मानव शरीर के लिए तोरी के लाभ महान हैं। यह सबसे अधिक मांग वाली सब्जियों में से एक है, जिसमें कई लाभकारी गुण हैं। इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है: मुख्य पाठ्यक्रम, सूप, संरक्षित और सलाद।
मानव शरीर के लिए तोरी के उपयोगी गुण
रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री
किसी भी वनस्पति की तरह एक पौधे की कैलोरी सामग्री छोटी है - केवल 17 किलो कैलोरी। उत्पाद के 100 ग्राम में निम्नलिखित पोषण मूल्य हैं:
- प्रोटीन - 1.2 ग्राम;
- वसा - 0.32 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 3 जी।
सब्जी की रासायनिक संरचना में कई उपयोगी तत्व होते हैं:
- लोहा। शरीर के लिए आवश्यक एक ट्रेस तत्व, जो मांस व्यंजन और सब्जियों में पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। पौधे में मात्रा 0.4 मिलीग्राम है;
- पोटैशियम। मांसपेशियों और तंत्रिकाओं के काम करने के लिए एक आवश्यक हिस्सा है। एक सब्जी में - 240 मिलीग्राम;
- विटामिन सी। क्षतिग्रस्त ऊतकों की बहाली के लिए आवश्यक है, मसूड़ों की स्थिति में सुधार। मात्रा - 15 एमसीजी;
- विटामिन बी सेलुलर चयापचय का एक महत्वपूर्ण घटक है। सब्जी में 0.14 एमसीजी होता है।
लाभकारी विशेषताएं
ये पौधे लाभकारी ट्रेस तत्वों से भरे होते हैं। विभिन्न श्रेणियों के लोगों के लिए, शरीर के लिए तोरी के अपने फायदे हैं।
बच्चों के लिए
छिलके, गूदे, बीज और रस में ऐसे तत्व होते हैं जो बच्चे के शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, जिससे यह जल्दी विकसित होता है और बाहरी संक्रमणों का विरोध करता है।
शिशुओं के लिए, इस विशेष उत्पाद को आहार में जोड़ना एक अच्छा विचार होगा, क्योंकि यह नाजुक प्रणाली द्वारा अच्छी तरह से स्वीकार किया जाता है। बच्चों के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व पेक्टिन है, जो पौधे का हिस्सा है। यह आंतों के कामकाज में मदद करता है, इसकी क्रमाकुंचन में सुधार करता है।
शिशुओं को अक्सर कब्ज और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं होती हैं। गोलियों के बजाय, आप बच्चे के आहार में तोरी व्यंजन (सूप, अनाज) जोड़ सकते हैं, जो उसे अच्छे मल और न्यूनतम आंत्र समस्याओं के साथ प्रदान करेगा।
महिलाओं के लिए
इसके गुणों के लिए धन्यवाद, ज़ुकोचिनी रजोनिवृत्ति के दौरान उपयोगी है, जब महिलाएं मिजाज से पीड़ित होती हैं। यह स्थिति को सामान्य करता है और हीमोग्लोबिन बढ़ाता है।
प्रजनन प्रणाली पर संस्कृति का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यदि आप इस उत्पाद को आहार में पेश करते हैं, तो महत्वपूर्ण दिनों में दर्द कम हो जाता है। इसके अलावा, अंडाशय के काम में सुधार होता है, और कूल्हे के हिस्से में सूजन कम हो जाती है।
इस उत्पाद का उपयोग महिलाओं द्वारा बाल मास्क के रूप में किया जाता है: विभाजन के खिलाफ रस के रूप में। यह चेहरे की त्वचा पर एक कायाकल्प प्रभाव पैदा करता है।
गर्भवती के लिए
गर्भवती महिलाओं को अपने आहार पर बारीकी से नजर रखने की जरूरत है। Zucchini गर्भवती माताओं के लिए एक बढ़िया विकल्प है, क्योंकि इसके लाभकारी गुणों के लिए धन्यवाद, पूरी गर्भावस्था प्रक्रिया पर इसका अच्छा प्रभाव पड़ता है।
तोरी में लैक्टेशन बढ़ जाता है
पौधे की मुख्य लाभकारी विशेषता यह है कि यह लैक्टेशन को बढ़ाता है। उत्पाद गर्भावस्था के प्रत्येक trimesters पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:
- पहला - इस समय लड़कियां विषाक्तता के बारे में चिंतित हैं। यदि आप इस सब्जी को आहार में शामिल करते हैं, तो इसकी कम कैलोरी सामग्री और शरीर द्वारा तेजी से अवशोषण के कारण मतली नहीं होगी;
- दूसरा - गर्भावस्था के इस चरण में, ज़ुचिनी का उपयोग नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन यह ध्यान में रखना होगा कि इसके अलावा, आपको अधिक प्रोटीन खाने की आवश्यकता है;
- तीसरा - इस समय महिलाएं एडिमा से पीड़ित होती हैं, और यह पौधा शरीर से अतिरिक्त तरल और नमक को हटाने में मदद करता है।
पुरुषों के लिए
इस संस्कृति को एक पुरुष सब्जी भी माना जाता है, क्योंकि इसका उनके शरीर पर बहुत प्रभाव पड़ता है। पुरुषों के लिए तोरी की उपयोगिता पुरुष शक्ति को बढ़ाने के लिए है। कुछ पूर्वी देशों में, पुरुष शक्ति में सुधार के लिए इस फल के आधार पर तैयारी की जाती है।
सब्जी शरीर को टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन करने में मदद करती है, और बुढ़ापे में कुछ बीमारियों से बचाती है। हृदय रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस, यकृत विकृति की रोकथाम के लिए, इस उत्पाद का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, यह शरीर से अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है।
वजन घटाने के लिए तोरी
तोरी में कैलोरी कम होती है। 90% से अधिक सब्जी पानी है। यदि आप अपने आहार में ज़ुचिनी व्यंजन जोड़ते हैं, तो यह उत्पाद न केवल आपको अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करेगा, बल्कि आपके समग्र स्वास्थ्य में भी सुधार करेगा।
ताजा तोरी से एक डिश तैयार करने के लिए एकमात्र शर्त तेल में पकाना नहीं है। तभी यह उत्पाद आहार का एक उत्कृष्ट घटक होगा। कम कैलोरी सामग्री के अलावा, यह तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, आंतों के पेरिस्टलसिस में सुधार करता है और चयापचय को गति देता है।
चिकित्सा गुणों
तोरी के लाभकारी गुण काफी व्यापक हैं। एक सख्त आहार के दौरान, रोगियों को इस विशेष सब्जी के साथ व्यंजन निर्धारित किए जाते हैं।
जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए
सब्जियों और अनाज में जठरांत्र संबंधी रोगों वाले रोगियों को आहार निर्धारित किया जाता है। आंत्र रोगों के दौरान लिया जाने वाला एक पौधा है।
उत्पाद का उपयोग ऐसी बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है: कोलेलिस्टाइटिस, पित्त पथरी, हेपेटाइटिस, चयापचय संबंधी विकार।
उत्पाद को सर्जरी के बाद आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। अधिक भार के बिना व्यंजन शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। कमजोर पेट के लिए यह एक महत्वपूर्ण गुण है।
जहर के बाद ताजा तोरी अच्छी तरह से मदद करता है। इसके लाभकारी तत्वों और पानी की संरचना के लिए धन्यवाद, उत्पाद विषाक्त पदार्थों को अच्छी तरह से हटा देता है। गंभीर विषाक्तता के बाद, एक स्क्वैश आहार अक्सर निर्धारित होता है।
इसमें शामिल हैं: मछली और कम वसा वाले किस्मों का मांस, तोरी, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, जड़ी-बूटियां और मशरूम। भोजन प्रति दिन - 5-6।
हृदय प्रणाली के लिए
सब्जी कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में मदद करती है
दिल की समस्याओं वाले लोगों के लिए तोरी की सिफारिश की जाती है। तोरी का मुख्य और महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व पोटेशियम है। शरीर में इसकी उपस्थिति एसिड संतुलन को नियंत्रित करने और रक्तचाप में सुधार करने में मदद करती है।
सब्जी में आहार फाइबर होता है जो अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है।
मधुमेह के साथ
तोरी एक ऐसा उत्पाद है, जिसमें चीनी की मात्रा न्यूनतम होती है, यही वजह है कि ज्यादातर डॉक्टर सख्त आहार में इसे स्टेपल के रूप में लेने की सलाह देते हैं।
सब्जी की संरचना विटामिन सी और बी से संतृप्त होती है, जो शरीर के लिए आवश्यक होती है। फलों में मोटे फाइबर की कमी शरीर द्वारा उनके अवशोषण में सुधार करती है। यह अग्न्याशय को सामान्य करने में मदद करता है, जो इंसुलिन उत्पादन का स्रोत है।
उचित पोषण मधुमेह रोगियों के लिए कल्याण की कुंजी है। ज़ुचिनी शरीर को उपयोगी ट्रेस तत्व प्रदान करता है, और इसके घटकों के लिए धन्यवाद, संवहनी दीवार को मजबूत करता है, जो पैथोलॉजी की जटिलताओं को रोकता है।
सब्जी का एकमात्र दोष यह है कि इसमें बड़ी मात्रा में नाइट्रेट हो सकते हैं। समस्याओं से बचने के लिए, फल पकाने से पहले खारा में भिगोया जाता है। अनुमानित समय 30 मिनट है।
ऑन्कोलॉजी की रोकथाम के लिए
तोरी कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है जो कैंसर के ट्यूमर के इलाज में अच्छा काम करता है। यह फेफड़ों के कैंसर के इलाज के लिए आहार में जोड़ा जाता है।
कैरोटीन, जो सब्जी का हिस्सा है, शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटा देता है। इसके अलावा, तत्व प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करता है, जो ट्यूमर की रोकथाम में एक महत्वपूर्ण कारक है।
युवा, पतली चमड़ी वाले ज़ुचनी विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। सब्जी का खोल एंटीऑक्सिडेंट से भरा होता है, और पौधे के बीज में फैटी एसिड होता है।
डॉक्टर कच्चे या उबले हुए खाद्य पदार्थ खाने की सलाह देते हैं। आप तेल में तोरी को भून नहीं सकते, क्योंकि, इसके विपरीत, यह कैंसर के ट्यूमर का उत्तेजक है।
कैंसर की रोकथाम के लिए एक सलाद के रूप में एक डिश बनाई जाती है: सब्जी को पतली स्ट्रिप्स में काटकर कच्चा खाया जाता है। उबले हुए तोरी और लहसुन कटलेट इस मामले में एक महान नुस्खा है, क्योंकि इस व्यंजन में 2 स्वस्थ तत्व हैं।
Zucchini शीर्ष 20 कैंसर से लड़ने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। इसके गुणकारी गुणों का मूल्यांकन लहसुन और हरी चाय के साथ किया जाता है। कैंसर की बीमारियों का प्रतिशत अधिक होने के कारण इस विशेष सब्जी को आहार में शामिल करना अत्यावश्यक है।
जिगर के लिए
जिगर के लिए एक सब्जी के उपयोगी गुणों की सूची महान है। यह उत्पाद छुट्टियों के बाद विशेष रूप से अच्छी तरह से मदद करता है, जहां शराब और वसायुक्त भोजन शरीर के लिए दो मुख्य समस्याएं हैं।
आहार फाइबर के लिए धन्यवाद जो सब्जी का हिस्सा है, हानिकारक पदार्थ शरीर से अच्छी तरह से हटा दिए जाते हैं। तोरी के व्यंजनों में एक कोलेरेटिक प्रभाव होता है, जो पित्त पथरी को बनने से रोकने में मदद करता है।
कई लोग सर्दी जुकाम के दौरान आवश्यक विटामिन प्राप्त करने के लिए सब्जी को फ्रीज कर देते हैं।
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नुकसान और मतभेद
तोरी के सभी लाभों के बावजूद, आपको इस बात से अवगत होना चाहिए कि उत्पाद के अपने मतभेद हैं और यह नुकसान पहुंचा सकता है। यह कभी-कभी एलर्जी का कारण बनता है, खासकर शिशुओं में। यह पौधे में आनुवंशिकता या पदार्थों के कारण होता है।
शिशुओं, वयस्कों की तरह, अक्सर निम्नलिखित लक्षण होते हैं:
- श्लेष्म झिल्ली की सूजन;
- उल्टी;
- खांसी और बहती नाक।
यदि किसी व्यक्ति के पास ताज़े ज़ुचिनी के लिए एक मजबूत असहिष्णुता है, तो विशेष रूप से गंभीर मामलों में एनाफिलेक्टिक झटका दिखाई देता है। एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया के प्रकट होने के बाद, एक एम्बुलेंस को तुरंत बुलाया जाता है। आप स्वयं उपचार नहीं कर सकते।
अग्नाशयशोथ के तीव्र रूप की उपस्थिति में, गुर्दे की समस्याओं वाले लोगों के लिए तोरी का उपयोग contraindicated है। पेट के अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के तेज होने के साथ इसके कच्चे रूप में सब्जी खाने की मनाही है।
तोरी के फायदे नुकसान से बहुत अधिक हैं, इसलिए, अक्सर इन फलों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। कुछ लोग शरीर के सामान्य स्वर को बढ़ाने के लिए सुबह में जूसचीनी का रस पीते हैं। यदि आप उत्पाद को मॉडरेशन में उपयोग करते हैं और इसकी सही तैयारी के बारे में नहीं भूलते हैं, तो आप इसे अपने जीवन को लम्बा करने और अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।