कई लोगों के लिए, शराबी जानवरों की देखभाल और देखभाल करना मुश्किल नहीं है, लेकिन जैसे ही यह खरगोशों को मारने का समय आता है, वे एक मूर्खता में पड़ जाते हैं। प्रक्रिया को सुखद नहीं कहा जा सकता है, लेकिन इसके बिना, यह खरगोश खरगोशों के प्रजनन के लिए बिल्कुल व्यर्थ है। प्रजनन खरगोश ज्यादातर किसानों का पसंदीदा शगल है, धन्यवाद इसके बाद से, खरगोशों के वध के माध्यम से, रात के खाने की मेज पर ताजा आहार मांस के लिए हमेशा स्वादिष्ट व्यंजन होते हैं। इसके अलावा, खाल और जठरांत्र संबंधी व्यंजनों की बिक्री लाभदायक है।
खरगोशों का वध
यह निर्धारित करने के लिए क्या संकेत हैं कि किसी जानवर को मारने का समय कब है
लक्ष्यों के आधार पर समय चुना जाना चाहिए। यदि आप निविदा खरगोश मांस प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप इसे किसी भी दिन मार सकते हैं जब खरगोश वांछित मापदंडों तक पहुंच जाता है। यदि न केवल मांस उत्पादों को प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, बल्कि उच्च गुणवत्ता वाली खाल भी है, तो कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना चाहिए। मॉलिंग चरण का बहुत महत्व है: समय से पहले एक खरगोश को मारने से, आपको खराब-गुणवत्ता वाली त्वचा मिलेगी, जिसमें से आधे विली थोड़े समय के बाद बाहर निकल जाएंगे।
वध के लिए सबसे उपयुक्त समय चुनने में मददगार संकेत:
- सर्दियों के महीनों में चार महीने की उम्र में जन्म लेने वालों का वध करना बेहतर होता है।
- यदि गर्मियों के महीनों में ओक्रोल हुआ, तो सभी मॉलिंग चरणों को नवंबर में पूरा किया जाएगा।
- यदि प्रक्रिया के 30 दिन से कम समय बीत चुके हैं, तो आप टीकाकृत व्यक्तियों का वध नहीं कर सकते।
- अधिकांश नस्लों के लिए, वध का सबसे अच्छा समय तब होता है जब औसत खरगोश का वजन 1.6 किलोग्राम होता है।
- वध के लिए सबसे अच्छी अवधि 1 नवंबर से 15 मार्च तक है।
प्रक्रिया सुविधाएँ
कई, विशेष रूप से शुरुआती, खरगोश प्रजनकों की मुख्य गलती जानवरों के साथ भावनात्मक लगाव है, क्योंकि यह सिर्फ इस सोच से भयभीत होना आसान है कि कुछ उम्र में आपको उन्हें मारना होगा, उन्हें त्वचा से दूर करना होगा और उन्हें टुकड़ों में काट देना होगा। इसलिए, अक्सर शुरुआती लोग अपने हाथों से फटकार लगाने की हिम्मत नहीं करते हैं।
लेकिन कहीं नहीं जाना है, जितनी जल्दी या बाद में आपको अपने विचारों को इकट्ठा करने और खरगोश को मारने की आवश्यकता होगी। यदि यह आसान है, तो आप घर पर एक खरगोश को मारने से पहले उसकी माफी मांग सकते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जितनी जल्दी जीवन कान छोड़ देगा, उतना ही कम पीड़ा का अनुभव होगा। प्रक्रिया से पहले, पशु को पशु चिकित्सा परीक्षा के लिए ले जाना अनिवार्य है: रोगियों को नहीं मारा जा सकता है। साथ ही, डॉक्टर आपको बताएगा कि खरगोश को जल्दी से जल्दी कैसे मारना है।
यदि आपके पास पेशेवर से सलाह लेने का अवसर नहीं है, तो पहले वीडियो देखें कि कैसे वध के लिए कृंतक तैयार किया जाए और कसाई इसे कैसे करें। याद रखें कि इस तरह के एक मामले में एक फर जानवर के वध के रूप में, एक स्थिर हाथ और गति महत्वपूर्ण हैं।
किन औजारों की जरूरत होगी
एक खरगोश को जल्दी से मारने के लिए कितने तरीके हैं, इन्वेंट्री के लिए इतने सारे विकल्प। लेकिन सार्वभौमिक उपकरण भी हैं, उदाहरण के लिए, एक स्पेसर पिछलग्गू, इसकी मदद से हिंद अंगों द्वारा शव को लटकाकर त्वचा को निकालना सुविधाजनक है।
आप आसानी से अपने आप इस तरह के स्पेसर का निर्माण कर सकते हैं। इसमें हुक (एक समर्थन पर बन्धन जहां पिछलग्गू को निलंबित कर दिया गया है) और तेज हुक के साथ एक क्षैतिज हैंगर ट्यूब (खरगोश के पैर उनसे चिपके हुए) होते हैं। डिवाइस को कैसे दिखना चाहिए, यह बेहतर तरीके से समझने के लिए, इंटरनेट पर इसकी फोटो ढूंढना और विस्तार से जांच करना बेहतर है।
रक्तहीन वध लकड़ी की मोटी छड़ी के साथ ले जाने के लिए अधिक सुविधाजनक और आसान है, जिसे लोकप्रिय रूप से हत्यारा कहा जाता है। आप किसी भी बड़े चाकू से शव को काट सकते हैं। प्रक्रिया से पहले इसे अच्छी तरह से तेज करना सुनिश्चित करें, क्योंकि कुंद ब्लेड के साथ त्वचा को सावधानीपूर्वक काटना असंभव है।
और, ज़ाहिर है, शव का एक भी वध और कसाई विशेष व्यंजन के बिना नहीं कर सकते हैं, जहां विभिन्न आंतरिक अंगों को जोड़ा जाएगा। ताकि प्रक्रिया के बाद कमरा अपेक्षाकृत साफ बना रहे, काटने से पहले खरगोश के शव के नीचे एक बेसिन को प्रतिस्थापित करना आवश्यक है, जिसमें सभी खून बह जाएगा।
जितना हो सके जानवर का वध करें
सभी तरीकों को उन लोगों में विभाजित किया जाता है जो रक्त के साथ बहते हैं और इसके बिना। उत्तरार्द्ध बहुत अधिक मानवीय हैं, इस तथ्य के कारण कि जानवर लगभग मृत्यु से पहले पीड़ित नहीं होते हैं।
- रक्तहीन विधि के दौरान, बूचड़खाने का प्राथमिक कार्य खरगोश के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को बंद करना है। जानवर के मारे जाने के बाद ही उसमें से खून निकल सकता है।
- रक्त प्रवाह के दौरान, वध करने वाला बस धमनी को चीरता है और जब तक आखिरी लाल बूंद शव को नहीं छोड़ता, तब तक वह जानवर को चूना में छोड़ देता है।
विधि की पसंद में मुख्य भूमिका लोगों की सांस्कृतिक विशेषताओं द्वारा निभाई जाती है, जिसमें खरगोश प्रजनक शामिल हैं। उदाहरण के लिए, इस्लाम के अनुयायियों के लिए, खूनी वध करना बेहतर है, क्योंकि यह माना जाता है कि हृदय की मांसपेशियों के अनुबंध के दौरान, शव से रक्त निकलने की दर अधिक होती है। लेकिन यूरोप में, मानवतावाद पहले स्थान पर है, इसलिए वे रक्तहीन तरीकों का उपयोग करते हैं जो जानवर को भयानक दर्द से बचाते हैं।
शैक्षिक वीडियो: घर में 1.5 मिनट में वध खरगोश। LPH सखोन
एक खरगोश का वध और कसाई
खरगोश वध प्रशिक्षण वीडियो घर मिनी बूचड़खाने
रक्तहीन तरीके से किसी जानवर को कैसे मारा जाए
सबसे पहले, जानवर को स्थिर करना चाहिए और संवेदनशीलता को हटाने के लिए इसकी केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को बंद करना चाहिए। यह अग्रानुसार होगा:
- एक त्वरित मौत का कारण, खरगोश अपने बाएं हाथ में अपने पैरों को पकड़ लेता है और अपने सिर को नीचे कर लेता है। उसके बाद, दाहिने हाथ से लकड़ी की छड़ी की मदद से, ओसीसीपटल क्षेत्र को एक उद्देश्यपूर्ण झटका दिया जाता है। इसके लिए अधिकतम ताकत का उपयोग करें, यह पहला झटका से जानवर को मारने और आगे की पीड़ा से बचाने का एकमात्र तरीका है।
- एक अच्छे प्रहार से सही जगह पर, रीढ़ की हड्डी नष्ट हो जाती है और तुरंत मौत हो जाती है। कान, नाक और मुंह से खून निकलता है। अनुभवी किसानों को मारने की छड़ी की आवश्यकता नहीं होती है, वे इसे अपने दाहिने हाथ के किनारे से करते हैं।
फ्रेंच में हत्या
केवल एक शारीरिक रूप से मजबूत व्यक्ति, जिसके पास मजबूत हथियार और विकसित कंधे का तंत्र है, वह घर पर इस तरह से एक जानवर को मार सकता है। अन्यथा, पहली बार के बाद, लक्ष्य प्राप्त नहीं किया जाएगा, क्रमशः शराबी लंबे समय तक पीड़ित होगा।
खरगोश को क्षैतिज विमान पर रखना आवश्यक है, जिसके एक हाथ ने उसके दोनों पैरों को, दूसरे को - उसके कानों को पकड़ लिया है। आपको इसे यथासंभव कसकर पकड़ने की आवश्यकता है ताकि सबसे महत्वपूर्ण दूसरे पर जानवर आपकी हथेलियों से फिसल न जाए।
खरगोश आराम करने के बाद और चिकोटी लेना बंद कर देता है, आपको तेजी से अपनी बाहों को विभिन्न पक्षों पर फैलाना चाहिए। शव के अंदर एक मजबूत झटका से, महत्वपूर्ण धमनियों का टूटना होगा और एक सेकंड में मृत्यु हो जाएगी। पहले इस तकनीक का वर्णन करने वाले वीडियो को देखना बेहतर है।
प्रारंभिक वध के लिए विद्युत प्रवाह
आप वर्तमान के एक मजबूत निर्वहन के साथ एक खरगोश को जल्दी से मार सकते हैं, लेकिन इस विधि के लिए एक विशेष उपकरण की आवश्यकता होती है: एक इलेक्ट्रिक कॉर्ड जिसके एक छोर पर 2 तेज धातु पिन होते हैं, और दूसरे पर - एक प्लग।
पहला पिन सावधानी से पशु के नितंब में डाला जाना चाहिए, दूसरा - कानों के बीच सिर के पीछे या मंदिर में। न्यूनतम प्रभावी वर्तमान 5 एम्पीयर है। तैयारी के चरणों को पूरा करने के बाद, आपको नेटवर्क में स्टन गन को चालू करने की आवश्यकता है, और जैसे ही जानवर को विद्युत-प्रवाहित किया जाता है, यह तुरंत मर जाएगा।
कत्लेआम फ्रैक्चर
घर पर जानवर के जीवन को लेने के लिए, आप एक तेज आंदोलन के साथ उसके सिर को मोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको अपने दाहिने हाथ से शरीर की पीठ को पकड़ने की जरूरत है, और आपकी गर्दन को अपनी बाईं ओर (उंगलियों को घुटनों के नीचे बंद होना चाहिए)। ग्रीवा कशेरुक को तोड़ने के लिए, आपको बाएं हाथ को कम से कम 250 डिग्री सेल्सियस पर मोड़ना होगा।
एयर एम्बालिज़्म
इस तरह से मारने के लिए, नसों के माध्यम से हवा देना आवश्यक है। एक बड़े सिरिंज या रबर बल्ब लें और खरगोश के कान में जितनी संभव हो उतनी हवा को इंजेक्ट करें। इस पद्धति को सबसे मानवीय नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि पशु की पीड़ा के एक पल बाद मृत्यु होती है।
फ़ायरिंग पिन
इस तरह से खरगोशों को मारने के लिए, आपको एक पिन-सुई खरीदने की आवश्यकता है। यह एक विशेष उपकरण है जो एक सुई को गोली मारता है। आवश्यक है कि मुख्य बात यह है कि ज़ोन को सही ढंग से परिभाषित करें, रेक प्रिक। ऐसा करने के लिए, आपको मानसिक रूप से दो लाइनें खींचने की आवश्यकता है: दाईं आंख - बाएं कान और बाईं आंख - दायां कान। आपको उनके चौराहे के बिंदु पर यथासंभव सटीक शूटिंग करने की आवश्यकता है।
जानवर तुरंत मर जाएगा। इस तरह, खरगोश आमतौर पर उन देशों में मारे जाते हैं जहां कानून द्वारा खूनी तरीके निषिद्ध हैं।
वध के लिए श्रेष्ठ समय
तो किस उम्र में खरगोशों का वध किया जाता है, और कैसे उन्हें वध के लिए ठीक से तैयार किया जाता है? घर पर खेत खरगोश का वध करने के लिए एक निश्चित समय की आवश्यकता होती है। हत्या का समय प्रत्येक मामले में व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाना चाहिए। लेकिन एक तरह से या किसी अन्य, आपको हमेशा जन्म की तारीख को ध्यान में रखना चाहिए:
- खरगोश गर्मी के पहले महीने में पैदा हुए थे - उन्हें छह महीने की उम्र में सर्दियों की शुरुआत में वध करने की आवश्यकता होती है, बशर्ते कि वे सामान्य वजन के हों।
- खरगोशों की उपस्थिति जुलाई में हुई - वध के लिए आदर्श समय - सर्दियों की मध्य अवधि (15 दिसंबर से 15 जनवरी तक)।
- जानवरों का जन्म गर्मी के मौसम के अंत में या पहले शरद ऋतु के दिनों में हुआ था - जनवरी के अंत में उनका वध कर दिया जाता है।
- खरगोशों का जन्म जनवरी की शुरुआत में हुआ - आप उन्हें मार्च के अंत में - अप्रैल की शुरुआत में काट सकते हैं।
ये रस बहुत सशर्त हैं, सबसे पहले, यह प्रजनन के उद्देश्य और पशु के स्वास्थ्य की स्थिति पर ध्यान देने योग्य है। बहुत कुछ खिला की तीव्रता पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, यदि एक खरगोश प्रति दिन फ़ीड की अपर्याप्त मात्रा खाता है, तो उसके पास निर्धारित समय तक वजन बढ़ाने का समय नहीं होगा, इसके लिए उसे वजन कम करने और वजन घटाने के लिए कई और दिनों तक आयोजित करने की आवश्यकता होती है।
कत्ल की तैयारी कैसे करें
खेत खरगोश को कैसे सही तरीके से वध करना है और त्वचा को नुकसान नहीं पहुंचाना है? हर खरगोश ब्रीडर को वध की तैयारी के लिए बुनियादी नियमों को जानना चाहिए:
- कत्ल से पहले खरगोश को भूखा होना चाहिए। हत्या के लिए चुने गए व्यक्तियों को उनके साथियों से अलग रखा जाता है। प्रक्रिया से पहले दिन के दौरान, जानवरों को भोजन नहीं दिया जाना चाहिए (आप केवल पी सकते हैं)। यह आवश्यक है ताकि सभी मल अपने जीवनकाल के दौरान खरगोश के शरीर को छोड़ दें और वध के दौरान मांस और त्वचा को नुकसान न पहुंचा सकें।
- पशु चिकित्सक की यात्रा की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सभी व्यक्ति पूरी तरह से स्वस्थ हों। बीमार जानवर का मांस उस व्यक्ति के लिए खतरनाक है जो इसे खाता है।
- गर्भवती खरगोश और नवजात शावक जो अभी भी सक्रिय रूप से बढ़ रहे हैं, वध के अधीन नहीं हैं।
- यदि खरगोश बड़ा है, तो हत्यारे को जानवर को मजबूती से पकड़ना चाहिए ताकि वह ढीला न हो।
- यदि घर में कोई बच्चा है, तो यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि वह प्रक्रिया के दौरान मौजूद नहीं है, अन्यथा नाजुक बच्चे के मानस में गंभीर चोट की संभावना है।
खरगोश की खाल उतारना
मृत खरगोश के शव को ठीक से साफ़ करने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करना चाहिए:
- स्पेसर पर हिंद पैरों द्वारा शव लटकाएं।
- प्रत्येक घुटने के चारों ओर एक गोलाकार कट बनाएं। हमें कम त्वचा को नुकसान पहुंचाने के लिए चाकू से सावधानी से काम करने की कोशिश करनी चाहिए। पैरों के अंदरूनी समोच्च के मार्ग के साथ त्वचा पर एक और कटौती करें पूंछ क्षेत्र।
- न्यूनतम प्रयास के साथ, सामने के पैरों की दिशा में त्वचा को खींचना शुरू करें।
- पूंछ काट दो, दोनों कान। जितना संभव हो उतना आधार के करीब काटने की कोशिश करना महत्वपूर्ण है। प्रत्येक forelimb की कलाई में परिपत्र चीरों बनाओ। जानवर की आंखों और थूथन के आसपास की त्वचा को काटें।
- त्वचा को धीरे से खींचना जारी रखें, क्योंकि कान पहले से ही कटे हुए हैं, यह सिर से बहुत आसानी से उतर जाएगा।
मारने के बाद ही त्वचा को निकालना अनिवार्य है और पशु से रक्त को पूरी तरह से मुक्त करना। प्रक्रिया खत्म करने के बाद, आप त्वचा को ड्रेसिंग शुरू कर सकते हैं।
त्वचा की सुरक्षा और संरक्षण
हटाए गए त्वचा को एक विशेष फ्रेम पर खींचा जाना चाहिए और पशु की शेष मांसपेशी और वसा ऊतक को इससे हटाया जाना चाहिए। यह केवल एक तेज चाकू से किया जा सकता है। आंदोलनों को सही कोणों पर होना चाहिए ताकि छिपाने की पूरी सतह को गलती से नुकसान न पहुंचे।
दूसरा चरण संरक्षण है। एक नियम पर त्वचा को खींचना आवश्यक है (एक विशेष उपकरण जो नेत्रहीन "ए" अक्षर जैसा दिखता है, जिसमें 2 स्लैट्स और एक जम्पर शामिल हैं)। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि त्वचा के पड़ोसी हिस्से स्पर्श न करें, और इसके किनारे मुड़े हुए न हों, अन्यथा उत्पाद सड़ना शुरू हो जाएगा और अनुपयोगी हो जाएगा।
आपको नियम को एक हवादार कमरे में संग्रहीत करने की आवश्यकता है, हवा का तापमान जिसमें 30 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है। त्वचा को हिट करने के लिए सीधे धूप की अनुमति न दें, अन्यथा यह सूख जाएगा और दरार करना शुरू कर देगा। नमी और ठंड का त्वचा की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
अपने खरगोश के फर को पतंगों से बचाने के लिए पास में नेफ़थलीन या इसी तरह की तैयारी रखें।
लंबे समय तक संरक्षण इसे स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है। यह जल्दी से खाल के लिए एक उपयोग खोजने के लिए महत्वपूर्ण है, उदाहरण के लिए, एक सिलाई उद्यम या प्रसंस्करण के लिए एक औद्योगिक कारखाने को सौंपना।
शवों को काटने की तकनीकी योजना:
- मांस प्रसंस्करण पेट के साथ चीरा के साथ शुरू होना चाहिए, श्रोणि क्षेत्र के करीब। अगला चीरा निचले पेट से उरोस्थि की ओर जाना चाहिए।
- पेट की दीवार को स्थानांतरित करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें और ध्यान से इनसाइड को हटा दें। यह पित्ताशय या मूत्राशय को नुकसान नहीं पहुंचाने की कोशिश करना महत्वपूर्ण है, ताकि उनकी सामग्री मांस पर न हो।
- अंतिम ग्रीवा कशेरुका के क्षेत्र में सिर काट लें।
- गुर्दे और उनके वसा को छोड़कर शेष आंतरिक अंगों को काटें।
- हिंद पैरों के साथ हॉक संयुक्त की रेखा के साथ चीरों बनाएं।
- शव को आकार दें। ऐसा करने के लिए, आपको 3 से 4 पसलियों से प्रत्येक तरफ एक छोटा सा कट बनाने की जरूरत है, वहां सामने के पंजे डालें, और हॉक जोड़ों के क्षेत्र में पैरों को जकड़ें। अंगों के संरेखण को बाहरी किनारे के साथ किया जाना चाहिए।
सहायक संकेत
कुछ रहस्य हैं जो आपको यह समझने में मदद करेंगे कि मोल्ट पहले ही समाप्त हो गया है:
- खरगोश के शरीर पर गहरे धब्बे ध्यान देने योग्य हैं (नियम सफेद रंग के व्यक्तियों पर लागू नहीं होता है)।
- कोई भी गला सिर से शुरू होता है और पूंछ की ओर जाता है, इसलिए तत्परता की जांच पूंछ से शुरू होनी चाहिए।
- खरगोश साल में 2 बार पिघलाते हैं।
- पहला मोल चार महीने की उम्र में पूरी तरह से रुक जाता है, दूसरा - एक और चार महीने के बाद।
- यह पता लगाने का सबसे आसान तरीका है कि क्या कोई जानवर छेड़छाड़ कर रहा है या नहीं, फर का एक टुकड़ा बाहर निकालना है। यदि ऐसा करने के लिए कोई प्रयास नहीं किया जाता है, तो खरगोश अभी भी पिघला हुआ है।
आदर्श चॉपिंग नाइफ को निम्न सिद्धांतों के अनुसार चुना जाता है:
- ब्लेड तेज, बेहतर है।
- चाकू का आकार छोटा नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए। अपने पसंदीदा रसोई के चाकू का उपयोग करने की अनुमति है, जो घर पर काम करने के लिए सबसे आरामदायक है।
अब आप जानते हैं कि आपको एक जानवर को मारने और त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना एक खरगोश को सही तरीके से मारने की आवश्यकता क्या है।