इस सब्जी के बारे में कई किंवदंतियाँ हैं। कद्दू का पहला उल्लेख बाइबिल में मिलता है। यह इन दिनों सर्वव्यापी है। टेबल और चारा कद्दू दोनों ही खेती में एकरूप हैं, लगातार उच्च उपज देते हैं। दोनों किस्मों में लाभकारी गुण हैं। उत्तरार्द्ध को अक्सर पशुधन फ़ीड के रूप में उपयोग किया जाता है, जो इसके नाम से परिलक्षित होता है।
फीड कद्दू की विशेषताएं
मवेशी को खिलाना
उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण, कद्दू का उपयोग प्रजनकों द्वारा गायों, सूअरों और भेड़ों के लिए सर्दियों के भोजन के रूप में किया जाता है। ऐसा करने के लिए, इसे बस आधा में काट दिया जाता है और जानवरों को खिलाया जाता है। पशुधन कटी हुई सब्जियों को मजे से खाता है और जमता है। एक भारी कटा हुआ रूप में, इसे मुर्गियों के लिए सर्दियों के मेनू में पेश किया जाता है।
2 महीनों के लिए, कद्दू को सूखे अंधेरे कमरे में 5 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर ताजा संग्रहीत किया जाता है। इसके उपयोग की अवधि को बढ़ाने के लिए, इसके पत्तों, फलियों और अनाज के उत्पादन से अपशिष्ट के साथ मिलकर सिल्ड चारा बनाया जाता है। उसके बाद, चारा बीट्स के साथ, उन्हें साइलो गड्ढों में रखा जाता है।
कद्दू दक्षता
खेत जानवरों के आहार में कद्दू की शुरुआत के बाद, निम्नलिखित परिवर्तन देखे जाते हैं:
- डेयरी उत्पादों में एक सुखद गंध, रंग होता है और अन्य फ़ीड पर उठाए गए मवेशियों के दूध की तुलना में अधिक कैरोटीन होता है;
- जानवरों के बच्चे के जन्म के दौरान जटिलताओं के बिना स्वस्थ संतान होती है;
- सुअर के वजन में वृद्धि की दर काफी बढ़ जाती है;
- गाय के दूध की आपूर्ति बढ़ जाती है;
- मुर्गियां अधिक बार लेटती हैं, और अंडे की जर्दी रंग में समृद्ध होती है।
इस सब्जी की शुरूआत जानवरों के आहार में, इसकी रासायनिक संरचना की ख़ासियत के कारण, मोटे तौर पर केंद्रित फ़ीड के उनके आत्मसात में सुधार होता है। नतीजतन, फेटनिंग अधिक कुशल है, जो किसान के लिए लागत कम करता है।
सबसे अच्छी किस्में
वैज्ञानिक इस संस्कृति को झूठी बेरी कहते हैं। लेकिन ये "जामुन" पृथ्वी पर सबसे बड़े हैं। चारे की फसल की अधिक उपज होती है। इसकी ख़ासियतें इसके बड़े आकार, मोटे छिलके और मांस की नाज़ुक बनावट हैं।
प्रति हेक्टेयर बीज बोने से 50 टन तक फल मिलते हैं। यह अपेक्षाकृत ठंडा-हार्डी संयंत्र किसी अन्य सब्जी का सबसे लंबा शेल्फ जीवन है।
बड़ी संख्या में प्रजातियों में से, यह स्टॉपाउंड विविधता को उजागर करने के लायक है। उन्होंने इस कद्दू को इस तरह से बुलाया, क्योंकि इसके द्रव्यमान से यह 25 किलोग्राम तक पहुंच जाता है, और कभी-कभी इसका वजन और भी अधिक होता है। फल का आकार गोलाकार होता है। लुगदी नारंगी है, संरचना में ढीली है। कद्दू परिवहन और भंडारण के लिए प्रतिरोधी है।
Volzhskaya ग्रे 92 किस्म को व्यापक रूप से जाना जाता है। सूखे और रोगों के लिए इसका प्रतिरोध नोट किया गया है। यह रेतीली मिट्टी की उपस्थिति के कारण वोल्गा क्षेत्र में सबसे व्यापक है। पिछली विविधता की तरह, यह अपनी उच्च उपज और उच्च वजन के लिए बाहर खड़ा है।
कृषि में, हाइब्रिड 72, रिकॉर्ड, टाइटन, ग्रिबोव्स्काया बुश 189 आदि किस्में व्यापक हैं।
भोजन के लिए उपयुक्तता
चारा कद्दू की कुछ किस्मों को खाया जाता है
विशेष खेती की किस्मों को खाना पकाने में सबसे अधिक व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। चारा कद्दू, अपने अजीब स्वाद के कारण, लोगों के बीच इतना लोकप्रिय नहीं है। हालांकि, इसकी कुछ किस्में, जैसे कि वोलज़स्काया ग्रे 92, मानव उपभोग के लिए स्वीकार्य हैं।
कई सालों से यह सब्जी केवल किसानों द्वारा खाई जाती थी। नागरिक और नागरिक जो खुद को धनी मानते थे, उन्होंने इसे नहीं खाया।
अमेरिकी महाद्वीप पर, इस उत्पाद को उन लोगों द्वारा खाया जाता था जिन्हें सबसे पिछड़ा माना जाता था - भारतीय। हालांकि, खाद्य समस्याओं की शुरुआत के परिणामस्वरूप, उन्होंने उसका अलग तरह से इलाज करना शुरू कर दिया।
और आज, कद्दू अमेरिकियों के सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। कोई भी धन्यवाद उसके बिना पूरा नहीं होता। पूरे खेतों में इस सब्जी के साथ हेलोवीन उपयोग के लिए लगाए गए हैं।
मांस फल का एकमात्र खाद्य हिस्सा नहीं है। एक सब्जी के लगभग सभी भागों में पोषण का महत्व होता है: फूल, पत्ते, बीज, उपजी। पौधे के सभी भागों में विटामिन ए, सी और साथ ही आयरन और कैल्शियम होते हैं। वे उबला हुआ, तला हुआ, बेक्ड हैं। फूलों को कच्चा भी खाया जा सकता है।
बीजों को विशेष रूप से वरीयता दी जाती है। उन्हें कच्चा, सूखा और तला हुआ खाया जाता है। लुगदी में कई पोषक तत्व होते हैं, कई सब्जियों के लिए रिकॉर्ड स्थापित करते हैं। कैरोटीन, जो दृष्टि की स्पष्टता के लिए जिम्मेदार है, गाजर की तुलना में कद्दू में 5 गुना अधिक है।
इसमें विटामिन ई (तेल, सूखे खुबानी, बीज) जोड़ने से हमें कैंसर के लिए एक स्वादिष्ट इलाज मिलता है जो त्वचा की गुणवत्ता में सुधार करेगा, हार्मोन को संतुलित करेगा और रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करेगा। इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, मोटे लोग इसे अपने आहार में शामिल करते हैं।
सब्जी के कई फायदे हैं, लेकिन इसके नुकसान भी हैं। यह विविधता उन लोगों के लिए contraindicated है जिनके पास जठरांत्र संबंधी मार्ग, अग्न्याशय और यकृत के रोगों का एक सक्रिय चरण है।
यदि आपके पेट में गड़बड़ी है, तो इस सब्जी को न खाएं। गंभीर मधुमेह वाले लोगों को कच्चा कद्दू खाने की मनाही है।
चारा कद्दू और कैंटीन के बीच अंतर
एक चारे की सब्जी और एक मेज की सब्जी के बीच मुख्य अंतर इसका बड़ा आकार है। उत्तरार्द्ध अधिक मामूली आकार का है। मानव उपभोग के लिए एक उत्पाद के लिए, बहुत अलग आवश्यकताएं लागू होती हैं, जैसे उपयोग में आसानी।
टेबल की फसलें बहुत छोटे आकार तक बढ़ सकती हैं और पूरे खाना पकाने में उपयोग की जा सकती हैं। मानव उपभोग के लिए उपयोग किए जाने वाले कद्दू के लिए दो समान रूप से महत्वपूर्ण आवश्यकताएं हैं उच्च तालु और मूल्यवान पोषण संरचना।
फसल चारा हारमोन (कद्दू) 2017
गाँव। 09/03/17। जानवरों और मुर्गे को खिलाने के लिए कद्दू। मेरा संस्करण।
चारा बुरियाक और कद्दू समीक्षा 06/22/2015 वे कैसे बढ़ते हैं
कीमत
इस किस्म की लागत अलग-अलग क्षेत्रों में समान है। एक चारा कद्दू की कीमत 15-20 रूबल से होती है। 1 किलो के लिए। इस विशालकाय सब्जी की खेती को आज कृषि के सबसे आशाजनक क्षेत्रों में से एक माना जाता है।
बीज की बिक्री विशेष रूप से लाभदायक है, क्योंकि वे सब्जी का सबसे महंगा हिस्सा हैं।