टमाटर के फलों की गुणवत्ता और उनके पकने की गति इस बात पर निर्भर करती है कि टमाटर की पिंचिंग कितनी सही और किस समय पर की गई थी। अनुभवी गर्मी के निवासियों ने इस सवाल का एक असमान रूप से सकारात्मक जवाब दिया कि क्या टमाटर को चुटकी लेना आवश्यक है, क्योंकि यह प्रक्रिया, चुटकी के साथ मिलकर सब्जियों के स्वाद को प्रभावित करती है।
तातियाना ओरलोवा (कृषि विज्ञान के उम्मीदवार):
पिंचिंग (पंचिंग टमाटर) का उद्देश्य टमाटर के पौधों के वानस्पतिक भाग के विकास की अवधि को कम करना और पोषक तत्वों को पुनर्निर्देशित करना है। यह प्रक्रिया, एक तरफ, झाड़ी की संभावित उपज को कम करती है, लेकिन पहले से निर्धारित फलों को पकने देती है। देश के दक्षिणी क्षेत्रों में, यह केवल अनिश्चित किस्मों (असीमित विकास के साथ) पर एक निश्चित ऊंचाई पर विकास को रोकने के लिए किया जाता है - ताकि टमाटर के पौधे पत्तियों के साथ ग्रीनहाउस छत की सतह को न छूएं। निर्धारित करें (झाड़ी) टमाटर केवल ठंडे क्षेत्रों में बढ़ते हैं।
टमाटर की पिंचिंग तकनीक
पिंच करने का उद्देश्य
टमाटर को पिंच करना टमाटर के पौधे की चोटी को काटने की प्रक्रिया है। टमाटर उगाए जाने का मतलब है कि विकास के बिंदुओं को हटाना।
टमाटर को पिंच करने का उद्देश्य है:
- टमाटर की फसल की गुणवत्ता विशेषताओं में सुधार,
- सब्जियों की पकने की अवधि में कमी और टमाटर के फलने की अवस्था में वृद्धि,
- पौधे के खनिज पोषण की गुणवत्ता में सुधार और अच्छी रोशनी प्राप्त करना।
- विकृत कम गुणवत्ता वाले फलों की संख्या को कम करना, क्योंकि पिंचिंग विकास को बाधित करने और सब्जियों के गठन के लिए मुख्य बलों को पुनर्निर्देशित करने के साधन के रूप में कार्य करता है।
लंबी किस्मों के लिए, झाड़ी के शीर्ष को हटाना अनिवार्य है।
चुटकी लेने की प्रक्रिया जल्दी विकट हो सकती है, और अगर आप टमाटर नहीं जानते हैं तो सब्जी की फसल की पूर्ण मृत्यु का कारण भी बन सकते हैं।
तातियाना ओरलोवा (विज्ञान के उम्मीदवार):
सभी हरे संचालन (पिंचिंग, पिंचिंग, ब्रेकिंग) साफ हाथों या औजारों से किए जाने चाहिए, क्योंकि वायरल और मायकोप्लाज्मा रोगों को पौधे के सैप से प्रेषित किया जा सकता है।
मौलिक नियम
टमाटर को सही ढंग से कैसे चुटकी लें? इसे सावधानीपूर्वक करने की आवश्यकता है, ताकि प्रत्येक क्रिया निष्पादित हो, बशर्ते कि सब्जी संस्कृति संरक्षित हो। कृषि सेक्रेटरी की मदद से ग्रोथ पॉइंट को हटा दिया जाता है, जो टमाटर के तने के बहुत ऊपर काट देता है, पिछले टमाटर क्लस्टर के ऊपर 2 पत्तियां छोड़ देता है, जिस पर पहले से ही फल अंडाशय होता है।
लंबे टमाटरों में पिंचिंग अक्सर किया जाता है, जो गठित अंडाशय के साथ 7-8 टमाटर ब्रश से अधिक नहीं होता है। यदि आप उन्हें अधिक मात्रा में निकालते हैं, तो टमाटर की झाड़ी कमजोर हो जाएगी और सूख जाएगी, फसल की गुणात्मक और मात्रात्मक विशेषताओं में कमी आएगी।
प्रक्रिया सुबह या शाम को शुरू की जा सकती है। यह घाव को कसने के लिए हटाने के बाद बनने की अनुमति देगा। इसके अलावा, चुटकी बजाते हुए त्वरित उपचार के लिए, घाव को राख पाउडर या राख के साथ छिड़का जाता है।
प्रौद्योगिकी का निर्माण
टमाटर की खेती करने के कई तरीके हैं
टमाटर को सही तरीके से कैसे आकार दें? कई तरीके हैं:
- टमाटर के पौधे का निर्माण एक स्टेम में किया जाता है; प्रौद्योगिकी गर्मी के मौसम में चुटकी लेने की बात मानती है।
- ग्रीनहाउस में या खुले मैदान में दो तनों में पौधे का निर्माण। इस खेती के साथ, मुख्य तने के साथ, आखिरी शूट शीर्ष पर छोड़ दिया जाता है - एक सौतेला बेटा। यह विधि एक उच्च उपज देती है, हालांकि, यह सब्जियों की परिपक्वता को धीमा कर देती है, जो कुछ मामलों में ठंढ की शुरुआत से पहले पकने का समय नहीं होता है। देर से पकने वाली किस्मों के लिए तकनीक की सिफारिश नहीं की जाती है।
- 3 तनों में गठन। इस पद्धति के अनुसार, 2 सबसे शक्तिशाली चरण प्रक्रियाएं बनी हुई हैं। टमाटर के निर्माण के लिए यह तकनीक शुरुआती परिपक्व किस्मों की खेती के लिए उपयुक्त है, जिनके पास स्थापित जैविक अवधि में पकने का समय है।
समय बिताना
जिस समय गर्मी के निवासियों को टमाटर की चुटकी लेने जा रहे हैं वह आमतौर पर जुलाई के आखिरी दिनों या अगस्त के पहले दिनों में पड़ता है। सब्जी संस्कृति के सक्रिय विकास के चरण के पहले दिनों से प्रक्रिया को नियमित रूप से बाहर करने की सिफारिश की जाती है।
टमाटर के अंकुर के अंकुरण के चरण में विकास के बिंदुओं को हटाने और खिड़कियों पर सीधे युवा टमाटर को छिड़कने से अंकुरों पर घने साग प्राप्त करना और एक युवा अंकुर की जड़ प्रणाली के विकास को उत्तेजित करना संभव हो जाता है।
ग्रीनहाउस और खुली मिट्टी में समय में अंतर होता है।
खुली परिस्थितियों में
टमाटर के पूर्ण जैविक परिपक्वता के चरण से एक महीने पहले खुले मैदान में सब्जी की फसल उगाने पर टमाटर के तनों के शीर्ष पर विकास बिंदुओं को चुटकी लेने की सिफारिश की जाती है। अंतिम समय जुलाई और मध्य अगस्त के आखिरी दिनों के बीच है।
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ग्रीनहाउस स्थितियों में
जब ग्रीनहाउस में टमाटर उगाते हैं, तो बाद में पिंच किया जाता है, इसका कारण सब्जियों के पकने की अवधि है। आमतौर पर ग्रीनहाउस में टमाटर के विकास बिंदुओं को हटाने का काम सितंबर-अक्टूबर में होता है, कुछ मामलों में नवंबर तक इसमें देरी हो जाती है।
निष्कर्ष
अब आप जानते हैं कि टमाटर को कैसे चुटकी लेना है और आपको इसकी आवश्यकता क्यों है। प्रक्रिया सफल होने के लिए सभी सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए।