पृथ्वी पर एक भी जीवित जीव मशरूम जैसे गुण नहीं रखता है। वे इतने जटिल हैं कि उनके राज्य का अभी तक पूरी तरह से पता नहीं चल पाया है। उनके वर्गीकरण, पौधों या जानवरों के लिए इसके विपरीत, बहुत दिलचस्प है, अगर केवल इसलिए कि यह आवश्यक रूप से पारंपरिक विभाजन को "कम" और "उच्च" कवक में ध्यान में रखता है। मशरूम जीवित प्रकृति के दो राज्यों - पौधों और जानवरों के बीच एक प्रकार की सीमा पर खड़े हैं। पृथ्वी पर बहुकोशिकीय और एककोशिकीय कवक हैं। कवक का अध्ययन माइकोलॉजी का विज्ञान है, जिसे वनस्पति विज्ञान के रूप में जाना जाता है। मशरूम पहले प्लांट साम्राज्य में शामिल थे।
एककोशिकीय मशरूम
मशरूम के विभाजन का सिद्धांत
इन जीवों को माइसेलियम और फलने वाले शरीर की उपस्थिति या अनुपस्थिति के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है। मूल प्रकार:
- टोपी;
- फफूंदी;
- खमीर।
खमीर को अक्सर एककोशिकीय कवक के गैर-टैक्सोनोमिक समूह के रूप में संदर्भित किया जाता है जो पोषक तत्वों से समृद्ध (तरल और अर्ध-तरल) वातावरणों में स्थायी निवास स्थान में चले गए हैं। यहां असोमाइसीटेस से संबंधित प्रजातियां हैं, बसिडिओमाइसीट्स हैं।
एक व्यक्ति ने अपने जीवन में बार-बार इन प्रकारों में से प्रत्येक का सामना किया है। लगभग सभी एककोशिकीय कवक यीस्ट हैं, जिनकी संख्या लगभग 1500 प्रजातियां हैं। निम्न और उच्चतर मशरूम के समूहों में विभाजन माइसेलियम की संरचना के सिद्धांत पर आधारित है:
- लोअर: इसकी संरचना में मायसेलियम का कोई विभाजन नहीं है, इसलिए इसे गैर-सेलुलर भी कहा जाता है।
- उच्चतर: मायसेलियम कोशिकाओं (सेल्युलर) में विभाजित है।
जीव के आकार के अनुसार, मशरूम निम्नलिखित समूहों में विभाजित हैं:
- Micromycetes: सूक्ष्म रूप से छोटे जीव जो कवक के थोक का प्रतिनिधित्व करते हैं।
- Macromycetes: इसमें ऐसे मशरूम शामिल हैं जिनमें मिट्टी की सतह के ऊपर एक फलने-फूलने वाला शरीर विकसित होता है।
एककोशिकीय का वर्णन
कुछ तथ्यों ने वैज्ञानिकों को यह सोचने के लिए प्रेरित किया कि कवक क्लोरोफिल और क्लोरोप्लास्ट के बिना पौधों के एक विशेष समूह से संबंधित है।
विज्ञान के विकास के साथ, अध्ययनों ने जानवरों की विशेषता वाले एंजाइमों की उनकी संरचना में उपस्थिति को दिखाया है। संपत्ति को प्रकाश या भोजन की दिशा में स्थानांतरित करने के लिए प्रकट किया गया था, जो उच्चतम डिग्री के प्राणियों की विशेषता है। यह साबित हो गया है कि कवक में जानवरों की विशेषताएं हैं जिनके पास लोकोमोशन अंग हैं।
सभी एककोशिकीय कवक कुछ विशिष्ट पहचान विशेषताओं को साझा करते हैं:
- 1 सेल से मिलकर;
- तेजी से गुणा;
- एक बहुराष्ट्रीय माईसेलियम की उपस्थिति;
- हाइप की उपस्थिति (पतले फिलामेंट्स);
- सूक्ष्म आकार;
- प्लास्टिड्स की कमी;
- बीजाणुओं द्वारा प्रजनन;
- हेटरोट्रॉफ़िक पोषण।
पतले धागे (हाईफे) बुनाई के लिए काम करते हैं और मायसेलियम और फलने वाले शरीर के गठन के लिए मुख्य हैं। कवक की प्रत्येक कोशिका की दीवार में चिटिन होता है, और क्षय उत्पादों में यूरिया होता है।
वर्गीकरण
एकल-कोशिका कवक तेजी से गुणा करता है
सभी एककोशिकीय और बहुकोशिकीय कवक वर्गीकरण और व्यवस्थितकरण के अधीन हैं। मुख्य एककोशिकीय समूहों में शामिल हैं:
- Oomycetes: वर्ग के सदस्यों को एक अच्छी तरह से विकसित गैर-सेलुलर मायसेलियम की विशेषता है। Saprolegnius क्रम से सबसे सरल मशरूम chytridiomycetes जैसा दिखता है। ओमेकीसेट्स का प्रतिनिधित्व एक्ट्रेगेला, लैगैना आदि द्वारा किया जाता है।
- Chytridiomycetes: मायसेलियम खराब रूप से विकसित होता है, थैलस एक प्लास्मोडियम (एक वनस्पति शरीर है जो एक प्लाज्मा द्रव्यमान का प्रतिनिधित्व करता है जिसमें कई नाभिक होते हैं और कोशिका झिल्ली नहीं होती है)। वे ओलपिडियम, सिन्थाइटियम, स्पिसेलोमस, मोनोब्लेफेरिड आदि द्वारा दर्शाए जाते हैं। वे पानी और जमीन दोनों में अच्छा महसूस करते हैं। अधिक हद तक, वे पौधों को पानी में और जानवरों को जमीन पर परजीवी बनाते हैं।
- Zygomycetes: वर्ग का विकास कवक द्वारा एक अच्छी तरह से विकसित गैर-सेलुलर के साथ या एक परिपक्व अवस्था में किया जाता है, जो प्रजनन अंगों के प्लाज्मा के थोक से अलग होने के लिए कोशिकाओं में विभाजित होता है। उनमें से मनुष्यों और जानवरों में परजीवी हैं। कभी-कभी पौधे प्रभावित होते हैं। ज़ाइगोमाइसेट्स के उदाहरण: ट्रिकोमाइसेट्स, म्यूकॉर, ज़ूपगैलिस आदि।
- Ascomycetes (आंशिक रूप से): कक्षा में एककोशिकीय और बहुकोशिकीय जीव शामिल हैं। खमीर एककोशिकीय एककोशिकीय का विशिष्ट प्रतिनिधि है।
जीवन की विशेषताएं
इन जीवों का राज्य बहुत बड़ा है। विकास की प्रक्रिया में कई प्रतिनिधियों ने पृथ्वी और पानी में खुद के लिए एक जगह पाई।
उनके जीवन के साथ होने वाली सभी प्रक्रियाएं कुछ एंजाइमों की रिहाई की ओर ले जाती हैं, जिनकी मदद से वे बाद में अपने लिए भोजन प्राप्त करते हैं।
रिहाइडोइड से मिलते-जुलते फॉर्म जारी करने से वे जल्दी से इच्छित स्थान पर चिपक जाते हैं और भोजन को अवशोषित करते हैं। कुछ प्रतिनिधि इसे अपनी सतह के साथ बनाते हैं।
ज़ूपगैलिस ने छोटे कीड़े, आर्थ्रोपोड्स या प्रोटोजोआ पर भोजन करना सीखा है, जो खुद उनकी बाहरी परत का पालन करते हैं।
चिपचिपी सतह धीरे-धीरे पचती है जो भी उस पर है। इसलिए, ज़ूपगैलिस को शिकारी माना जाता है।
खमीर अलग तरह से काम करता है। वे अपने शरीर में एंजाइम और रासायनिक यौगिकों का उत्पादन करते हैं जो उन्हें किण्वन के दौरान अपने भोजन के लिए चीनी का उपयोग करके जीवित रहने की अनुमति देते हैं। अन्य जीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि दवाओं के निर्माण के लिए आवश्यक पदार्थों को प्राप्त करना संभव बनाती है।
प्रजनन में, सबसे सरल मशरूम समान हैं, लगभग हर कोई इसे यौन रूप से नहीं करता है। इन एककोशिकीय जीवों में कुछ सामान्य विशेषताएं होती हैं, उन्हें संयोजित करना मुश्किल है। इसलिए, जीवन की प्रक्रिया, प्रत्येक की संरचना और विवरण को अलग-अलग माना जाता है।
प्रजातियों का विवरण
दुनिया में एककोशिकीय कवक की कई किस्में हैं।
इन सभी जीवों में कुछ जीवनशैली और प्रजनन विशेषताएं होती हैं। मायसेलियम लगभग अविकसित है, और फ्लैगेल्ला के कारण आंदोलन होता है। मिट्टी के नमूने पौधों की जड़ों के साथ माइकोराइजा बनाते हैं। उनकी कोशिकीय रचना समान है। ये मुख्य रूप से परजीवी हैं, परभक्षी या वैकल्पिक, जो मानवता हर दिन सामना करती है।
मुकोर सांचा
सबसे हड़ताली और प्रसिद्ध प्रतिनिधि ढालना है, और विशेष रूप से इसका विशिष्ट प्रवर्तक श्लेष्म मशरूम है। यह भूरे रंग के रूप में और नम कमरे (एक तहखाने या बाथरूम में) या भोजन में मिट्टी पर दोनों मौजूद है जो लंबे समय तक उचित परिस्थितियों में संग्रहीत नहीं किया गया है।
इस एककोशिकीय कवक के मायसेलियम को कई नाभिकों की उपस्थिति की विशेषता है। और एक बड़ी शाखायुक्त मायसेलियम है, इसकी केवल एक कोशिका है। ज़ीगोमाइसेट्स से संबंधित, जिसमें से एक चीनी खट्टा तैयार किया जाता है, हमारे खमीर के समान। इन जीवों में जो एंजाइम होते हैं, उनका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
एशियाई महाद्वीप के देशों में मुकोर जीनस के प्रतिनिधियों को खमीरीकृत ("चीनी खमीर", "राग") या सीधे किण्वित भोजन प्राप्त करने के घटकों में से एक के रूप में उपयोग किया जाता है, क्योंकि सोया पनीर, टेम्पेह। खाना पकाने के लिए, सोया सेम, अनाज (चावल, आदि), नारियल की गुठली का उपयोग किया जाता है। मुकोरोवे आलू के कंद से शराब प्राप्त करने के लिए उनका आवेदन भी पाते हैं।
कुछ श्लेष्म फेफड़ों (झूठी तपेदिक), मस्तिष्क या मनुष्यों के अन्य अंगों, पोल्ट्री और खेत जानवरों के मायकोसेस (म्यूकोरोमाइकोसिस) का कारण बन सकते हैं। इनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए, ब्रोन्कड एप्सिडिया, छोटा बलगम, कोना का राइजोपस।
बाह्य रूप से, श्लेष्म कॉलोनी एक ग्रे फुलाना या बेज खिलने जैसा दिखता है। यह कार्बनिक पदार्थों के अपघटन का कारण बनता है और प्राकृतिक रूप से व्यवस्थित होता है।
ख़मीर
खमीर कवक उन सभी गृहिणियों के लिए जाना जाता है जो कम से कम एक बार घर का बना बेक किया हुआ सामान भर कर आए हैं। यह जीव लगातार उभरते हुए उपनिवेशों में रहता है। एक मायसेलियम से मिलकर, सेप्टम का हिस्सा अनुपस्थित है, उन्हें उपयोगी जीव माना जाता है। कुछ उपभेदों को कृत्रिम रूप से काट दिया गया है।
उनकी प्रकृति से, प्रोटोजोअन यीस्ट मुखर परजीवी हैं। अधिकांश जीवित जीवों की तरह, वे ऑक्सीजन सांस ले सकते हैं और कार्बन डाइऑक्साइड का उत्सर्जन कर सकते हैं। चीनी के साथ बातचीत करते समय, किण्वन होता है। विभिन्न प्रजातियां सब्सट्रेट पर फ़ीड करती हैं। कुछ हेक्सोज़ के साथ बेहतर बातचीत करते हैं, जबकि अन्य - लिपिड या प्रोटीन के साथ। उनकी महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप, डायसेटाइल, फ्यूसेल ऑयल, डाइमिथाइल सल्फाइड और आइसोमाइल अल्कोहल का निर्माण होता है - किण्वन का परिणाम।
परजीवी
एककोशिकीय जीवों में, मनुष्यों के लिए खतरनाक प्रतिनिधि हैं जो विभिन्न प्रकार के रोगों का कारण बन सकते हैं। परजीवी प्रतिनिधियों की सूची काफी बड़ी है। सबसे प्रसिद्ध वे हैं जो मनुष्यों में त्वचा, बाल, नाखूनों के रोगों और पौधों और जानवरों को नुकसान पहुंचाते हैं।
त्वचा रोग ट्राइकोफाइटन और माइक्रोस्पोरम का कारण बन सकता है। महिलाओं में कैंडिडा कैंडिडिआसिस का कारण है। नाखून जिल्द की सूजन से पीड़ित हैं। शरीर पर डिप्रैशन और काले धब्बे पीड्रा का कारण बनते हैं।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
खोपड़ी के माइकोसिस का निदान तथाकथित के डेटा के आधार पर स्थापित किया गया है। KOH का उपयोग करके एक गीली तैयारी में परीक्षा (तराजू को खुरचना) के लिए खींचे गए बालों की नैदानिक तस्वीर और माइक्रोस्कोपी। बाल शाफ्ट के बाहरी और आंतरिक रूप का अध्ययन, बीजाणुओं का आकार - आपको परजीवी की पहचान करने और उपचार निर्धारित करने की अनुमति देता है।
लेट ब्लाइट पौधों के लिए खतरनाक है। यह जड़ प्रणाली और पर्ण को प्रभावित करता है। सड़ांध होती है, कुछ पौधे मर जाते हैं।
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मशरूम का साम्राज्य। जीवविज्ञान पाठ संख्या 76।
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एक व्यक्ति के लिए अर्थ
इन जीवों का मानव जीवन में बहुत महत्व है। वे विभिन्न महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में अच्छे सहायक हैं। तो, परिचारिका के लिए खमीर का किण्वन महत्वपूर्ण है, कृषि में वे कचरे को सड़ने में मदद करते हैं, कार्बनिक पदार्थों के प्राकृतिक "डीकंपोजर" हैं, जो रसायनों के उपयोग के बिना प्रक्रिया को काफी तेज करते हैं। खाद्य उद्योग के विकास के लिए एकल-कोशिका वाले जीव आवश्यक हैं। उनका उपयोग जानवरों और पक्षियों के लिए चारा तैयार करने के लिए किया जाता है।
वे खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी, चिकित्सा और फार्मास्यूटिकल्स में महत्वपूर्ण हैं। कई दवाएं विभिन्न प्रकार के मोल्ड पर आधारित होती हैं।
निष्कर्ष
जीवित जीवों का सबसे बड़ा और सबसे विकसित हिस्सा कवक है। इसमें विभिन्न प्रकार और आदेश शामिल हैं, बहुकोशिकीय या एककोशिकीय हैं। ये पृथ्वी के सबसे प्राचीन निवासी हैं, जिनकी प्रकृति का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है। मानवता उनके बिना करने में सक्षम नहीं है, हालांकि उनमें से कई परजीवी हैं।