कोस्त्रोमा में मशरूम का मौसम गर्मियों में शुरू होता है। कोस्त्रोमा में मशरूम मजबूत कुत्तों और गीले मौसम के बाद बड़े पैमाने पर विकसित होते हैं। वितरण की उनकी विशेषताओं और भूगोल का अध्ययन करने से आप विभिन्न प्रजातियों की अच्छी फसल पा सकते हैं और सर्दियों की तैयारियों में जुट सकते हैं।
कोस्त्रोमा में लोकप्रिय मशरूम
मशरूम साइट मानचित्र
कोस्त्रोमा से 100-200 किमी की दूरी पर क्षेत्रों में बारिश के मौसम के बाद मशरूम की फसल लेना संभव होगा:
- Antropovsky;
- Kadyisky;
- Makarievsky;
- फत्यानोवो, सम्यलोवो के गांव;
- Pavino मशरूम की फसल का एक स्थान है;
- कोलोग्रिव्स्की, मेजेव्स्की जिले - कई पोर्चिनी मशरूम;
- गांव पोट्रसोवो - यहां बहुत सारे मशरूम उगते हैं।
मशरूम के प्रकार
कोस्त्रोमा और क्षेत्र में मशरूम के कई प्रकार हैं। मई-जून में बारिश के बाद, मशरूम की एक बड़ी फसल की उम्मीद है।
यहाँ आम हैं:
- खरोंच;
- सफेद;
- दूध मशरूम;
- russula rusculus;
- स्कूटेलिन तश्तरी;
- दो साल का सूखा पकवान;
- गर्मियों में मशरूम;
- खुमी;
- गुमरिया गोलार्द्ध है;
- बहुरंगी ट्रेमेट;
- सन्टी टिंडर कवक।
चोट
ब्रुइज़ ट्यूबलर प्रजातियों का एक प्रतिनिधि है, एक अन्य तरीके से इसे बिर्च गायरोपोरस, ब्लू गायरोपोरस कहा जाता है, जो कानून द्वारा संरक्षित है।
पैर विवरण:
- औसत मोटाई, व्यास 3 सेमी;
- ऊंचाई 3-11 सेमी;
- आधार पर मोटी, टोपी की ओर टैपिंग;
- लुगदी ठोस है, युवा नमूनों में ढीली है, वयस्कों में गुहा दिखाई देती है;
- सफेद या भूरे-भूरे रंग के।
टोपी का विवरण:
- गोलार्द्ध, उत्तल, समय के साथ सपाट;
- व्यास 4-16 सेमी;
- मख़मली;
- दबाने से नीला हो जाता है;
- मांस मलाईदार है, जल्दी नीला हो जाता है।
हल्का पीला बीजाणु पाउडर।
यह पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में पाया जाता है, बिर्च के पास बढ़ने के लिए पसंद करता है। यह एक सक्रिय mycorrhizal बनाने वाला एजेंट है।
अच्छे स्वाद के बावजूद, मशरूम पिकर को अक्सर लुगदी के रंग से हतोत्साहित किया जाता है।
सफेद मशरूम
पोर्सिनी मशरूम की टोपी 31 सेमी तक बढ़ सकती है
एक सफेद मशरूम टोपी में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- गहरा भूरा;
- शायद ही कभी एक वायलेट शीन है;
- व्यास 6-31 सेमी।
गूदा सफेद, घने, रसदार होता है। कट पर रंग नहीं बदलता है, एक सुखद गंध है। ट्यूबलर हाइमेनोफोर बारीक छिद्रपूर्ण है; युवा नमूनों में यह आमतौर पर सफेद होता है, पुराने नमूनों में यह ग्रे या पीले-हरे रंग का होता है।
लैक्टोज
इस प्रजाति के प्रतिनिधि बिर्च के पास पाए जाते हैं।
टोपी इस तरह दिखता है:
- कीप आकार;
- पीला।
मशरूम का पैर एक सिलेंडर के आकार में है, रंग में हल्का है।
तोड़ने पर, तीखा सफेद दूधिया रस निकलता है, जो हवा में पीला हो जाता है। लुगदी में एक सुखद गंध और तीखा स्वाद है। मशरूम को रूसी व्यंजनों में एक विनम्रता माना जाता है।
भूरा रसूला
यह कोस्ट्रोमा क्षेत्र में जुलाई से अक्टूबर तक बढ़ता है।
टोपी का विवरण:
- व्यास 3-11 सेमी;
- एक कम उम्र में उत्तल, वयस्क में एक अवसाद के साथ फ्लैट;
- मैट त्वचा;
- लाल-बैंगनी, कभी-कभी धब्बेदार;
- प्लेटें क्रीमी या गेरू होती हैं।
पैर में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- पार अनुभाग में गोल;
- ऊंचाई 6-9 सेमी;
- मोटाई 4 सेमी तक;
- सफेद-गुलाबी, सफेद-कारमाइन;
- क्षतिग्रस्त होने पर भूरा हो जाता है।
गूदा घने, सफेद रंग का होता है, जो कट पर रंग बदलता है - भूरा या पीला हो जाता है। गंध कमजोर है, लेकिन जब यह सूख जाता है और विशेष रूप से झींगा में - समुद्री भोजन की गंध जैसा दिखता है।
स्कुटेलिन तश्तरी
यह मई से अक्टूबर तक काटा जा सकता है, सड़ती हुई लकड़ी पर बढ़ता है, मिट्टी पर - स्टंप के आधार पर, गीला, आर्द्रभूमि से प्यार करता है। शरीर एक सिक्का, तश्तरी के आकार से छोटा है, और एक चमकदार लाल रंग है। गूदा भंगुर और मोमी होता है।
स्कुटेलिनिया तश्तरी का अर्थ असाइक्सेस, या मार्सुपियल मशरूम से है। इसका मतलब यह है कि बीजाणु उसे विशेष संरचनाओं में विकसित करते हैं - बैग, या पूछते हैं।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
कवक के फलने वाले शरीर का आकार उम्र के आधार पर बदलता है: पहले तो यह गोलाकार होता है, और बाद में यह डिस्क के आकार का या सपाट-तश्तरी के आकार का हो जाता है। अंदर, मशरूम चमकदार लाल या चेरी लाल है, लेकिन बाहर यह पीले-भूरे रंग का है। फलने वाले शरीर के किनारों के साथ, काले या गहरे भूरे रंग के बाल होते हैं, जो एक प्रकार का "फ्रिंज" बनाते हैं। लुगदी में एक लाल रंग होता है, लेकिन प्रकार में निहित कोई विशेष गंध नहीं है।
अपने छोटे आकार के कारण, मशरूम का कोई पाक मूल्य नहीं है और इसे अखाद्य माना जाता है।
सुखलंका दो साल
नाम का एक पर्यायवाची नाम डार्क ड्राई है।
कैप विशेषताएं:
- व्यास 2-10 सेमी;
- गोल, युवा नमूनों में कीप के आकार का, वयस्कों में चपटा;
- पतली मांसल;
- पहले मैट, बाद में नग्न, पीला गेरू;
- कैप एक साथ बढ़ते हैं या उनके बीच घास के ब्लेड बढ़ते हैं।
पैर इस तरह दिखता है:
- ऊंचाई 1-4 सेमी;
- व्यास 0.6 सेमी;
- केंद्रीय, संकुचित;
- भूरा, मैट, मख़मली।
लुगदी जंग और संरचना में ठीक है। कोई स्वाद या गंध नहीं। मशरूम जुलाई से देर से शरद ऋतु तक आम हैं।
ग्रीष्मकालीन शहद मशरूम
हनी मशरूम समूहों में बढ़ता है
जब कई शहद agarics दिखाई देते हैं, तो खोज जारी रखने की सिफारिश की जाती है, उन्हें समूहों में जंगलों में वितरित किया जाता है। वे के लिए उपयोग किया जाता है:
- तलने;
- अचार।
टोपी में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- एक पतली, अक्सर सीधे पैर पर व्यापक अंधेरा;
- शहद के नोटों के साथ सुगंधित सुगंध;
- व्यास 10 सेमी;
- शहद या भूरा रंग।
गूदा रेतीला, भूरा-भूरा है, पैर 1.1 सेंटीमीटर व्यास तक पतला है, यह 11 सेमी तक बढ़ता है।
खुमी
बोलेटस को नारंगी टोपी की विशेषता है, जंगल में एस्पेंस के पास बढ़ता है, उनके साथ माइकोराइजा बनाता है।
टोपी में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- व्यास 6-21 सेमी;
- एक छोटी उम्र में रूप गोलार्द्ध है, बाद में - तकिया के आकार का;
- त्वचा सूखी, मखमली है।
पैर 23 सेमी तक पहुंचता है, सतह पर भूरे रंग के तराजू होते हैं। कटने पर गूदा नीला हो जाता है।
गुमरिया गोलार्द्ध
फलने वाले शरीर में ऊपर से फटती हुई एक खोखली गेंद का आकार होता है। एक छोटी उम्र में, मशरूम सामग्री एक कप जैसा दिखता है, बाद में यह कुप्पा, तश्तरी के आकार का हो जाता है। चौड़ाई में यह 3.5 सेमी तक बढ़ता है। फलने वाले शरीर का आंतरिक भाग हल्का मैट है, बाहरी पक्ष भूरा है। प्रजातियों में कोई पैर नहीं है, कोई गंध नहीं है। गूदा हल्का, भूरा, घना होता है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
गुमरिया गोलार्ध - स्थलीय डिस्काइसेक्टेट, अर्थात्। एक कवक जो गैर-आर्थिक वर्गीकरण समूह का हिस्सा है। यह एक सफेद या भूरे रंग की आंतरिक सतह की विशेषता है, जो कभी-कभी हल्के नीले रंग का हो सकता है। एपोथेसिया के अंदरूनी हिस्से का "निचला" झुर्रीदार हो सकता है और संगति में सूजी जैसा दिखता है। यह आंतरिक भाग एक बीजाणु-असर वाली सतह (हाइमेनोफोर) है। बाहरी हिस्सा बाँझ, भूरा और कड़े भूरे बालों से ढका होता है जो कवक के किनारे से 1 मिमी ऊपर फैला होता है। गूदा पतला, मोमी, बेस्वाद और गंधहीन होता है। आकार के कारण मशरूम को अखाद्य माना जाता है। विषाक्तता पर कोई जानकारी उपलब्ध नहीं है।
गुमरिया गोलार्द्ध नम स्थानों में व्यापक है, गर्मी और शरद ऋतु में बढ़ता है और सालाना नहीं।
ट्रेमीकॉल बहुरंगी
दूसरा नाम टिंडर कवक है। फल शरीर बारहमासी है। लंबाई में 2-6 सेमी तक पहुंच जाता है, चौड़ाई 4-10 सेमी तक बढ़ जाती है। ट्रेमीकॉल बहुरंगी में एक पंखे के आकार या गोल आकार होता है। प्रजातियों के प्रतिनिधियों को फलने वाले शरीर की संरचना में पैर की अनुपस्थिति की विशेषता है। इसलिए, ऐसे मशरूम को सीसिल कहा जाता है, वे लकड़ी के एक तरफ बढ़ते हैं। कई फलने वाले शरीर एक ही परिसर में एक साथ विकसित करने में सक्षम हैं। मशरूम स्पर्श करने के लिए नरम और रेशमी है। ट्रामेट्स होता है:
- ग्रे;
- पीला;
- नीला;
- भूरे रंग के।
सूखने के बाद, फंगस का भुरभुरा शरीर सफेद हो जाता है। लुगदी अच्छी खुशबू आ रही है। हाइमनोफोर ट्यूबलर है, युवा नमूनों में पीलापन, पुराने नमूनों में भूरा। कोस्त्रोमा क्षेत्र में, ये मशरूम शायद ही कभी पाए जाते हैं, वे सड़े हुए स्टंप और लकड़ी पर दिखाई देते हैं।
बिर्च पोलिपोर
या जैसा कि इसे लोकप्रिय रूप से कहा जाता है - एक सन्टी स्पंज। तेजी से प्रगतिशील लाल सड़ने का कारण बनता है। फलने वाला शरीर निर्विकार होता है। एक पेड़ पर एक या अधिक जीव विकसित हो सकते हैं। फलाने निकाय वार्षिक हैं।
एक परजीवी पेड़ कवक बिर्च पर पाया जाता है, अधिक बार मृत पेड़ों पर। यह एक प्रवाह, गोलार्द्ध की तरह दिखता है, इसका व्यास 21 सेमी तक है, ऊंचाई में - 7. रंग - हल्का या गहरा ग्रे।
फलने वाले शरीर जुलाई से ठंढ तक फैलते हैं।
इस प्रकार के कवक के फल निकायों का उपयोग ड्राइंग चारकोल प्राप्त करने के लिए किया जाता है। इसमें से निकाले गए पॉलीपोरेनिक एसिड का उपयोग दवा में एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में किया जाता है।
मशरूम स्थान। वन के माध्यम से कोस्त्रोमा क्षेत्र का विस्तार!
कोस्त्रोमा क्षेत्र के जंगलों में "मशरूम"
सफेद मशरूम। कोस्त्रोमा हिंटरलैंड। सितंबर 2018। भाग III
निष्कर्ष
कोस्त्रोमा में मशरूम के स्थानों का नक्शा विविध है, कई अलग-अलग प्रजातियां कोस्त्रोमा से महान दूरी पर बढ़ती हैं। क्षेत्र में मशरूम की विशेषताओं और उनके वितरण का अध्ययन करने के बाद, सर्दियों के लिए सभ्य भंडार बनाना संभव होगा।