ओएस्टर मशरूम, या सीप, एक प्रकार का खाद्य मशरूम है जो समशीतोष्ण क्षेत्र के जंगलों में उगता है। एक अपार्टमेंट में बढ़ते सीप मशरूम में कई विशेषताएं हैं। देखभाल के स्थापित नियमों का पालन करते हुए, आप पूरे साल इस विनम्रता के परिष्कृत स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
एक अपार्टमेंट में बढ़ती सीप मशरूम
बढ़ती सीप मशरूम के प्रकार
आप निम्नलिखित तरीकों से एक अपार्टमेंट में सीप मशरूम उगा सकते हैं:
- प्राकृतिक परिस्थितियों में बढ़ रहा है: यह न्यूनतम लागत है (कोई "बजट" कह सकता है) विकल्प। आपको बस एक उपयुक्त सब्सट्रेट चुनने और पानी देने की आवश्यकता है। इस पद्धति के नुकसान में फल निकायों के पकने और कम उपज के लिए एक लंबा इंतजार शामिल है।
- कृत्रिम परिस्थितियों में बढ़ना: यह बहुत अधिक श्रमसाध्य और महंगा तरीका है। एक विशेष कमरे को नियंत्रित प्रकाश व्यवस्था, तापमान और आर्द्रता से लैस करना आवश्यक है।
प्रजनन विधि चुनने के बाद, उन्हें उस जगह से निर्धारित किया जाता है जहां आवश्यक उपकरण स्थापित किए जाते हैं और मायसेलियम का अधिग्रहण किया जाता है।
सीट का चयन
कुछ शर्तों के तहत घर पर मशरूम उगाना उचित है:
- कीटों और बीमारियों का अभाव।
- तापमान को + 15 °… + 25 ° C पर बनाए रखना
- आर्द्रता लगभग 85% है।
- अच्छा वेंटिलेशन।
मिट्टी के एक टब में एक खिड़की पर मशरूम उगाना असंभव है। सबसे अच्छा विकल्प एक अलग कमरा, भंडारण कक्ष या चमकता हुआ बालकनी होगा।
सब्सट्रेट का विकल्प
एक कमरा चुनने और उसके सुधार के लिए सभी उपायों को करने के बाद, एक सब्सट्रेट चुना जाता है।
कृत्रिम मिट्टी पर सीप मशरूम उगाना बेहतर है। इसके लिए, संयंत्र घटकों का उपयोग किया जाता है:
- अनाज के सूखे स्पाइकलेट;
- सूरजमुखी के बीज और कद्दू से भूसी;
- दृढ़ लकड़ी के पेड़ का चूरा या छीलन;
- जमीन मकई cobs और पत्तियों।
तैयार मिश्रण भी अक्सर उपयोग किया जाता है। एक सब्सट्रेट चुनने में मुख्य बात सेलूलोज़ की उपस्थिति है, एक बढ़ी हुई नाइट्रोजन सामग्री, साथ ही साथ मोल्ड और अन्य कीटों की अनुपस्थिति।
मिट्टी की तैयारी
चयन के बाद, रोपण के लिए सब्सट्रेट तैयार किया जाता है। तैयारी के कई चरण हैं:
- छँटाई सामग्री: सड़ांध और मोल्ड की अनुपस्थिति की जांच करें;
- उष्मा उपचार: गर्म पानी और बाद में भाप उपचार में rinsing;
- सुखाने: कच्चे माल को शांत करके शांत किया जाता है;
- सब्सट्रेट तैयारी: पीस और मिश्रण।
तैयार सब्सट्रेट को बैग में रखा जाता है और ब्लॉकों के रूप में बनता है, और फिर पहले से तैयार कमरे में रखा जाता है।
अवतरण
सभी तैयारियों को पूरा करने के बाद, मशरूम को रोपण के लिए तैयार करने का समय है। ज्यादातर मामलों में, इसकी वनस्पति अवस्था का उपयोग किया जाता है - मायसेलियम। तैयारी में शामिल हैं:
- रहने की स्थिति के लिए अनुकूलन: इसके लिए एक दिन पर्याप्त है। नियमित वेंटिलेशन स्थापित किया जाना चाहिए।
- कुचल माईसेलियम को सुसज्जित कमरे में स्थानांतरित करना: इससे पहले बैग खोलना महत्वपूर्ण नहीं है: मशरूम को तापमान के लिए उपयोग करना चाहिए। सबसे उपयुक्त 20 ° C है।
- बाँझपन का अनुपालन: कंटेनरों में माइसेलियम के आगे स्थापन के लिए यह एक अत्यंत महत्वपूर्ण स्थिति है। विभिन्न कमरों में कई चरणों में प्रक्रिया को अंजाम देना बेहतर है।
इष्टतम तापमान की स्थिति बनाए रखना महत्वपूर्ण है
उसके बाद, 19: 1 के अनुपात में सब्सट्रेट और सीप मशरूम के माइसेलियम से एक मिश्रण बनता है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
परतों में प्लास्टिक बैग भरें:
- लगभग 5-6 सेमी की मोटाई के साथ सब्सट्रेट की एक परत;
- माइसेलियम परत 0.5 सेमी मोटी।
ध्यान! अंतिम सब्सट्रेट परत होना चाहिए।
फिर बैग को बांध दिया जाता है और छेद किए जाते हैं। पहले कुछ दिन (लगभग 3-4), थैलियों के अंदर का सब्सट्रेट गर्म हो जाएगा। यह सामान्य बात है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि तापमान को + 30 ℃ से अधिक नहीं के स्तर पर रखना है। आप इसे इस स्तर तक कम कर सकते हैं कि एक प्रशंसक के साथ सीधे ब्लॉक पर निर्देशित किया जाए। इस समय, मायसेलियम को अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता नहीं है। लगभग 10-12 दिनों में, माइसेलियम ब्लॉक को भर देगा और यह मशरूम की गंध के साथ घने सफेद सजातीय द्रव्यमान की तरह दिखेगा। विकास के इस स्तर पर आर्द्रता के उच्च स्तर को बनाए रखने के लिए, आपको कमरे (दीवारों और फर्श) को पानी के साथ इस तरह से स्प्रे करना होगा जैसे कि सब्सट्रेट के साथ किसी भी आकस्मिक संपर्क को बाहर करना। यदि इष्टतम परिस्थितियां पूरी होती हैं, तो बहुत जल्द आप कटौती में फलों के शरीर की गड़बड़ी देखेंगे।
वैसे। परिपक्व मशरूम को सब्सट्रेट से बाहर करना बेहतर होता है, बजाय उन्हें काटे।
तैयार रचना पैकेजों में रखी गई है, जिसकी कुल क्षमता 7-10 किलोग्राम है। एक तरफ, 3-5 सेमी लंबे उथले तिरछे कट लगाए जाते हैं। इससे वायु परिसंचरण और पानी सुनिश्चित होगा।
देखभाल
सीप मशरूम की देखभाल करते समय सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक निश्चित तापमान शासन का पालन करना।
अंकुरण के दौरान कमरे को हवादार करना भी अवांछनीय है। कार्बन डाइऑक्साइड, जो मायसेलियम की परिपक्वता के दौरान जारी किया जाता है, आवश्यक वातावरण बनाता है और एक महत्वपूर्ण, इष्टतम स्तर पर आर्द्रता बनाए रखता है।
ऊष्मायन अवधि औसतन 16-23 दिन लगती है। उसके बाद, बैगों को लंबवत रखा जाता है और फसल पकने लगती है।
इस स्तर पर, देखभाल की मुख्य विशेषताएं हैं:
- एक स्तर पर तापमान बनाए रखना + 10 ° ... + 20 ° C से कम नहीं;
- आर्द्रता 95% तक;
- प्रकाश की तीव्रता - 5 डब्ल्यू प्रति वर्ग मीटर।
पानी
सीप मशरूम को सिंचाई प्रणाली का उपयोग करके दिन में एक बार नियमित रूप से पानी पिलाने की आवश्यकता होती है। आप एक स्प्रे बोतल का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में, पानी की संख्या प्रति दिन 2-3 तक बढ़ जाती है। केवल कमरे के तापमान के पानी का उपयोग करें।
उत्तम सजावट
सब्सट्रेट के सही चयन के साथ, अतिरिक्त खिला के बिना सीप मशरूम उगाने की अनुमति है। हालांकि, पोषक तत्वों की खुराक का उपयोग पैदावार बढ़ाने के लिए किया जाता है। मूल रूप से, उनके पास एक प्रोटीन या प्रोटीन-फैटी प्रकृति है। वे एक कम सेलूलोज़ स्तर की विशेषता है, लेकिन एक नाइट्रोजन सामग्री में वृद्धि हुई है।
नाइट्रोजन उर्वरकों के घोल से या विशेष दानों का उपयोग करके पानी के साथ शीर्ष ड्रेसिंग किया जाता है। दानों में घास का आटा, तिपतिया घास, घास, माल्ट होता है।
हालांकि, फीडिंग सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं की जाती है। इष्टतम समाधान प्रति 10 लीटर पानी में 1 किलोग्राम उर्वरक का संयोजन होगा।
रोगों की रोकथाम और उपचार
एक अपार्टमेंट में सीप मशरूम के सफल प्रजनन के लिए सबसे बड़ा खतरा मोल्ड और सड़ांध की उपस्थिति है। कमरे के उच्च आर्द्रता के कारण जहां वे नस्ल हैं, यहां तक कि हानिकारक जीवों की थोड़ी सी भी पैठ उदास परिणाम की ओर ले जाती है।
मोल्ड को रोकना
फसल पकने के समय पहले से ही साँचे की उपस्थिति के खिलाफ लड़ना लगभग असंभव है, इसलिए आमतौर पर निवारक उपाय किए जाते हैं। मूल तरीके:
- परिसर का प्रारंभिक नवीकरण। दीवारों को जल-विकर्षक बाहरी पेंट से पेंट किया जाना चाहिए, फर्श को सीमेंट किया जाना चाहिए, खिड़कियां और दरवाजे दरारें और दरारें से मुक्त होना चाहिए।
- रोपण से पहले, कमरे के पूरे स्थान को एक निस्संक्रामक के साथ इलाज किया जाता है।
- मिट्टी, बैग और मायसेलियम गर्मी उपचारित हैं।
- ब्लॉक बनाते समय, एक बाँझ वातावरण बनाए रखें, दस्ताने और एक श्वासयंत्र का उपयोग करें।
एक अपार्टमेंट में सीप मशरूम कैसे उगाएं
हम घर पर सीप मशरूम उगाते हैं। 3 तरीके
घर पर मशरूम उगाने का एक शानदार तरीका
सड़न की रोकथाम
सड़न, या बल्कि परजीवी कवक Botrytis, सीप मशरूम उगते समय एक गंभीर खतरा बन जाता है। यहां तक कि इस प्रजाति के बीजाणु या मायसेलियम की थोड़ी मात्रा की उपस्थिति भी पूरी फसल को नुकसान पहुंचाती है।
दुर्भावनापूर्ण बीजाणुओं को पूरी तरह से हटाने का कोई तरीका नहीं है। सड़ांध की उपस्थिति की मुख्य रोकथाम मशरूम उगाने के दौरान सभी सेनेटरी नियमों के साथ सब्सट्रेट और अनुपालन का एक गहन प्रारंभिक प्रसंस्करण है।
निष्कर्ष
एक अपार्टमेंट में सीप मशरूम उगाना आसान है, बस आपको चाहिए। यदि आप इस फसल के प्रजनन के नियमों का पालन करते हैं, तो परिणाम आने में लंबा नहीं होगा। होम ब्रीडिंग के लिए ये सबसे सुविधाजनक मशरूम हैं। वे उपकरण की कम लागत, रखरखाव में आसानी और नाजुक स्वाद को जोड़ते हैं।