बात करने वाले मशरूम में बड़ी संख्या में किस्में होती हैं। उनमें एक सुखद स्वाद और खतरनाक जहरीले प्रतिनिधियों के साथ दोनों खाद्य मशरूम हैं जो गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।
बात करने वाले मशरूम का वर्णन
मशरूम का वर्णन
बात करने वालों के प्रतिनिधियों की एक छोटी टोपी होती है, जो केवल दुर्लभ मामलों में मध्यम आकार की होती है, इसका व्यास 3 से 6 सेमी, और कुछ प्रजातियों में 10-15 सेमी तक होता है। सभी युवा मशरूमों में एक गोलार्द्ध ऊपरी भाग (टोपी) होता है, जो समय के साथ चपटा हो जाता है और उदास, कीप के आकार का हो जाता है। इसका रंग धूसर से लेकर भूरा-भूरा, गुलाबी, भूरा और गेरू होता है। केंद्र में बाकी टोपी की तुलना में गहरे रंग का एक चक्र है। टोपी की सतह पर, आप कभी-कभी मायसेलियम के अवशेषों को नोटिस कर सकते हैं, जो मोल्ड जैसा दिखता है। हाइमनोफोर सफेद या क्रीम रंग का होता है। इसे बनाने वाली प्लेटें शुरुआत में एक दूसरे के करीब स्थित होती हैं, शुरू में सफेद, लेकिन कवक की उम्र के रूप में, वे एक पीले रंग की टिंट प्राप्त कर सकते हैं।
विवरण के अनुसार, पैर का आकार प्रजातियों पर निर्भर करता है, इसकी ऊंचाई 8 सेमी तक पहुंचती है, और व्यास 0.5 से 3 सेमी तक होता है। सफेद घने गूदा समय के साथ पीला हो जाता है और एक ढीली संरचना प्राप्त करता है। ये शरद ऋतु मशरूम हैं, जो फलने-फूलने की चोटी है, जो अगस्त-सितंबर में होती है, लेकिन कुछ प्रजातियां ठंढों में उगती हैं, जैसे, उदाहरण के लिए, शीतकालीन टॉकर।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
वार्ताकार कैप मशरूम के सबसे अधिक जीनस हैं जो रयाडोवकोवी परिवार, या ट्रिकोलोमोविये का हिस्सा हैं। यह जीनस लगभग 250 प्रजातियों को एकजुट करता है और उनमें से खाद्य और जहरीली दोनों प्रकार की प्रजातियां हैं, जिनमें घातक भी शामिल हैं, इसलिए उन्हें आम तौर पर केवल अनुभव के साथ मशरूम बीनने वालों द्वारा एकत्र किया जाता है। )। उनके सामान्य पड़ोसियों को बैंगनी रयाडोव्का और एक शरमाती हुई छतरी माना जाता है।
बात करने वाले माइकोराइजल फफूंद हैं। वे पर्णपाती पेड़ प्रजातियों के प्रतिनिधियों के साथ सहजीवी संबंधों में अधिक बार प्रवेश करते हैं।
रूस के क्षेत्र में, लगभग 60 प्रकार के वार्ताकार हैं। वे रूसी संघ, साइबेरिया और प्रिमोर्स्की क्षेत्र के यूरोपीय भाग के समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र के जंगलों में पाए जा सकते हैं।
बात करने वाले की एक छोटी टोपी होती है, इसका व्यास 3 से 6 सेमी तक होता है
मशरूम की प्रजाति
इन मशरूम की 250 से अधिक प्रजातियां हैं, उनमें से केवल 1/4 का अध्ययन हमारे देश में किया गया है।
मेसकूट बात करने वाला
प्रजाति खाद्य मशरूम से संबंधित है और कम स्वाद की विशेषता है। टोपी का व्यास 4-8 सेमी है, इसकी वृद्धि की शुरुआत में इसका आकार उत्तल है, और फिर धीरे-धीरे सांध्य हो जाता है, कभी-कभी एक कीप का निर्माण होता है। रंग भूरे से भूरे रंग तक होता है। टोपी का किनारा हमेशा मुख्य भाग की तुलना में बहुत हल्का होता है। टोपी हाइग्रोफिल है। लुगदी ढीली है, बारिश के बाद पानी, और एक स्पष्ट मीठा गंध हो सकता है। हाइमेनोफोर की प्लेटें सफ़ेद होती हैं और, जैसे-जैसे वे बढ़ती हैं, मलाईदार बनती हैं, घनीभूत रूप से पेडीकल पर स्थित होती हैं।
स्टेम 3-9 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है, एक व्यापक आधार के साथ एक क्लब की तरह दिखता है (लेकिन उभड़ा नहीं!)। रंग या तो हल्के भूरे या गहरे रंग का होता है। पैर की पूरी सतह चिकनी है। सबसे पतले बिंदु का व्यास 0.5 सेमी से अधिक नहीं है। पैर का मांस भी ढीला और रेशेदार है। क्लबफुट टॉकर विभिन्न युगों के फलते-फूलते पिंडों का समूह बनाता है।
आपकी जानकारी के लिए। आज, इस प्रकार का मशरूम गिगॉफ़ोरोविये परिवार का है।
फ़नल टर्नर, या फ़नल
फ़नल टर्नर को सुगंधित टॉकर या सुगंधित टॉकर भी कहा जाता है। टोपी 8 सेमी व्यास तक पहुंचती है, इसके किनारों को अंदर की ओर टक किया जाता है और थोड़ी देर बाद यह एक गॉब्लेट आकार प्राप्त करता है। रंग ग्रे-पीला, भूरा या भुरभुरा होता है। गूदा मोटा, सफेद, सूखा नहीं होता है और इसमें एक विशिष्ट गंध होती है। इस तरह के बात करने वाले के पैर में प्लेटें अक्सर स्थित होती हैं, एक सफेद रंग होता है। पैर की लंबाई 3-7 सेमी तक पहुंचती है, और व्यास 1 सेमी तक पहुंच जाता है, आधार मोटा हो जाता है, इसमें स्वयं एक रेशेदार संरचना होती है, इसका रंग टोपी के समान होता है, या बाद की तुलना में थोड़ा हल्का होता है। पैर का निचला हिस्सा एक महीन सफ़ेद या सफेदी से ढका होता है।
बात करने वाले मशरूम की 250 से अधिक प्रजातियां हैं
फ़नल-टर्नर समूहों में बढ़ने के लिए पसंद करते हैं, पसंदीदा निवास स्थान पर्णपाती कूड़े है, और यह अक्सर सड़कों के पास भी पाया जाता है।
यह प्रकार खाद्य है, 4 वीं श्रेणी के अंतर्गत आता है और इसे प्रारंभिक उबलने की आवश्यकता होती है। केवल युवा प्रतिनिधियों को खाया जाता है, लेकिन यहां तक कि वे अच्छे स्वाद में भिन्न नहीं होते हैं।
फलने की शुरुआत जुलाई में होती है और सितंबर के अंत तक रहती है, फ़नल के आकार की बात करने वाले पर्णपाती जंगलों में रहते हैं। इस अवधि के दौरान, एक बैंगनी पंक्ति पास बढ़ती है।
विशालकाय बात करनेवाला
विशालकाय टकर एक सशर्त रूप से खाद्य लैमेलर मशरूम है। इसकी टोपी 10 से 30 सेमी व्यास तक पहुंचती है, इसमें कमजोर रूप से स्पष्ट फ़नल आकार और लहरदार किनारों होते हैं। सफेद या क्रीम रंग की टोपी के नीचे, नीचे उतरने वाली प्लेटें होती हैं जो एक-दूसरे से कसकर मिलती हैं। जैसे ही वे तने के पास पहुंचते हैं, वे गहरे रंग के हो जाते हैं। गूदा काफी कड़ा होता है, जिसमें स्वाद नहीं होता है और इससे बदबू आती है। विशाल बात करने वाले का पैर चिकना होता है, व्यास में 4-7 सेमी तक पहुंच जाता है, एक बेलनाकार आकार होता है, जो आधार की ओर थोड़ा सा होता है। इसका रंग टोपी के रंग से मेल खाता है।
विशालकाय टॉकर मशरूम अगस्त से अक्टूबर तक फल देता है, लेकिन अगर यह बाहर धूप में रहता है, तो नवंबर में इसे काटा जाता है। वे शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में समाशोधन में पाए जा सकते हैं। खाने से पहले, उन्हें थर्मल रूप से संसाधित करना आवश्यक है (15-20 मिनट के लिए उबाल लें)।
विशालकाय टॉकर के शरीर में, एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक क्लिटोसिन ए और बी होता है, जो ट्यूबरकल बेसिलस को नष्ट कर सकता है।
वैसे। अपने विशिष्ट नाम के बावजूद, विशालकाय वार्ताकार गोवोरुष्का जीनस से संबंधित नहीं है, लेकिन सविनुखा जीनस (सूअरों के साथ भ्रमित न करें)। लेकिन यह जीनस आज भी रयादकोवकी परिवार से है।
बात करने वाला
तुला बोलने वाला, या लाल बात करने वाला, इस परिवार का एक और प्रतिनिधि है। यह 4 वीं श्रेणी से संबंधित है और सशर्त रूप से खाद्य है, जिसका अर्थ है: खाने से पहले प्री-हीट उपचार आवश्यक है। जिस पानी में मशरूम उबाला गया था, वह सूखा हुआ है, यह आगे उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है, और इससे भी अधिक यह मशरूम शोरबा के लिए आधार के रूप में उपयुक्त नहीं है। इस प्रकार की टोपी व्यास में 20 सेमी तक पहुंच जाती है, यह अपने आप में चिकनी होती है, केंद्र में एक ट्यूबरकल के साथ। युवा प्रतिनिधियों में, यह उत्तल है, और जैसे-जैसे यह बढ़ता है, यह एक कीप के आकार का आकार प्राप्त करता है। इसका रंग लाल से लेकर सुस्त बेज तक होता है। पुराने मशरूम में इसका रंग फीका पड़ सकता है, और कभी-कभी सतह पर जंग के धब्बे दिखाई देते हैं। हाइमनोफोर सफेद है। टोपी का मांस घने, रंग में सफेद, स्वाद के लिए सुखद और लगातार सुगंध है। पतले सफेद रंग के प्लेट, पतले, पुराने मशरूम में एक मलाईदार छाया प्राप्त कर सकते हैं।
पैर आकार में बेलनाकार है, इसकी ऊंचाई 15 सेमी तक है, और व्यास 2-3 सेमी तक है। युवा मशरूम में, यह हल्के पीले रंग का होता है, लेकिन समय के साथ इसका रंग टोपी के समान हो जाता है। मुड़े हुए गोवरुष्का पैर का मांस घना और सफेद होता है। बाद में, यह ढीला और भूरा हो जाता है। टोपी के विपरीत, इसमें तीखा स्वाद और गंध है।
लाल टॉकर्स समूहों में बड़े होना पसंद करते हैं, जो उन्हें टोकरी को जल्दी से भरने की अनुमति देता है। इन मशरूमों की कटाई का मौसम जुलाई के शुरू में होता है और अक्टूबर के अंत तक रहता है। केवल युवा नमूनों के कैप लीजिए। उपयोग से पहले 20 मिनट के लिए उबाल लें।
नारंगी की बात करनेवाला
ऑरेंज टॉकर, या गलत चैंटरली सशर्त रूप से खाद्य मशरूम को संदर्भित करता है। इसमें 5 सेंटीमीटर व्यास की एक टोपी होती है, जो कि अंदर की ओर घुमावदार किनारों की विशेषता होती है, एक प्रोस्ट्रेट आकार, जो समय के साथ फ़नल-आकार का हो जाता है। अवरोही प्लेटों को दबाए जाने पर एक भूरा रंग प्राप्त होता है। इस मशरूम को झूठा चैंटरेल भी कहा जाता है, क्योंकि बाह्य रूप से, वह वास्तव में एक लोमड़ी की तरह दिखता है। यह अपने चमकीले नारंगी रंग, घने लुगदी और लैमेलर हाइमेनोफोर और पैर के बीच एक स्पष्ट सीमा की उपस्थिति द्वारा प्रतिष्ठित है।
पीली बात करनेवाला
मशरूम पिकर उसे कमजोर रंगीन बात करने वाला भी कहते हैं। विवरण इंगित करता है कि पीला रंग का गोवेरुष्का रायडोकोविये परिवार का एक अखाद्य मशरूम है। यह एक स्पष्ट अंधेरे केंद्र के साथ व्यास में 5 सेमी तक की एक छोटी टोपी है। युवा मशरूम में, किनारों को मोड़ दिया जाता है और समय के साथ दाँतेदार हो जाते हैं, जबकि टोपी में शुरू में एक उत्तल आकार होता है, जो उम्र के साथ फ़नल के आकार का हो जाता है। कवक का रंग मौसम के आधार पर बदलता है, शुष्क मौसम में यह भूरा होता है, और बारिश के दौरान यह भूरा टिंट के साथ भूरा-राख होता है। पैर की लंबाई 3-6 सेमी है, व्यास 1 सेमी से अधिक नहीं है इसका आधार अंधेरा है, यह खुद सफेद पाउडर से ढंका है, इसमें एक आवरण आकार है, जो एक बेलनाकार में बदल जाता है। लुगदी में एक स्पष्ट गंध और स्वाद नहीं है।
इस प्रजाति के प्रतिनिधि अपने निवास के लिए पर्णपाती जंगलों को पसंद करते हैं। एडिबिलिटी का आकलन करने में, विशेषज्ञों की राय विभाजित थी - कुछ इस मशरूम को अखाद्य मानते हैं, और कुछ इसे जहरीला मानते हैं।
पीला बात करने वाला - रियादोवकोवे परिवार का एक अखाद्य मशरूम
सफेदी से बात करने वाला
व्हाइटिश टॉकर, या वाइटवॉश टॉकर, अखाद्य प्रतिनिधियों से संबंधित है, यह अमनिता कबीले के प्रतिनिधियों की तुलना में अधिक खतरनाक है। इसमें बड़ी मात्रा में मस्करीन होता है। बाह्य रूप से, यह दूध के मशरूम की तरह दिखता है, इसलिए मशरूम लेने वालों को मशरूम चुनते समय विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। भोजन में इस मशरूम का उपयोग गंभीर विषाक्तता, रक्तचाप में कमी, श्वसन संबंधी विकार, उल्टी, दस्त, और हृदय की गति में मंदी का कारण बनता है। ज्यादातर मामलों में घातक परिणाम से बचा जा सकता है, लेकिन परिणाम को खत्म करना मुश्किल है। टोपी 2-6 सेमी व्यास तक पहुंचती है, युवा प्रतिनिधियों में यह तुला किनारों के साथ आकार में उत्तल होता है, क्योंकि यह बढ़ता है यह प्रोस्ट्रेट बन जाता है, और किनारों को लहराती उपस्थिति प्राप्त होती है।
टोपी सफेद है, दुर्लभ मामलों में भूरा। मैट रंग का हल्का खिलना ध्यान देने योग्य है। टोपी हाइग्रोफिलस है, अर्थात्। जब बारिश होती है, तो यह पानी को अपने अंदर बनाए रखने में सक्षम होता है। गूदा मांसल नहीं होता है, जिसमें कई रेशे, एक तीखी गंध और एक हल्का स्वाद होता है। पैर 4 सेमी की ऊंचाई तक और व्यास में 0.6 सेमी तक बढ़ता है, बेस पर एक विशेषता संकीर्णता के साथ एक बेलनाकार आकार होता है। यह टोपी की तरह सफेद या ग्रे रंगों में आता है। इसकी सतह पर भूरे धब्बे दिखाई देते हैं। हाइमनोफोर लैमेलर है, सफेद भी। बड़े समूहों में बढ़ता है। यह मध्य गर्मियों से देर से शरद ऋतु तक फल देता है।
बात करने वाला लाल रंग का होता है
गोवोरुश्का का प्रकार लाल रंग का होता है, या गोवेरुष्का को फुलाया जाता है, जिसे सफेदी वाला गोवेरुष्का (प्रक्षालित, या विरक्त) भी कहा जाता है, यह एक छोटे पैर और एक गुलाबी त्वचा के रंग से भिन्न होता है। शेष विवरण समान है। हालांकि पहले उन्हें विभेदित किया गया था और विभिन्न प्रजातियों पर विचार किया गया था, वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि यह एक बहुरूपी प्रजाति है, क्योंकि उनके पास एक समान आणविक आनुवंशिक संरचना है। लाल रंग की बात करनेवाला पर्णपाती, मिश्रित जंगलों में बढ़ता है। यह घास के मैदान, चारागाह या पार्कों में भी पाया जा सकता है।
पत्ती-प्रेमी बात करने वाला
एक पत्तेदार प्यार करने वाला, एक पारभासी बात करने वाले की तरह, एक जहरीला मशरूम है। उसे मोमी वार्ताकार भी कहा जाता है। टोपी 10 सेंटीमीटर व्यास तक बढ़ती है, इसमें खुले लहराती किनारों के साथ उत्तल आकार होता है। पैर ऊंचाई में 3 सेमी तक और व्यास में 1.5 सेमी तक, आकार में बेलनाकार, थोड़ा मोटा आधार के साथ है। मोमी गोवरुष्का मूंगफली के समान है, जो खाद्य है। कई अनुभवहीन मशरूम पिकर अक्सर उन्हें एक-दूसरे के साथ भ्रमित करते हैं, जो इसके गूदे में मस्करीन की उच्च एकाग्रता की उपस्थिति के कारण गंभीर विषाक्तता की ओर जाता है। पर्णपाती पर्ण या सुइयों के एक कूड़े पर सभी प्रकार के जंगलों में बढ़ता है। यह लगभग हमेशा समूहों में बढ़ता है जो पथ या मंडल बनाते हैं।
लाल-भूरी बात करने वाला
उलटा बात करने वाला - यह इसका दूसरा नाम है, कुछ स्रोतों के अनुसार अखाद्य प्रजातियों को संदर्भित करता है, और दूसरों के अनुसार, मशरूम अपने फल शरीर में मस्कैरिनिक यौगिकों की उपस्थिति के कारण जहरीला है। टोपी एक गहरी फ़नल के रूप में 8 सेमी तक बढ़ती है, जिसके रंग में लाल रंग का रंग होता है। लैमेलर हाइमेनोफोर शुरू में सफेद होता है, लेकिन कवक की उम्र के रूप में, यह गहरे नारंगी या गुलाबी-भूरे रंग का हो जाता है। पैर छोटा है (ऊंचाई में 6 सेमी तक) और व्यास में 1 सेमी तक। मशरूम में एक सुखद स्वाद और सुगंध है। प्रतिनिधि का मांस घना है।
लाभकारी विशेषताएं
टॉकर मशरूम में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं। वे कैलोरी में कम हैं, यह उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो अपने आहार की निगरानी करते हैं और अपना वजन सामान्य रखना चाहते हैं। इनमें बहुत अधिक फाइबर, खनिज, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
फार्मास्युटिकल उद्योग में, टॉकर्स तथाकथित हैं। "प्राथमिक कच्चा माल", जिसका उपयोग कई प्रकार के एंटीबायोटिक दवाओं को प्राप्त करने के लिए किया जाता है, जिसमें क्लिटोसायन भी शामिल है। यह दवा ट्यूबरकल बैसिलस की गतिविधि को दबाने और मिर्गी के इलाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। बात करने वाले लोगों के शरीर में नेब्युलरिन, एक रोगाणुरोधी पदार्थ भी होता है, जो अपनी क्रिया में एंटीबायोटिक क्लिटोकेबिन से मिलता जुलता है, लेकिन साथ ही यह कम सक्रिय होता है और दुष्प्रभाव का विकास नहीं करता है।
पानी का अर्क व्यावहारिक रूप से उसी तरह से काम करता है जैसे घाव माइक्रोफ्लोरा पर हमें (लेवोमाइसिन, बायोमाइसिन, स्ट्रेप्टोमाइसिन) ज्ञात एंटीबायोटिक्स।
उन्हें भोजन में खाने से पाचन में सुधार, प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद मिलती है। वे भड़काऊ प्रक्रियाओं के गठन को रोकते हैं और एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक हैं। भोजन के लिए उन्हें व्यवस्थित रूप से याददाश्त में सुधार करने, एकाग्रता बढ़ाने में मदद मिलती है। इसके अलावा, खाद्य प्रकार के टॉक्सर्स, नियमित उपयोग के साथ, रक्त वाहिकाओं से कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े को दूर कर सकते हैं।
मतभेद
खाद्य प्रजातियां हानिकारक नहीं हैं, लेकिन उनके पास कई contraindications हैं, जिनकी उपस्थिति में आपको उन्हें नहीं खाना चाहिए। इसमें शामिल है:
- गर्भावस्था;
- स्तनपान की अवधि;
- दस्त की उपस्थिति;
- संवेदनशील आंत की बीमारी;
- अपच और पेट की अम्लता।
कम उम्र में बच्चों को टॉक मशरूम नहीं दिया जाना चाहिए, क्योंकि उनकी संरचना में निहित सक्रिय तत्व मतली और उल्टी के कारण हो सकते हैं।
खाद्य प्रजातियों में कुछ मतभेद होते हैं
आवेदन
इस प्रजाति के विभिन्न प्रतिनिधियों की एक बड़ी संख्या की उपस्थिति ने अर्थव्यवस्था और चिकित्सा में उनके व्यापक उपयोग का नेतृत्व किया है।
खाना पकाने में
टॉकर मशरूम का एक विशेष स्वाद होता है, और उनकी महक फ्रूटी नोट्स को बंद कर देती है, लेकिन साथ ही वे बहुत लोकप्रिय नहीं होते हैं। युवा मशरूम खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, क्योंकि बुढ़ापे में वे अपना स्वाद खो देते हैं। केवल टोपियां ली जाती हैं, पैरों का उपयोग नहीं किया जाता है। यह मशरूम सभी प्रकार के घर के बने व्यंजनों और तैयारियों के लिए उपयुक्त है। वे पूरी तरह से सूप के पूरक हैं और अक्सर सॉस के लिए एक आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि इस जीन के प्रतिनिधि सशर्त रूप से खाद्य मशरूम हैं और उन्हें आगे उपयोग से पहले प्रारंभिक गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है। मशरूम में एक रेशेदार संरचना होती है और जब उबला हुआ होता है, तो उनका आधा से अधिक वजन कम हो जाता है, इसे खाना बनाते समय भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। संख्याओं में, इसे 5: 1 अनुपात के रूप में व्यक्त किया जा सकता है, जहां पहली संख्या खाना पकाने से पहले की है, और दूसरी वह है जो इसके लिए बची है। केवल स्मोकी गोवेरुष्का (ग्रे) सूख जाता है और नमकीन होता है।
चिकित्सा में
आधिकारिक चिकित्सा में, इस प्रकार का व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि इसके प्रतिनिधियों का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, लेकिन पारंपरिक चिकित्सकों ने लंबे समय से इस मशरूम के लाभकारी गुणों पर ध्यान दिया है और इसे अपने स्वयं के प्रयोजनों के लिए उपयोग करना शुरू कर दिया है। टॉकर मशरूम का उपयोग विभिन्न काढ़े और मलहम बनाने में किया जाता है जो घावों को कीटाणुरहित करने में मदद करते हैं। उनसे अर्क यूरोलिथियासिस और निमोनिया के लिए पिया जाता है।
शरद ऋतु मशरूम / मौन शिकार / काली बात करने वाले / उल्टे बोलने वाले (पैरालिस्ता फ्लैसीडा)
ग्रे टॉकर! विशिष्ट विशेषताएं! ग्रे टॉकर का संग्रह!
निष्कर्ष
जीनस गोवोरुश्का में स्वादिष्ट खाद्य प्रजातियों और प्रतिनिधियों की एक बड़ी संख्या है जो लाल टोस्टस्टूल (फ्लाई एगारिक) की तुलना में अधिक खतरनाक हैं। मुख्य बात यह है कि मशरूम खाने से पहले हमेशा कटाई करते समय सावधानी बरतें और प्रारंभिक गर्मी उपचार करें।