नेंटस गाजर को क्लासिक माना जाता है, इसका स्वाद अन्य किस्मों की तुलना में मानक बन गया है। आप एक समृद्ध और रसदार फसल प्राप्त कर सकते हैं, यदि आप फसलों की खेती करते समय जटिल कृषि प्रथाओं का पालन करते हैं। इस पर और बाद में।
नट गाजर के बीज
नैनटेस गाजर
नैंट गाजर में कैरोटीन की एक बड़ी मात्रा होती है
ग्रेड विवरण
1943 में पूरे रूस, यूक्रेन और बेलारूस में रोपण के लिए गाजर की विभिन्न किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। अब तक, वह अच्छी तरह से लायक लोकप्रियता का आनंद लेते हैं। इस किस्म की कई किस्में हैं, जिन्हें नांतेस नाम से जोड़ा गया है:
विशेष विवरण | नैनटेस ४ | नैनटेस लाल | नैनटेस बढ़ाया | नैनटेस सेमको |
भ्रूण की लंबाई (सेमी) | 12-16 | 14-16 | 15-17 | 16-17 |
भ्रूण का द्रव्यमान (छ) | 70-160 | 80-200 | 90-160 | 90-150 |
रंग | लाल संतरा | संतरा | चमकीला नारंगी | संतरा |
पकने की अवधि (दिन) | 80-120 | 100-110 | 90-110 | 90-100 |
उत्पादकता (t / ha) | 230-260 | 260-305 | 600 तक | 280-530 |
फायदे और नुकसान
इस किस्म के गाजर के कई फायदे हैं जो इसे न केवल व्यक्तिगत घरेलू भूखंडों में, बल्कि औद्योगिक पैमाने पर भी उगाए जा सकते हैं:
- उच्च कैरोटीन सामग्री, जो गाजर के एक उज्ज्वल नारंगी रंग का कारण बनती है;
- चीनी की एक बड़ी मात्रा इस विविधता को न केवल बच्चों के लिए वांछनीय बनाती है, बल्कि आपको उच्च गुणवत्ता वाले गाजर का रस भी प्राप्त करने की अनुमति देती है;
- वाष्पशील, रोगजनकों को मारने की सामग्री, यह गाजर लगभग लहसुन और प्याज से नीच नहीं है;
- इसका एक उच्च शेल्फ जीवन है और, उचित भंडारण के साथ, वसंत तक इसकी प्रस्तुति को बनाए रखता है;
इस किस्म के नुकसानों में मिट्टी पर उच्च मांग शामिल हैं। बड़ी पैदावार केवल ढीली, उपजाऊ पर प्राप्त की जा सकती है, भारी मिट्टी पर नहीं।
विभिन्न प्रकार के नैनटेस गाजर
इस किस्म की सभी किस्मों में उत्कृष्ट स्वाद विशेषताएँ हैं।
नैनटेस ४
अधिकांश गर्मियों के निवासी इस विशेष किस्म से परिचित हैं, जो कि नान्टस गाजर का पूर्वज है। यह एक मध्य-पकने वाली किस्म है, लगभग 110-120 दिनों में पूर्ण पकने लगती है, हालांकि, ये गाजर अपने बाजार में आने के 70 दिनों के बाद ही सामने आती हैं। यह किस्म सर्दियों की बुवाई के लिए सर्वोत्तम है।
नैनटेस बढ़ाया
जड़ फसलों की समरूपता और बाजार में सुधार के कारण विविधता का नाम दिया गया है। विविधता की एक विशेषता इसका प्रारंभिक अंकुरण है। आपको लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त एक स्थिर उच्च उपज प्राप्त करने की अनुमति देता है।
गाजर का उपयोग गाजर के रस के उत्पादन के लिए किया जाता है, उनके स्वाद और उच्च चीनी सामग्री के कारण।
नैनटेस लाल
नेंटस गाजर की अन्य किस्मों की तरह, यह एक छोटी पूंछ के साथ एक बेलनाकार आकार के नारंगी फल बनाता है। यह किस्म गाजर को प्रभावित करने वाली मुख्य बीमारियों को अच्छी तरह से हल करती है। इसका स्वाद बदले बिना इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
नैनटेस सेमको
पिछली सदी के अंत में प्राप्त एक संकर। विशेष रूप से बड़े संस्करणों में बढ़ने के लिए डिज़ाइन किया गया, इसकी उच्च उपज है, जो 810 किलोग्राम / हेक्टेयर तक पहुंच सकती है। यंत्रीकृत सफाई के लिए उपयुक्त। हाइब्रिड का मूल्य इसके फूल, उच्च शेल्फ जीवन और अच्छे स्वाद के लिए प्रतिरोध है।
मिट्टी की तैयारी
मिट्टी जो क्रस्ट नहीं बनाती है, जैसे कि रेतीले और दोमट, पीट मिट्टी, बढ़ते गाजर के लिए सबसे उपयुक्त है। ताजा खाद के तहत मूल फसल नहीं लगाई जा सकती है। यह बेहतर है कि मिट्टी को कम करने के बाद गाजर दूसरी या तीसरी फसल होगी।
सबसे अच्छे पूर्ववर्ती तोरी और शुरुआती गोभी और आलू हैं, लेकिन गाजर टमाटर, खीरे, प्याज, मध्य पके गोभी के बाद भी अच्छी तरह से बढ़ते हैं।
शरद ऋतु में, जिस भूखंड पर वे गाजर बोने की योजना बनाते हैं उसे ह्यूमस या खाद (4-6 किग्रा / वर्ग एम) के अतिरिक्त के साथ खोदा जाता है। वसंत में, मिट्टी की खेती की जाती है और एक रेक का उपयोग करके इसे नुकसान पहुंचाया जाता है। खराब, गैर-उपजाऊ मिट्टी में बुवाई से पहले, 50 ग्राम / वर्ग जोड़ना उचित है। मी नाइट्रोम्मोफोस्की। उपजाऊ मिट्टी को अतिरिक्त रूप से निषेचित करने की आवश्यकता नहीं है।
बीज की तैयारी
गाजर कड़ी मेहनत वाली फसलें हैं, इसलिए बुवाई से पहले बीज को संसाधित करना उचित है। गाजर के अंकुरण को बढ़ाने के लिए कई प्रभावी तकनीकें हैं:
- पानी में भिगोना। बीज को 24 घंटे तक भिगोएँ और फिर सूखने के लिए रख दें। इससे कई दिनों तक रोपाई में तेजी आएगी।
- हाइड्रोथर्मल उपचार। बीज को एक धुंध बैग में 20 मिनट के लिए पानी में 50-52 डिग्री तक गर्म करें। ठंडे पानी से धोकर सुखा लें। यह उपचार संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।
- बोरिक एसिड में भिगोने। दिन के दौरान बीज उपचार के लिए बोरिक एसिड के 0.1% समाधान का उपयोग करें, इससे उपज में वृद्धि होगी।
- बुदबुदाती। भिगोए हुए बीजों के साथ पानी (20 डिग्री के तापमान पर) के माध्यम से हवा या ऑक्सीजन पास करें। एक्वैरियम के लिए एक जलवाहक का उपयोग करें। प्रसंस्करण समय 18-20 घंटे। विरल बीजों में, 5-7 वें दिन रोपे दिखाई देते हैं।
बोवाई
गाजर के बीज लंबे समय तक निकलते हैं। 2-3 डिग्री के मिट्टी के तापमान पर, 25-30 दिनों के लिए अंकुरण में देरी होती है। बीज के अंकुरण के लिए इष्टतम स्थिति 20-25 डिग्री का तापमान है, फिर बीज 4-5 दिनों में पक जाएंगे।
गाजर के अंकुर ठंढ प्रतिरोधी हैं और 4 डिग्री तक के तापमान की गिरावट का सामना कर सकते हैं।
समय के अनुसार, गाजर, वसंत और गर्मियों में गाजर की बुवाई को प्रतिष्ठित किया जाता है। बुवाई के समय पंक्ति की दूरी 25 से 45 सेंटीमीटर से होती है, जड़ फसलों के बीच की दूरी 5 सेंटीमीटर होती है।
Subwinter
सर्दियों की बुआई आमतौर पर पूरी तरह से ठंड के ठंढों की शुरुआत से पहले की जाती है, ताकि गाजर के अंकुरित होने का समय न हो। ढीले पृथ्वी के शीर्ष पर पाउडर के साथ 1 सेंटीमीटर से अधिक नहीं की गहराई तक इस सीडिंग पर सीडिंग सबसे छोटी है। इस तरह की बुआई आपको शुरुआती पके हुए गाजर की तुलना में 10-15 दिन पहले गाजर प्राप्त करने की अनुमति देती है।
वसंत
शुरुआती वसंत बुवाई का उपयोग खपत और बिक्री के लिए शुरुआती चरणों में गाजर का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। आमतौर पर अप्रैल के अंत और मई की शुरुआत में जलवायु परिस्थितियों के आधार पर बुवाई की जाती है।
गाजर ट्रांसप्लांटेबल नहीं हैं, क्योंकि तब यह एक ब्रंचयुक्त जड़ बनाती है। इसलिए, इस मूल फसल को अंकुर के साथ नहीं उगाया जा सकता है।
गर्मी
शरद ऋतु और सर्दियों के उपयोग के लिए, गाजर मई के पहले छमाही में और महीने के अंत तक बोया जाता है। यदि आप जून में गाजर बोते हैं, तो अनुकूल रोपाई प्राप्त करना काफी मुश्किल है, लेकिन परिणाम अच्छे होंगे।
बीजाई की गहराई मिट्टी के गुणों के आधार पर 0.5 से 2.5 सेंटीमीटर से भिन्न होती है। यदि भूजल सतह के पास से गुजरता है, तो गाजर लकीरें पर बोया जाता है। शुष्क क्षेत्रों में, बुआई सपाट सतह पर की जाती है।
गाजर की देखभाल
गाजर को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, यह खरपतवार, पतले बाहर, पानी के लिए पर्याप्त होगा और इसे समय पर बीमारियों और कीटों से बचाएगा। कुछ सरल सुझावों का पालन करते हुए, आपको अपने क्षेत्र में गाजर की अच्छी फसल मिलेगी:
- उद्भव से पहले, नियमित रूप से पानी का संचालन करें ताकि मिट्टी कभी सूख न जाए;
- जब रोपाई दिखाई देती है, तो युवा पौधों को जाम करने वाले मातम को ध्यान से देखें;
- 7-10 दिनों के लिए पानी देना बंद कर दें ताकि जड़ें मिट्टी में जितनी गहराई तक जा सकें;
- पानी डालने के बाद अगली निराई करें;
- जब पहली बार पतले होते हैं, तो कमजोर पौधों को हटा दें, और एक दूसरे से 3-4 सेंटीमीटर की दूरी पर मजबूत छोड़ दें;
- गलियारे नियमित रूप से ढीला, खासकर पानी या बारिश के बाद;
- दूसरे पतलेपन के दौरान, सबसे मजबूत पौधों को 5-6 सेंटीमीटर के अंतराल के साथ छोड़ दिया जाता है;
- जब 5-6 पत्तियां दिखाई देती हैं, तो खनिज उर्वरकों के पत्तेदार शीर्ष ड्रेसिंग mineral खुराक का प्रदर्शन करें;
- जुलाई-अगस्त में, हर 7-10 दिनों में सिंचाई करें।
नाइट्रोजन उर्वरकों को अधिक दूर नहीं ले जाना चाहिए, क्योंकि उनकी अधिकता गाजर के रखने के समय को खराब कर देती है। आप लेख से निषेचन के नियमों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं: "कैसे, कब और कैसे गाजर खिलाना है?"।
गाजर को प्रचुर मात्रा में और समान रूप से पानी दें, लेकिन ऐसा अक्सर नहीं होता है। जड़ की फसल के टूटने की संभावना को बाहर करने के लिए पानी नियमित होना चाहिए। आप गाजर के पानी के मानकों के बारे में यहां जान सकते हैं।
कटाई और भंडारण
बंडल किए गए सामान के साथ गाजर बेचने के लिए, जड़ व्यास 15 मिमी तक पहुंचते ही उन्हें एकत्र किया जाता है। लेकिन फसल में सबसे बड़ी वृद्धि सितंबर में होती है, इसलिए गाजर को भंडारण के लिए देर से काटा जाता है।
कटाई शुष्क मौसम में की जाती है, सबसे ऊपर काट दिया जाता है, और खुली हवा में गाजर को कई घंटों तक सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर जड़ फसलों को छांटा जाता है, छोटे, विकृत और रोग को हटा दिया जाता है।
गाजर के भंडारण के लिए तापमान 2 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा यह अंकुरित होना शुरू हो जाएगा। लंबे समय तक भंडारण के लिए, रूट फसलों को रेत के साथ मिलाया जाता है, बक्से का उपयोग करके और उन्हें 70-110 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक भर दिया जाता है। इस लेख में गाजर को स्टोर करने के अन्य तरीकों के बारे में पढ़ें।
कीट और रोग
गाजर के कई प्रकार के रोग हैं, और यह खेती और भंडारण के दौरान बीमार है। ये मुख्य रूप से सड़न के रूप में कवक रोग हैं, जिसमें रोगग्रस्त पौधे नष्ट हो जाते हैं, और शेष फसलों को कवकनाशी के साथ इलाज किया जाता है। कई बीमारियों की रोकथाम के रूप में, पूर्व बुवाई बीज उपचार का उपयोग किया जाता है।
रोग का नाम | घाव के लक्षण | इलाज | निवारण |
Fomoz | पत्तियों और पेटियोल्स पर भूरे-भूरे रंग के धब्बे, तो जड़ की फसल प्रभावित होती है। | उभरती हुई बीमारी को ठीक करना असंभव है, प्रभावित पौधों को हटा दिया जाता है। | रोपण से पहले फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों की शुरूआत। |
सफेद सड़ांध | गाजर पर एक सफेद कोटिंग की उपस्थिति, फिर काले डॉट्स के साथ क्रस्ट्स। | तांबे के साथ दवाओं के साथ छिड़काव, पोटाश उर्वरकों का गहन अनुप्रयोग। | खरपतवार की कटाई और बर्बादी। |
ग्रे सड़ांध | फल पर गीला सड़ांध, गाजर की सतह को काला करना और भिगोना। | प्रभावित फल हटा दिए जाते हैं। | बोर्डो तरल के साथ छिड़काव, नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ खिलाना। |
Rhizoctonia | जड़ वाली फसल के अंदर गहरे भूरे रंग के धब्बे। | तांबा क्लोराइड के साथ पौधों का छिड़काव। | बीज उपचार प्रस्तुत करना। |
काली सड़ांध | पत्तियों के तने और कर्ल का काला पड़ना। | वृक्षारोपण युक्त फफूंदनाशकों से उपचार। | बीज उपचार प्रस्तुत करना। |
बैक्टीरियोसिस | पत्तियों और उपजी पर भूरे रंग के धब्बे, जड़ फसलों पर नरम धब्बे, अप्रिय गंध। | यह ठीक नहीं होता है, फसलें नष्ट हो जाती हैं। | बीज उपचार, तांबा क्लोराइड के साथ अंकुरित छिड़काव। |
अधिकांश गाजर कीट इसके स्थलीय भाग को प्रभावित करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप जड़ की फसल अच्छी तरह से विकसित नहीं होती है, छोटी बनी रहती है और गाजर की पैदावार कम हो जाती है।
पीड़क | हार के संकेत | नियंत्रण उपाय | निवारण |
गाजर की मक्खी | पत्तियों की लाल-बैंगनी छाया। | कीटनाशक उपचार। | नेफ़थलीन और रेत (1:10), अपशिष्ट संग्रह के मिश्रण के साथ पृथ्वी को छिड़कना |
गाजर का पत्ता | पत्तों को मरोड़ना। | तंबाकू के घोल से छिड़काव करते हुए कीटों के अंडे एकत्रित करना। | मिट्टी को ढीला करना, निराई करना और पौधों को निषेचित करना। |
काउंटर | पत्ती खाने की। | शीर्षासन में सुपरफॉस्फेट्स जोड़ना। | लहसुन, गर्म काली मिर्च और सरसों के जलसेक के साथ पौधों का छिड़काव। |
Wireworm | रूट फसल में प्वाइंट मूव करता है। | अमोनिया के साथ खिला, कीटनाशकों के साथ इलाज। | पौधों की स्वच्छता को बनाए रखना, मिट्टी की अम्लता को कम करना और कम करना। |
गाजर एफिड | कीटों का संचय, पत्तियों का मुड़ना और सूखना। | राख और तंबाकू के घोल से छिड़काव। | खरपतवार नियंत्रण। |
गर्मियों के निवासियों की समीक्षा
अन्ना, 47 वर्ष, गृहिणी, मॉस्को क्षेत्र। मैंने गाजर नान्तेज़ 4. का सबसे सस्ता बैग खरीदा। मैंने न तो पानी डाला और न ही गाजर खिलाया, मैंने ज़मीन को ढीला कर दिया। हैरानी की बात है, गाजर काफी बड़े थे, कई प्रतियाँ फटी और द्विभाजित थीं। लेकिन सामान्य तौर पर, मैं फसल से संतुष्ट हूं।
ओल्गा, 35 वर्ष, निज़नी नोवगोरोड। लगाए गए गाजर किस्म नांते। अनौपचारिक पौधों, उन्हें सप्ताह में एक बार पानी पिलाया। समृद्ध फसल ने पड़ोसियों को भी मंत्रमुग्ध कर दिया। अगले साल मैं उसे ही रोपूंगा।
इगोर, 44 वर्ष, ग्रीष्मकालीन निवासी, तुला। मैंने पहले गाजर नहीं उगाया था, लेकिन फिर मुझे जानकारी मिली कि प्याज के साथ-साथ मुझे गाजर लगाने की जरूरत है, क्योंकि वे एक-दूसरे को कीटों से बचाते हैं। जब गाजर बड़ा हुआ, तो मैंने इसे आजमाने का फैसला किया - इसका स्वाद लाजवाब है। यह हम निश्चित रूप से लंबे समय तक झूठ नहीं बोलेंगे!
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कृषि तकनीक के अधीन, नैनट गाजर को उगाना बिल्कुल मुश्किल नहीं है। वर्तमान में, गाजर की कई किस्में हैं, लेकिन एक पुरानी, समय-परीक्षण वाली किस्म को चुनना, आप जुलाई के अंत में पहले से ही इसका आनंद ले सकते हैं, मुख्य फसल को गिरने तक छोड़ सकते हैं।