"कैलिफोर्निया मिरेकल" मीठी मिर्च किस्म पहली बार पश्चिम में एक सदी पहले पैदा हुई थी। आज, इस काली मिर्च की किस्मों के असंख्य को काट दिया गया है। यह हमारे देश की जलवायु के लिए पूरी तरह से अनुकूल है और एक समृद्ध और सुगंधित फसल से प्रसन्न है। आप इस लेख को पढ़कर उसकी देखभाल और रखरखाव की सुविधाओं के बारे में जान सकते हैं।
विवरण और विविधता की विशेषताएं
काली मिर्च की किस्मों "कैलिफोर्निया चमत्कार", अपने विदेशी नाम के बावजूद, पूरी तरह से घरेलू उद्यान भूखंडों के लिए अनुकूल है। नेत्रहीन, बेल मिर्च की संकर किस्मों से किसी भी गंभीर अंतर को नोटिस करना लगभग असंभव है। बड़े चमकीले लाल फल। मजबूत तने के साथ झाड़ीदार झाड़ियाँ।
मीठी मिर्ची कैलिफ़ोर्निया चमत्कार
पका होने पर कैलिफ़ोर्निया चमत्कार के फलों का एक अलग त्वचा टोन हो सकता है
पीली काली मिर्च कैलिफोर्निया चमत्कार
काली मिर्च कैलिफ़ोर्निया चमत्कार ऑरेंज
पीपल कैलिफ़ोर्निया चमत्कार पका हुआ हरा, पीले रंग के साथ एक ही झाड़ी पर
काली मिर्च कैलिफोर्निया चमत्कार बैंगनी
काली मिर्च चॉकलेट चमत्कार
आइए अधिक विस्तार से विचार करें कि इस किस्म की मीठी मिर्ची की खासियत क्या है:
- झाड़ी का औसत आकार होता है, इसकी ऊंचाई 80 सेमी तक पहुंच सकती है।
- फल, एक नियम के रूप में, पकने के दौरान एक क्यूबॉइड आकार प्राप्त करता है। सतह काटने का निशानवाला है, नेत्रहीन कई खंडों में विभाजित है।
- छिलका घना, चमकदार, चिकना होता है।
- "कैलिफ़ोर्निया" काली मिर्च के गूदे में मांसलता, मादकता और एक मधुर बाद की मिठास होती है। दीवारें 9 मिमी मोटी।
- जैविक परिपक्वता के चरण में, काली मिर्च एक उज्ज्वल स्कारलेट ह्यू प्राप्त करती है, और तकनीकी परिपक्वता को छिलके के हरे रंग की विशेषता होती है।
कैलिफ़ोर्निया चमत्कारी किस्म की मुख्य विशिष्ट विशेषताओं में से एक काली मिर्च में इसकी उच्च चीनी सामग्री है। मिर्च "कैलिफ़ोर्निया मिरेकल" को ताजा खपत के लिए समान रूप से अच्छा होने के लिए और भरवां व्यंजन बनाने के लिए भी जाना जाता है, और यह भी तैयारी के बारे में नहीं भूलना चाहिए। एक खस्ता और घने क्रस्ट के लिए धन्यवाद, मिर्च पकाया जाने पर भी अपना आकार बनाए रखते हैं।
काली मिर्च कैलिफोर्निया चमत्कार की किस्में
इस किस्म की मीठी मिर्च में एक और दिलचस्प विशेषता है। तथ्य यह है कि "कैलिफोर्निया मिरेकल" के फल पके होने पर एक अलग त्वचा टोन हो सकते हैं। फलों के खोल का रंग काली मिर्च के स्वाद या अन्य विशेषताओं को बिल्कुल भी नहीं बदलता है, यह केवल झाड़ी में अधिक दृश्य सज्जा जोड़ता है।
छिलके के निम्नलिखित आकार संभव हैं:
- गहरे हरे रंग (फलों की तकनीकी अपरिपक्वता के लिए गलत);
- गहरा पीला रंग;
- लाल (फल नेत्रहीनों की तरह बन जाते हैं);
- सबसे प्रसिद्ध एक गहरा लाल रंग है;
- बैंगनी चमक के साथ काला (बहुत बैंगन के छिलके की तरह);
- एक गहरी चॉकलेट शेड जिसे कुछ साल पहले लॉन्च किया गया था।
सबसे बड़े द्रव्यमान पीले और लाल मिर्च हैं।
फायदे और नुकसान
बागवानों के बीच "कैलिफोर्निया मिरेकल" मीठी मिर्च की विविधता की लोकप्रियता को समझाना काफी आसान है - अन्य समान किस्मों पर भारी संख्या में लाभ:
- फलों की उत्कृष्ट प्रस्तुति;
- तालुम्यता - रसहीनता, मांसलता, कड़वाहट की कमी;
- झाड़ी की क्षमता न केवल ग्रीनहाउस में, बल्कि खुले बगीचे में भी अच्छी फसल देने की है;
- संयंत्र सामग्री में काफी स्पष्ट है;
- उपजी को ठीक करने के लिए चुटकी और समर्थन की आवश्यकता की कमी;
- काफी तेजी से पकने की अवधि;
- फलों के उपयोग की सार्वभौमिकता (ताजा, संरक्षण, अचार);
- काली मिर्च का एक लंबा शेल्फ जीवन है, जो लंबी दूरी पर उनके परिवहन की सुविधा देता है।
सब्जी की फसलों के लिए, उनकी विविधता की परवाह किए बिना, कई नुकसान हैं, जिन्हें ध्यान में रखना आवश्यक है। सौभाग्य से, कैलिफोर्निया चमत्कार की एक न्यूनतम राशि है।
इस किस्म का एकमात्र महत्वपूर्ण दोष पौधे को संक्रामक और वायरल रोगों का कम प्रतिरोध है। हालांकि, यह समस्या दूर करने के लिए काफी सरल है - यह केवल समय-समय पर आवश्यक निवारक उपायों को करने के लिए आवश्यक होगा।
बढ़ती सुविधाएँ
कई विशेषताएं हैं जिन्हें "कैलिफ़ोर्निया चमत्कार" के बढ़ते अंकुरों के मामले में नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है:
- मिट्टी को पानी का दुरुपयोग न करें। इस तथ्य के बावजूद कि इस संस्कृति को नम मिट्टी की आवश्यकता होती है, पानी की अधिकता रोग "ब्लैक लेग" का कारण बनती है।
- अंकुरों को सींचने के लिए उपयोग किए जाने वाले पानी को गर्म करना चाहिए, अधिमानतः अगर यह पहले से ही संक्रमित है।
- ऐसी परिस्थितियां बनाएं ताकि कमरे में ड्राफ्ट या अत्यधिक शुष्क हवा न हो।
- यदि संभव हो, तो पौधे के लिए दिन के उजाले घंटे का विस्तार करने का प्रयास करें। विशेष अंकुर दीपक प्राप्त करें।
बीज की तैयारी
बीज बोने से पहले एक महत्वपूर्ण कदम उनकी तैयारी है। प्रक्रिया काफी सरल है, लेकिन बेहद प्रभावी है। इसलिए, इसे अनदेखा करना अनुशंसित नहीं है:
- बीज को गर्म पानी में भिगोएँ और जब तक वे सूज न जाएँ।
- आकार में उन्हें बढ़ाने के बाद, सूती कपड़े के एक नम टुकड़े में लपेटें और 3 दिनों के लिए छोड़ दें।
बीज के साथ इस तरह के जोड़तोड़ आपको तेजी से और अधिक प्रभावी रोपे प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। यह ध्यान दिया जाता है कि लगाए गए बीज मिट्टी में तुरंत अधिक लंबे और कम स्वेच्छा से अंकुरित होते हैं। अंकुर अंततः अंततः कम मजबूत होते हैं और अतिरिक्त शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है।
रोपाई के लिए बीज बोना
मीठे काली मिर्च के बीज, विशेष रूप से यह विविधता, अधिमानतः अलग कंटेनर या चश्मे में। यह इस तथ्य के कारण है कि इस फसल को उगाने के लिए सभी शर्तों के अधीन रोपाई की जड़ प्रणाली बहुत सक्रिय रूप से विकसित हो रही है।
कंटेनरों को क्रमशः 1: 1: 2 के अनुपात में उपजाऊ मिट्टी, रेत और धरण के मिश्रण से भरें। "कैलिफोर्निया चमत्कार" के रोपण के लिए सबसे पसंदीदा अवधि फरवरी का महीना है। सही रोपण पौधे के भविष्य के विकास, संक्रामक और वायरल रोगों के प्रतिरोध, साथ ही फल की गुणवत्ता को प्रभावित करता है।
जमीन में बीज रखें, जमीन में छोटे इंडेंटेशन करें और शीर्ष पर मिट्टी छिड़कें। एक स्प्रे बंदूक का उपयोग करके, मिट्टी को सिक्त करें और "ग्रीनहाउस प्रभाव" बनाने के लिए कंटेनर को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें।
हमारे अन्य लेख में मिर्च अंकुर खिलाने के बारे में पढ़ें।
रोपाई उठा
टमाटर या अन्य सब्जियों की फसलों की तुलना में मीठे मिर्च की जड़ें रोपाई लेने में बहुत खराब होती हैं। एक नियम के रूप में, उन्हें ठीक होने के लिए अधिक समय चाहिए। इसलिए, यदि संभव हो तो, डाइव को छोड़ना बेहतर है। यदि वस्तुनिष्ठ कारणों से प्रत्यारोपण आवश्यक है, तो निम्नलिखित बारीकियों पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है:
- केवल रोपाई जिसमें पहले से ही 3 से अधिक पत्तियां हैं, को डुबोया जाता है।
- प्रत्यारोपित मिट्टी में खनिज उर्वरक की एक छोटी मात्रा जोड़ें। इससे घायल पौधे पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।
- गोता लगाने से एक दिन पहले पानी देने से मना करें। एक अंकुर की जड़ प्रणाली में पृथ्वी की एक संकुचित गांठ अपने द्रव्यमान के साथ स्टेम पर दबाएगी और जड़ों को फाड़ देगी।
आउटडोर रोपाई रोपाई
65 दिनों की आयु तक पहुंचने के तुरंत बाद मीठी मिर्च के पौधे रोपने की सलाह दी जाती है। वृद्ध रोपाई रोपण के दौरान चोट के अधिक जोखिम में होती है। रोपण से कुछ दिन पहले, पौधे के लिए एक सख्त पाठ्यक्रम का संचालन करें। ऐसा करने के लिए, समय-समय पर रोपे को सड़क पर ले जाएं या खिड़की को खुला छोड़ दें।
जमीन में गढ़ने से पहले, जमीन में छोटे इंडेंटेशन करें। मिट्टी और पानी को बहुतायत से पूर्व-खुदाई करें। पौधे की रोपाई एक दूसरे से 45 सेमी की दूरी पर, कोई कम नहीं।
जमीन में नमी को संरक्षित करने के लिए, जिसे मीठे मिर्च की बहुत आवश्यकता है, गीली घास का उपयोग करें। यह बदले में, एक ढीली स्थिति और सांस लेने में मिट्टी के संरक्षण में योगदान देगा।
"कैलिफ़ोर्निया" (मिठाई) के साथ गर्म काली मिर्च की किस्मों के बेड पर सह-प्लेसमेंट से मना करें। तथ्य यह है कि दोनों किस्मों को पार-परागण किया जा सकता है, जो दोनों पौधों के स्वाद में बदलाव में योगदान देगा।
एक समृद्ध फसल की गारंटी है, बशर्ते कि खेती के दौरान उच्च-उपजाऊ मिट्टी का उपयोग किया गया हो। सावधानी से पूर्व खोदा और नम किया। फसल रोटेशन के नियमों के बारे में मत भूलना। खुले बिस्तरों में इस किस्म के मीठे मिर्च उगाने की योजना बनाते समय, सबसे पसंदीदा क्षेत्र बढ़ते प्याज, गाजर और फलियां के विभिन्न प्रतिनिधियों का पूर्व स्थान है।
काली मिर्च की देखभाल कैलिफोर्निया चमत्कार
ग्रीनहाउस परिस्थितियों में या एक खुले बगीचे में काली मिर्च रखना, प्रक्रिया बहुत श्रमसाध्य नहीं है, लेकिन ध्यान देने की आवश्यकता है। मीठी मिर्च के साथ झाड़ियों की देखभाल करने के लिए सही ढंग से किए गए कार्यों को निश्चित रूप से 3 महीने के बाद भरपूर मात्रा में फसल के साथ पुरस्कृत किया जाएगा।
पानी देना और खिलाना
वेट ग्राउंड "कैलिफ़ोर्निया चमत्कार" का बहुत शौक है। लेकिन इसे ज़्यादा मत करो। अतिरिक्त पानी झाड़ी पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा। आवश्यकतानुसार पानी, जैसे ही आप ध्यान दें कि मिट्टी सूख गई है। समय-समय पर झाड़ी के पूरे व्यास पर पृथ्वी को ढीला करें। यह हवा को जड़ प्रणाली में प्रवेश करने की अनुमति देगा, और नमी स्थिर नहीं होगी।
टॉप ड्रेसिंग के साथ सावधानी भी बरतनी चाहिए। एक नियम के रूप में, फास्फोरस, नाइट्रोजन और पोटेशियम पर आधारित उर्वरकों का उपयोग अच्छे पौधे की वृद्धि और विकास के लिए किया जाता है। 1 वर्ग के लिए। मीटर को निषेचन के 45 ग्राम से अधिक की आवश्यकता नहीं है। नाइट्रोजन थोड़ा कम योगदान देता है - 1 वर्ग में 25 ग्राम। म
जो लोग लंबे समय से बागवानी में लगे हुए हैं, उनके अनुभव के आधार पर, यह एक वसंत ऋतु में कैलिफ़ोर्निया चमत्कार किस्म को खिलाने के लिए पर्याप्त है। खुले मैदान में रोपाई लगाने के बाद पहले हफ्तों में।
बुश का गठन
ज्यादातर मामलों में, केवल अनुभवी माली मिठाई मिर्च की एक झाड़ी को छीलने में शामिल होते हैं। शुरुआती आश्वस्त हैं कि "कैलिफोर्निया चमत्कार" की झाड़ियों के गठन के बिना भी, फसल समृद्ध होगी। लेकिन एक अनुभवी माली जानता है कि अगर पौधे को सही ढंग से काट दिया जाए तो फसल की मात्रा और फल का आकार बढ़ाना संभव है।
यह किस्म एक लंबा पौधा है, क्योंकि झाड़ी की ऊंचाई 80 सेमी तक पहुंच सकती है। झाड़ियों को काट दिया जाना चाहिए, ट्विस्ट किया जाना चाहिए, अतिरिक्त अंकुर को हटा दिया जाना चाहिए जो फल सहन नहीं करते हैं। इस तरह की जोड़तोड़ हवा और धूप की बेहतर पारगम्यता में योगदान करती है।
झाड़ी के हवाई हिस्से को विनियमित करने के लिए काली मिर्च की प्रूनिंग किस्मों को बनाया जाता है। समय पर छंटाई की कमी फलों की पकने की प्रक्रिया में देरी करती है और उनकी गुणवत्ता और स्वाद के बिगड़ने में योगदान देती है। काली मिर्च झाड़ियों के गठन में शामिल हैं:
- मुख्य स्टेम पर पार्श्व शूट;
- फुल की कलि;
- मुख्य तने के छोटे खंड, विशेष रूप से वे जो फलों के बिना बड़ी संख्या में अंकुर देते हैं।
शूटिंग के लिए समय निकालने के लिए मुख्य तने पर एक फूल की कली छोड़ने की प्रथा है। जिसके बाद फ्लॉवर बड के साथ साइड शूट को हटा दिया जाता है। हालांकि, एक शीट को छोड़ दिया जाना चाहिए। तो प्रत्येक शूट के लिए, दो पत्ते, जिसके लिए वह खा सकता है।
नीचे दिए गए वीडियो से बगीचे के प्लॉट पर मिर्च बनाने का तरीका जानें:
फसल काटने वाले
फलों की विधानसभा का समय सीधे निम्नलिखित मापदंडों पर निर्भर करता है:
- विविधता के पकने की तारीखों पर विचार। कैलिफोर्निया चमत्कार के मामले में, खुले मैदान में उतरने के क्षण से लगभग 120 दिन है।
- एक विशेष प्रकार की काली मिर्च की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए। यह किस्म मीठी होती है, जिसका अर्थ है कि फल मिर्च की कड़वी किस्मों की तुलना में थोड़ा पहले पकता है।
- वर्तमान मौसम में जलवायु।
उन झाड़ियों के लिए जिन्हें ग्रीनहाउस स्थितियों में नहीं रखा गया था, बाद वाला पैरामीटर निर्णायक होगा। मिर्च के रूप में ऐसी थर्मोफिलिक संस्कृति उप-शून्य तापमान को बर्दाश्त नहीं करती है। इसलिए, पहले ठंढों की शुरुआत में, झाड़ियों पर उपलब्ध सभी फल एकत्र किए जाते हैं।
तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचने के बाद, यदि गर्म कमरे में रखा जाता है, तो मिर्च अपने आप पक सकती है। द्वारा और बड़े, कई माली तब तक इंतजार नहीं करते हैं जब तक कि मीठे मिर्च जैविक परिपक्वता तक नहीं पहुंच जाते हैं, लेकिन अग्रिम में फसल करना पसंद करते हैं।
यदि झाड़ियों को एक ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तो ठंढ की शुरुआत में फसल के साथ, आप इंतजार कर सकते हैं। हालांकि, यह मत भूलो कि एक स्थिर ठंडे तापमान पर, सब्जी फसलों की वृद्धि रुक जाती है और पौधे अपना विकास रोक देता है। तो यह फल विधानसभा को कसने के लिए कोई मतलब नहीं है।
एक अन्य महत्वपूर्ण कारक मीठे काली मिर्च की किस्मों का भंडारण और भंडारण है "कैलिफ़ोर्निया चमत्कार।" इस किस्म के फलों की लंबी शैल्फ लाइफ होती है और लंबी दूरी पर परिवहन को सहन करने में सक्षम होते हैं। हालांकि, यह केवल संभव है बशर्ते कि फल का संग्रह जैविक परिपक्वता की शुरुआत से पहले किया गया था। अन्यथा, सब्जी को तुरंत ताजा या संरक्षित करने, या नमकीन बनाने के लिए सेवन करने की सिफारिश की जाती है।
रोग और कीट
सुस्त और सूखने वाली पत्तियां, अक्सर सूखी फ्रिंजिंग के साथ होती हैं, यह संकेत है कि पौधे को नाइट्रोजन उर्वरक की सख्त आवश्यकता है। यदि आप पत्ते के पीछे वायलेट स्पॉट देखते हैं, तो तत्काल शीर्ष ड्रेसिंग के साथ झाड़ी को निषेचित करें, जो मैग्नीशियम पर आधारित है।
वहाँ इतने सारे रोग नहीं हैं कि "कैलिफोर्निया चमत्कार" मिठाई काली मिर्च किस्म के अधीन है:
- ठग;
- आलू और टमाटर के पौधों में होने वाली एक बीमारी;
- macrosporiosis।
संस्कृति का उपचार "बैरियर" और "बैरियर" नामक रासायनिक समाधानों की बदौलत किया जाता है। कटाई शुरू होने से 2 सप्ताह पहले ड्रग्स के साथ प्रसंस्करण किया जाता है।
किसी भी अन्य संस्कृति की तरह, मीठे मिर्च भी कीटों द्वारा "हमला" करने के लिए प्रवण हैं। आमतौर पर, ये हैं:
- aphid;
- भालू
- कोलोराडो बीटल।
इन कीटों से निपटने का सबसे प्रभावी तरीका लकड़ी की राख है। यह जड़ प्रणाली के पास झाड़ियों और topsoil द्वारा परागित होता है।
माली की समीक्षा
सर्गेई, 63 वर्ष, ग्रीष्मकालीन निवासी, पॉज़। Suslonger। हाल के वर्षों में, मैंने केवल इस प्रकार की मिर्च उगाई है। एक समृद्ध फसल और बड़े फलों से युक्त। स्वाद उत्कृष्ट है, देखभाल व्यावहारिक रूप से आवश्यक नहीं है।
जूलिया, 37 साल, दंत चिकित्सक, येकातेरिनबर्ग। बहुत अच्छा ग्रेड! कैनिंग और स्टफिंग के लिए आदर्श, खाना बनाते समय मिर्च अलग नहीं पड़ती। घर के लोग वास्तव में मीठे aftertaste और कुरकुरा पसंद करते हैं।
मरीना, 42 वर्ष, लेखाकार, मास्को। 2 साल पहले मैंने अपनी माँ के मिर्च की कोशिश की। वे बहुत स्वादिष्ट थे! मैंने कुछ बीज लिए और अपनी साइट पर लगाए। झाड़ियों बड़े, मजबूत हो गए। लेकिन मिर्ची कड़वी थी। मुझे लगता है कि इस तथ्य के कारण कि पास में एक झाड़ी थी, एक और कड़वी किस्म थी। इस वर्ष मैं विभिन्न बिस्तरों में पौधे लगाऊंगा।
छिपाना
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"कैलिफ़ोर्निया चमत्कार" किस्म की मीठी मिर्च, थर्मोफिलिसिटी के बावजूद, हमारे देश की कठिन मौसम स्थितियों के लिए पूरी तरह से अनुकूल है। यह इस किस्म थी जो विशेष रूप से बड़े और मीठे फलों, अद्वितीय सुगंध, झाड़ियों की सुंदरता और एक समृद्ध फसल के लिए घरेलू माली और माली के शौकीन थे।