बेलोजेरका किस्म के मीठे मिर्च पूरी संस्कृति में सबसे प्रसिद्ध हैं। लगभग कोई भी बड़ी कृषि कंपनी इस किस्म की खेती में लगी हुई है। और बागवानों और बागवानों ने ध्यान दिया कि बेलोज़रका के अन्य किस्मों पर लाभ हैं। इस विविधता की लोकप्रियता क्या निर्धारित करती है और इसकी देखभाल और रखरखाव की क्या विशेषताएं हैं, आप इस लेख को पढ़कर पता लगा सकते हैं।
सफेद मिर्च के बीज
मीठे काली मिर्च बेलोकेरका के फल का एक शंक्वाकार आकार होता है
मीठी काली मिर्च
विवरण और विविधता की विशेषताएं
90 के दशक में रूस के राज्य क्षेत्र में विभिन्न प्रकार के मिर्च "बेलोज़ेरका" पेश किए गए थे। कुछ साल बाद, इस प्रकार की मिठाई काली मिर्च को आधिकारिक तौर पर रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में नोट किया गया था। इस किस्म का मूल नाम लुमिना था।
विविधता हमारे देश की कठिन जलवायु परिस्थितियों के लिए पूरी तरह से अनुकूलित है। ब्रीडर्स सफलतापूर्वक तेज तापमान कूद के प्रतिरोध को रोकने में कामयाब रहे, जो रूसी जलवायु के लिए काफी सामान्य घटना है।
झाड़ी
"बेलोएज़रका" एक संकर है, इसलिए, अन्य किस्मों की कुछ विशिष्ट विशेषताओं में भिन्न होता है। इस किस्म की वनस्पति में लगभग 100 दिन लगते हैं। जैविक परिपक्वता की शुरुआत के लिए, कम से कम 145 दिनों की आवश्यकता होती है।
झाड़ी की अधिकतम ऊंचाई 75 सेमी तक पहुंच जाती है। इसलिए, बेलोजेरका मिर्च के लिए, कोई समर्थन या अतिरिक्त गार्टर की आवश्यकता नहीं है। झाड़ी - आधा तने वाले गहरे हरे रंग के पत्ते। मुख्य तना मजबूत है, जड़ें (उचित देखभाल और रखरखाव के साथ) हानिकारक कीड़ों के लिए मजबूत और प्रतिरोधी हैं।
फल
काली मिर्च "बेलोजेरका" नेत्रहीन एक शंक्वाकार आकार जैसा दिखता है। अन्य मीठी मिर्चों की मुख्य विशिष्ट विशेषता फल का नुकीला सिरा है। जैविक परिपक्वता से पहले, फलों में हल्का हरा रंग होता है। फिर वे दो संभावित रंगों में से एक का अधिग्रहण करते हैं: स्कारलेट या पीला।
स्वस्थ फलों के छिलके में सभी मीठे मिर्चों की चमक होती है। छील की मोटाई 7 मिमी से अधिक नहीं है। हालांकि, संकेतक सिकुड़ सकता है (एक छोटी सी दिशा में) झाड़ी के स्थान के आधार पर - खुले मैदान में या ग्रीनहाउस में। आप यहां ग्रीनहाउस में बढ़ते मिर्च के बारे में जान सकते हैं।
भ्रूण के अंदर बीज की एक छोटी मात्रा होती है जिसे आसानी से हटाया जा सकता है। मिर्च "बेलोजेरका" - मिठाई, बिना किसी खट्टा और कड़वे aftertaste के। लुगदी के लिए, घने मांस की विशेषता है। एक फल का अधिकतम द्रव्यमान 135 ग्राम है, न्यूनतम 80 ग्राम है।
पकने की गति
"बेलोजेरका" के फल मध्य-प्रारंभिक हैं। फल पकने के लिए, बीज को खुले मैदान में प्रत्यारोपित करने में कम से कम 115 दिन लगते हैं। यह मत भूलो कि मीठे मिर्च के पकने की अवधि कई कारकों से प्रभावित होती है:
- जलवायु;
- हानिकारक कीड़ों या संक्रामक रोगों की उपस्थिति;
- लंबे समय तक सूरज की कमी;
- जिस पानी से सिंचाई की जाती है उसका तापमान।
उत्पादकता
बेलोज़रका किस्म के मीठे मिर्च की निरंतर लोकप्रियता के कारणों में से एक उच्च उपज संकेतक है। अलग-अलग, यह झाड़ी पर सभी फलों के अनुकूल पकने के लायक है, जो कटाई की सुविधा देता है। 1 वर्ग के साथ। मी 8-9 किलो मीठे और रसदार मिर्च छोड़ता है।
"बेलोजेरका" काली मिर्च के फायदे और नुकसान
बागवानों और बागवानों द्वारा पसंद की जाने वाली मिर्च की यह किस्म क्या है, इस सवाल के जवाब में आप खुद को इसके फायदों से परिचित करा सकते हैं:
- सामग्री में पौधों का सटीक न होना। देखभाल इतनी सरल है कि एक अनुभवहीन माली भी इसे संभाल सकता है। इसके अलावा, संस्कृति इतनी स्पष्ट है कि सबसे अच्छी देखभाल के साथ भी, फसल वैसे भी अच्छी नहीं होगी।
- नियमित उर्वरक आवेदन की कोई आवश्यकता नहीं है। पूरे बढ़ते मौसम में, आपको पौधे को दो बार "फ़ीड" करने की आवश्यकता होगी। जब पहले 2 शीट दिखाई देते हैं और एक और डेढ़ सप्ताह के बाद। उर्वरक के रूप में किसी भी कार्बनिक शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग करने की अनुमति है।
- झाड़ियों की कम ऊँचाई बागवानों को खिलाने और डंठल की आवश्यकता को समाप्त करती है। और बड़े पैमाने पर पत्तियां, जो मुख्य रूप से पौधे के ऊपरी हिस्से में स्थित होती हैं, फलों के लिए एक तरह का "छाता" आयोजित करती हैं। उसके लिए धन्यवाद, मिर्च को जलती हुई सूरज की किरणों से आश्रय दिया जाता है।
- सभी फलों की एक सुंदर प्रस्तुति है।
- मिर्च की किस्मों "बेलोजेरका" का एक लंबा शैल्फ जीवन है। तकनीकी परिपक्वता की अवधि के दौरान काटे गए फलों को उनकी प्रस्तुति को खोए बिना लंबी दूरी पर ले जाया जा सकता है।
- इस किस्म में फंगल रोगों का अच्छा प्रतिरोध है।
- मिर्च का एक सार्वभौमिक उद्देश्य है - कैनिंग, ताजा उपयोग, ठंड या अचार।
इस किस्म में कोई गंभीर खामियां नहीं थीं।
केवल एक चीज जिस पर आपको ध्यान देना चाहिए, वह है झाड़ियों का अत्यधिक करीबी वितरण। इस स्थिति में, ऊंची झाड़ी की छाया में पकड़े गए पौधों को कम धूप मिलेगी।
समय के साथ, झाड़ी के ऊपरी हिस्से की विकृति का उल्लेख किया जाता है, पौधे का झुकाव शुरू हो जाता है। फल दृष्टिगोचर होते हैं और बागवानों के अनुसार संरक्षण के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं।
रोपण और बढ़ने की विशेषताएं
मिठाई काली मिर्च "बेलोजेरका" की विविधता खुले मैदान और ग्रीनहाउस स्थितियों में दोनों में उगाई जा सकती है। पहले चरणों में पौधे की सक्रिय वृद्धि और विकास के लिए, बीज की तैयारी और बीजों की बाद की देखभाल के लिए जिम्मेदारी दिखाना आवश्यक है। रोपे लगाने का पसंदीदा समय मार्च का अंत है।
बीज की तैयारी
बीज बोने की अपेक्षित तिथि से कुछ दिन पहले, कई सरल प्रारंभिक चरणों को पूरा करना आवश्यक है। शुरू करने के लिए, बीज को 2-3 घंटे के लिए गर्म पानी के साथ एक गहरे कंटेनर में भिगोएँ। समय के साथ, पानी की सतह पर तैर रहे सभी बीजों को हटा दें। वे अंकुरित नहीं होंगे, इसलिए, रोपण के लिए अनुपयुक्त हैं।
बचे हुए बीजों को साफ, गर्म पानी में डुबोएं, लेकिन इस बार पोटैशियम परमैंगनेट की कुछ बूंदों के साथ। बायोस्टिमुलेटिंग ग्रोथ तैयारियों का उपयोग करने की अनुमति है।
बीज बोना
बीज के साथ प्रारंभिक उपाय करने के बाद, आपको उन्हें रोपण शुरू करने की आवश्यकता है। पीट बर्तन या किसी अन्य कंटेनर में, जमीन में कुछ छोटे इंडेंटेशन बनाएं। बीज को 1.5 सेमी से अधिक नहीं की गहराई पर रखें।
मीठी मिर्ची उगाने के लिए अलग कंटेनरों का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि पौधे की जड़ प्रणाली काफी जल्दी विकसित होती है और जल्दी या बाद में इसे लेने की आवश्यकता होगी।
मिट्टी का चयन और तैयारी
अंकुरों के लिए एक ही समय में अंकुरित होने के लिए, कमरे में एक ही तापमान बनाए रखने की कोशिश करें। ड्राफ्ट या अत्यधिक तन्मयता से बचें। इष्टतम कमरे का तापमान कम से कम 24 डिग्री होना चाहिए।
एक बार बीज बो दिए जाने के बाद, टॉपसॉल को नम करने के लिए स्प्रे बंदूक का उपयोग करें। फिर "ग्रीनहाउस प्रभाव" बनाने के लिए क्लिंग फिल्म के साथ कंटेनरों को लपेटें।
मीठी मिर्च के बीजों के लिए मिट्टी को उपजाऊ बनाने की आवश्यकता होती है। किसी भी बगीचे की दुकान में पूरी तरह से तैयार मिश्रण उपलब्ध है। रोपाई की जड़ों को मजबूत बनाने के लिए, जटिल खनिज उर्वरकों का उपयोग करने का सहारा लें। अंकुर पर पहले 3 पत्तियों के गठन के बाद ही इसका उपयोग करने की अनुमति है।
अनुपात पर ध्यान दें - 4 लीटर तरल (गर्म पानी) के लिए सुपरफॉस्फेट के 10 ग्राम और पोटेशियम के 5 ग्राम लें। 14 दिनों के बाद फिर से खिलाया जाता है। इस बार इस्तेमाल किए गए पदार्थों को 2 गुना तक बढ़ाना।
पौधे रोपे
बीते मई दिनों में खुले मैदान में बीजारोपण किया जाता है। झाड़ियों के बीच की दूरी 60 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए। पंक्तियों के बीच - 70 सेमी।
इरादा रोपण से कुछ दिन पहले, रोपाई को सख्त किया जाता है। इसके लिए, खुली हवा में रोपाई की जाती है। पहली बार 10-15 मिनट के लिए। बाद में, अंतराल को 5-7 मिनट बढ़ाएं।
सख्त होने के लिए धन्यवाद, पौधे अधिक कुशलतापूर्वक और जल्दी से खुले मैदान में रोपण करते समय नई परिस्थितियों के लिए अनुकूल होता है।
पौध रोपण को दोपहर तक स्थगित करने की सिफारिश की जाती है। बादलों के मौसम में, सुबह पौधे रोपने की अनुमति है।
पहले से तैयार बेड खोलें और उनमें आवश्यक संख्या में अवकाश करें। कुओं को भरपूर मात्रा में पानी दें। पानी को न छोड़े, कम से कम 1 लीटर गर्म तरल को एक छेद में जाना चाहिए। धीरे से पॉट से अंकुर निकालें और इसे छेद में रखें। उपजाऊ मिट्टी के साथ शीर्ष पर अंकुर छिड़कें।
जमीन में रोपण के बाद अंकुर की देखभाल
सामग्री के लिए मिठाई काली मिर्च "बेलोएज़रका" की निस्संदेह किस्मों के कारण, मुख्य देखभाल समय पर पानी डालना, मिट्टी की निराई करना और यदि आवश्यक हो तो निषेचन है। झाड़ी के व्यास के अनुसार मिट्टी को ढीला करें, लेकिन 7 सेमी से अधिक की गहराई तक प्रवेश न करने का प्रयास करें। यह इस तथ्य के कारण है कि जड़ प्रणाली ज्यादातर पृथ्वी की ऊपरी परतों पर स्थित है।
यह पौधे पर तापमान के प्रभाव का उल्लेख करने योग्य है। यदि सब्जी की फसल को ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाया जाता है, तो कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए। हालांकि, जब खुले बेड में रोपे लगाने का फैसला किया जाता है, तो पौधे की स्थिति पर बारीकी से निगरानी करना आवश्यक है।
इस तथ्य के बावजूद कि यह विविधता प्रतिकूल मौसम की स्थिति के साथ सामना करती है, यदि संभव हो तो बाहरी कारकों के नकारात्मक प्रभावों से संस्कृति की रक्षा करने का प्रयास करें। सब्जियों के लिए एक विशेष आवरण सामग्री का उपयोग करें यदि बाहरी तापमान +5 डिग्री के करीब है।
पानी
हर 7 दिनों में एक बार झाड़ियों की सिंचाई की जाती है। गर्म मौसम में 2 बार। असाधारण रूप से गर्म, अधिमानतः पूर्व बसे, पानी का उपयोग करें। प्रयुक्त तरल के लिए सबसे अनुकूल तापमान +25 डिग्री है। 1 वर्ग के लिए। मी को कम से कम 13 लीटर पानी छोड़ना चाहिए।
जब एक पौधे को नम मिट्टी की आवश्यकता होती है, तो फूल और पकने की अवस्था होती है। इसलिए, पानी को 7 दिनों में तीन बार किया जाता है, और तरल की मात्रा दोगुनी हो जाती है।
उत्तम सजावट
मिर्च "बेलोजेरका" को नियमित रूप से निषेचन की आवश्यकता नहीं है। वे उपजाऊ मिट्टी और पानी से सभी आवश्यक पोषण और लाभकारी ट्रेस तत्व प्राप्त करते हैं। हालांकि, यदि आप पौधे के विकास और विकास को प्रोत्साहित करने के लिए शीर्ष ड्रेसिंग लागू करना चाहते हैं, तो यह अनुमेय है। लेकिन आपको इस प्रक्रिया को पूरा करने की आवश्यकता है, बिना कुछ किए।
इस विविधता के लिए, केवल खनिज जटिल उर्वरकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। शीर्ष ड्रेसिंग से इनकार करना उचित है, जिसका आधार क्लोरीन है। तथ्य यह है कि इस पदार्थ और मीठी मिर्च को एक दूसरे द्वारा अच्छी तरह से सहन नहीं किया जाता है।
एक छेद के लिए, 3 tbsp से अधिक का उपयोग न करें। एल खनिज उर्वरक। रचना को पौधे की जड़ प्रणाली में पेश किया जाता है। फिर, झाड़ी के व्यास के अनुसार मिट्टी को सावधानी से ढीला किया जाता है।
यह मत भूलो कि सभी शीर्ष ड्रेसिंग को विशेष रूप से नम मिट्टी में लागू किया जाता है। इसलिए, झाड़ियों को गर्म, जलयुक्त पानी से पहले से पानी पिलाया जाता है।
काली मिर्च के पौधे को खिलाने के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए, लेख देखें: "काली मिर्च के पौधे को कब और कैसे ठीक से खिलाएं?"।
कटाई और भंडारण
कटाई के दो तरीके हैं:
- पहला उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो तुरंत मिर्च का उपयोग करने की योजना बनाते हैं। उदाहरण के लिए, खाना पकाने के लिए या घर की सर्दियों की तैयारी के लिए। कटाई जैविक परिपक्वता के फल पर होती है, जब छिलका एक विशेषता स्कारलेट या पीला रंग प्राप्त करता है।
- दूसरा विकल्प फलों को लंबी दूरी पर या बाद में उपयोग के लिए दीर्घकालिक भंडारण के लिए आदर्श है। इस मामले में, फसल तब काटी जाती है जब फल तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचते हैं।
एक बगीचे छंटाई या कैंची का उपयोग करके मिर्च इकट्ठा करें, फल को स्टेम के साथ काट लें। भंडारण के लिए, खरोंच, डेंट या अन्य यांत्रिक क्षति के बिना मिर्च भेजें।
एक बड़ी मात्रा के साथ, मिर्च के बेहतर शेल्फ जीवन के लिए, उन्हें कागज के तौलिये में लपेटें और लकड़ी के बक्से में रखें। इसलिए वे पूरे सर्दियों के महीनों में झूठ बोल सकते हैं। कभी-कभी सड़ांध के लिए मिर्च को स्कैन करें और यदि आवश्यक हो तो क्षतिग्रस्त फलों को त्याग दें।
इस सब्जी के लिए एक और अच्छी भंडारण विधि ठंड है। हालांकि, सभी मिर्च पके होने चाहिए। सब्जियों को ठंडे पानी में रगड़ें और अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए एक तौलिया के साथ सूखा लें। फिर डंठल और बीज को हटा दें। मिर्च को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें। प्लास्टिक बैग या खाद्य कंटेनर में स्लाइस पैक करें, और फ्रीज़र में रखें।
रोग और कीट
बेलोजेरका मीठी काली मिर्च किस्म के मुख्य लाभों में से एक पौधे की विभिन्न बीमारियों का प्रतिरोध है। मीठे मिर्च के बीच सबसे आम कवक संक्रमण, जैसे कि देर से धुंधला, फुसफुसा और सड़ांध, झाड़ियों के लिए कोई खतरा नहीं "बेलोएज़रका"। एक निवारक उपाय के रूप में, पौधों को कवकनाशी समाधान के साथ 1-2 बार इलाज किया जाता है, जिसमें बैरियर और फिटोस्पोरिन शामिल हैं।
इस किस्म को बनाए रखने में एकमात्र कठिनाई कीटों के कारण होती है। सब्जियों को नियमित रूप से एफिड्स या स्पाइडर माइट्स द्वारा आक्रमण किया जा सकता है। सौभाग्य से, हानिकारक कीड़ों से निपटने के लिए अत्यंत प्रभावी साधन हैं, जिन्हें घर पर तैयार किया जा सकता है।
सबसे प्रसिद्ध साधनों में से एक लहसुन टिंचर है, जिसे झाड़ियों की पत्तियों के साथ छिड़का जाता है। एक उत्कृष्ट विकल्प उबला हुआ प्याज का छिलका है जिसे कसा हुआ कपड़े धोने का साबुन के साथ मिलाया जाता है।
काली मिर्च बेलोज़रका के बारे में समीक्षा
यूरी, 47 वर्ष, कार मैकेनिक, गाँव निकोलाव्सकाया। अच्छे ग्रेड! अंकुर मजबूत और व्यवहार्य हैं। मैं खुले बेड में बढ़ता हूं, ग्रीनहाउस पर टमाटर और खीरे का कब्जा है। लेकिन फिर भी, झाड़ियों अच्छी तरह से बढ़ती हैं। हार्वेस्ट अच्छा है। मिर्च को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, सड़ांध न करें। बेल मिर्च के अन्य किस्मों के साथ तुलना में केवल माइनस फल छोटे होते हैं।
इरीना सर्गेवना, 65 वर्ष, पेंशनभोगी, कोज़मोडेमस्कन। मैं कई वर्षों के लिए ग्रीनहाउस में बेलोज़ेरका मिर्च विकसित करता हूं। मुझे लगता है कि पूरी अवधि में पौधे कभी बीमार नहीं हुए। मेरे मिर्च बहुत बड़े नहीं हैं, लेकिन मीठे हैं। मैं केवल उनका संरक्षण करता हूं। यहां तक कि अचार भी खस्ता रहता है।
वासिली, 58 वर्ष, एक ग्रीष्मकालीन निवासी, पेन्ज़ा शहर। मैंने बेलोजेरका मिर्च के बारे में बहुत कुछ सुना, लेकिन मैंने और मेरी पत्नी ने पिछली गर्मियों में ही इन्हें लगाने का फैसला किया। हमारे पास पहले से ही बड़ी मिर्च के साथ दो झाड़ियाँ थीं और हमारे पास पर्याप्त थीं। मैंने टमाटर के साथ ग्रीनहाउस के किनारों पर कई रोपे लगाए। और गर्मियों के अंत तक, वे बड़ी झाड़ियों में लहराते थे। हार्वेस्टर अमीर निकला! यह मीठी बेल मिर्च से बदतर नहीं है।
मिर्च "बेलोजेरका" ने विभिन्न मीठे किस्मों की सबसे अच्छी विशेषताएं एकत्र कीं। बनाए रखने और बनाए रखने के लिए एक सनकी पौधा नहीं, यह रसदार और स्वादिष्ट मिर्च की समृद्ध फसल को खुश करने में सक्षम है। यह संस्कृति उन लोगों के लिए एकदम सही है, जिन्हें रोज़ बगीचे के भूखंड पर जाने का अवसर नहीं मिलता है। खेती के लिए मूल सिफारिशों के अधीन, आप 2.5 महीने के बाद फसल ले सकते हैं।