प्याज उगाने के लिए, गर्मियों के निवासी ज्यादातर बाजार में युवा प्याज खरीदते हैं और उन्हें वसंत ऋतु में खुले मैदान में बोने के लिए उपयुक्त परिस्थितियों में संग्रहीत करते हैं। एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि प्याज के सेट को सही तरीके से कैसे लगाया जाए और बगीचे में उनकी देखभाल करें।
क्या है प्याज का सेट?
बाजार में आप बीज विधि द्वारा प्राप्त छोटे साल पुराने प्याज देख सकते हैं। यह सेवक है।
इसके आकार के आधार पर, बीम की कई किस्में हैं:
- दलिया - सबसे छोटा प्याज (1 सेमी तक);
- पहली कक्षा (1.5 सेमी तक);
- दूसरी कक्षा (3 सेमी तक);
- नमूने - सबसे बड़े बल्ब (3 सेमी से)।
प्याज की सबसे अच्छी किस्में
ब्रीडर्स ने प्याज की कई किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया। सीवोक ज़ोनड किस्मों को चुनना उचित है - खेती की विशिष्ट जलवायु परिस्थितियों में जड़ लेना बेहतर है। सेव से उगने के लिए प्याज की सबसे लोकप्रिय किस्में निम्नलिखित हैं।
ओरियन
अंग्रेजी प्रजनकों द्वारा एक प्रारंभिक पका हुआ संकर नस्ल। बल्ब गोल होते हैं, जिनका वजन लगभग 180 ग्राम होता है। किस्म अच्छी होती है कि इसे गुणवत्ता के नुकसान के बिना लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
Sturon
एक प्रारंभिक परिपक्व किस्म, जिसमें अच्छे अंकुरण, उच्च उत्पादकता, विभिन्न संक्रामक विकृतियों के लिए प्रतिरक्षा, और दीर्घकालिक भंडारण की क्षमता होती है। स्ट्रॉन किस्म का एक बल्ब 100-160 ग्राम वजन का होता है। स्वाद सुखद, मध्यम तीखा होता है।
छोटे प्याज़
कुलीन किस्म। प्याज का मांस रसदार है, स्वाद में नरम है, कटा हुआ होने पर लैक्रिमेशन का कारण नहीं बनता है, विभिन्न पाक प्रयोजनों के लिए उपयुक्त, विटामिन, खनिज तत्वों, बायोएक्टिव पदार्थों से संतृप्त होता है।
स्टारडस्ट
सफेद भूसी के साथ मध्य सीजन प्याज। यह रोपाई के अनुकूल रूप, फसल के अच्छे संरक्षण में भिन्न होता है।
स्टटगार्ट रिसेन
जल्दी पका हुआ प्याज। उत्पादकता लगातार अधिक है। गुणवत्ता के नुकसान के बिना शेल्फ जीवन लंबा है। द्रव्यमान में बल्ब विषम होते हैं: सबसे छोटा वजन 50 ग्राम, सबसे बड़ा - 300 ग्राम। एकमात्र नकारात्मक पौधे को पेरोनोस्पोरोसिस और सड़ने की संवेदनशीलता है।
सेंचुरियन
विभिन्न प्रकार के स्टटगार्ट रिसेन, जो थोड़ा तिरछे बल्बों की विशेषता है, एक बल्बनुमा प्राप्त करने के लिए नस्ल, लेकिन हरे रंग का द्रव्यमान नहीं। इष्टतम स्थिति बनाते समय, अंकुरण दर 100% होती है। तीर लगभग नहीं बने हैं। रोग की संवेदनशीलता कम है। दीर्घकालिक भंडारण (9 महीने तक)। स्वाद काफी तीखा, मसालेदार होता है।
लाल दिग्गज
उच्च पोषण गुणों के साथ प्याज समृद्ध लाल रंग। स्वाद सुखद, मध्यम तीखापन, उच्चारित सुगंध है। संयंत्र मूडी है: यह जल्दी से निराई और नियमित पानी के बिना दूर हो जाता है।
Excisible
बड़े मीठे बल्बों की एक किस्म जिसका वजन 800 ग्राम तक होता है। बल्ब 4 महीने तक अपने अधिकतम आकार तक पहुँच जाता है। शेल्फ जीवन औसत है (4 महीने तक)।
काबा
देर से प्याज। हरा-सफेद गूदा, पीले या बेज भूसी के साथ प्याज के आकार का बल्ब। पौधे में फंगल संक्रमण और प्याज मक्खी के नुकसान की आशंका है।
सेव से प्याज उगाने के फायदे
बागवान बढ़ते प्याज के लिए बीज का उपयोग करना पसंद करते हैं, क्योंकि:
- बढ़ते मौसम छह महीने तक रहता है;
- जब दो-चरण विधि द्वारा खेती की जाती है, तो किसी भी जलवायु क्षेत्र में एक अच्छी फसल प्राप्त करना संभव है;
- परिणामस्वरूप पौधों में एक मजबूत जड़ प्रणाली होती है जो खरपतवारों की निकटता के लिए प्रतिरक्षा होती है।
आउटडोर रोपण तिथियां
सेवका के लिए इष्टतम रोपण का समय मई का पहला सप्ताह है। इस अवधि के दौरान, पृथ्वी को पहले से ही वसंत सूरज द्वारा काफी गर्म कर दिया गया है, लेकिन अभी भी बर्फ के आवरण के पिघलने के बाद शेष नमी से संतृप्त है, इसलिए प्याज की जड़ें अच्छी तरह से जड़ लेती हैं।
देश के विभिन्न क्षेत्रों में, लैंडिंग की तारीखों को जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, आगे या पीछे स्थानांतरित किया जा सकता है।
रोपण प्याज सेट
प्याज - एक गैर-मकर संस्कृति, उत्पादकता लगभग 100% तक पहुंच जाती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि कृषि आवश्यकताओं का अनुपालन आवश्यक नहीं है। यदि रोपण सामग्री को संसाधित नहीं किया जाता है, और मिट्टी नियमों के अनुसार तैयार नहीं की जाती है, तो युवा पौधे बीमार हो जाएंगे, फसल का आकार और गुणवत्ता में काफी कमी आएगी।
लैंडिंग प्रक्रिया चरणों में की जाती है और इसमें शामिल हैं:
- रोपण सामग्री की खरीद;
- विकास में सुधार और बीमारी से बचाने के लिए बल्ब उपचार;
- मिट्टी लगाने की तैयारी;
- लैंडिंग प्रक्रिया ही।
प्याज का चयन
एक भरपूर फसल के लिए रोपण सामग्री की गुणवत्ता बेहद महत्वपूर्ण है। Sevc खरीदते समय, आपको प्रत्येक प्याज की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए। इसकी सतह को झुर्रियों वाली, निचोड़ा हुआ नहीं होना चाहिए, इसे खरोंच, दरार, सड़ांध और संक्रमण के निशान नहीं होना चाहिए। बल्ब को अंकुरित नहीं किया जाना चाहिए।
एक ही व्यास के बल्बों का चयन करना उचित है। अनुभवी माली जई या पहली कक्षा खरीदने की कोशिश करते हैं, क्योंकि सबसे बड़ी फसल सबसे छोटे सेवका से प्राप्त की जाती है। इसके अलावा, एक छोटा बीम अक्सर तीर का उत्पादन करता है।
यदि विक्रय रोपण सामग्री को एक पैकेज में सील कर दिया जाता है, तो उसके पास हमेशा एक समाप्ति तिथि, एक बैच संख्या और विविधता का नाम होना चाहिए।
कुछ बल्ब दूसरों की तुलना में गहरे रंग के हो सकते हैं। शायद वे नम हैं। यदि समस्या शुरू नहीं हुई है, तो बस उन्हें कागज पर रखें और उन्हें सुखाने के लिए हीटिंग सिस्टम के पास छोड़ दें। यदि लुगदी बहुत नम है, तो खरीद को निपटाना होगा।
रोपण के लिए इष्टतम मिट्टी
प्याज के लिए, क्षारीय दोमट या बलुआ पत्थर पसंद किया जाता है। रोपण के लिए चुने गए क्षेत्र में मिट्टी का पूर्व उपचार किया जाना चाहिए।
मृदा तैयारी गिरावट में की जाती है। ठंढ के आगमन से पहले, साइट पर भूमि को 20 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है। पीट के साथ मुलीन या खाद का उपयोग करना सबसे अच्छा है। निषेचन प्रारंभिक होना चाहिए, प्याज सेट करने से ठीक पहले इसे नहीं किया जा सकता है, क्योंकि पोषक तत्वों को मिट्टी में संसाधित किया जाना चाहिए।
अम्लीय परिस्थितियों में प्याज अच्छी तरह से महसूस नहीं करते हैं, इसलिए अम्लता के लिए मिट्टी की जांच होनी चाहिए। अम्लता को कम करने के लिए, चाक, चूने और राख को मिट्टी में मिलाया जाता है। उर्वरकों के साथ इन पदार्थों का एक साथ उपयोग नहीं किया जा सकता है, अन्यथा मिट्टी की उर्वरता कम हो जाएगी: खिला के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले ह्यूमस-पीट द्रव्यमान में, नाइट्रोजन को नष्ट कर दिया जाएगा, जिसके बिना सब्जी फसल का पूर्ण विकास असंभव है।
गुणवत्ता से तैयार मिट्टी पर उगने वाले प्याज बड़े बल्ब देते हैं।
उतरने का स्थान चुनना
बल्बनुमा बेड के लिए, एक जला हुआ क्षेत्र चुना जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि भूजल गहरा हो। यह आपको मिट्टी के क्षय, पौधों के क्षय और मृत्यु को रोकने की अनुमति देता है।
प्याज लगाते समय, फसल रोटेशन की बारीकियों पर विचार करना महत्वपूर्ण है। बेड सबसे अच्छा किया जाता है जहां टमाटर, आलू, कद्दू और अनाज पिछले सीजन में बढ़े।
आप लहसुन और मूल फसलों के बाद बुवाई नहीं कर सकते। ये फसलें मिट्टी से भोजन को गहन रूप से आकर्षित करती हैं, और प्याज पोषक तत्वों की कमी होगी। लगातार दो सत्रों के लिए एक साइट पर प्याज लगाने के लिए भी अस्वीकार्य है।
पौधे लगाने से पहले बल्ब संभालना
बाजार में खरीदे गए सेवकों को गर्म किया जाना चाहिए। रोपण से 2 या 3 दिन पहले, बल्ब को एक जाल बैग में रखा जाता है, हीटर के ऊपर लटका दिया जाता है। ग्रिड के पास हवा का तापमान 30-40 डिग्री होना चाहिए।
रोपण से पहले, बल्ब गर्म पानी के कंटेनरों में भिगोए जाते हैं। भिगोने के लिए, आप पानी का उपयोग नहीं कर सकते, लेकिन विकास प्रक्रियाओं को तेज करने के लिए एक खनिज समाधान। दवा नाइट्रोफोसका लेना सबसे अच्छा है, जिसका एक बड़ा चमचा 10-लीटर बाल्टी में भंग कर दिया जाता है।
यह संक्रामक रोगों और कीट कीटों से रोपण सामग्री को संसाधित करने के लिए भी चोट नहीं पहुंचाता है। सार्वभौमिक सुरक्षात्मक समाधान - 10 लीटर की बाल्टी में कॉपर सल्फेट का एक चम्मच। यह 10 मिनट के लिए प्याज रखता है। समाधान किसी अन्य कवकनाशी से तैयार किया जा सकता है।
सबसे आम प्याज कीट एक प्याज मक्खी है। उसके हमले को रोकने के लिए, वे बर्च टार का उपयोग करते हैं, जिसकी गंध उसके लिए असहनीय है। एक समाधान बनाएं: 1 लीटर पानी में पदार्थ का एक बड़ा चमचा। बल्बों को इस घोल में 15 मिनट तक रखा जाता है। इसका उपयोग बेड पर वनस्पति पौधों को स्प्रे करने के लिए भी किया जाता है।
पहली जड़ों की उपस्थिति के बाद, आप जमीन में पौधे लगा सकते हैं।
कुछ गर्मियों के निवासियों को इस तथ्य से सामना करना पड़ता है कि बुवाई बहुतायत से पेडुन्स का उत्पादन करना शुरू कर देती है। इसका कारण अनुचित तापमान परिस्थितियों में रोपण सामग्री का भंडारण है। सेवका को ठंडा रखा जाता है, लेकिन भंडारण स्थान पर माइनस तापमान संकेतक फूल के तीर को छोड़ देता है। तो संयंत्र प्रतिकूल परिस्थितियों पर प्रतिक्रिया करता है: यह आबादी को बचाने के लिए त्वरित संतानों की प्रक्रिया शुरू करता है। इस संबंध में, रोपण के लिए तैयार किए गए प्याज को ठंडे तनाव के अधीन नहीं किया जाना चाहिए।
लैंडिंग तकनीक
रोपण से 2 सप्ताह पहले, मिट्टी को ढीला किया जाता है, हास्य कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध होता है। आप दवा "गुमी कुज़नेत्सोवा" का उपयोग कर सकते हैं। प्याज लगाने से एक हफ्ते पहले, मिट्टी को कीटाणुरहित कर दिया जाता है, एक घोल को कॉपर सल्फेट और 10 लीटर पानी से बनाया जाता है। इसके अलावा, फाइटोस्पोरिन तैयारी दोनों पाउडर के रूप में कीटाणुशोधन के लिए प्रयोग किया जाता है (10 लीटर बाल्टी प्रति एक चम्मच) और पिछले रूप में (10 लीटर पानी पर एक बड़ा चमचा)।
इसके बाद, आप उतर सकते हैं। प्याज को वसंत में और सर्दियों में सेवका से उगाया जाता है। दूसरे मामले में, प्रक्रिया व्यावहारिक रूप से पहले से अलग नहीं है। एकमात्र अंतर यह है कि ठंडे मौसम की शुरुआत से पहले खेती वाले पौधों को गीली घास से ढंक दिया जाता है।
बोए गए क्षेत्र का आकार कोई भी हो सकता है। मुख्य बात यह है कि भविष्य में संस्कृति की देखभाल करना सुविधाजनक है।
लैंडिंग चरणों में किया जाता है:
- एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर बकसुआ लगाए जाते हैं। पहली और दूसरी कक्षा के बल्बों के बीच की दूरी 8 सेमी है, नमूनों के बीच - 10 सेमी।
- बिस्तरों के बीच की दूरी 20-25 सेमी है। करीब पंक्तियां बनाने के लायक नहीं हैं, अन्यथा प्याज जड़ प्रणाली के विकास के लिए अपर्याप्त मिट्टी की जगह होगी। यदि किसान साइट पर चलने के पीछे ट्रैक्टर का उपयोग करता है, तो गलियारे को 60-70 सेमी चौड़ा होना चाहिए।
- फर्रो की गहराई 5 सेमी होनी चाहिए।
- बल्बों को "कंधों पर" में डाला जाता है: न केवल जड़ें, बल्कि बल्ब का भी हिस्सा मिट्टी की सतह के स्तर के नीचे होना चाहिए। यह अंकुर की स्थिरता को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है, जिसमें अभी तक अच्छी तरह से विकसित जड़ें नहीं हैं।
- फर के साथ फर पर छिड़कें, जो शीर्ष ड्रेसिंग और एक निस्संक्रामक के रूप में कार्य करता है।
- फरसे धरती से आच्छादित हैं।
यदि सर्दियों में रोपण किया जाता है, तो पुआल और चूरा का उपयोग गीली घास के रूप में किया जाता है। सुरक्षात्मक परत की मोटाई 3-4 सेमी होनी चाहिए। यदि प्रक्रिया वसंत में की जाती है, तो अगस्त में फसल काटा जाता है।
यदि एक ग्रीष्मकालीन निवासी बल्ब नहीं, बल्कि साग प्राप्त करने के लिए प्याज उगाता है, तो वह पुल विधि द्वारा रोपण करके अंतरिक्ष को बचा सकता है। इस मामले में, बल्बों को एक दूसरे के बहुत करीब रखा जाता है, थोड़ा गहरा। इस पद्धति का उपयोग करके, प्याज न केवल खुले मैदान में उगाए जाते हैं, बल्कि कंटेनरों में भी।
यदि आप साग और बल्ब दोनों प्राप्त करना चाहते हैं, और साइट पर बहुत अधिक खाली जगह नहीं है, तो एक मिश्रित लैंडिंग किया जाता है। मानक फ़रो बनाए जाते हैं, लेकिन बुवाई उन पर एक बिसात के पैटर्न में रखी जाती है जो एक-दूसरे के काफी करीब होते हैं। रोपण का हिस्सा तब तक रहेगा जब तक कि बल्ब नहीं बन जाते हैं, ताजा हरे रंग के निशानेबाजों के लिए हिस्सा पहले ही बाहर खींच लिया जाएगा।
बाहरी प्याज के बीज की देखभाल
प्याज को एक मकर संस्कृति नहीं कहा जा सकता है, लेकिन यह भी स्पष्ट नहीं है। पौधे को पर्याप्त मात्रा में सूर्य के प्रकाश, नियमित रूप से पानी पिलाने और खिलाने की आवश्यकता होती है।
Thinning
बिस्तरों के उभरने के बाद, बिस्तरों को पतला करना आवश्यक है। अन्यथा, बल्बों का हिस्सा खाली हो जाएगा। पहले असली पत्ती के दिखने के बाद थिनिंग की जाती है। छोटे और रूखे अंकुरों को फाड़ दें।
उत्तम सजावट
गुणवत्ता के बिना उत्पादकता बढ़ाने के लिए शीर्ष ड्रेसिंग नहीं कर सकते। प्याज को जैविक और खनिज दोनों की आवश्यकता होती है। मिट्टी की गुणवत्ता और इसके पोषण में सुधार के लिए ऑर्गेनिक्स आवश्यक हैं। एक संतृप्त कार्बनिक सब्सट्रेट में, जड़ें अधिक सक्रिय रूप से खनिज निषेचन को अवशोषित करती हैं।
शाम को निषेचन उचित है। खनिज परिसर सूखे और तरल दोनों का उपयोग करते हैं। लिक्विड टॉप ड्रेसिंग लगाते समय, साग पर घोल का छिड़काव रोकने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए। कपड़े पहनने के एक दिन बाद सादे पानी से नहलाया जाता है।
तालिका उर्वरक आवेदन के समय और दर को दर्शाती है।
उर्वरक | पहला आवेदन (पहली शूटिंग के 4 सप्ताह बाद), जी / वर्ग। म | दूसरा आवेदन (बल्ब के निर्माण के दौरान), जी / वर्ग। म |
अमोनियम नाइट्रेट | 12 | 6 |
अधिभास्वीय | 10 | 10 |
पोटेशियम नमक | 5 | 5 |
कार्बनिक पदार्थ (मुलीन, चिकन की बूंदें, राख) | — | 1.5 लीटर (मिश्रण 1 से 6 के अनुपात में पानी से पतला होता है) |
पानी
नमी में प्याज की कमी नहीं होनी चाहिए। शुष्क गर्मियों की अवधि में, जुलाई के मध्य तक पानी निकाला जाता है। 1 वर्ग के लिए। बोया गया क्षेत्र कम से कम 20 लीटर पानी लेता है। भागों में पानी डाला जाता है, अगले हिस्से को अगले बनाने से पहले अच्छी तरह से अवशोषित किया जाना चाहिए। मिट्टी की परत को 30 सेमी की गहराई तक सिक्त किया जाना चाहिए।
प्याज की जल जमाव नमी की कमी से कम खतरनाक नहीं है। पानी से भरे प्लांट में, विकास में देरी होती है, हरे रंग का द्रव्यमान पीला होने लगता है।
अगर जुलाई में, सिंचाई की समाप्ति और पौधों के भूमिगत हिस्से के गठन के बाद, बारिश का मौसम सेट होता है, तो बेड पर जलभराव से बचाने के लिए एक धनुषाकार फिल्म कोटिंग लगाई जाती है।
ढीला
प्याज ढीली, हवादार, सूखा मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है। प्रत्येक 2 सप्ताह में ढीला किया जाता है। यदि बल्बों के ऊपर के हिस्सों को भर दिया जाता है, तो उन्हें जमीन से मुक्त करने की आवश्यकता होती है।
कटाई और भंडारण
जब फसलें पीले रंग की होने लगे और बिस्तर पर जाने लगे। बल्ब खोदें, उन्हें जमीन से साफ करें, उन्हें 2 घंटे के लिए सूरज के नीचे सूखने के लिए रख दें। फिर छाया में स्थानांतरित करें, पत्ती द्रव्यमान को सूखने के लिए छोड़ दें। इससे बायोएक्टिव पदार्थ प्याज के मांस में चले जाते हैं। कटाई छंटाई की।
अधिकांश भाग के लिए दलिया वसंत तक नहीं रहता है, सूख जाता है। इसलिए, वे आमतौर पर सर्दियों में लगाए जाते हैं। पहला ग्रेड वसंत या शरद ऋतु में बल्ब और जड़ी-बूटियों में रोपण के लिए चुना जाता है। दूसरी कक्षा और नमूने वसंत में हरियाली प्राप्त करने के लिए लगाए जाते हैं।
एक शांत कमरे में स्टोर करें, लेकिन उप-शून्य तापमान पर नहीं। इष्टतम तापमान 0 डिग्री से थोड़ा ऊपर है, सापेक्ष आर्द्रता 75% है, इस मामले में बल्ब बाकी सभी सर्दियों में रहेगा। यह एक अच्छी तरह हवादार तहखाने हो सकता है। शहरवासी फलों और सब्जियों के डिब्बे में रेफ्रिजरेटर में सेवका की छोटी मात्रा रखते हैं।
सेव से प्याज उगाना मुश्किल नहीं है। संस्कृति मितव्ययी नहीं है, इसलिए कई बागवान रोपण के नियमों का पालन करने के बारे में भी नहीं सोचते हैं, रोपाई के लिए देखभाल करने के लिए ज्यादा समय नहीं देते हैं। हालांकि, कृषि संबंधी नियमों का पालन करने से प्याज की पैदावार में काफी वृद्धि हो सकती है, और उन्हें अनदेखा करने से फसल के बड़े हिस्से का नुकसान हो सकता है।