ब्रैड्स में प्याज की बुनाई से पहले, खुद को बुनियादी बुनाई तकनीकों से परिचित कराएं, क्योंकि निर्मित "संरचना" की गुणवत्ता, इसके संचालन की अवधि और सब्जी की सुरक्षा इस पर निर्भर करती है। इसके कारण, प्याज उपयोगी गुण नहीं खोते हैं, सड़ते नहीं हैं, स्वाद और सुगंधित गुण छोड़ते हैं। समान रूप से महत्वपूर्ण प्रत्येक प्याज को हटाने की सुविधा है।
एक धनुष से ब्रैड बुनाई क्यों?
आप एक बॉक्स में कंद डाल सकते हैं, लेकिन प्याज रखना मुश्किल है। बिल्कुल ब्रैड्स क्यों? बुनाई की आवश्यकता के कारण इस प्रकार हैं:
- नि: शुल्क वायु परिसंचरण प्रदान करता है, जो शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। उचित वेंटिलेशन के बिना, नमी को प्रभावित करने के लिए, बल्ब मोल्ड, सड़ांध के अधीन हैं।
- भंडारण कक्ष में जगह बचाता है (braids निलंबित हैं)।
- बीमारियों के संकेत समय पर पता चल जाते हैं, क्योंकि प्रत्येक रूट फसल तक पहुंच खुली है। इसके परिणामस्वरूप, अन्य इकाइयों में संक्रमण के प्रसार को रोका जा सकता है।
- बाहरी क्षेत्र में रहने वाले कृन्तकों और कीड़ों द्वारा सब्जी खाने से बचना।
- ब्रैड्स को दूसरी जगह ले जाने की क्षमता।
- सुगंध और स्वाद, पोषक तत्वों का संरक्षण।
- परिसर के एंटीसेप्टिक उपचार का संचालन करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि प्याज वाष्पशील स्रावित करता है, रोगजनकों को दबाता है।
- आप देहाती शैली में एक अद्वितीय इंटीरियर डिजाइन बना सकते हैं।
- उत्पाद के लिए त्वरित पहुँच।
- पैसे की बचत - फसल पूरी तरह से संरक्षित है, आपको अतिरिक्त कंटेनरों को खरीदने की आवश्यकता नहीं है।
बुनाई के लिए इष्टतम समय
प्याज की फसल जुलाई-अगस्त में काटी जाती है, इसलिए, इस अवधि में ब्रैड को लटकाया जा सकता है, लेकिन जड़ों को अच्छी तरह से सूखने के बाद। इसमें लगभग 2 सप्ताह लगते हैं। हालांकि, ब्रैड्स में, प्याज भी सूख जाता है, इसलिए चुनी हुई विधि के आधार पर, कटाई के 3 दिन बाद बुनाई शुरू हो सकती है।
निम्न संकेतक द्वारा स्पष्ट रूप से कंद की परिपक्वता के आधार पर सटीक अवधि निर्धारित की जा सकती है:
- पत्तियां पीली हो जाती हैं और सूख जाती हैं;
- उभरी हुई गर्दन पतली और मुलायम होती है;
- भूसी एक पीले रंग का अधिग्रहण करती है;
- तराजू आसानी से बल्ब से हटा दिया;
- फल रस, कुरकुरेपन, सुगंध और स्वाद प्राप्त करते हैं।
कभी-कभी फसल कटाई के समय को निर्धारित करना असंभव होता है, और कड़ा बुनाई, क्योंकि बल्ब पीले रूप से असमान रूप से बदल जाते हैं। लेकिन एक मुख्य लक्षण है - तनों का रहना, भले ही वे अभी भी हरे हों।
बल्ब तैयार करना
जब तक संभव हो बल्बों को बल्बों में रखने के लिए, उन्हें न केवल ठीक से बुनाई की आवश्यकता होती है, बल्कि उन्हें इकट्ठा और तैयार भी किया जाता है। इन घटनाओं में क्या शामिल है:
- सूरज की उपस्थिति के बाद, सुबह कटाई सबसे अच्छा किया जाता है।
- आप कंद बाहर नहीं निकाल सकते हैं - वे अंदर से क्षतिग्रस्त हैं। मिट्टी से कैसे निकालें: एक फावड़ा के साथ मिट्टी को खोदें, ध्यान से प्याज को खींचें।
- बचे हुए मिट्टी को जड़ फसलों से हिलाएं, लेकिन एक दूसरे के खिलाफ सिर मत मारो। अन्यथा, बल्ब सड़ने लगेंगे।
- बगीचे में या सूखने वाले कमरे में कंद फैलाएं। पहला विकल्प बेहतर है, क्योंकि प्याज को धूप में सूखना चाहिए। हवा के नीचे सब्जियों के नीचे बुने हुए पदार्थ रखें - वे साफ रहेंगे और हर तरफ से "साँस" लेंगे। सूर्य के ठीक नीचे क्यों? इसका उत्तर सरल है - किरणों द्वारा उत्सर्जित गर्मी स्वाभाविक रूप से कीटाणुरहित और जल्दी सूखने में मदद करती है।
- पंखों को तुरंत मत काटो, क्योंकि बुनाई के लिए पूंछ की आवश्यकता होगी। उनकी लंबाई कम से कम 15-20 सेमी होनी चाहिए।
- रात में सड़क पर रूट फसलों को न छोड़ें - उन्हें कमरे में लाने या पन्नी के साथ कवर करना बेहतर होता है। यह आवश्यक है ताकि सुबह की ओस उन्हें नमी से संतृप्त न करें।
- ब्रैड बुनाई से पहले, बल्ब भूसी से मुक्त हो जाते हैं, जो आसानी से हटा दिए जाते हैं, लेकिन तराजू को पूरी तरह से हटाने की अनुमति नहीं देते हैं।
- एक नरम और सूखे कपड़े से प्रत्येक सब्जी को पोंछना सुनिश्चित करें।
- बल्बों को कैलिब्रेट करें (बिना नुकसान के पूरे फल लें, पूरी तरह से पक चुके हैं)।
- ब्रैड्स के लिए, समान आकार के शलजम का चयन करें।
- टॉप्स की अति न करें - यह लोचदार होना चाहिए।
बुनाई के तरीके
बल्ब फसलों से ब्रैड बुनाई के लिए बहुत सारे तरीके हैं, इसलिए माली अपने लिए सबसे सुविधाजनक और इष्टतम चुन सकते हैं। बुनाई में आम तौर पर स्वीकृत सिद्धांत को फोटो में दिखाया गया है:
विधि संख्या 1:
- लंबे टॉप के साथ बल्ब लें;
- सबसे बड़ी सब्जी का चयन करें जो आधार बन जाएगा;
- इसे बाईं ओर एक और रूट फसल संलग्न करें, प्रक्रियाओं को पार करते हुए (आधार की पूंछ सीधे झूठ होती है, बाईं तरफ बल्ब के शीर्ष पर विपरीत दिशा होती है);
- दाईं ओर भी ऐसा ही करें;
- आवश्यक लंबाई तक बुनाई (2 मीटर से अधिक नहीं), हर बार नए बल्ब लगाने;
- तल पर, रस्सी के साथ सबसे ऊपर को ठीक करें, जिससे कोई भी गाँठ हो।
यदि पंख लंबे समय तक पर्याप्त नहीं हैं, तो एक रस्सी का उपयोग करें जो हरियाली से जुड़ा हुआ है और सबसे ऊपर से एक साथ बुना हुआ है। याद रखें कि सुतली के सिरे समतल और समान होने चाहिए, जिससे बुनाई का घनत्व अधिकतम हो। अंत में, एक लूप बांधें जिस पर धनुष लटका होगा। आप इस तरह से कर सकते हैं:
- आपको समान लंबाई के 3 डोरियों की आवश्यकता होगी। उन्हें शीर्ष पर एक साथ बांधें।
- शीर्ष पर रस्सियों में से एक में प्याज संलग्न करें और एक मजबूत गाँठ बनाएं।
- अन्य 2 छोरों पर कंद लागू करें, लेकिन रस्सी से टाई न करें, लेकिन पिछली विधि के अनुसार, तीन-स्ट्रैंड बुनाई शुरू करें। यह एक कॉम्पैक्ट बंडल के परिणामस्वरूप होगा।
विधि संख्या 2:
- लंबी रस्सी को आधा में मोड़ो। मोड़ पर एक लूप बनाएं, और नीचे छोर पर गाँठ करें।
- बड़े बल्ब की प्रक्रिया को लूप में डालें, इसे मजबूती से कस लें।
- इसके बाद, बारी-बारी से एक रस्सी पर बल्बों की पूंछ को लागू करें, फिर दूसरे को एक क्षैतिज आकृति आठ के रूप में। अपनी उंगलियों के साथ शीर्ष के शीर्ष को पकड़ो, रस्सी की अंगूठी के बीच इसे पास करें।
- इस तरह से बाकी बल्बों को बुनें। आम ब्रैड में सबसे ऊपर की चोटी रहती है, जिसे साधारण कैंची से काटा जा सकता है।
विधि संख्या 3:
- आधा लम्बी सुतली में मोड़ो, एक लूप बनाकर जिसमें एक धनुष से सबसे ऊपर छोड़ें। इसे 3 किस्में - पंखों में से एक (बीच में स्थित), दो रस्सियों से बाहर निकलना चाहिए।
- बुनाई के प्रत्येक चरण के साथ, एक जड़ फसल जोड़ें, उन्हें साइड स्ट्रैंड्स (रस्सी और प्याज) में बुनाई।
- अंत तक पहुंचने (स्ट्रिंग की लंबाई 10 सेमी है), एक गाँठ बनाओ।
विधि संख्या 4:
- किसी भी तरह से प्रत्येक 2-3 बल्बों के बीच जकड़ें, लेकिन शीर्ष की अखंडता से समझौता नहीं किया जाना चाहिए।
- सब्जियों की पहली जोड़ी के पंख के चारों ओर आधा और लूप में रस्सी को मोड़ो।
- शेष जोड़े को सुतली के विपरीत किनारों पर फैलाएं ताकि जब बुनाई होती है तो व्यास विपरीत दिशाओं में सामने आए।
- प्रत्येक जोड़ी को रस्सी पर बुनाई के बाद, एक गाँठ बनाओ, ब्रैड को ठीक करना।
- तल पर, संरचना को ठीक करें।
परिणाम एक बहुत घनी चोटी है। कैंची के साथ शेष सबसे ऊपर निकालें।
यदि आप एक सजावटी तत्व के रूप में प्याज ब्रैड्स का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें मृत फूलों, स्पाइकलेट्स और अन्य "सहायक उपकरण" में बुनाई करें जो आंतरिक डिजाइन से मेल खाते हैं।
प्याज को ब्रैड में बुनाई के तरीकों में से एक नीचे दिए गए वीडियो में स्पष्ट रूप से दिखाया गया है:
महत्वपूर्ण बारीकियों
प्याज से ब्रैड्स बुनाई के चुने हुए तरीके के बावजूद, सामान्य नियमों का पालन करना आवश्यक है, ताकि गुच्छा उखड़ न जाए, और बल्ब सुरक्षित रूप से तय हो जाएंगे।
8 उपयोगी सिफारिशें:
- बुनाई से पहले बल्ब तैयार करने के नियमों का पालन करें - भंडारण की अवधि इस पर निर्भर करती है।
- पंखों को यथासंभव लंबे समय तक छोड़ने की कोशिश करें, क्योंकि उनके साथ काम करना अधिक सुविधाजनक है, और बुनाई अधिक टिकाऊ हो जाती है।
- ब्रैड्स के लिए, आप न केवल पंख वाले हिस्से का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि तीर भी। हालांकि उन्हें कम लोचदार माना जाता है।
- सुविधा के लिए, बुनाई करते समय, भविष्य की चोटी को एक नाखून / हुक पर लटकाएं। लेकिन "संरचना" को कठोर बनाने के लिए, टेबल की सतह पर बल्बों को रखना बेहतर होता है।
- यदि आप रस्सी के बिना ब्रैड करते हैं, तो बहुत लंबे समय तक बुनना न करें, क्योंकि बल्ब भारी हैं। नतीजतन, ब्रैड अपने वजन के नीचे फट जाएगा।
- रस्सियों के बीच, तंतुओं को मजबूत करने को प्राथमिकता दें, अर्थात्, वे प्रजातियां जो फिसलन नहीं हैं, इसलिए वे मज़बूती से बुना हुआ कपड़ा धारण करते हैं। यह सुतली, पट्टी, नाल है।
- यदि आप ब्रैड चोटी करते हैं, लेकिन यह इतना मजबूत नहीं था, तो इसे तुरंत बाँध लें, जब तक कि शीर्ष सूख न जाए।
- अधिक हरे पंख बुनाई से डरो मत - वे एक ब्रैड में सूख जाएंगे, लेकिन बुनना अधिक विश्वसनीय हो जाएगा।
प्याज ब्रैड कैसे स्टोर करें?
कम से कम छह महीने तक थूक में बल्ब रखने के लिए, इष्टतम भंडारण की स्थिति बनाएं। विशेषज्ञों और अनुभवी माली द्वारा क्या सिफारिश की जाती है:
- कमरा सूखा होना चाहिए - आर्द्रता का स्तर 70% तक। यदि आप इस आवश्यकता का पालन नहीं करते हैं, तो मूल फसलें सड़ जाएंगी।
- हवा का तापमान एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सबसे अच्छे संकेतक +18 से 13: डिग्री तक हैं, अर्थात्, कमरे का तापमान, इसलिए रसोई, दालान, अलमारी का उपयोग करें। आप तहखाने और तहखाने में बल्ब नहीं लगा सकते।
- ब्रैड्स को लगातार वेंटिलेशन की आवश्यकता होती है। यदि आप एक पेंट्री में बंडलों को स्टोर करते हैं, तो समय-समय पर उन्हें हटा दें और रात भर हवादार कमरे में रखें।
- हीटिंग उपकरणों पर प्याज लटका न करें - यह अत्यधिक सुखाने में योगदान देता है।
- हर 2-3 सप्ताह में एक बार सड़े हुए तत्वों के लिए बल्बनुमा फसलों का निरीक्षण करें। यदि मोल्ड और सड़ांध मौजूद है, तो बल्बों को काट लें ताकि सड़ांध न फैले, अन्य सब्जियों को प्रभावित करें।
- बढ़ी हुई आर्द्रता के साथ, बल्ब अंकुरित होते हैं, इसलिए सिर का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें।
- भंडारण से पहले, रूट सिस्टम को थोड़ा काटने की सलाह दी जाती है - इसलिए गुच्छा सौंदर्यवादी रूप से प्रसन्न होगा।
- यह माना जाता है कि शरद ऋतु और वसंत में प्याज के बंडलों को गर्म भंडारण की स्थिति की आवश्यकता होती है, और सर्दियों में तापमान 5-7 डिग्री तक गिर जाता है।
प्याज से ब्रैड बुनाई के कौशल में महारत हासिल करने से, आप न केवल लंबे समय तक सब्जियों को बचाएंगे, बल्कि अपने घर में विशेष आराम भी पैदा करेंगे। बुनाई बुनना मुश्किल नहीं है - बस साधारण ब्रैड्स बुनाई का मूल सिद्धांत पता है। निर्देशों का पालन करें, तैयारी और भंडारण के नियमों का पालन करें और अपने आप को बुनाई के लिए नए विकल्प के साथ आएं।
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रूस। शहर: ज़ेलेन्जोगोरस्क
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