क्रेफ़िश व्यवसाय एक अपेक्षाकृत नया लेकिन लाभदायक उद्योग है। आप घर के खेत की परिस्थितियों में ऐसा करना शुरू कर सकते हैं, पहले से सभी आवश्यक दस्तावेज तैयार किए गए हैं। इस तरह की गतिविधि के फायदे के बीच कम प्रतिस्पर्धा और उच्च मांग को नोट किया जा सकता है।
व्यवसाय की सामान्य विशेषताएँ
एक कैंसर प्रजनन व्यवसाय एक गतिविधि है जो आपको वर्ष के किसी भी समय एक स्थिर लाभ प्राप्त करने की अनुमति देगा। यह इस तथ्य के कारण है कि क्रस्टेशियंस को रूस में बहुत बड़े बैचों में वितरित नहीं किया जाता है, और इतने सारे आपूर्तिकर्ता नहीं हैं। मोलस्क और क्रस्टेशियंस का बाजार क्रास्नोडार और अल्ताई क्षेत्रों में भरा हुआ है, और यूक्रेन और कजाकिस्तान विदेशों से क्रेफ़िश की आपूर्ति करते हैं।
आपूर्ति और बाजार संतृप्ति का निम्न स्तर इस तथ्य के कारण है कि विवो क्रेफ़िश धीरे-धीरे बढ़ती है: वे जीवन के 4-5 वर्षों के लिए "विपणन योग्य" वजन प्राप्त करते हैं।
यही कारण है कि एक उद्यमी जो ढके हुए तालाबों और तालाबों में औद्योगिक रूप से क्रस्टेशियंस की खेती में संलग्न होने का फैसला करता है, उसे डेढ़ साल में लाभ कमाने का अवसर मिलता है, जब प्रत्येक व्यक्ति बढ़ता है और उसका वजन 300 ग्राम तक पहुंच जाता है।
बाद के कार्यान्वयन के लिए क्रेफ़िश की खेती में गतिविधियों के लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- प्रतिस्पर्धा का निम्न स्तर और उच्च माँग;
- क्रस्टेशियंस की देखभाल की प्रक्रिया में न्यूनतम श्रम;
- उत्पादों की बिक्री के साथ समस्याओं की कमी;
- गतिविधियों के और विस्तार की संभावनाएं।
इस प्रकार की गतिविधि के नुकसान हैं:
- उत्पाद की बिक्री की मौसमी (मई से अक्टूबर तक), जो उन परिस्थितियों के लिए प्रासंगिक है जिनके तहत क्रेफ़िश खुले पानी में उगाए जाते हैं;
- व्यवसाय की पेबैक अवधि, जो 3-4 साल तक खींच सकती है;
- एक व्यवसाय के आयोजन के लिए बड़ा नकद निवेश।
मुद्दे का कानूनी पक्ष
बिक्री और लाभ के लिए प्रजनन क्रस्टेशियंस एक कृषि गतिविधि है। ऐसा व्यवसाय करना शुरू करने के लिए, आपको एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में पंजीकरण करना होगा।
कृत्रिम रूप से बनाए गए तालाबों में क्रस्टेशियन प्रजनन कृषि गतिविधियों के समूह के अंतर्गत आता है। उपयोग किए जाने वाले कराधान का रूप एकीकृत कृषि कर है।
व्यवसाय योजना: आवश्यक निवेश, पेबैक और लाभप्रदता
इससे पहले कि आप बिक्री के लिए क्रेफ़िश प्रजनन शुरू करें, आपको एक विस्तृत व्यवसाय योजना तैयार करने की आवश्यकता है। निम्नलिखित बिंदुओं पर विचार किया जाना चाहिए:
- क्रेफ़िश बढ़ने का सबसे उपयुक्त तरीका;
- खेत की योजना;
- व्यय;
- उत्पाद वितरण चैनल।
क्रेफ़िश की खेती के लिए एक व्यवसाय के आयोजन के अनुमानों में व्यय के ऐसे आइटम शामिल हैं:
- संगठन और जल निकायों के उपकरण - लगभग 300,000 रूबल;
- जल निकायों के लिए उपकरण और घटक - 100,000 से 2,500,000 रूबल (व्यवसाय के आकार के आधार पर);
- एक भूमि भूखंड का अधिग्रहण, अगर कोई व्यक्तिगत नहीं है, लगभग 60,000 रूबल;
- क्रेफ़िश के लिए फ़ीड और योजक - 100,000 रूबल;
- अन्य व्यय (परिवहन, पशु चिकित्सा, बिजली का भुगतान) - 100,000 रूबल।
प्रजनन क्रेफ़िश की बंद विधि, हालांकि इसके लिए महत्वपूर्ण प्रारंभिक निवेश की आवश्यकता होती है, लेकिन शुरुआत के 2 साल बाद आप लाभ कमा सकते हैं। ऐसे व्यवसाय की लाभप्रदता 300% होगी।
क्रेफ़िश प्रजनन के लिए एक जलाशय लैस करने के लिए विकल्प
एक व्यवसाय योजना तैयार करने के चरण में, आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि तालाब को बेहतर ढंग से कैसे सुसज्जित किया जाए। इस पर निर्भर करते हुए, बढ़ते क्रेफ़िश के निम्नलिखित मुख्य तरीके प्रतिष्ठित हैं:
- फ़ैक्टरी। इस मामले में, प्रजनन को विशेष बड़े एक्वैरियम में घर के अंदर किया जाता है। इस पद्धति का लाभ कैंसर के तेजी से विकास के लिए आवश्यक शर्तों को प्रदान करना है। यह इस तथ्य के कारण है कि कृत्रिम रूप से निर्मित परिस्थितियां क्रेफ़िश को हाइबरनेशन में गिरने की अनुमति नहीं देती हैं। यदि क्रेफ़िश एक्वैरियम में उगाए जाते हैं, तो वे जिस परिसर में पाए जाते हैं वह गर्म और अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए।
- घर। इस विधि में विशेष कैंसर गड्ढों, कृत्रिम रूप से बनाए गए तालाबों, तहखानों में क्रस्टेशियंस का प्रजनन शामिल है। इस पद्धति को उच्च-गुणवत्ता वाले जल परिसंचरण प्रणाली की स्थापना और संगठन के लिए बड़े निवेश की आवश्यकता होती है।
- प्राकृतिक, या प्राकृतिक तालाब में क्रेफ़िश प्रजनन। इस पद्धति का लाभ यह है कि इस मामले में क्रेफ़िश को प्राकृतिक भोजन (शैवाल, कीचड़) प्रदान किया जाएगा। लेकिन प्राकृतिक प्रजनन के साथ, यह याद रखना चाहिए कि इस मामले में पानी की गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ सकती है, और क्रेफ़िश इस पर बहुत मांग कर रहे हैं। यही कारण है कि आपको नियमित रूप से नीचे की सफाई करनी चाहिए और पानी की संरचना की निगरानी करनी चाहिए।
इन सिफारिशों का पालन करते हुए तालाब को सुसज्जित करना आवश्यक है:
- तल समतल होना चाहिए;
- तालाब का आकार सख्ती से आयताकार होना चाहिए;
- जलाशय की गहराई कम से कम 2 मीटर होनी चाहिए;
- तालाब की साइड की दीवारें समतल होनी चाहिए, जो नीचे के सापेक्ष 90 डिग्री के कोण पर हो।
तालाब के आवरण के लिए पॉलीप्रोपीलीन शीट का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे लकड़ी या प्रबलित कंक्रीट के विपरीत, प्रदूषण से पानी की रक्षा करते हैं। शीट की मोटाई कम से कम 8 मिमी होनी चाहिए।
यह सिफारिश की जाती है कि 10 कवर किए गए तालाब और एक ही संख्या में खुले तालाब एक क्रेफ़िश खेत के रूप में नामित भूमि के भूखंड पर लगाए जाएं।
ढके हुए तालाब क्रेफ़िश की गहन खेती के लिए आवश्यक हैं: उनमें पानी ठंडे मौसम में भी जम नहीं पाएगा, इसलिए क्रेफ़िश निलंबित एनीमेशन में नहीं आती है और लगातार वजन बढ़ाती है। खुले तालाबों का उपयोग प्राकृतिक तरीके से क्रेफ़िश का प्रजनन करने के लिए किया जाता है।
आवश्यक उपकरण
कैंसर प्रजनन फार्म के पूर्ण कामकाज के लिए, आपको निम्नलिखित उपकरणों की आवश्यकता होगी:
- हवा कंप्रेसर (जलवाहक);
- ऑक्सीकरण एजेंट जो ऑक्सीजन के साथ पानी को संतृप्त करता है;
- निस्पंदन प्रणाली;
- पानी के गुणों और संरचना (कंडोममीटर, ऑक्सिमीटर, सैलमीटर) के निर्धारण के लिए उपकरणों को मापना।
तालाब में पाइप पर एक मजबूत महीन जाली के साथ एक जल निकासी का आयोजन किया जाना चाहिए, जो क्रेफ़िश को जलाशय छोड़ने की अनुमति नहीं देगा।
कृत्रिम रूप से बनाए गए जलाशयों के तल पर, मिट्टी, पत्थर और नदी की रेत मौजूद होनी चाहिए।
घर की स्थितियों के एक सीमित क्षेत्र में क्रेफ़िश की खेती के लिए, एक अल्ट्रासोनिक सुरक्षा प्रणाली (बंद पानी की स्थापना) स्थापित करना संभव है:
एक घरेलू खेत में क्रस्टेशियन प्रजनन की बारीकियों
प्रजनन के लिए क्रेफ़िश खरीदते समय, आपको महिलाओं और पुरुषों के बराबर संख्या में लेने की आवश्यकता होती है। निरोध की शर्तों के लिए सबसे विपुल और स्पष्ट रूप से लंबे समय तक पैर की अंगुली क्रेफ़िश हैं। वे व्यापक पंजे वाले व्यक्तियों की तुलना में बहुत तेजी से वजन बढ़ाते हैं।
जलाशय के क्षेत्र के आधार पर क्रेफ़िश की आवश्यक संख्या की गणना करना आवश्यक है। 1 वर्ग के लिए। मी, 6 व्यक्तियों की आवश्यकता है, जिनमें से 2 पुरुष हैं।
जिस पानी में क्रेफ़िश रहते हैं और नस्ल साफ होनी चाहिए, उसमें थोड़ी मात्रा में खनिज होते हैं। प्रति लीटर पानी में 0.3-0.5 ग्राम समुद्री नमक मिलाया जाता है।
प्राकृतिक परिस्थितियों में, अक्टूबर और नवंबर में लंबे समय तक चलने वाले कैंसर कई गुना बढ़ जाते हैं, जबकि पानी का तापमान 4-6 डिग्री होता है। कैवियार फेंकना देर से वसंत में शुरू होता है, जब पानी 15 डिग्री तक गर्म होता है। एक कृत्रिम तालाब में, क्रेफ़िश मेट शुरुआती वसंत में।
लंबे समय से पैर की उंगलियों के अलावा, कृत्रिम परिस्थितियों में, आप कैंसर की ऐसी किस्मों को प्रजनन कर सकते हैं, जैसे:
- क्यूबन नीला। इस प्रजाति के प्रतिनिधि छह महीने में काफी आकार तक पहुंच जाते हैं, लेकिन साथ ही उन्हें उच्च पानी के तापमान (22-26 डिग्री) की आवश्यकता होती है, साथ ही कम रोपण घनत्व: एक व्यक्ति के लिए कम से कम 20 लीटर आवंटित किया जाना चाहिए।
- ऑस्ट्रेलियाई लाल पंजा। ये कैंसर जल्दी बढ़ता है और बड़ी मात्रा में मांस होता है। वे थर्मोफिलिक भी हैं, इसलिए उनके लिए एक उपयुक्त पानी का तापमान प्रदान करना आवश्यक है - लगभग 23-28 डिग्री।
बिक्री के लिए क्रेफ़िश की गहन खेती के साथ, आपको उचित पोषण को व्यवस्थित करने की आवश्यकता है। फ़ीड की संरचना क्रेफ़िश की उम्र पर निर्भर करती है। मिश्रण के लिए व्यंजनों में निम्नलिखित घटक शामिल हो सकते हैं:
- गेहूं;
- जौ;
- गेहु का भूसा;
- वनस्पति तेल;
- दूध का पाउडर;
- सोयाबीन और सूरजमुखी भोजन;
- मांस और हड्डी का भोजन;
- मछली का आटा।
इसके अलावा, विटामिन की खुराक को समय-समय पर फ़ीड में जोड़ा जाता है। क्रेफ़िश को एक ही समय, सुबह और शाम को खिलाया जाता है।
यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि पानी में बड़ी मात्रा में भोजन का मलबा नहीं बचा है - जब विघटित हो जाता है, तो वे विषाक्त पदार्थों को छोड़ते हैं जो कैंसर से मृत्यु का कारण बन सकते हैं।
उत्पाद की बिक्री
क्रेफ़िश का पहला बैच प्राप्त करने के बाद, आपको सभी संभव वितरण चैनलों का उपयोग करने की आवश्यकता है। थोक ग्राहक रेस्तरां और कैफे, पब, सुपरमार्केट हैं। मछली और समुद्री भोजन बेचने वाली विशेष दुकानें निश्चित रूप से इस प्रकार के उत्पादों में रुचि रखेंगी।
आप ऐसे ग्राहक भी पा सकते हैं जो खुदरा में क्रेफ़िश खरीदेंगे। प्रारंभिक चरण में, पड़ोसी और परिचित जो अपने दोस्तों और परिचितों को उत्पाद जानकारी वितरित करेंगे, संभावित खरीदार बन सकते हैं।
उत्पादों को सफलतापूर्वक बेचने के लिए, आप बाजार में अपने स्वयं के आउटलेट के आयोजन के बारे में सोच सकते हैं।
विभिन्न प्रकार के क्रेफ़िश हैं। खरीदारों को लाइव और उबले हुए या उबले हुए जमे हुए क्रेफ़िश दोनों में रुचि हो सकती है। समाप्त रूप में क्रेफ़िश को साकार करते समय, उन्हें एक प्लास्टिक कंटेनर में पूर्व-पैक करना आवश्यक है, जिसे नमकीन पानी से भरना चाहिए।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि क्रेफ़िश के कार्यान्वयन के लिए निम्नलिखित दस्तावेजों की आवश्यकता होती है:
- अनुरूपता का प्रमाण पत्र (GOST);
- उत्पादों के परिवहन के लिए सैनिटरी पासपोर्ट;
- पशु चिकित्सा प्रमाण पत्र;
- गुणवत्ता की अनुरूपता की घोषणा।
प्रजनन क्रेफ़िश व्यवसाय का एक आशाजनक प्रकार है। उत्पाद मांग में हैं, जबकि मांग वर्तमान में आपूर्ति से अधिक है। कृत्रिम तालाबों में बढ़ते क्रेफ़िश उनके लिए हाइबरनेशन के बिना लगातार विकसित करना संभव बनाता है।