हंगेरियन एक प्रकार का बेर है जो समान विशेषताओं के साथ किस्मों को जोड़ता है। कई माली यकीन है कि हंगेरियन दुनिया में सबसे अद्भुत बेर है। यह हार्डी, स्वादिष्ट, फलदायी है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस समूह के फलों से ही एक मूल्यवान उत्पाद बनता है - प्रून्स।
रूप की कहानी
हंगेरियन - प्लम का एक समूह, जिसमें दर्जनों किस्में शामिल हैं। गहरे भूरे-भूरे रंग के प्लम वाले प्लम एशिया से यूरोप में आए। बाल्कन से यूरोपीय महाद्वीप में prunes का एक स्रोत अपना विजय मार्च शुरू किया। रूस में, विविधता 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में दिखाई दी।
हंगरी में, इस बेर की लंबे समय से खेती की जाती है - यह हंगेरियन थे जिन्होंने कटाई की मूल विधि का आविष्कार किया था। उन्होंने प्लम को नहीं फाड़ा - वे बस फिर से गाने के लिए इंतजार कर रहे थे, सूख गए और गिर गए। धूप में सुखाए गए प्लम ने एक विशेष स्वाद प्राप्त किया और लंबे समय तक खराब नहीं हुआ।
हंगरी में बहुत सारे बेर के पेड़ हैं, वे हर जगह उगते हैं। वे कहते हैं कि पंडित से पश्चाताप करने आए पादरियों को उनसे एक बेर का अंकुर मिला। इसलिए सभी सड़कों पर बेर के पेड़ लगाए गए।
विविधता समूह का विवरण और विशेषताएं
हंगेरियन बेर की विशेषताएं:
- वृक्ष की ऊँचाई - 5-6 मीटर। मुकुट अंडाकार या लम्बी-पिरामिडनुमा होता है। एक लाल रंग की गोली मारता है, तेजी से बढ़ता है। यदि वांछित है, तो मुकुट का गठन किया जा सकता है ताकि पेड़ की ऊंचाई 3-4 मीटर से अधिक न हो।
- औसत ठंढ प्रतिरोध - हंगेरियन क्षेत्र गंभीर सर्दियों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। प्लस - पेड़ जमने के बाद जल्दी पुनर्जीवित हो जाता है।
- सहिष्णुता की कमी - पानी के अभाव में भी पेड़ बड़ी पैदावार देने में सक्षम हैं।
- सबसे आत्म-उर्वर - उन्हें परागणकर्ताओं की आवश्यकता नहीं है।
- अच्छी प्रतिरक्षा - किस्में फलों की फसलों के अधिकांश वायरल और फंगल रोगों के प्रतिरोधी हैं।
- स्थिर उपज - बिना किसी रुकावट के।
- उत्पादक जीवन - 30 साल।
- पेड़ बहुत अधिक जड़ें देते हैं - हंगेरियन के लिए साइट और पड़ोसियों का चयन करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।
- बाद में फूल - फसल की समयावधि विशेष किस्म पर निर्भर करती है।
- शाखाओं को समर्थन की आवश्यकता है - प्लम की बहुतायत के कारण, वे टूट जाते हैं।
- पके प्लम लंबे समय तक शाखाओं पर बने रहते हैं - वे क्षय नहीं करते हैं और उखड़ नहीं जाते हैं, उत्कृष्ट वस्तु के गुणों को बनाए रखते हैं।
हंगेरियन में एक खामी है, लेकिन माली आसानी से उसे हंगेरियन के लिए माफ कर देते हैं - गुणों की पृष्ठभूमि के खिलाफ, उसकी अपर्याप्त प्रारंभिक परिपक्वता फीकी पड़ जाती है। अंकुर लगाने के बाद हंगेरियन की कई पुरानी किस्में 6-8 साल के लिए ही फल देने लगती हैं। सबसे अधीर माली के लिए, प्रजनकों ने नई किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है जो रोपण के 3-4 वर्षों के लिए फल देना शुरू करते हैं।
यह देखा गया है - हंगेरियन फल जितना बड़ा होता है, रोगों और कीटों से पेड़ को नुकसान पहुंचने की संभावना उतनी ही अधिक होती है।
पेड़ की परछाई
यहां तक कि हंगरी की स्व-उपजाऊ किस्में भी परागण वाले पौधों में हस्तक्षेप नहीं करेंगी। उत्तरार्द्ध के रूप में, बेर की किस्मों को फूलों की तारीखों के साथ चुना जाता है जो एक विशेष हंगेरियन किस्म के फूल के साथ मेल खाते हैं। आमतौर पर उद्यान प्लम का इस्तेमाल परागणकों के रूप में किया जाता है।
यह स्पष्ट रूप से पेड़ के पास बेरी झाड़ियों को रोपण करने के लिए अनुशंसित नहीं है - वे शूटिंग की वृद्धि में हस्तक्षेप कर सकते हैं।
हंगेरियन की लोकप्रिय किस्में
हंगेरियन की किस्मों को विभाजित किया गया है:
- कैंटीन। वे शौकिया माली के साथ लोकप्रिय हैं और अच्छे स्वाद से प्रतिष्ठित हैं।
- तकनीकी औद्योगिक बागवानी में उपयोग किया जाता है। हार्वेस्ट और व्याख्यात्मक।
Korneevskaya
स्व-उपजाऊ, घरेलू चयन की उत्पादक विविधता, ब्रीडर के नाम पर - हाइब्रिड का निर्माता। परागणकर्ताओं को पैदावार बढ़ाने की सलाह दी जाती है। फैल या पिरामिड मुकुट के साथ पेड़ 4 मीटर ऊंचे होते हैं। फसल - 30 किलोग्राम प्लम। एक साल के बच्चे को रोपण के 4 साल बाद उपज मिलती है। जीवनकाल स्टॉक द्वारा निर्धारित किया जाता है। लगभग 15 वर्षों में फल। कटाई - अगस्त के अंत से सितंबर के दूसरे छमाही तक।
फल नीले, भूरे रंग के होते हैं। शहद के रंग का मांस के साथ रसदार। हड्डी छोटी है। फल का वजन 30-35 ग्राम है। फलने के दौरान शाखाओं को समर्थन की आवश्यकता होती है। मिठाई स्वाद के साथ फल, किसी भी प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त। खैर परिवहन बर्दाश्त।
शीतकालीन कठोरता अधिक है, पेड़ की एक मोटी छाल होती है जो इसे कम तापमान से बचाती है। गंभीर हिमपात और अचानक तापमान में कूदने के दौरान गुर्दे का हिस्सा जम जाता है। कुछ बीमारियों के लिए अपर्याप्त प्रतिरोध।
पुल्कोवो
देर से पकने वाली, आंशिक रूप से स्व-उपजाऊ किस्म। पेड़ 3-4 मीटर तक बढ़ता है, एक विस्तृत फैला हुआ मुकुट के साथ। 3 साल बाद फल। एक पेड़ से फसल - 25 किलो। फल देर से और असमान रूप से पकते हैं - उन्हें सितंबर के दौरान चरणों में काटा जाता है। पेड़ का जीवन काल 20-25 वर्ष है।
फल मध्यम आकार के, विषम होते हैं, जिनका वजन 20-25 ग्राम होता है। त्वचा का रंग गहरा लाल होता है, मांस पीला होता है। घर की खपत के लिए प्लम अच्छे होते हैं। स्वाद अपूर्ण है। विविधता उच्च शीतकालीन कठोरता द्वारा प्रतिष्ठित है। प्लस - फल लंबे समय तक लटकाते हैं, ढहते नहीं। विविधता एफिड्स के लिए प्रतिरोधी है। माइनस - त्वचा को गीले मौसम में क्रैक करना। पुलकोवो मिट्टी पर मांग कर रहा है - उपजाऊ लोम पसंद करता है।
वोरोनिश
यह स्व-उपजाऊ देर से पकने वाली किस्म दक्षिणी क्षेत्रों के लिए बनाई गई थी। पेड़ की ऊंचाई 3-4.5 मीटर है। मुकुट अंडाकार है, जो ऊपर की ओर शाखाओं द्वारा बनता है। पोलीनेटर फूलों की अवधि के लिए उपयुक्त किसी भी बेर की किस्म हो सकती है - पीच, ज़्यूज़िन्स्काया, मिचुरिंस्काया, आदि।
एक पेड़ से फसल - 30 किलो। वजन - 40 ग्राम। रूप - घुमावदार, नाशपाती के आकार का। छिलका बैंगनी रंग का होता है, जो भूरे रंग की छाया में बदल जाता है। हरे रंग का गूदा, जो निरंतरता में जैतून जैसा दिखता है, एक बहुत ही सुखद स्वाद और सुगंध है। फलों को ताजा और डिब्बाबंद खाया जाता है।
पेशेवरों - उच्च प्रतिरक्षा और ठंड के बाद त्वरित वसूली। विपक्ष - एक लंबे समय से बढ़ते मौसम और कम ठंढ प्रतिरोध। यदि गर्मियों में ठंडी होती है, तो फल पक नहीं सकते हैं। फिर उन्हें हटा दिया जाता है और पकने के लिए भेजा जाता है।
Dubovskaya
यह देर विविधता रूसी बागानों में बहुत कम पाई जाती है। पेड़ जोरदार हैं, जिनमें उच्च गोल मुकुट हैं। यह मुख्य रूप से इसके प्रजनन के स्थान पर केंद्रित है - दक्षिणी क्षेत्रों में। पाँचवें वर्ष में फल देने लगते हैं। सितंबर में कटाई। उत्पादकता 30 किलोग्राम तक है।
फल मध्यम, गहरे बैंगनी रंग के होते हैं, जो नीले रंग की मोमी कोटिंग से ढके होते हैं। इनका वजन 25-30 ग्राम होता है। फल मीठे और खट्टे होते हैं। हड्डियों को लुगदी से खराब रूप से अलग किया जाता है। विविधता उच्च प्रतिरक्षा द्वारा प्रतिष्ठित है, मोनिलोसिस और कीट के प्रति बहुत प्रतिरोधी है। यह अच्छी तरह से संग्रहीत और लंबी दूरी पर ले जाया जाता है।
Michurinskaya
स्व-निर्मित विविधता। एक पेड़ 25 किलो तक वजन देता है। 30 ग्राम वजन वाले फल। बैंगनी प्लम एक नीले रंग की कोटिंग के साथ कवर किया जाता है। गूदा चीनी, हरा, ढीला होता है। स्वाद उत्कृष्ट है, खट्टा नगण्य है। हड्डी छोटी है। फल, लंबे समय तक शाखाओं पर रहते हैं, अपनी प्रस्तुति और स्वाद को बरकरार रखते हैं।
यह ठंढ को सहन करता है, बिना नुकसान पहुंचाए। विविधता का उपयोग खाद्य उद्योग द्वारा किया जाता है - इसका उपयोग बच्चे के भोजन के उत्पादन के लिए किया जाता है। माइनस - हड्डियों को निकालना मुश्किल है।
Azhanskaya
फ्रांस में विभिन्न प्रकार के नस्ल। पेड़ 4-4.5 मीटर ऊँचा। क्राउन क्रश। संस्कृति 4-5 वर्षों में फल लेना शुरू कर देती है। एक पेड़ से 70 किलोग्राम तक एकत्र किया जाता है। द्रव्यमान का पकना अगस्त का अंतिम दशक है। विविधता को स्व-उपजाऊ माना जाता है, लेकिन परागणकर्ताओं की सिफारिश की जाती है - ग्रीनगेज ग्रीन या ग्रीनलैंड अल्ताना।
फल बड़े, पछेड़े, बैंगनी-लाल होते हैं। गूदा थोड़ा रेशेदार होता है, जो हरे रंग का होता है। उत्कृष्ट स्वाद और थोड़ी अम्लता के साथ रसदार फल। वजन - 15-25 ग्राम। परिपक्व प्लम लंबे समय तक शाखाओं पर लटकाते हैं, उखड़ जाती नहीं हैं।
माइनस - फल बरसात के मौसम में फटते हैं। फल तोड़ने के बाद फंगल रोग हो सकता है। सबसे खतरनाक कीट बादाम खाने वाला है। शीतकालीन कठोरता कम है, इसलिए विविधता केवल दक्षिणी क्षेत्रों में उगाई जाती है।
दोनेत्स्क
डोनेट्स्क प्रजनकों द्वारा स्व-उपजाऊ बेर काटे गए। पेड़ मध्यम आकार के होते हैं, जो 4.5 मीटर तक ऊंचे होते हैं। रोपण के बाद 4-5 वर्षों में फल। वार्षिक शुल्क 30 किलो है। उत्पादकता के लिए, परागणक लगाए जाते हैं। दूसरों की तुलना में अधिक उपयुक्त - अन्ना शपेट, इटैलियन, ग्रेन्गेज अल्ताना।
फल का वजन लगभग 30 ग्राम होता है। रंग - गहरा बैंगनी, कच्चा भूरा। एक मोटी कोटिंग के साथ कवर किया गया। गूदा जैतून के रंग का, मीठा और रसदार, थोड़ा खट्टा होता है। फलों से प्रून और अच्छे कंपोस्ट बनाए जाते हैं। फलों को लगभग 3 सप्ताह तक संग्रहीत किया जाता है। एक शांत कमरे या रेफ्रिजरेटर में - लंबे समय तक।
विविधता के लिए विशेष प्राइमरों की आवश्यकता होती है। यह सूखी रेतीली मिट्टी को सहन नहीं करता है, उपजाऊ दोमट की जरूरत है। फलों को अच्छी तरह से ले जाया जाता है। जीवन प्रत्याशा 20 साल तक है।
डोनेट्स्काया हंगेरियन विविधता के दो संस्करण हैं - जल्दी और देर से। वे न केवल पकने के संदर्भ में भिन्न होते हैं, बल्कि फलों के स्वाद में भी भिन्न होते हैं।
गजब का
परागणकर्ताओं की जरूरत है। पेड़ की ऊँचाई 4.5 मीटर है। पहली कटाई 4-5 वर्षों के लिए होती है। पेड़ से औसत फसल 25-30 किलोग्राम है।
फल मध्यम आकार के, बूंद के आकार के, गहरे नीले, पीले मांस के साथ होते हैं। एक नीली मोम कोटिंग के साथ कवर किया गया। वजन - 25-30 ग्राम। शर्करा पल्प से हड्डियों को मुश्किल से निकाला जाता है। किस्म फल सड़न के लिए प्रतिरोधी है। अपने उच्च ठंढ प्रतिरोध के कारण, उरल में विविधता लोकप्रिय हो गई।
Bogatyrskaya
उत्कृष्ट उपज के साथ जल्दी पकने वाली किस्म। फल अगस्त के मध्य में पकते हैं। एक पेड़ से 80-120 किलोग्राम प्लम इकट्ठा किया जाता है। पत्तेदार मुकुट के साथ मध्यम आकार के पेड़, ऊंचाई - 4 मीटर। जीवन प्रत्याशा - 30 वर्ष। 4-5 वर्षों में फल।
शहद के स्वाद के साथ फल बड़े, मीठे और खट्टे होते हैं। 30 से 60 ग्राम तक वजन। एक गहरे रंग की कोटिंग के साथ त्वचा गहरे बैंगनी रंग की होती है। गूदा हल्का हरा होता है। इसमें उत्कृष्ट कृषि संबंधी विशेषताएं हैं। इस किस्म के प्लम को अच्छी तरह से ले जाया जाता है। माइनस - हड्डी को लुगदी से खराब रूप से अलग किया जाता है।
इतालवी
देर से पकने वाली। पेड़ मध्यम आकार का है, जिसमें एक गोलाकार मुकुट है। सितंबर के मध्य में प्लम पकने लगता है। उत्पादकता - 70-80 किग्रा प्रति पेड़। उत्पादकता बढ़ाने के लिए, परागणकों की सिफारिश की जाती है - अल्टाना बेर की किस्में, ग्रीनगॉड ग्रीन, अज़ानस्की। पहली फसल रोपण के 4 वें वर्ष में होती है।
फलों का वजन 30-35 ग्राम होता है। त्वचा काली-बैंगनी होती है, जो एक सफेद-सफेद कोटिंग से ढकी होती है। मांस हरा-पीला होता है, यह हड्डी के पास सघन होता है। गूदे में हल्की सुगंध होती है। किस्म कवक रोगों और कोडिंग कीट के लिए प्रतिरोधी है। यह सूखा बर्दाश्त नहीं करता है - पेड़ तुरंत अपने अंडाशय को खो देता है।
दक्षिणी क्षेत्रों के लिए किस्म की सिफारिश की जाती है, समशीतोष्ण जलवायु में भी अक्सर पेड़ जम जाते हैं।
सामान्य
एक लोकप्रिय किस्म। लंबा पेड़ - 6 मीटर तक। एक पिरामिड आकार के मुकुट, शाखाएं - विशाल। पेड़ का जीवन काल 30 वर्ष है। केवल 5-6 वर्षों के लिए भर्ती। बहुत उत्पादक ग्रेड - 150-180 किलोग्राम प्रति पेड़। विविधता स्व-उपजाऊ है, लेकिन परागणकर्ता वांछनीय हैं।
फल छोटे होते हैं, वजन - 20 ग्राम। त्वचा का रंग गहरा बैंगनी, काला होता है। मीठा और खट्टा मांस। विविधता पानी की मांग पर है - नम मिट्टी से प्यार करता है, और रोग के लिए प्रतिरोधी है। फलों को अच्छी तरह से सहन किया जाता है और 25 दिनों तक संग्रहीत किया जाता है। कठोर जलवायु वाले क्षेत्रों के लिए विविधता उपयुक्त नहीं है।
बेलारूसी
बड़े आकार की विविधता। पेड़ मध्यम आकार के, 3.5 मीटर तक ऊँचे होते हैं। मुकुट मध्यम घनत्व के होते हैं। 3-4 साल तक फल सहन करने लगता है। विविधता आंशिक रूप से आत्म-उपजाऊ है। सितंबर की शुरुआत में फल पकते हैं। उत्पादकता - 30 किग्रा।
फल लम्बी होते हैं, वजन लगभग 40 ग्राम होता है। त्वचा का रंग बैंगनी होता है। गूदा रंग में नारंगी होता है, जिसमें मीठा और खट्टा स्वाद होता है। विविधता कम तापमान को अच्छी तरह से सहन करती है, कवक रोगों के लिए प्रतिरोधी है, कड़ाई से कटाई की जाती है। प्लम अच्छी तरह से संग्रहीत और परिवहन किए जाते हैं।
मास्को
विविधता स्वयं उपजाऊ है, 50 के दशक में नस्ल। पीछ्ली शताब्दी। पेड़ की ऊँचाई 3-3.5 मीटर है। मुकुट मोटा, गोलाकार है। पहली फसल 7-8 वर्षों के लिए होती है। एक पेड़ से वे 40 किलो तक इकट्ठा होते हैं। पकने - सितंबर के मध्य तक।
फल असममित, बैंगनी, 20-30 ग्राम वजन के होते हैं। आकार अंडाकार, लम्बी होता है। गूदा रसदार, एम्बर है। हड्डियों को लुगदी से आसानी से अलग किया जाता है। नई किस्मों के लिए विविधता खो देती है - इसमें मध्यम आकार के फल होते हैं, लेकिन उनका स्वाद औसत दर्जे का होता है, फलने लंबे होते हैं। विविधता का उपयोग शौकिया और औद्योगिक बागवानी में व्यापक रूप से किया जाता है।
फल लक्षण वर्णन और उपज
हंगेरियन फलों में आम विशेषताएं हैं जो इस समूह की सभी किस्मों की विशेषता हैं:
- फार्म। फल आयताकार, विषम, किनारों पर नुकीले होते हैं।
- रंग। त्वचा बैंगनी या बैंगनी है। हरे रंग के फलों के साथ किस्में हैं। एक मोम कोटिंग है। पल्प - उत्कृष्ट स्वर के साथ पीले टन, घने, स्वादिष्ट, रसदार।
- वजन और आकार। फल बड़े होते हैं, लंबाई 6 सेमी, चौड़ाई 4-5 सेमी तक पहुंच जाती है।
- हड्डी। छोटा, आयताकार। यह आसानी से गूदे से अलग हो जाता है। सीम में फल आसानी से आधा टूट जाता है।
- Transportability। फल परिवहन को पूरी तरह से सहन करते हैं। वे प्रवाह नहीं करते हैं और परिवहन के दौरान रस नहीं होने देते हैं।
- Keepiness। फल लंबे समय तक खराब नहीं होते हैं, खासकर ठंडी जगह पर। एकत्रित अपंग, फल खराब नहीं होते हैं, लेकिन स्थिति को सुरक्षित रूप से "पहुंच" करते हैं। सुरक्षा - 3-4 सप्ताह।
- उत्पादकता विविधता पर निर्भर करता है, लेकिन औसतन प्रति पेड़ 30 किलोग्राम है। अधिकतम उपज 150 किलोग्राम है।
- रचना। यह उच्च चीनी सामग्री में अन्य किस्मों से भिन्न होता है - 20% सूखे पदार्थ के साथ 15%, और घने गूदा। ट्यून हंगेरियन फलों से प्राप्त किया जा सकता है - कोई अन्य प्रकार के प्लम इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
समशीतोष्ण क्षेत्रों में हंगेरियन फल अच्छी तरह से। अपनी उच्च उत्पादकता और परिवहन के कारण, हंगरी लाभ के लिए आदर्श है।
फल पकने का समय भिन्न होता है - विविधता पर निर्भर करता है। सामान्य तौर पर, सफाई की सीमा अगस्त के अंत से अक्टूबर तक रहती है। हंगेरियन की अधिकांश किस्में मध्यम और देर से पकने वाले समूहों से संबंधित हैं।
हंगेरियन तैयार करना और लगाना
हंगेरियन प्लम रोपण समय को क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए चुना गया है। दक्षिणी क्षेत्रों में, सितंबर के अंत में - गिरावट में हंगरी में रोपण करने की सिफारिश की जाती है। समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में, यह बेहतर है कि इसे जोखिम में न डालें, और अप्रैल में रोपाई शुरू होने से पहले रोपाई लगा दें। स्थायी स्थान पर रोपाई लगाने से पहले, बागवान मिट्टी को पहले से तैयार करते हैं।
सीट का चयन
हंगेरियन लैंडिंग के लिए साइट चुनते समय क्या देखना है:
- रोशनी। हंगेरियन थर्मोफिलिक है, इसलिए वे उसके लिए सबसे गर्म और सबसे धूप जगह का चयन करते हैं। प्लम के लिए एक आदर्श स्थान बगीचे के दक्षिण या दक्षिण-पश्चिम में एक धूप की साजिश है। एक पहाड़ी पर अनिवार्य, लेकिन तेज हवाओं से सुरक्षित।
- धरती। सबसे अच्छा मिट्टी का विकल्प थोड़ा क्षारीय है। यदि आवश्यक हो, तो मिट्टी की विशेषताओं में सुधार किया जाता है। भूजल 1.5 मीटर से अधिक सतह के करीब नहीं होना चाहिए।
- आर्द्रता। अत्यधिक नमी के कारण, विशेष रूप से जड़ गर्दन के क्षेत्र में छाल, गर्म होने लगती है। इसलिए, तराई को बाहर रखा गया है - यह नम है, कोहरे को इकट्ठा किया जाता है, बारिश के बाद लंबे समय तक आर्द्रता बनाए रखी जाती है, सर्दियों में स्नोड्रिफ्ट की योजना बनाई जाती है - यह सब हंगेरियन को contraindicated है।
- पेड़ों के साथ पड़ोस। हंगेरियन को अन्य पेड़ों से 3 मीटर के करीब नहीं लगाया जाता है।
मिट्टी की आवश्यकताएं और मिट्टी की तैयारी
हंगरी को रेतीले या दोमट मिट्टी की जरूरत है। अम्लीय मिट्टी पर प्लम नहीं उगते हैं। मिट्टी की अम्लता को कम करने के लिए, 600 ग्राम लकड़ी की राख या डोलोमाइट का आटा मिलाएं। बेर को सूखा सैंडस्टोन पसंद नहीं है - अंडाशय अक्सर ऐसी मिट्टी पर गिरते हैं, और उत्पादकता घट जाती है।
चूने को रोपण गड्ढे में नहीं जोड़ा जाता है - यह जड़ों के अंकुर को जलाने में सक्षम है। यदि मिट्टी को सीमित करना आवश्यक है, तो यह रोपण से बहुत पहले किया जाता है - मिट्टी की खुदाई के दौरान। प्रति 1 वर्ग में चूने की दर। मी - 800 ग्राम।
हंगेरियन के लिए जल्दी से जड़ लेने और जल्दी से विकसित करने के लिए, उसके लिए अग्रिम परिस्थितियों में अनुकूल परिस्थितियां बनाई जाती हैं - वे जमीन तैयार कर रहे हैं। रोपण के लिए इच्छित क्षेत्र से, सभी खरपतवार वनस्पति को हटा दिया जाता है और सावधानीपूर्वक खुदाई की जाती है, खुदाई के दौरान खाद बनाते हैं।
रोपण सामग्री का चयन और तैयारी
एक अच्छी तरह से चुना अंकुर एक अच्छी शुरुआत की कुंजी है। क्षतिग्रस्त या रोगग्रस्त रोपण सामग्री आमतौर पर बाजारों में पाई जाती है, इसलिए विशेष नर्सरियों में रोपाई लेना बेहतर है।
बेर अंकुर के लिए आवश्यकताएँ:
- आयु - 1-2 वर्ष;
- रूट सिस्टम ताजा है, अतिव्यापी नहीं है;
- क्षति के बिना छाल;
- मानक सुचारू है, बिना द्विभाजनों के;
- स्टॉक - बौना या अर्ध-बौना;
- शुष्क शाखाओं या सड़ी जड़ों की कमी;
- पहली कक्षा के लिए पैरामीटर - ऊंचाई 1.4 मीटर से, व्यास - 1.3 सेमी से;
- दूसरे ग्रेड के लिए पैरामीटर - 1.1 मीटर से ऊंचाई, व्यास - 1.1 सेमी से;
- 0.5 मीटर से शाखित shtambov ऊंचाई, व्यास - 1.4 सेमी से, शाखाओं की लंबाई - 20 सेमी से;
- क्षति की अनुपस्थिति, बीमारी के लक्षण, लाइकेन, टूटी या कटी हुई शाखाएं।
निषेचित सब्सट्रेट के साथ प्लास्टिक के कंटेनरों में रोपाई खरीदने की सलाह दी जाती है। यह विकल्प आपको रूट सिस्टम को नुकसान पहुंचाए बिना, तनाव के बिना पेड़ को प्रत्यारोपण करने की अनुमति देता है। अंकुर कंटेनर से बाहर ले जाया जाता है और, एक साथ पृथ्वी की एक गांठ के साथ छेद में रखा जाता है।
यदि अंकुर को कंटेनर के बिना खरीदा जाता है, तो इसकी जड़ों को सिक्त किया जाता है और समान रूप से गड्ढे में मिश्रित मिट्टी के टीले पर वितरित किया जाता है।
अवतरण
शरद ऋतु में, एक अंकुर लगाया जाता है या वसंत में - प्रक्रिया लगभग समान होती है। जब तक वसंत रोपण के लिए, एक गड्ढे, यदि वांछित हो, तो गिरावट में तैयार किया जा सकता है। हंगेरियन पौध रोपण की प्रक्रिया:
- अंकुर लगाने से लगभग 2 सप्ताह पहले एक लैंडिंग पिट तैयार किया जाता है। गड्ढे तैयार करने की प्रक्रिया:
- 50-60 सेंटीमीटर की गहराई के साथ, 60-70 सेमी चौड़ी खुदाई करें।
- एक खूंटी को गड्ढे के केंद्र में संचालित किया जाता है - जमीन में 20 सेमी गहरा।
- तैयार मिट्टी के मिश्रण को गड्ढे में डाला जाता है - इसे इसकी मात्रा का 2/3 भाग लेना चाहिए। मिट्टी का मिश्रण तैयार करने के लिए, उपजाऊ मिट्टी की परत लें, इसे ह्यूमस के साथ 1: 1 अनुपात में मिलाएं, अमोनियम नाइट्रेट (100-200 ग्राम), पोटेशियम क्लोराइड (200-300 ग्राम) और सुपरफॉस्फेट (500 ग्राम) जोड़ें। जल निकासी बनाने और मिट्टी की गर्मी क्षमता बढ़ाने के लिए नदी के रेत और बजरी को मिट्टी के मिश्रण में डालना उचित है।
- एक अंकुर मिट्टी के मिश्रण से एक गुच्छे पर रखा जाता है, समान रूप से इसकी जड़ों को फैलाते हुए - उन्हें मुड़ या मुड़ा हुआ नहीं होना चाहिए।
- गड्ढे को उपजाऊ मिट्टी के साथ कवर किया जाता है, गीली घास या पीट के साथ पानी पिलाया जाता है और शीर्ष पर छिड़का जाता है।
हंगरी की देखभाल कैसे करें?
हंगरी की सभी किस्मों की देखभाल समान है। लकड़ी को पानी, छंटाई और अन्य मानक कृषि गतिविधियों की आवश्यकता होती है।
पानी
बेर एक नमी-प्रेमी संस्कृति है, लेकिन हंगेरियन महिला के मुख्य लाभों में से एक इसका उच्च सूखा सहिष्णुता है। हंगरी की ऐसी किस्में हैं जो सबसे गंभीर सूखे में सुरक्षित रूप से फल सहन कर सकती हैं। लेकिन ये चरम स्थितियां हैं जो पौधे को समाप्त करती हैं। इसलिए, एक सावधान माली को बेर को समय पर पानी देना चाहिए, भले ही यह सूखे को सहन करता हो।
सामान्य विकास और फलने के लिए, एक वयस्क पेड़ को प्रति मौसम में लगभग 5-6 पानी की आवश्यकता होती है। सिंचाई दर - 8-10 बाल्टी पानी। पेड़ को पानी देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है:
- फूल के दौरान;
- अंडाशय के गठन के दौरान;
- फलों के विकास के दौरान।
जब फलों को डाला जाता है, तो पानी डालना विशेष रूप से आवश्यक है - न केवल इस वर्ष की फसल, बल्कि भविष्य भी इस पर निर्भर करता है, क्योंकि इस अवधि के दौरान फूलों की कलियां रखी जाती हैं।
अंकुरों को अधिक बार पानी पिलाया जाता है, उनकी जड़ें अभी तक पौधे की नमी की आवश्यकता को पूरा करने में सक्षम नहीं हैं। सिंचाई की दर पेड़ की उम्र पर निर्भर करती है, एक युवा अंकुर के लिए 3-4 बीज बाल्टी पानी पर्याप्त है।
उर्वरक
हंगेरियन फलदायी है, एक पेड़ फलों के निर्माण पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है। जैविक और खनिज उर्वरक न केवल उच्च पैदावार और फलों की गुणवत्ता की गारंटी है, बल्कि पेड़ का एक लंबा जीवन भी है।
शरद ऋतु के भोजन के दौरान लंबे समय तक बढ़ने वाली किस्मों को नाइट्रोजन युक्त उर्वरक नहीं दिया जाता है।
नॉर्मन और एक युवा हंगेरियन बेर के पेड़ के नीचे निषेचन के लिए शर्तें
वनस्पति की अवधि | उर्वरक | आवेदन दर |
फलने से पहले | यूरिया | 10 ग्राम 45 ग्राम लें |
फल पकने के दौरान | nitrophoska | 10 लीटर 3 बड़े चम्मच लेते हैं। एल |
कटाई के बाद | पोटेशियम सल्फेट और सुपरफॉस्फेट | 30 ग्राम प्रत्येक |
बढ़ते मौसम का अंत | सड़ा हुआ खाद (एक पेड़ के तने के साथ छिड़का हुआ) | प्रति पेड़ 10 किग्रा |
लकड़ी का प्रसंस्करण
पेड़ को पूरे वसंत-गर्मी के मौसम में देखभाल की आवश्यकता होती है। देखभाल के उपाय:
- नियमित अतिवृद्धि हटाने;
- निराई और ढीली - यदि ट्रंक सर्कल को मल दिया जाता है, तो वे इसके बिना करते हैं;
- फलने वाली शाखाओं के तहत सहायक समर्थन की स्थापना;
- ट्रंक को व्हाइटवॉश करें - इसका निचला हिस्सा, और कंकाल शाखाएं।
वसंत में, नवोदित होने से पहले, प्लम को एक यूरिया समाधान (700 ग्राम यूरिया प्रति 10 एल लिया जाता है) के साथ इलाज किया जाता है - रोगों और कीटों से लड़ने के लिए। थोड़ी देर बाद, पेड़ों को एफिड्स, लीफवर्म और अन्य कीटों - कीटनाशक, अकरिन, इस्क्रा-बायो या अन्य से कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता है। अगले उपचार के दौरान, जिरकोन या एकोब्रिन तैयारियों का उपयोग किया जाता है, जो पौधों की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। शरद ऋतु में, उपचार को उसी तैयारी के साथ दोहराया जाता है - ताकि सर्दियों के लिए फलने वाले पेड़ों को तैयार किया जा सके।
वसंत में, पक्षियों को कीटों को नियंत्रित करने के लिए पक्षियों को आकर्षित करने के लिए बगीचे में लटका दिया जाता है।
क्रॉप और क्राउन को आकार देना
एक नियमित मुकुट बनाने और कई बीमारियों को रोकने के लिए, बेर को सालाना काटा जाता है। हंगरियन को हमेशा फलों से भरा जाता है, इसलिए वह केवल सबसे स्थिर शाखाओं को छोड़ देती है, जो ट्रंक के साथ एक समकोण बनाती है। हंगेरियन के लिए मुकुट का सबसे अच्छा रूप विरल है। प्रूनिंग के दौरान, शूटिंग को साफ करने के लिए मत भूलना, शाखाएं जो जमे हुए हैं और ताज में गहरी बढ़ती हैं।
नाली के लिए सबसे अच्छा समय शुरुआती वसंत में है। तापमान अपेक्षाकृत स्थिर होना चाहिए और शून्य से 10 डिग्री नीचे नहीं गिरना चाहिए। ठंड के मौसम से पहले सर्दियों में छंटाई की सिफारिश नहीं की जाती है।
हंगेरियन प्रूनिंग की विशेषताएं:
- लैंडिंग के दूसरे वर्ष से एक मुकुट बनाने के लिए शुरू करें।
- वयस्क और पुराने वृक्ष पतले और क्षतिग्रस्त, रोगग्रस्त और अतिरिक्त शाखाओं को हटाकर फिर से जीवंत हो जाते हैं।
- तेजी से बढ़ने वाली किस्मों में, प्रति वर्ष विकास 70 सेमी से अधिक है, इस तरह की शूटिंग लंबाई के एक तिहाई तक कम हो जाती है।
- पहले टियर की ऊंचाई जमीन से आधे मीटर से कम नहीं है। अन्य शाखाओं को हटा दिया जाता है।
- 5 से 10 कंकाल शाखाओं से निकलें। उन्हें 45 डिग्री से अधिक के कोण पर आसन्न होना चाहिए।
- स्टंप छोड़ने के बिना अतिरिक्त शाखाओं को एक अंगूठी में काट दिया जाता है।
- सभी कंकाल शाखाओं को 1/3 से काटते हैं।
- जीवन के पहले वर्ष में पेड़ की ऊंचाई 180 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।
- निम्नलिखित वसंत, ऊपरी शाखा से 40 सेमी पीछे हटते हुए, कंडक्टर काट दिया जाता है। पिछले वर्ष की वृद्धि को 1/3 से छोटा किया गया है।
- जब तक पेड़ 2.5 मीटर तक नहीं पहुंच जाता, तब तक कंडक्टर को हर साल छोटा किया जाता है ताकि कम से कम 6 कलियां ऊपरी कंकाल शाखा से शीर्ष तक रहें।
- सालाना, जमीन पर निर्देशित शाखाएं, क्षतिग्रस्त, रोगग्रस्त, सूखी, हटा दी जाती हैं।
- ट्रिमिंग के परिणामस्वरूप, पिरामिड आकृति का एक मुकुट बनता है।
- विकास की उपस्थिति को प्रोत्साहित करने के लिए, वयस्क प्लम पिछले साल के विकास को छोटा करते हैं।
- 4 साल पुरानी शाखाओं को काट दिया जाता है - यह भविष्य में एंटी-एजिंग छंटाई को समाप्त करता है।
ट्रिमिंग को उच्च-गुणवत्ता, तेज, कीटाणुरहित उपकरण के साथ किया जाता है।
कृन्तकों से सर्दियों और आश्रय
हंगेरियन की अधिकांश किस्में सर्दियों के तापमान को उन क्षेत्रों में अच्छी तरह से सहन करती हैं जहां उन्हें उगाने की सलाह दी जाती है। वयस्क पेड़ गर्मी के बिना सुरक्षित रूप से सर्दियों को सहन करते हैं। जब तक यह गीली घास की एक मोटी परत के साथ ट्रंक सर्कल को छिड़कने की सिफारिश नहीं की जाती है - ह्यूमस या पीट।
युवा रोपाई के लिए, उनके चड्डी को बर्लैप के साथ लपेटकर इन्सुलेशन की व्यवस्था करना बेहतर है। दूसरा विकल्प स्प्रूस शाखाओं के साथ कवर करना है। कृत्रिम हीटर का उपयोग करने के लिए मना किया जाता है - पेड़ उनके नीचे वसंत होगा, जिससे ट्रंक की सड़ांध हो जाएगी।
हंगेरियन को कृन्तकों से बचाने के लिए, वे सामान्य विधियों का उपयोग करते हैं - वे ट्रंक को सामग्री के साथ संरक्षित करते हैं जो जानवरों के प्रवेश को रोकता है। मुख्य बात यह है कि यह हवा के माध्यम से देता है - उदाहरण के लिए, एक धातु जाल।
हंगेरियन प्रचार
हंगरी ने प्रचारित किया:
- वानस्पतिक। आप पेड़ को कटिंग या शूट द्वारा प्रचारित कर सकते हैं। सबसे विश्वसनीय तरीका शूटिंग को जड़ देना है। बाद को तुरंत एक स्थायी स्थान पर लगाया जाता है।
- हड्डियों के साथ। डिस्बार्किंग से पहले, उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। एक्सपोज़र की अवधि सितंबर-मार्च है। वसंत में वे जमीन में, और स्कूल में - पौधे लगाते हैं। एक वर्ष के बाद, एक तैयार अंकुर प्राप्त होता है।
- टीका लगाया। यह विकल्प अधिक जटिल है और केवल अनुभवी माली के लिए उपयुक्त है।
रोग और कीट
हंगेरियन उच्च प्रतिरक्षा द्वारा प्रतिष्ठित है, लेकिन रोगों और कीटों से प्रतिरक्षा नहीं है। फसल की सुरक्षा के लिए प्रभावी कवकनाशी और कीटनाशक का उपयोग किया जाता है।
हंगेरियन रोग और नियंत्रण के उपाय:
रोग | लक्षण | निवारण | इलाज |
होली स्पोटिंग | पत्तियों पर कई लाल रंग के धब्बों का दिखना। अंकुर और पत्तियों का सूखना, फल की विकृति। | मध्यम पानी और खरपतवार निकालना। | फूल से पहले और बाद में - बोर्डो तरल 1% या दवा "होम" के साथ छिड़काव। यदि आवश्यक हो, तो पुनरावृत्ति करना। |
काली घुंडी | युवा शूटिंग पर - सूजन की उपस्थिति, जो कठोर और दरार होती है। शाखाएँ सूखकर मर जाती हैं। | पत्तियों के दिखाई देने से पहले, 1% बोर्डो तरल के साथ स्प्रे करें। | प्रभावित भागों को ट्रिमिंग और जलाना। तांबा सल्फेट 1% के साथ वर्गों की कीटाणुशोधन। |
जंग | पत्तियों पर पीले धब्बे दिखाई देते हैं, जो पीठ पर भूरे रंग के लेप से ढके होते हैं। सूखा छोड़ देता है और गिर जाता है। | खरपतवार निकालना और मिट्टी को ढीला करना। | बोर्डो तरल 1% के साथ 2-3 छिड़काव। उपचार के बीच का अंतराल 10 दिन है। |
हंगेरियन कीट और नियंत्रण के उपाय
पीड़क | निवारण | नियंत्रण उपाय |
कीट | खरपतवार निकालना और खेती | कीटनाशकों के साथ छिड़काव। गिरी हुई शूटिंग का संग्रह और जल। |
बेजोड़ रेशम कीट | ट्रिमिंग शाखाएं और ट्रंक प्रसंस्करण | कैटरपिलर के अंडे का मैनुअल संग्रह। कीटनाशक या प्राकृतिक तैयारी के साथ संस्कृति का उपचार। |
फसलों की कटाई, भंडारण और प्रसंस्करण
प्लम के संग्रह की विशेषताएं:
- सूखे मौसम में ही फलों को काटें।
- बारिश या पानी भरने के तुरंत बाद, साथ ही सुबह, ओस के दौरान प्लम इकट्ठा करने की सिफारिश नहीं की जाती है।
- फलों के नरम होने की प्रतीक्षा किए बिना, कटाई शुरू हो जाती है।
- हंगरियन के फल आसानी से नहीं उगते हैं, इसलिए 2-3 चरणों में कटाई की जाती है।
- फलों को पकने के लिए रखा जाता है, उथले कंटेनर में रखा जाता है। एक सप्ताह के बाद, फल तकनीकी परिपक्वता तक पहुंच जाएगा, विविधता के अनुरूप स्वाद और सुगंध प्राप्त करेगा।
- डंठल के साथ पेड़ से बेर निकाले जाते हैं। और तुरंत भंडारण के लिए एक कंटेनर में डाल दिया।
- फलों को जितना संभव हो उतना कम छुआ जाना चाहिए - ताकि वैक्स कोटिंग को न मिटाया जाए जो भ्रूण को पर्यावरणीय प्रभावों से बचाता है।
- कटाई निचली शाखाओं से शुरू होती है, और धीरे-धीरे ऊपर की ओर बढ़ती है।
- ऊपरी शाखाओं पर स्थित फलों को इकट्ठा करने के लिए, सीढ़ियों और विशेष फलों के रस्सियों का उपयोग करें।
- शाखाओं पर न चढ़ें - बेर में बहुत नाजुक लकड़ी होती है।
- परिवहन या भंडारण के लिए एकत्र किए गए फलों को मिलाते हुए नहीं काटा जाना चाहिए।
भंडारण सुविधाएँ:
- पूरे नुकसान के बिना, फलों को बड़े करीने से ट्रे में रखा जाता है। उन्हें एक पंक्ति में कागज पर रखें।
- प्लम के साथ बक्से एक भंडारण में रखे जाते हैं जहां तापमान 0-2 डिग्री सेल्सियस, आर्द्रता - 85% के स्तर पर बनाए रखा जाता है। ऐसी परिस्थितियों में, प्लम 2-2.5 महीने तक लंबे समय तक ताजगी बनाए रखते हैं।
- प्लम भी प्लास्टिक की थैलियों में अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं। 0 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, वे दो महीने तक ताजगी बनाए रख सकते हैं।
हंगेरियन फल सर्दियों के लिए भी तैयार किए जा सकते हैं - सूखे या सूखे, prunes बनाने। हंगेरियन उत्कृष्ट डेसर्ट, सीज़निंग से, चीनी के साथ और चीनी के बिना तैयारी प्राप्त की जाती है।
लाभ और हानि
ताजा और सूखे हंगेरियन फल एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट हैं जो बुढ़ापे को धीमा कर देते हैं। हंगेरियन फलों का लाभ
- संचार प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव;
- कोलेस्ट्रॉल कम करता है;
- आंत्र कैंसर को रोकता है।
- घनास्त्रता के साथ हस्तक्षेप;
- रक्तचाप को कम करता है;
- उम्र बढ़ने में तेजी लाने वाले मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभावों को रोकता है।
पेट की वृद्धि हुई अम्लता के साथ, प्लम और prunes का उपयोग सावधानी के साथ किया जाता है। Prunes में बहुत अधिक चीनी है, इसलिए आपको एक दिन में 3-4 टुकड़े से अधिक नहीं खाना चाहिए।
पोषण और संरचना:
- वसा - 2%, प्रोटीन - 8%, कार्बोहाइड्रेट - 90%;
- इसमें बहुत सारे पोटेशियम और सोडियम, विटामिन ए, सी, ई;
- कैलोरी - 42 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
हंगेरियन के बारे में गार्डनर्स की समीक्षा करें
एवेरेशिया एल।, कुर्स्क क्षेत्र क्रास्नोडार क्षेत्र से हम इतालवी हंगेरियन के एक जोड़े को ले आए। इससे पहले, हमें इस किस्म के प्लम की कोशिश करने के लिए दिया गया था - स्वाद अद्भुत है। कुर्स्क के पास, अपने देश के घर में रोपे गए पौधे। सबसे पहले उन्होंने सर्दियों के लिए इंसुलेट किया, सब कुछ ठीक था। लेकिन अगली सर्दी ठंडी रही और थोड़ी बर्फ के साथ, पेड़ जम गए। विविधता स्वादिष्ट है, लेकिन हमारे स्थानों के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन हमने अभी भी हंगेरियन को उठाया - उन्होंने वोरोनिश की एक किस्म लगाई, अधिक ठंढ-प्रतिरोधी।
इवान टिमोफिविच ई।, मॉस्को क्षेत्र। मेरे देश के घर में केवल एक हंगेरियन है - मास्को। हम बड़े खट्टा प्लम इकट्ठा करते हैं, आप वास्तव में उन्हें नहीं खाते हैं। लेकिन उनसे रिक्त स्थान उत्कृष्ट हैं। हम सितंबर के दौरान धीरे-धीरे फल एकत्र करते हैं, और धीरे-धीरे जाम को पकाते हैं। वृक्ष ठंढ-प्रतिरोधी है, हमारे स्थानों के लिए इस तरह के एक उपयोगी और सरल बेर एक वास्तविक खोज है।
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हंगेरियन किसी भी बगीचे के लिए एक गहरी खरीद है। यह निर्विवाद, सूखा प्रतिरोधी पेड़ आपको उदार फसल के बिना कभी नहीं छोड़ेगा। संवारने में न्यूनतम समय और प्रयास खर्च करने के बाद, प्रत्येक गिरावट आपको एक पेड़ से 30 से 150 किलोग्राम उत्कृष्ट प्लम से प्राप्त होगी।
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रूस। सिटी नोवोसिबिर्स्क
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