बेनीक्वाजा या मोम लौकी एक वार्षिक संस्कृति है जो देश के दक्षिणी क्षेत्रों में अधिक आम है। फलों में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, अच्छा स्वाद होता है और लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। आप इस लेख को पढ़ते हुए सब्जी के अन्य फायदों और इसे कैसे उगा सकते हैं, इसके बारे में जानेंगे।
बेनिनक्वाजा कद्दू
बेनीनेज में कई लाभकारी गुण होते हैं।
बेनीनेज को एक ठंडी और अंधेरी जगह में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
मूल
बेनिनक्वाइस एक अलग कद्दू की किस्म है और लिनोइड फसलों के अंतर्गत आता है। दक्षिण पूर्व एशिया को मातृभूमि माना जाता है, लेकिन आज यह कई गर्म देशों में लोकप्रियता प्राप्त कर चुका है और धीरे-धीरे हमारे देश के दक्षिण में फैल रहा है। सब्जियां उनके उपचार गुणों और लंबी शैल्फ जीवन के लिए मूल्यवान हैं।
विवरण
मुख्य विशेषताएं हैं:
- डंठल। पतली, 4 मीटर की लंबाई तक पहुंचें। मध्यम आकार के पत्तों से ढकी हुई।
- फूल। यह बहुत खूबसूरती से खिलता है - एक ही समय में एक अमीर सुगंध के साथ कई बड़े नारंगी फूल दिखाई देते हैं।
- भ्रूण। अच्छी स्थिति बनाते समय, आप 10 किलो तक वजन वाली सब्जियां उगा सकते हैं। उनके पास एक आयताकार आकार और एक हरे रंग की टिंट है। एक मोम कोटिंग और छोटे विली के साथ शीर्ष, जो एक सुरक्षात्मक कार्य करता है।
- गूदा। सफेद सफेद। रसदार, एक मामूली अम्लता के साथ एक मीठा स्वाद है।
बेनिनक्वाज कद्दू की मुख्य विशेषताएं:
बढ़ता मौसम, दिन | भ्रूण का वजन, किग्रा | अंकुर समय, महीना | मिट्टी में रोपाई का समय, महीना | मिट्टी में सीडिंग का समय, महीना | उत्पादकता, झाड़ी से फल |
80 | 4-5 | 4-5 | 5-6 | 5-6 | 12 |
लाभकारी विशेषताएं
बेनसिनेस फलों में कई विटामिन और पोषक तत्व होते हैं, इसलिए कद्दू का उपयोग अक्सर औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। हीलिंग गुण न केवल मांस के पास होते हैं, बल्कि छील, बीज, पत्तियों द्वारा भी होते हैं।
मधुमेह, हृदय और जठरांत्र संबंधी रोगों के लिए मोम कद्दू के उपयोग की सिफारिश की जाती है।
क्या फायदा है:
- जठरांत्र संबंधी मार्ग में सुधार;
- चयापचय को सामान्य करता है, जो वजन घटाने की सुविधा देता है;
- मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है, इससे उच्च रक्तचाप से लड़ने में मदद मिलती है;
- शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है;
- एक एंटीपायरेटिक प्रभाव है;
- शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है;
- विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, विशेष रूप से शराब विषाक्तता के साथ;
- कार्डियोवास्कुलर सिस्टम पर बोझ को कम करता है;
- सूजन से राहत देता है;
- कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाने वाला मोम।
कैसे बढ़ेगा?
मोम की लौकी उगाने की कई विशेषताएं हैं।
रोपाई के माध्यम से
उत्तर और मध्य क्षेत्रों में, सब्जी को रोपाई में उगाया जाता है।
बुवाई का समय और तरीका
रोपाई के लिए बीज एक स्थायी स्थान पर रोपाई से 25-30 दिन पहले लगाए जाते हैं।
क्या किया जाए:
- रोपण के लिए एक कंटेनर तैयार करें, अधिमानतः पीट बर्तन;
- अंकुर के लिए उन्हें मिट्टी से भरें;
- मिट्टी में एक छेद बनाओ, 1-2 सेमी गहरा;
- प्रत्येक छेद में 2 बीज कम;
- पृथ्वी के साथ छिड़के;
- कमरे के तापमान पर पानी डालना;
- बर्तन दक्षिण दक्षिण की ओर स्थानांतरित करें।
अंकुरण के बाद, एक कमजोर रोगाणु सावधानी से कैंची से कट जाता है।
विकास की स्थिति
अंकुरों को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, यह आवश्यक है:
- तापमान। 25 डिग्री के भीतर रखें। स्प्राउट्स दिखाई देने से पहले, अतिरिक्त थर्मल इन्सुलेशन प्रदान करें। ऐसा करने के लिए, एक पारदर्शी फिल्म के साथ बर्तन को कवर करें।
- पानी। स्प्रे बंदूक से ऐसा करें। रोपण के क्षण से पौधों को नियमित रूप से स्प्रे करें क्योंकि मिट्टी सूख जाती है।
- हार्डनिंग। मिट्टी में रोपण से 1 सप्ताह पहले, पौधों को बाहर ले जाया जाना चाहिए और 3-4 घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि जलवायु परिस्थितियों में अनुकूलन हो सके।
जमीन पर रोपाई करें
जमीन में रोपण पौधों को जून की शुरुआत के करीब होना चाहिए, जब बाहर का मौसम काफी गर्म होगा। आप एक ग्रीनहाउस में भी प्रत्यारोपण कर सकते हैं, जहां तापमान लगातार 25-30 डिग्री पर बनाए रखा जाता है। यह विधि ठंडे जलवायु क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है, जहां थर्मोफिलिक सब्जियों की खेती केवल ग्रीनहाउस में संभव है।
यह कैसे करना है:
- बगीचे में उबलते पानी डालें;
- एक दूसरे से 70-100 सेमी की दूरी पर खुदाई छेद;
- पीट पॉट के साथ, धीरे से रोपाई रोपाई;
- बिस्तर को मवाद और धरण के साथ गीला करें।
बिस्तर की तैयारी
कद्दू लगाने के लिए जगह चुनते समय आपको इन नियमों को याद रखना चाहिए:
- प्लॉट। अच्छी रोशनी की आवश्यकता होगी।
- धरती। कम अम्लता के साथ उपजाऊ मिट्टी में लगाए।
- पूर्ववर्ती संस्कृतियाँ। बेनिंकज़ु को उस मिट्टी में रोपण करना बेहतर है जिसमें सेम, मटर, आलू, गोभी उगाते थे।
उस मिट्टी का उपयोग न करें जिसमें कद्दू पहले उगाया गया था।
- खाना बनाना। गिरावट में, आपको एक भूखंड खोदना होगा, फिर खाद बनाना होगा। वसंत में खनिज उर्वरक जोड़ें।
- कीटाणुशोधन। कई बीमारियों की रोकथाम के लिए, 1 से 10 के अनुपात में पानी के साथ मिश्रित राख के समाधान के साथ अतिरिक्त मिट्टी उपचार में मदद मिलेगी। तरल 3 दिनों के लिए जलसेक है। इसे छिड़काव विधि द्वारा लाया जाता है।
खुले मैदान में बीज बोना
बीज बोते समय मिट्टी का तापमान कम से कम 10 डिग्री होना चाहिए। आमतौर पर, इस पद्धति का उपयोग गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में किया जाता है।
लैंडिंग प्रक्रिया:
- पंक्तियों में साइट को तोड़ो;
- प्रत्येक पंक्ति में, छेद 4 सेमी गहरा खोदें (योजना का पालन करें, जब रोपाई लगाते हैं);
- 2 बीज लें;
- उन्हें प्रत्येक कुएं में डालें;
- मिट्टी या पीट की एक पतली परत (लगभग 2 सेमी) के साथ छिड़के;
- पानी;
- अंकुरण के बाद, एक कमजोर अंकुर चुटकी।
देखभाल
इंजीनियरिंग के नियमों के बारे में मत भूलना।
पानी
सिफारिशें इस प्रकार हैं:
- आवृत्ति। चाल के तुरंत बाद, आपको पौधों को रोजाना पानी देना होगा। 1 सप्ताह के बाद, आप 7 दिनों में 2 बार आवृत्ति कम कर सकते हैं।
- तापमान। सिंचाई के लिए पानी गर्म होना चाहिए, लगभग 20 डिग्री। ठंडा पानी एक सब्जी को बर्बाद कर सकता है।
- समय। जब गर्मी कम हो जाती है तो देर दोपहर में पानी लाना बेहतर होता है। यदि आप दिन के दौरान ऐसा करते हैं, तो जमीन पर एक पपड़ी बनेगी, और अगर पत्तियों पर पानी लग जाता है, तो वे सूख सकते हैं।
- रकम। प्रति पौधा लगभग 1 लीटर पानी की आवश्यकता होती है।
- रास्ता। जड़ों के नीचे पानी डालो, उनके जोखिम से बचें।
उत्तम सजावट
नियम क्या हैं:
- रचना। आप अमोनियम नाइट्रेट, अमोफोस और पोटेशियम सल्फेट का मिश्रण 2 से 4 के अनुपात में तैयार कर सकते हैं। तैयार मिश्रण को 10 लीटर पानी में मिलाया जाना चाहिए। प्रति 1 पौधे पर 4 लीटर होते हैं।
- आवृत्ति। विकास के दौरान, कम से कम 2 शीर्ष ड्रेसिंग करना आवश्यक है - 4 पत्ती की उपस्थिति और लैशेस के गठन के बाद।
बुश का गठन
उन सुझावों में से जो कद्दू उगाने में मदद करेंगे:
- यदि आप साइट पर एक ट्रेली डालते हैं तो गठन अधिक सुविधाजनक होगा;
- आपको विकास बलों को 1 स्टेम पर निर्देशित करने की आवश्यकता है, इसके लिए सभी साइड शूट हटा दिए जाते हैं;
- केंद्रीय अंडाशय 3-4 अंडाशय की उपस्थिति के बाद पिन किया जाता है।
परागन
आमतौर पर मधुमक्खियों द्वारा किया जाता है। लेकिन अगर किसी कारण से वे शायद ही कभी साइट पर उड़ते हैं या ग्रीनहाउस में कद्दू बढ़ता है, तो आप इसे मैन्युअल रूप से कर सकते हैं।
क्रियाएँ:
- एक गर्म धूप दिन चुनें;
- सुबह प्रक्रिया को पूरा करना;
- एक नरम ब्रश लें और "पुरुष" फूल से पराग इकट्ठा करें;
- "मादा" फूल और परागण के लिए ले आओ।
कीट और रोग नियंत्रण
बेनसिसे के लिए खतरनाक हैं परजीवी:
- लौकी एफिड्स। यह अंडाशय और पत्तियों को परेशान करता है, जिसके परिणामस्वरूप वे कर्ल और सड़ांध करते हैं।
साइट पर मातम की प्रचुरता के कारण शुरू होता है, इसलिए आपको निराई पर ध्यान देने की आवश्यकता है। आप कम सांद्रता वाले साबुन के घोल से कद्दू का छिड़काव भी कर सकते हैं।
- मकड़ी का घुन। यह कद्दू के पत्तों से रस चूसता है, और फिर उन्हें कोबवे की एक परत के साथ कवर करता है, जिससे मृत्यु हो जाती है।
प्याज और लहसुन infusions घुन के साथ मदद करते हैं।
संभावित बीमारियों में से:
- जड़ सड़ना। एक कवक रोग जो एक पौधे को प्रभावित करता है, जड़ से शुरू होता है। परिणामस्वरूप, पूर्ण मृत्यु होती है।
बीमारी के विकास से बचें सिंचाई की मात्रा और गुणवत्ता को नियंत्रित करने में मदद मिलेगी, निषेचन की आवृत्ति।
- पाउडर की तरह फफूंदी रोग के पहले लक्षण पौधे की सतह पर हल्के धब्बे होते हैं, जो धीरे-धीरे 1 में विलय हो जाते हैं। विकास का परिणाम पौधे की मृत्यु है।
कवक के बीजाणु मिट्टी में हो सकते हैं, इसलिए आपको निम्न की आवश्यकता है:
- ध्यान से बिस्तर खोदना;
- नाइट्रोजन उर्वरकों (ऑर्गेनिक्स) की मात्रा कम करें और फास्फोरस-पोटाश बढ़ाएं;
- फसल रोटेशन का निरीक्षण करें;
- घास की मिलावट के साथ छिड़काव में भी मदद करता है।
- मोज़ेक। यह पत्तियों की सतह पर बहुरंगी धब्बों के रूप में दिखाई देता है।
रोग कीड़ों द्वारा फैलता है, इसलिए आपको पहले से पौधे को उनसे बचाने की जरूरत है, इसे कीटनाशकों के साथ इलाज करना, उदाहरण के लिए, फिटोवर्म। उन लोगों के लिए जो रसायनों का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, आप आसव के साथ प्याज की भूसी को छिड़कने की सलाह दे सकते हैं। प्रति 1 बाल्टी पानी में 200 ग्राम कच्चे माल की गणना से तैयार किया गया।
कटाई और भंडारण
इसके बारे में आपको क्या जानना चाहिए:
- समय। ठंढ की अवधि से पहले साफ करना बेहतर होता है।
- संग्रह विधि। डंठल की सुरक्षा का ख्याल रखते हुए फलों को कैंची या चाकू से सावधानीपूर्वक काटना चाहिए।
- छंटाई। सब्जियों की कटाई के तुरंत बाद सब्जियों को छांटना पड़ता है। लंबे समय तक भंडारण के लिए, केवल पूरी तरह से पकने वाले कद्दू उपयुक्त हैं, जिस पर कोई नुकसान नहीं है। शेष सभी निकट भविष्य में उपयोग करने के लिए बेहतर है या टुकड़ों में काट लें और फ्रीज करें।
- सावधान। किसी भी मामले में फलों की सतह पर मोम की परत को धोया या धोया नहीं जा सकता है, क्योंकि यह इसके लिए धन्यवाद है कि कद्दू को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- नियम। इसमें विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। इसे ठंडी और अंधेरी जगह पर रखना पर्याप्त है।
बेनिंकजा कद्दू को घर पर, कमरे में संग्रहीत किया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि सीधे धूप उस पर नहीं पड़ती है।
फायदा और नुकसान
संस्कृति के मुख्य लाभ हैं:
- भंडारण। इसे 2 साल तक स्टोर किया जा सकता है।
- Transportability। वाणिज्यिक गुणों की हानि के बिना फल परिवहन को सहन करते हैं।
- कृषि संबंधी घटनाएँ। अन्य कद्दू फसलों की देखभाल से अलग नहीं है।
- स्वाद गुण। बेनिंकज़ु को कच्चा और तैयार किया जा सकता है। वह डिब्बाबंद, पकाया सूप, अनाज, मसला हुआ आलू। फल से बहुत उपयोगी मिठाइयाँ प्राप्त की जाती हैं।
- सजावटी गुण। बगीचे की सजावट के रूप में उगाया जा सकता है।
एकमात्र नकारात्मक उत्तरी क्षेत्रों के खुले मैदान में सब्जियां उगाने की क्षमता की कमी है। वे ठंड को बर्दाश्त नहीं करते हैं और -4 से नीचे के तापमान पर मर सकते हैं।
समीक्षा
मोम के कद्दू के बारे में अधिक जानने के लिए, उन लोगों की समीक्षा जो इस प्रकार की संस्कृति को पहले से ही विकसित कर चुके हैं:
ऐलेना, 56 वर्ष की हैं। मैं पहले से ही दूसरे वर्ष के लिए बेनिनज़ाज़ लगा रहा हूँ। पिछले साल की कटाई तहखाने में लगभग वसंत तक हुई और अपनी उपस्थिति और स्वाद बिल्कुल नहीं खोया। यह गर्मियों में हमारे क्षेत्र में गर्म है, इसलिए हम अच्छी फसल प्राप्त करने का प्रबंधन करते हैं। मुख्य बात पानी और खाद समय पर देना है।
इवान, 61 साल। मेरी पत्नी ने बेनिनकाज़ु को विकसित करना शुरू कर दिया, यह कटौती की कि फल हृदय प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। अब हम हर साल पौधरोपण करते हैं। मैं उपचार गुणों के बारे में कुछ नहीं कह सकता, लेकिन मुझे वास्तव में स्वाद पसंद है, मैं इसे कच्चा भी खा सकता हूं। और पत्नी कहती है कि उच्च रक्तचाप के साथ फलों में सुधार होता है।
मारिया, 48 साल की।मैंने अपने पड़ोसी से बेनिंकजा कद्दू के बारे में सीखा। मुझे वास्तव में उसकी साइट पर दिखाई देने वाले सुंदर फूल पसंद थे। अब मैं खुद इन सब्जियों को सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाता हूं। एक बोनस के रूप में, मुझे बड़े फल मिलते हैं जिन्हें सूप और सर्दियों के लिए डिब्बाबंद में जोड़ा जा सकता है।
छिपाना
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एक मोम कद्दू उगाने से पहले, आपको संस्कृति के लिए उपयुक्त परिस्थितियों को बनाने की आवश्यकता है। हवा के तापमान और प्रकाश व्यवस्था का ध्यान रखें, जमीन तैयार करें और कीटों से बचाव के उपाय करें। केवल इस तरह से बड़े और स्वादिष्ट फल उगाए जा सकते हैं।