लेख वसंत लहसुन की सबसे अच्छी किस्मों की चर्चा करता है। लेकिन एक उपयुक्त किस्म चुनने से पहले, इसकी विशेषताओं और कृषिविज्ञानी विशेषताओं का अध्ययन करना महत्वपूर्ण है। यदि जलवायु सही है, तो फसल अच्छी होगी।
उत्तरी क्षेत्रों के लिए किस्में
उत्तरी क्षेत्रों में, जहां पूरे वर्ष ठंडे तापमान रहते हैं, वसंत में लहसुन उगाने के लिए कम पकने की अवधि वाली प्रजातियाँ उपयुक्त हैं।
Permyak
इस प्रकार के वसंत लहसुन को विशेष रूप से उत्तरी जलवायु क्षेत्र में क्षेत्रों में बढ़ने के लिए प्रजनकों द्वारा बनाया गया था। एक मिड-सीज़न किस्म के अंतर्गत आता है। एक सुस्त हरे रंग का पत्ती वाला हिस्सा 2.6 सेमी की चौड़ाई में बढ़ता है। लहसुन के शीर्ष की लंबाई 30-35 सेमी है। सिर का आकार अंडाकार है, थोड़ा ऊपर की ओर।
ऊपर, बल्ब हल्के सफेद तराजू के साथ कवर किया गया है। इसका वजन 37 ग्राम तक पहुंच जाता है। गूदा हल्का होता है, लौंग को कवर करने वाली आंतरिक त्वचा का रंग गुलाबी होता है। सिर में 14-17 दांत होते हैं। स्वाद अर्ध-तीक्ष्ण है, पौधे में आवश्यक तेलों की बढ़ी मात्रा होती है। 1 वर्ग से कटाई। एम - 280-320 ग्राम। 10 महीने तक संग्रहीत।
Porechye
किस्म मध्य-मौसम है। इसकी ऊँचाई पत्तियों के बजाय 49 सेमी तक होती है, जिसकी लंबाई 1.7 सेमी तक होती है। सिर का वजन 25 ग्राम तक होता है, इसमें 15-20 लौंग होती हैं। बाहर हल्के तराजू के साथ कवर किया गया है, लहसुन भरने में हल्का और स्वाद में अर्द्ध तेज है। लहसुन की कटाई 1 वर्ग मीटर से की जाती है। 900 ग्राम तक मी। शेल्फ जीवन छह महीने से अधिक है।
सोने का डला
यह ४ ,-५० सेंटीमीटर तक बढ़ता है, १.६ सेंटीमीटर तक छोड़ देता है। बल्ब का आकार नाशपाती के आकार का है, वजन ६ the किलोग्राम तक है, दांतों की संख्या १ ९ -२३ पीसी। बल्ब को हल्के तराजू से ढंक दिया जाता है, और दांतों को ढंकने वाले तराजू मलाईदार होते हैं। भीतरी भराव स्वाद में हल्का और अर्द्ध तीक्ष्ण होता है। 1 वर्ग से 500 ग्राम तक लहसुन एकत्रित करना। मी, 10 महीने तक शैल्फ जीवन।
Uralets
बीच मौसम। पत्ते पीले हरे रंग के होते हैं। वे 38 सेमी तक बढ़ते हैं, उनकी अनुप्रस्थ अवधि केवल 1.1 सेमी है बल्ब का आकार थोड़ा चपटा हुआ है, अंडाकार है। जब इसका वजन 36 ग्राम तक पहुंच जाता है, तो इसमें मुख्य रूप से 19-21 स्लाइस होते हैं। सिर को ढंकने वाले तराजू लगातार अनुदैर्ध्य स्ट्रोक के साथ हल्के होते हैं, बैंगनी रंग के होते हैं।
लौंग की भीतरी सतह में आड़ू के रंग के निशान होते हैं। लहसुन की संरचना घनी होती है, रंग में हल्की होती है, और इसमें अर्द्ध तेज स्वाद होता है। पके हुए बल्बों का संग्रह 1 वर्ग मीटर प्रति 300 ग्राम तक है। मी। 10 महीने तक का शैल्फ जीवन।
Shunut
लहसुन का सिर गोलाकार, थोड़ा चपटा होता है। जब तौला जाता है, तो लहसुन 48 ग्राम तक पहुंच जाता है। 13-16 लौंग से मिलकर बनता है। शुष्क तराजू नीली टिंट के बैंगनी स्पर्श के साथ हल्के होते हैं, और लोब्यूल के आंतरिक तराजू हल्के होते हैं।
लहसुन की संरचना मध्यम घनत्व और हल्की छाया, तालु पर अर्ध-तेज होती है। पके हुए बल्बों का संग्रह 400 ग्राम प्रति 1 वर्ग है। 10 महीने तक का शैल्फ जीवन।
दक्षिणी क्षेत्रों के लिए किस्में
एक गर्म जलवायु की प्रबलता वाले क्षेत्रों के लिए, इस पौधे के सभी प्रकार अच्छी तरह से विकसित होते हैं। लेकिन अधिकांश फसल प्रजातियों द्वारा प्रारंभिक पकने की अवधि और मध्यम-देर की किस्मों के साथ लाई जाती है, जो उन्हें इन परिस्थितियों में अधिकतम आकार तक पहुंचने की अनुमति देती है।
Victorio
अच्छी पैदावार के साथ मध्य सीजन की किस्म। पौधे का हरा हिस्सा बड़ा नहीं है, यह 26 सेमी तक बढ़ता है। लहसुन का सिर गोलाकार और थोड़ा चपटा होता है। तराजू हल्के भूरे रंग के टिंट के साथ हल्के होते हैं। नमूने पर, लहसुन मध्यम-गर्म है।
जब तौला जाता है, तो पौधे 38-40 ग्राम होता है और इसमें 13-15 लोबूल होते हैं। लहसुन की संरचना हल्की होती है। 1 वर्ग से हार्वेस्ट। 1000 ग्राम तक मी। 8 महीने तक संग्रहीत। रोगजनक कवक का अच्छी तरह से विरोध करता है।
गुलिवर
अन्य प्रकारों की तुलना में लहसुन की एक बड़ी मात्रा के संग्रह की विशेषता मध्यम देर की विविधता।
ब्रीडर द्वारा लहसुन को बहुमुखी, शूटिंग के रूप में घोषित किया जाता है। हालांकि, यह रूस में वसंत माना जाता है इस तथ्य के कारण कि वसंत रोपण में लहसुन की इस किस्म की उपज व्यावहारिक रूप से सर्दियों के समान है।
पौधे का ऊपरी हिस्सा एक अमीर हरा रंग है, जो मोम की मोटी परत से ढका होता है। उपरोक्त जमीन का हिस्सा ऊंचाई में आधा मीटर से थोड़ा अधिक तक पहुंचता है, जिसमें 5 सेमी तक हरियाली की एक विस्तृत क्रॉस-सेक्शन होती है।
लहसुन का सिर गोलाकार, थोड़ा चपटा होता है। जब तौला जाता है, तो पौधे 95 से 120 ग्राम और अधिक तक पहुंचता है। ऊपरी तराजू का रंग हल्का भूरा है। स्लाइस बल्कि बड़े हैं और कई नहीं, 12 टुकड़े तक। स्वाद के लिए, लहसुन समृद्ध और काफी मसालेदार है। खैर रोगजनकों का विरोध करता है।
3 महीने में रिपन। पके हुए लहसुन का संग्रह एक औसत राशि है - 1 वर्ग से। मीटर 1000 ग्राम तक एकत्र किया जा सकता है। 8 महीने से अधिक नहीं संग्रहीत। गुलिवर विटामिन सी में उच्च होता है।
सोची ५६
प्रारंभिक किस्म जल्दी पकने वाली। यह एक क्षेत्र से बड़ी संख्या में बढ़ता है। लहसुन के सिर का आकार अंडाकार और यहां तक कि चक्र भी है। बाहर, इसमें बैंगनी धब्बों के साथ हल्के तराजू हैं। लहसुन की लौंग गहरे मलाई वाले तराजू से ढकी होती है। जब वजन होता है, तो यह 45-55 ग्राम तक पहुंच जाता है, इसमें 15-29 स्लाइस होते हैं।
लहसुन का स्वाद अर्द्ध तेज होता है। रोगजनक रोगाणुओं और कवक के लिए अतिसंवेदनशील नहीं, काफी लंबे समय तक डेढ़ साल तक बनी रहती है। तीन महीने में रोपण के बाद रिपन। तैयार लहसुन का संग्रह 1 वर्ग से है। 900 ग्राम तक मी।
वसंत लहसुन की सार्वभौमिक किस्में
एक निरंतर और कई संग्रह का उत्पादन करने वाली पौधों की प्रजातियां शामिल हैं। लहसुन की आंतरिक संरचना आकार में काफी मजबूत, गोलाकार और अंडाकार होती है। एक नियम के रूप में, लहसुन के सिर को ढंकने वाले तराजू में एक हल्का छाया होता है, और लोब्युलर तराजू मलाईदार गुलाबी होते हैं। यह पौधा सभी प्रकार के घावों और कवक के लिए अच्छी तरह से प्रतिरोधी है।
मास्को
मध्य ऋतु की किस्म। यह गोलाकार और थोड़ा चपटा दिखता है। कई बारीकी से जुड़े लोबूल के होते हैं। लोब्यूल आकार में छोटे होते हैं और एक सर्कल में स्थित होते हैं, वे किनारों पर थोड़ा बढ़े हुए होते हैं। जब तौला जाता है, तो यह 14 ग्राम तक पहुंच जाता है। चखने पर, यह थोड़ा तेज होता है। पके हुए लहसुन का संग्रह स्थिर है और 1 वर्ग की मात्रा है। 300 ग्राम तक लहसुन की सड़न होती है और वायरल रोगों का प्रतिरोध करता है।
Abrek
एक मिड-सीज़न किस्म के अंतर्गत आता है। ऊपरी हरा भाग पतले मोम से ढका होता है। यह आधा मीटर तक फैला है, पत्तियों का क्रॉस-सेक्शन 2 सेमी तक है। इसमें एक गोलाकार और थोड़ा चपटा आकार है।
जब तौला जाता है, तो यह 30 ग्राम तक पहुंच जाता है। सिर में 15 लोब्यूल होते हैं। सतह के तराजू हल्के रंग के होते हैं। आंतरिक संरचना घनी है। लहसुन में एक अमीर तीखापन होता है। पौधे को फ्यूजेरियम रोग होने की आशंका है। 1 वर्ग से एक पौधे की उत्पादकता। 100 ग्राम तक मी। छह महीने से अधिक समय तक संग्रहीत।
Ershovsky
मध्य ऋतु की किस्म। पौधे का ऊपरी हरा हिस्सा आधा मीटर तक पहुंच जाता है। पत्तियों का क्रॉस-सेक्शन आकार में 1.5 सेमी तक होता है। हरियाली में मोम की एक परत होती है, मोटाई में मध्यम। जब तौला गया तो यह 35 ग्राम से अधिक तक पहुंच गया।
स्लाइस भीड़ में स्थित हैं और 16-25 टुकड़े हैं। लहसुन का गूदा हल्के रंग का होता है। शीर्ष पीला तराजू के साथ कवर किया गया है। चखने पर, लहसुन मध्यम गर्म होता है। एक पके पौधे का संग्रह 1 वर्ग से है। 700 ग्राम तक मी। शेल्फ जीवन छह महीने से अधिक है।
Aleisky
मध्य ऋतु की किस्म। पौधे का ऊपरी हरा हिस्सा 30-35 सेमी तक होता है, पत्तियों का अनुदैर्ध्य आकार 1.5 सेमी तक होता है। जब वजन होता है, तो वजन 17-35 ग्राम होता है। सिर गोलाकार, थोड़ा चपटा होता है। सतह के तराजू हल्के होते हैं।
प्रत्येक में 2 जी के 13 से 19 स्लाइस होते हैं। वे एक-दूसरे की भीड़ से सटे रहते हैं। चखने पर आंतरिक संरचना घनी होती है। शुल्क 1 वर्ग से है। 800 ग्राम तक मी। यह सड़ांध और अन्य बीमारियों के संक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील है। छह महीने से अधिक समय तक संग्रहीत।
Yelenovsky
मध्य ऋतु की किस्म। ऊपरी हरे हिस्से को मोम की एक मध्यम परत के साथ कवर किया जाता है और 1/3 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। पत्तियों का क्रॉस-सेक्शन 1.3 सेमी तक है। बल्ब गोलाकार और थोड़ा चपटा है। जब इसका वजन किया जाता है तो यह 45 ग्राम तक पहुंच जाता है। सतह के तराजू हल्के होते हैं, और भीतर वाले, लोबूल को कवर करते हैं, हल्के क्रीम होते हैं।
सिर में 13-16 लोब्यूल होते हैं। लोब्यूल की आंतरिक संरचना घने आड़ू टिंट के साथ घनी होती है। चखने के दौरान एक मसालेदार और अर्ध-तेज आफ्टरस्टेड दिखाता है। संयंत्र को लगातार उच्च उपज और दो साल तक के दीर्घकालिक भंडारण की विशेषता है। येलनोव्स्की विविधता मुख्य दर्दनाक घावों का विरोध करती है और 1 वर्ग से 1000 ग्राम तक के बड़े संग्रह की विशेषता है। म।
Gafurian
मध्यम प्रारंभिक ग्रेड। पौधे का हल्का हरा भाग 1/3 मीटर तक की ऊँचाई तक पहुँच जाता है, और पत्तियों का क्रॉस-सेक्शन 2 सेमी है। एक नीली-सफेदी रंग के साथ छोड़ देता है। सिर गोलाकार, थोड़ा चपटा होता है। 38-42 ग्राम तक वजन। सतह तराजू हल्के होते हैं। उनके पास एक गुलाबी रंग है। आंतरिक तराजू गुलाबी रंग के होते हैं, जिनमें आधार पर हल्की नसें और नीचे की ओर गुलाबी रंग होता है।
लहसुन का सिर 16-18 लौंग है। लोब्यूल की आंतरिक संरचना जटिल और बल्कि घनी होती है। स्लाइस का द्रव्यमान 2-4 ग्राम है। चखने पर यह तीखापन देता है। पकने में तीन महीने तक का समय लगता है। एक पके पौधे का संग्रह 1 वर्ग है। 850 ग्राम तक मी। पर्याप्त रूप से प्रमुख रोगों का प्रतिरोध करता है, लेकिन हल्के फफूंदी के लिए अपर्याप्त प्रतिरोध है।
Degtyarsky
हरे रंग की पत्तियां हल्के रंग की होती हैं, जिन्हें बमुश्किल ध्यान देने योग्य मोम के साथ कवर किया जाता है। जमीन का हिस्सा 1/3 मीटर से थोड़ा अधिक बढ़ता है, और अनुदैर्ध्य खंड में पत्ती 1.7 सेमी तक होती है। जब इसका वजन होता है, तो सिर 38 ग्राम तक के आकार तक पहुंच जाता है। आकार अंडाकार नाशपाती के आकार का होता है। लहसुन के सिर में 17-18 लौंग शामिल हैं। बैंगनी स्ट्रोक के साथ गहरे गुलाबी तराजू के साथ शीर्ष।
लोब्यूल्स को मलाईदार तराजू के साथ कवर किया गया है। लोब्यूल की संरचना हल्के रंग की होती है। चखने पर, लहसुन अर्द्ध तेज होता है। पके लहसुन का संग्रह 1 वर्ग से है। शेल्फ जीवन छह महीने से एक वर्ष तक है। इसे व्यक्तिगत उपयोग और औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है।
Demidovsky
पौधे का ऊपरी हिस्सा हरा होता है, जो मोम की पतली फिल्म से ढका होता है। यह लगभग आधा मीटर ऊंचाई में बढ़ता है, और पत्तियों का क्रॉस-सेक्शन 2.1 सेमी तक होता है। इसका गोलाकार, थोड़ा चपटा आकार होता है। 47 ग्राम तक वजन। सिर में 14-16 लोबूल शामिल हैं।
सतह बैंगनी स्ट्रोक के साथ हल्के तराजू से बना है, और एक पीला बेज स्केल लॉब्यूल के शीर्ष पर स्थित है। लहसुन की आंतरिक सामग्री का रंग हल्का होता है। चखने पर प्रायद्वीपीय। पके हुए बल्बों का संग्रह 1 वर्ग से है। 400 ग्राम तक लहसुन लगभग एक वर्ष के लिए संग्रहीत किया जाता है।
देश-भाई
मध्य ऋतु की किस्म। ऊपर-नीचे के भाग की लंबाई लगभग आधा मीटर है। लहसुन के एक सिर का वजन 29 ग्राम तक होता है। इसमें 16 लौंग शामिल हैं। बल्ब की सतह हल्के तराजू से ढकी हुई है, और दांत हल्के गुलाबी हैं। आंतरिक संरचना हल्की है। लहसुन की कटाई 1 वर्ग मीटर से की जाती है। 300 ग्राम तक की राशि में मीटर। एक वर्ष तक के उपयोगी गुणों के नुकसान के बिना संग्रहीत।
फ्रेंच किस्मों
फ्रांस से लहसुन हमारे देश में व्यापक हो गया है। यह हमारी जलवायु परिस्थितियों में अच्छी तरह से जड़ लेता है और इसकी सुगंधित और उज्ज्वल स्वाद के लिए सराहना की जाती है।
इसके अतिरिक्त, हम वसंत में वसंत लहसुन के रोपण पर लेख पढ़ने की सलाह देते हैं।
Kledor
इस प्रकार के लहसुन के प्रजनन के लिए एक वैज्ञानिक दृष्टिकोण का उपयोग किया गया था। नतीजतन, एक उच्च-गुणवत्ता वाली विविधता प्राप्त की गई थी, जिसका उपयोग कई देशों के व्यंजनों में व्यापक रूप से किया जाता है।
पकने की अवधि औसत है। ठंड को बहुत अच्छी तरह से सहन नहीं करता है, कभी-कभी समशीतोष्ण जलवायु में पकने का समय नहीं होता है, मध्यम गर्म रूसी जलवायु में बढ़ने के लिए अधिक उपयुक्त है
Kledor लहसुन का सिर बड़ा है, इसका व्यास 6 सेमी है। इसमें 20 या अधिक लौंग शामिल हैं। लहसुन के सिर को ढकने वाले ऊपरी तराजू का रंग हल्के भूरे रंग का होता है, जबकि लोब्युलर तराजू मलाईदार होते हैं। लोब्यूल बड़े हैं। इसके आंतरिक घटक की संरचना घनी, गुलाबी है। चखने पर, इसमें एक सुखद सौम्य मसालेदार आफ्टरस्टैच होता है। कटा हुआ लहसुन एक वर्ष तक संग्रहीत किया जाता है। यह वायरस और रोगजनक कवक के लिए अच्छा प्रतिरक्षा है।
Printanor
वसंत लहसुन की फ्रेंच किस्म। बड़े बल्ब (व्यास में 85 सेमी तक)। वजन 80 से 130 ग्राम। बल्ब में बड़े स्लाइस (12-18 पीसी।) होते हैं, बारीकी से एक-दूसरे पर फैले होते हैं। लहसुन में एक अलग स्वाद और तीखी सुगंध होती है। सतह तराजू रंग में हल्के होते हैं, भीतर वाले एक गुलाबी रंग के होते हैं। यह अपने उपयोगी गुणों को खोए बिना एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है।
Printanor लहसुन को ऑस्ट्रेलिया में सबसे अच्छी किस्म कहा जाता है! यह हार्डी, सरल, उच्च उपज देने वाला, बड़ा, स्वादिष्ट होता है।
स्वाद
इस लहसुन की किस्म को सबसे पहले फ्रांस में उगाया गया था। यूरोप में कृषि-औद्योगिक परिसरों में लंबे समय तक उगाया जाता है। हमारे देश के क्षेत्र में यह उत्तरी और मध्य भागों में अच्छी तरह से बढ़ता है।
लहसुन का सिर आकार में औसत से 5 सेमी तक बड़ा होता है। वजन 80 ग्राम तक पहुंचता है। 15-20 लौंग से मिलकर बनता है। बल्ब पर सतही तराजू पीला क्रीम है। आंतरिक संरचना रंग में हल्की, घनी और नमी से संतृप्त है। लगभग एक वर्ष तक संग्रहीत।
जलवायु क्षेत्रों के अनुसार वसंत लहसुन का पृथक्करण
वसंत लहसुन में ऐसी प्रजातियां शामिल हैं जो विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हैं।
तालिका जलवायु क्षेत्रों और प्रजातियों को दिखाती है जो उनमें अच्छी तरह से विकसित होती हैं:
इलाके और जलवायु | अनुशंसित किस्में |
उत्तरी क्षेत्र | पर्मियाक, विक्टोरियो, गुलिवर, सोची 56। |
दक्षिणी क्षेत्र | अर्बेक, एर्शोव्स्की, एलेस्की, येलेनोव्स्की, गफुरीस्की, डायगेट्स्की, डेमकोवस्की। |
मध्यम जलवायु (संभव विविधताओं के साथ) | Moskosvky |
हमने 20 प्रकार के वसंत लहसुन की जांच की। उनमें से सभी में सबसे अच्छे गुण हैं: घने संरचना, मसालेदार और समृद्ध स्वाद, लहसुन की अन्य किस्मों की तुलना में विटामिन और पोषक तत्वों की उच्च एकाग्रता, वायरल रोगों और सड़न के लिए कम संवेदनशीलता, साथ ही दीर्घकालिक भंडारण के दौरान लाभकारी गुणों को बनाए रखने की क्षमता।