ग्रीन मूली (या मार्गेलन) पूर्व से रूस में आया था - चीन के व्यापारियों ने इसे उजबेकिस्तान के मार्गिलान शहर के माध्यम से लाया था। यह मूल फसल स्थानीय लोगों के साथ इतनी लोकप्रिय थी कि वे इसे अपने बागानों में पालने लगे। हरी मूली एक सस्ती और आसानी से उपलब्ध होने वाली खाद्य फसल है।
संस्कृति विवरण
हरे मूली अपने समकक्षों से भिन्न होती है - काले और सफेद - एक मामूली स्वाद में। इसकी निम्न विशेषताएं भी हैं:
- यह शुरुआती, मध्य-पकने और देर से पकने वाली किस्मों में विभाजित है;
- जड़ फसलें गोल और लम्बी होती हैं;
- जड़ शरीर छोटा है - 15 सेमी तक, और चौड़ा - व्यास में 10 सेमी तक;
- रंग - सफेद, चमकदार हरा, गुलाबी, लाल और बैंगनी;
- मांस भी विभिन्न रंगों का हो सकता है;
- सबसे ऊपर का हिस्सा हमेशा हरा रहता है;
- एक फल का औसत वजन 500 ग्राम है, लेकिन कुछ नमूने 1 किलोग्राम तक बढ़ते हैं;
- लुगदी - मध्यम से घने और रसदार, बिना स्पष्ट तीखेपन के;
- औसत उत्पादकता - 6 किग्रा / वर्ग। म;
- जड़ फसलों की गुणवत्ता अच्छी रहती है;
- परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है;
- 60 से 90 दिनों की अवधि में तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचता है।
सबसे अच्छी किस्में
इस सब्जी की कई किस्में हैं, हालांकि, निम्नलिखित किस्में हमारे साथ सबसे लोकप्रिय हैं:
- प्रारंभिक पकने:
- हरी देवी - एक काफी नई किस्म, जिसमें एक छोटी सी चोंच के साथ एक दिलचस्प स्वाद होता है। आकार गोल है, रंग हरा है, मांस निविदा और खस्ता है। फसल को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। फलों का वजन - 400 ग्राम, 60-63 दिनों में परिपक्व होता है।
- दक्षिणी - उच्च उत्पादकता की विशेषता, आकार अंडाकार-गोल है, त्वचा का रंग हरा है, फल का वजन 250 ग्राम है, गूदा रसदार है, रंग सफेद है।
- उत्तरवासी - बढ़ते मौसम 60 दिनों का है, एक तेज आधार, गुलाबी बड़े सिर के साथ फार्म का विस्तार होता है। मीठे-मसालेदार स्वाद के साथ लुगदी कोमल, रसदार है, जड़ फसल का वजन 500-890 ग्राम है।
- Aelita - पहले स्प्राउट्स की उपस्थिति से 65 दिनों के बाद परिपक्व होती है। फल का एक अण्डाकार आकार होता है, जिसका रंग हरा होता है। फल का द्रव्यमान 200-400 ग्राम है, गूदा निविदा, मीठा और रसदार है, एक छोटे से स्पेक के साथ स्वाद है।
- हरी देवी - एक काफी नई किस्म, जिसमें एक छोटी सी चोंच के साथ एक दिलचस्प स्वाद होता है। आकार गोल है, रंग हरा है, मांस निविदा और खस्ता है। फसल को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। फलों का वजन - 400 ग्राम, 60-63 दिनों में परिपक्व होता है।
- बीच मौसम:
- देर से पकने वाली:
- Oktyabrskaya -1 - वनस्पति की अवधि 75 दिन है, जड़ फसल का आकार गोल-अंडाकार है, छील का रंग सफेद है, सिर हरा है, मांस सफेद, कोमल, रसदार है, स्वाद नरम-तेज है।
- Troyandova - बढ़ते मौसम - 80-85 दिन। सब्जी का आकार अंडाकार है, रंग गुलाबी है। जड़ फसल का वजन 670-700 ग्राम है, नाजुक गूदा के साथ, उज्ज्वल रंगों के साथ स्वाद सुखद है, उपज 6-7 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग है। म
- Oktyabrskaya -1 - वनस्पति की अवधि 75 दिन है, जड़ फसल का आकार गोल-अंडाकार है, छील का रंग सफेद है, सिर हरा है, मांस सफेद, कोमल, रसदार है, स्वाद नरम-तेज है।
हरी मूली का उपयोग क्या है?
हरी मूली जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों में समृद्ध है, जो लंबे समय तक उपयोग के साथ स्वास्थ्य पर अच्छा प्रभाव डालती हैं:
- चयापचय को गति देता है;
- शरीर को साफ करता है;
- महत्वपूर्ण खनिज (आयोडीन, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा) और विटामिन के पास;
- कई अंगों के काम को स्थापित करता है।
घटनाओं को प्रस्तुत करना
मूली बोने से पहले, कुछ निर्धारित घटनाओं पर खर्च करें। रोपण के लिए एक जगह चुनना, मिट्टी और बीज सामग्री तैयार करना आवश्यक है।
सीट का चयन
अच्छी रोशनी वाली जगह चुनें और फसल के रोटेशन के नियमों का पालन करें। मूली मिट्टी की अम्लीयता के लिए अनौपचारिक है, यह तटस्थ और क्षारीय दोनों प्रकार की मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ती है। संरचना से, दोमट या बलुआ पत्थर चुनें।
यदि मिट्टी बहुत अधिक अम्लीय है, तो इसे 400 ग्राम / वर्ग की दर से डोलोमाइट के आटे के साथ deoxidize करना बेहतर है। मी। मिट्टी को धरती के टुकड़ों को तोड़े बिना सावधानी से खोदना चाहिए। भारी मिट्टी की मिट्टी पीट और रेत के साथ हल्की होती है। आप खाद और पीट को विघटित कर सकते हैं, यदि आप वसंत रोपण की योजना बनाते हैं - 6 किग्रा / वर्ग। म
पूर्ववर्तियों
हरी मूली को निम्नलिखित फसलों के बाद लगाया जाना चाहिए:
- धतूरा;
- खीरे
- ल्यूक;
- लहसुन
- खरबूजे।
किसी भी तरह की मूली को एक जगह पर फिर से लगाना 3-4 साल के बाद ही संभव है। इस जड़ की सब्जी को साइलेज, मक्का, गोभी के बाद नहीं उगाया जाना चाहिए।
बीज की तैयारी
सबसे पहले, बीज को कैलिब्रेट करें और उन्हें सॉर्ट करें। आपको पता होना चाहिए कि बीज 4 साल तक अपने गुणों को बनाए रखने में सक्षम हैं। यदि समाप्ति तिथि समाप्त हो गई है, तो आपको उनसे छुटकारा पाने की आवश्यकता है।
सबसे बड़े और सबसे अधिक बीज का चयन करें। अंकुरण बढ़ाने के लिए, उन्हें विकास उत्तेजक के साथ भिगोएँ, उदाहरण के लिए, प्रति 100 मिलीलीटर पानी में एपिन की 2 बूंदें और 4 घंटे के लिए छोड़ दें। यह बुवाई से एक दिन पहले किया जाना चाहिए। बीजों को अच्छी तरह सुखा लें।
खुली हुई बुवाई
रोपण के समय को प्रभावित करने वाले कारक:
- किस्मों की परिपक्वता;
- जलवायु;
- दिन की लंबाई
- लैंडिंग उद्देश्य;
- देखभाल और रोपण की विधि की विशेषताएं।
क्षेत्र के आधार पर, इष्टतम शर्तें, इस प्रकार हैं:
- रूस की मध्य पट्टी - अप्रैल के अंत - मई की शुरुआत। इसे शरद ऋतु से सर्दियों तक लगाया जा सकता है।
- यूराल - दूसरी छमाही - अप्रैल के अंत में।
- साइबेरिया - अप्रैल की पहली छमाही, अगर तापमान 4 डिग्री सेल्सियस के आसपास बस गया है।
खुले मैदान में मूली का रोपण कई चरणों में किया जाता है:
- एक फावड़ा की संगीन पर पृथ्वी खोदो, मातम की जड़ों और पेड़ों की जड़ को हटा दें।
- उच्च बेड पर मूली उगाएं। इसके लिए बोर्डों का उपयोग करें - मिट्टी को 100-150 मिमी बढ़ाएं, बिस्तर की सतह को जैविक और खनिज उर्वरकों के पोषक समाधान के साथ भरें, सतह को स्तर दें।
- 1 मीटर चौड़ा बिस्तर पर, एक दूसरे से 30 सेमी की दूरी पर 3 पंक्तियां बनाएं। खांचे की गहराई 3-4 सेमी होनी चाहिए।
- पंक्तियों में खूब पानी डालें। जब यह जमीन में अवशोषित हो जाता है, तो बीज को फरोज़ के साथ फैलाएं, उनके बीच 10-15 सेमी के अंतराल का निरीक्षण करें।
- खांचे को धरण या पीट से दबाएं।
- घोंसले के शिकार के मामले में, प्रत्येक बुवाई में 5 बीज तक एक बिसात के पैटर्न में छेद की व्यवस्था करें।
- यदि बुवाई से पहले बीज को भिगोया जाता है, तो अंकुर 5 दिन को दिखाई देते हैं, कुछ दिनों बाद सूखे अंकुर निकलते हैं।
- रोपाई में तेजी लाने के लिए, बिस्तर पर पानी डालें और गैर-बुना सामग्री के साथ कवर करें।
मूली एक ठंडी तस्वीर और यहां तक कि मामूली ठंढों से बच सकती है, और बीज +3 - +5 डिग्री के तापमान पर अंकुरित होंगे। हरी मूली के सफल विकास के लिए इष्टतम हवा का तापमान 18-20 डिग्री सेल्सियस है।
देखभाल
एक उचित फिट के अलावा, एक महत्वपूर्ण कारक उपयुक्त देखभाल का प्रावधान भी है। संस्कृति के ठंढ प्रतिरोध के बावजूद, तेज बूंदों से बचने के लिए, तापमान की निगरानी करना आवश्यक है।
पानी
मूली पानी से प्यार करती है - आपको अक्सर और बहुत सारे पानी की आवश्यकता होती है, खासकर अगर मौसम गर्म और धूप है। पानी की कमी से, जड़ की फसलें मोटे, कम रसदार हो जाती हैं, और पानी के असमान प्रवाह के साथ दरार पड़ने लगती है।
शुरुआती वसंत में लगाए गए पहले पौधों को सप्ताह में कम से कम 2 बार पानी पिलाया जाना चाहिए, और गर्मियों के पौधों को मौसम में 3-4 बार पानी पिलाया जाना चाहिए। पानी का मान 1 लीटर प्रति 10 लीटर है। मी बेड गीली होने के बाद, अधिक नमी बनाए रखने के कारण पानी की मात्रा कम करने के लिए मिट्टी को गीला करना उचित है।
Thinning
इस तथ्य के कारण एक आवश्यक प्रक्रिया कि एक ही समय में कई बीज कुओं में रखे जाते हैं। इसे 3 चरणों में खर्च करें:
- पहली बार जब अंकुरों पर कई सच्चे पत्रक दिखाई देते हैं तो उन्हें निकाल दें। आपको सबसे कमजोर पौधे को हटाने की जरूरत है।
- दूसरी बार -भविष्य की मूल फसल की शुरुआत के उद्भव के साथ। हरे दाग और पर्ण के बिना सभी पौधों को हटा दें।
- तीसरी बार - जब जड़ की फसलें O, 5 सेमी के व्यास तक पहुँच जाती हैं, तो सबसे छोटी और सबसे कमजोर को हटा दें ताकि छेद में केवल एक पौधा रह जाए।
पौधों को धीरे से घिसने की जरूरत होती है, न कि बाहर निकालने के लिए ताकि स्प्राउट्स को परेशान न करें जो जमीन में रहना चाहिए।
ढीला करना और हिलाना
मिट्टी की गांठ को नरम करना आवश्यक है ताकि हवा स्वतंत्र रूप से जड़ों तक प्रवाहित हो सके। जब जड़ का शीर्ष पृथ्वी की सतह से 1-2 सेंटीमीटर ऊपर हो जाता है, तो इसे बाहर निकालने की आवश्यकता होती है, अन्यथा यह भाग कोसर हो जाएगा।
मूली मिट्टी की सतह पर बने क्रस्ट को बर्दाश्त नहीं करती है, इसलिए बारिश के बाद मिट्टी को ढीला करें - प्रक्रिया उन चैनलों को नष्ट कर देती है जिनके माध्यम से नमी एकत्र की जाती है। याद रखें, ढीला "सूखी" पानी है।
मिट्टी को 4-6 सेमी की गहराई तक रो-स्पेसिंग और फ़ॉरो में ढीला करना पड़ता है। गहरी ढीली होने के साथ, मूली जड़ प्रणाली क्षतिग्रस्त हो सकती है, और खरपतवार बीज गहरी मिट्टी की परतों से सतह के करीब हो जाते हैं।
निराई और टॉपिंग हटा दें
अतिरिक्त पर्णसमूह और खरपतवार फलों को पूरी तरह से विकसित होने से रोकते हैं और बीमारियों और कीटों के प्रसार पर ध्यान केंद्रित करते हैं। अत्यधिक मोटा होना फूलों की शूटिंग के गठन का कारण बनता है।
सभी सूखी पत्तियों को फाड़ना सुनिश्चित करें, और यदि सबसे ऊपर एक घनी छाया बनाते हैं, तो स्वस्थ निचले पत्तों को भी हटा दें। मातम को स्थायी रूप से हटा दिया जाना चाहिए, प्रक्रिया को ढीला करने के साथ संयोजन करना चाहिए।
उत्तम सजावट
बढ़ते मौसम के दौरान, निषेचन कम से कम दो बार किया जाना चाहिए। यदि फल बनने की अवधि के दौरान किसी खनिज की आवश्यकता होती है, तो एक और शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होगी:
- पहली बार पतले होने के बाद पहली बार फ़ीड करें - लकड़ी की राख के साथ बिस्तर भरें - 1 बड़ा चम्मच। प्रति 1 वर्ग। म
- दूसरी बार - फलों के पकने के दौरान। पौधे नाइट्रोफोस के साथ निषेचन करते हैं, पदार्थ के 30 ग्राम को पानी की एक बाल्टी में पतला करते हैं।
यदि, पकने के दौरान, पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं, तो आप मूली को घोल के साथ खिला सकते हैं या फिर से बेड पर राख छिड़क सकते हैं।
प्रमुख रोग और कीट
हरी मूली के लिए, रोग और परजीवी जो क्रूस के परिवार को प्रभावित करते हैं खतरनाक हैं।
रोग, कीट | लक्षण | संघर्ष के तरीके |
ग्रे सड़ांध | एक फंगल रोग जो भंडारण के दौरान विकसित होता है। लक्षण - फलों पर ग्रे शराबी पट्टिका का निर्माण। | ग्लाइकोलाडियम (एक मशरूम जो अन्य मशरूम को खा जाता है) युक्त तैयारी का उपयोग। |
पाउडर की तरह फफूंदी | यह एक सफेद-भूरे रंग के खिलने की विशेषता है, जो विकास में पौधों की कमी की ओर जाता है। | फसल रोटेशन नियमों का अनुपालन, अंतरिक्ष में रोपाई का अलगाव, विशेष तैयारी (बोर्डो तरल पदार्थ) के साथ प्रसंस्करण। |
ठग | पतली पत्ती का आउटलेट, मायसेलियम दिखाई देता है। भ्रूण का शीर्ष और तने का निचला भाग काला हो जाता है, एक सफेद लेप बनता है। | पतले पौधों, मिट्टी में परिवर्तन, प्रक्रिया के बाद रेत बिस्तर के साथ 1% बोर्डो तरल पदार्थ का उपयोग। |
मौज़ेक | भूरे रंग के पैटर्न धीरे-धीरे पत्तियों पर दिखाई देते हैं। | कोई दवा नहीं है, आपको प्रभावित पौधों को जलाने की आवश्यकता है। |
काउंटर | शीर्ष फसलों और जड़ फसलों के हिस्सों को नुकसान | कीटों को इकट्ठा करने और नष्ट करने की सिफारिश की जाती है, साथ ही कुचल अंडेशेल या चूने की एक मोटी परत डालना। |
गोभी उड़ जाती है | वे नाजुक जड़ों की फसलों के माध्यम से अमृत, लार्वा ग्नव पर फ़ीड करते हैं, चालें बनाते हैं, मूली उत्पीड़ित लगती हैं, सबसे ऊपर आती हैं। | क्षतिग्रस्त जड़ फसलों को खोदकर जला दिया जाना चाहिए, और मिट्टी को एक कीटनाशक (अकटारा, कार्बोफॉस) के साथ इलाज किया जाना चाहिए। |
काला पिस्सू | युवा पत्तियों और उपजी से त्वचा को स्क्रैप करना, लार्वा जड़ों को खा जाते हैं। | नम वातावरण बनाए रखना, पत्तियों का सूखा परागण (1: 1 के अनुपात में राख और तंबाकू की धूल के मिश्रण के साथ)। कीटनाशक समाधान (डेसीस, शेरपा) के साथ उपचार। |
फसल कब और कैसे लें?
हरी मूली के लिए फसल का समय किस्म पर निर्भर करता है। बुवाई से पकने तक के दिनों की संख्या पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है:
- जून की शुरुआत में ग्रीष्मकालीन किस्मों की कटाई की जानी चाहिए। इस तरह की जड़ फसलों का अल्प शैय जीवन होता है।
- शरद ऋतु की किस्मों को गर्मी के अंत तक काटा जाता है।
- सर्दियों की मूली को पहले ठंढ से पहले एकत्र करने की आवश्यकता होती है।
जड़ की फसलों को पकने में आमतौर पर रोपण के बाद दो से तीन महीने लगते हैं। प्रारंभिक किस्में 50-70 दिनों के बाद, और लगभग 75-100 दिनों के बाद मध्य मौसम और देर से पकने वाली किस्मों की कटाई शुरू हो जाती है।
शुष्क मौसम में, सुबह या शाम को, जब तक सूरज बहुत सक्रिय न हो, साफ करें। यदि मिट्टी हल्की है, तो मूली को बाहर निकालने की जरूरत है, बेस में सबसे ऊपर और भारी मिट्टी पर एक फावड़ा का उपयोग करें। शीर्ष में कटौती करने की आवश्यकता है, केवल 2-3 सेमी।
भंडारण
फसल को सूखने के लिए कई घंटों तक बिस्तर पर रखें। इस समय के दौरान, मूली को छांट लें, भोजन में उपयोग के लिए क्षतिग्रस्त जड़ वाली फसलों को ले जाना, और स्वस्थ, दरारें और कटौती के बिना, तहखाने या तहखाने में थोक में रखना।
आप थोड़ी खुली गर्दन के साथ फसल को प्लास्टिक की थैलियों में स्टोर कर सकते हैं। सैंड कंटेनर भंडारण के लिए भी उपयुक्त हैं। भंडारण तापमान - + 1-2 डिग्री, और कमरे या पैकेज में आर्द्रता का स्तर 80% होना चाहिए।
बालकनी पर भंडारण संभव है यदि सर्दियों में तापमान 0 डिग्री से नीचे नहीं जाता है। सब्जियों को भी बक्से में डाला जाना चाहिए और रेत के साथ छिड़का जाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में, मूली को एक शेल्फ पर बनाया जाना चाहिए ताकि सब्जियों को छेद वाले बैग में रखा जा सके।
हरी मूली एक संस्कृति है जिसे बागवान प्यार करते हैं और इसे अपने भूखंडों में लगाते हैं क्योंकि इसे व्यावहारिक रूप से देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। इस मूल फसल के बीज बोना मुश्किल नहीं है, इसके अलावा, वे अंकुरण के उच्च स्तर से प्रतिष्ठित हैं।
द्वारा प्रकाशित किया गया था
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यूक्रेन। शहर: मारियुपोल
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