प्रत्येक गर्मियों में, उज्ज्वल सुगंधित बेरी, लोकप्रिय रूप से घास के मैदान स्ट्रॉबेरी के रूप में जाना जाता है, खेतों और घास के मैदानों में उगता है। इस जंगली बारहमासी को अपनी साइट पर लगाए जाने से, बागवान स्वादिष्ट और पौष्टिक फलों की अच्छी फसल एकत्र करते हैं।
पौधे का वर्णन
मीडो (क्षेत्र) स्ट्रॉबेरी (फ्रैगरिया विरिडिस) वन और उद्यान स्ट्रॉबेरी का करीबी रिश्तेदार है। वे न केवल एक ही जीनस से संबंधित हैं, बल्कि दिखने और स्वाद में भी बहुत समान हैं।
झाड़ियों की उपस्थिति
घास का मैदान स्ट्रॉबेरी में कई विशिष्ट विशेषताएं हैं जो इसे करीबी रिश्तेदारों से अलग करना आसान बनाती हैं।
पौधे का संक्षिप्त विवरण:
- बुश। छोटा, मध्यम फैलाव - 20 सेमी से अधिक नहीं। शूट - रेंगना, मूंछें - मोटी और छोटी, डंठल - पतली।
- पत्ते। ट्राइफोलिएट, अंडाकार, किनारे के साथ दाँतेदार। रंग - पन्ना हरा। अंडरसाइड पर घनापन।
- पुष्पक्रम। इनमें सफेद, थोड़े से नुकीले पंखुड़ियों वाले कई फूल होते हैं। व्यास - 2 सेमी तक।
जामुन
घास का मैदान स्ट्रॉबेरी की एक विशेषता जामुन का गोलाकार आकार है। वजन - 1-3 ग्राम। कप से अलग। तकनीकी परिपक्वता के स्तर पर, जामुन का रंग गुलाबी-लाल होता है, धब्बे सफेद-हरे रंग के होते हैं।
जब पूरी तरह से पके होते हैं, तो जामुन उज्ज्वल लाल होते हैं, लगभग चेरी के रंग के, घने, लेकिन रसदार और सुगंधित गूदे के साथ। घास का मैदान स्ट्रॉबेरी का जामुन एक सुखद मीठा स्वाद है। जब वे पकते हैं, तो स्ट्रॉबेरी की आत्मा पूरे घास के मैदान या समाशोधन में फैल जाती है।
मैदानी स्ट्रॉबेरी का स्वाद मौसम से काफी प्रभावित होता है। यदि बारिश होती है, तो जामुन पानी से भरे होते हैं, अत्यधिक गर्मी में - सूखा।
रचना और गुण
घास का मैदान स्ट्रॉबेरी में चीनी सामग्री 4.5 से 15% तक भिन्न होती है। 100 ग्राम जामुन का पोषण मूल्य:
- कैलोरी सामग्री - 36 किलो कैलोरी;
- प्रोटीन - 0.8 ग्राम;
- वसा - 0.4 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 6.3 ग्राम।
मेदो स्ट्रॉबेरी की संरचना में सभी प्रकार के एसिड (फोलिक, साइट्रिक, मैलिक, आदि), तांबा, मैंगनीज, पेक्टिन और टैनिन, एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं।
पौधे में लाभकारी गुण हैं:
- ताजी बेरियाँ। वे भूख बढ़ाते हैं और पाचन में सुधार करते हैं। एनीमिया के लिए सहायक।
- सूखे जामुन। उनके पास एक डायफोरेटिक प्रभाव है।
- बेरी का रस। यह स्कर्वी और विटामिन की कमी के लिए संकेत दिया जाता है।
- जामुन / पत्तियों का काढ़ा और आसव। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, सर्दी, गुर्दे की बीमारी के लिए उपयोगी है।
- पत्तियों का काढ़ा। घाव भरता है और ऊतक को पुनर्स्थापित करता है।
- फूलों का काढ़ा। दिल और रक्त वाहिकाओं के रोगों के साथ मदद करता है।
मेदो स्ट्रॉबेरी एक एलर्जेन है, इसलिए इसे किण्वित दूध उत्पादों के संयोजन में खाने की सिफारिश की जाती है, जो एलर्जी के प्रभाव को कम करते हैं।
जंगली स्ट्रॉबेरी से अंतर
दोनों जामुन - जंगली स्ट्रॉबेरी और घास का मैदान स्ट्रॉबेरी - स्वाभाविक रूप से बढ़ते हैं। वे अक्सर भ्रमित होते हैं, लेकिन इन जंगली फसलों में कई अंतर हैं।
घास के मैदान और वन स्ट्रॉबेरी की तुलना:
पैरामीटर और विनिर्देशों | जंगल | Lugovaya |
फार्म | लम्बी | गोलाकार |
बाह्यदल | ऊपर उठाया | बेरी को कसकर दबाया |
पत्ते | असमतल | ट्रिपल, राहत के साथ, समान लंबाई |
उत्पादकता | अधिक क्योंकि फूल उभयलिंगी होते हैं | कम, चूंकि अंडाशय केवल मादा फूलों पर बनते हैं |
पकने की शर्तें | जून में | जुलाई और अगस्त की शुरुआत में |
स्वाद | अधिक विशेष स्ट्रॉबेरी स्वाद | स्ट्रॉबेरी के समान समृद्ध स्ट्रॉबेरी स्वाद |
प्रसार
एक बारहमासी पौधा रूस के लगभग पूरे यूरोपीय भाग में बढ़ता है। यह क्रीमिया, साइबेरिया, एशिया और पश्चिमी यूरोप में घास के मैदानों में पाया जा सकता है।
मेदो स्ट्रॉबेरी खुले स्थानों में पाए जाते हैं - स्टेपी में, मेदो में, वन बेल्ट में, जुनिपर थिकसेट में, ईल पर। पौधे लंबी घास से थोड़ी छाया में उगना पसंद करता है।
घास का मैदान स्ट्रॉबेरी कैसे लगाए?
घास का मैदान स्ट्रॉबेरी बिक्री के लिए या फसल की कटाई के लिए उगाए गए बगीचे एनालॉग को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है। यह एक विनम्रता के रूप में लगाया जाता है, जो आनंद और पोषक तत्वों का स्रोत होता है। जंगली जामुन की कृषि तकनीक बगीचे की फसल उगाने से लगभग अलग नहीं है।
बीज कैसे चुनें?
सबसे सुविधाजनक और सबसे आसान विकल्प एक स्टोर से बीज खरीदना है। एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता से एक उत्पाद चुनें और समाप्ति तिथि के साथ। यदि आप मैदानी स्ट्राबेरी के बीज नहीं खोज पा रहे हैं, तो उन्हें स्वयं तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आपको जामुन के लिए मैदान पर जाना होगा।
बीज कैसे एकत्रित करें:
- सबसे अच्छी झाड़ियों से पके हुए जामुन उठाओ।
- घर पर, एक तेज चाकू के साथ, बीज के साथ फल की एक पतली परत छीलें।
- एक तश्तरी पर बीज फैलाएं धुंध की 3-4 परतों के साथ पंक्तिवाला।
सूरज की किरणों के तहत, स्ट्रॉबेरी पल्प जल्दी से सूख जाता है, बिना सड़ने के समय के लिए। वसंत में बीज बोने के लिए एक पेपर बैग में मुड़ा हुआ, धुंध से बीज एकत्र किए जाते हैं।
साइट चयन और तैयारी
मेदो स्ट्रॉबेरी एक निर्विवाद पौधा है, इसलिए इसके लिए जगह चुनने में कोई समस्या नहीं होगी। यह धूप और छायांकन दोनों में अच्छी तरह से बढ़ता है। बेस्ट बेरी फल के बाद:
- फलियां;
- पत्ता गोभी;
- सलाद;
- ल्यूक;
- लहसुन;
- बीट;
- गाजर।
कार्यस्थल की तैयारी:
- गिर में मिट्टी खोदो। जैविक उर्वरक (कम्पोस्ट या ह्यूमस) 1 बाल्टी प्रति वर्ग मीटर लगायें। मी। लकड़ी की राख का एक गिलास जोड़ें। यदि आप गिरावट में मिट्टी तैयार करने में सक्षम नहीं हैं, तो इसे रोपण से 2 सप्ताह पहले वसंत ऋतु में करें।
- खुदाई के दौरान, मिट्टी से खरपतवारों, पत्थरों और अन्य मलबे को हटा दें।
- यदि साइट कम-झूठ वाले क्षेत्र में स्थित है, तो छोटे बेड को लगभग 10 सेमी ऊंचा व्यवस्थित करें।
लैंडिंग का समय
रोपाई के लिए बीज बोने का समय क्षेत्र में जलवायु पर निर्भर करता है, और जमीन में रोपण के दौरान, आपको वर्तमान मौसम, हवा और जमीन के तापमान को भी ध्यान में रखना होगा।
रोपाई के लिए अनुमानित बुवाई की तारीखें:
- मध्य बैंड - जनवरी-मध्य फरवरी के अंत;
- रूस के दक्षिण में - जनवरी से मार्च तक;
- यूराल और साइबेरिया - फरवरी के अंत से मार्च के अंत तक।
नियम और योजनाएँ
मेदो स्ट्रॉबेरी आमतौर पर पंक्तियों में लगाए जाते हैं - एक या दो लाइनों में। रोपण पैटर्न उद्यान स्ट्रॉबेरी के समान है, लेकिन झाड़ियों के छोटे आकार को देखते हुए, आप रोपण को थोड़ा सा "निचोड़" सकते हैं।
क्लासिक स्ट्रॉबेरी रोपण योजना:
- झाड़ियों के बीच की दूरी 15 सेमी है;
- पंक्तियों के बीच - 60 सेमी;
- लाइनों के बीच (एक दो-पंक्ति रोपण के साथ) - 30 सेमी।
घास का मैदान स्ट्रॉबेरी की देखभाल कैसे करें?
प्रकृति में, मानव सहायता के बिना घास का मैदान स्ट्रॉबेरी बढ़ता है। लेकिन इसे बिस्तरों में लगाकर, बागवान अच्छी फसल पर गिन रहे हैं, और इसे प्राप्त करने के लिए, कुछ देखभाल की आवश्यकता है।
पानी
मैदानी स्ट्रॉबेरी बगीचे के समकक्षों के रूप में पानी देने की मांग नहीं कर रहे हैं। मौसम को ध्यान में रखते हुए इसे पानी दें। यदि बारिश होती है, तो कृत्रिम आर्द्रीकरण की आवश्यकता नहीं होती है, और गर्म मौसम में पानी की आवृत्ति बढ़ जाती है - सप्ताह में एक बार से 2-3 बार तक।
पानी की आवृत्ति और दर भी पौधों की उम्र पर निर्भर करती है। रोपाई के बाद, रोपाई को अक्सर और थोड़ा-थोड़ा करके पानी पिलाया जाता है, जैसा कि वे बढ़ते हैं, पानी की दर 20-30 लीटर प्रति 1 वर्ग तक बढ़ जाती है। म।
उत्तम सजावट
मैदानी स्ट्रॉबेरी का शीर्ष ड्रेसिंग तीन बार किया जाता है - फूलों के चरण में, जामुन के पकने के दौरान और कटाई के बाद। जटिल उर्वरकों का उपयोग करके बेरी को खिलाने के लिए, उदाहरण के लिए, "केमिरु-लक्जरी" या "आइडियल"।
जड़ों को नुकसान से बचाने के लिए पानी के साथ शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। प्रत्येक नमी के बाद - जब मिट्टी थोड़ी सूख जाती है, तो इसे ढीला कर दिया जाता है, साथ ही मातम को हटा दिया जाता है। खरपतवारों की वृद्धि और नमी के तेजी से वाष्पीकरण को रोकने के लिए, बेड को पुआल से ढक दिया जाता है।
कैसे और कब एक पौधे को रोपाई करें?
तैयार रोपे को जमीन में गरम किया जाता है + 14 ... + 16 ° С. मध्य लेन के लिए जमीन में स्ट्रॉबेरी रोपाई के प्रत्यारोपण का अनुमानित समय अप्रैल-मई की दूसरी छमाही है। दक्षिण और उत्तर में, वे उचित दिशा में कुछ हफ़्ते के लिए सुधार करते हैं।
छंटाई
जंगली स्ट्रॉबेरी की पैदावार बढ़ाने के लिए, बागवानों ने एक बढ़ती हुई मूंछें काट दीं, ताकि पौधे रोसेट्स के निर्माण पर ऊर्जा बर्बाद न करें।
फलने के पूरा होने के बाद, जमीन से 10 सेमी पीछे हटकर, झाड़ियों को काट दिया जाता है। यह घटना आपको पुराने, सूखने वाले पत्तों को हटाने की अनुमति देती है, और उनके साथ कीड़े, कवक और अन्य परजीवी जो उन पर हो सकते हैं।
कीट और रोग नियंत्रण
प्रकृति में फील्ड स्ट्रॉबेरी छिड़काव के बिना करते हैं। एक बार बगीचे की फसलों के बीच एक साइट पर, यह संयंत्र विभिन्न कवक, वायरल और जीवाणु रोगों के अनुबंध का जोखिम चलाता है।
स्ट्रॉबेरी रोगों को रोकने के लिए, इसे फूलने से पहले "फिटोस्पोरिन" या "फिटोवरम" के साथ छिड़का जाता है। ये तैयारियाँ जामुन को सड़ने, ख़स्ता फफूंदी, फुसफुसाते हुए और कई अन्य बीमारियों से बचाती हैं।
जामुन और युवा पत्तियों को खाने वाले स्लग से स्ट्रॉबेरी बेड की रक्षा के लिए, लकड़ी की राख या कुचल सुपरफॉस्फेट के साथ मिट्टी छिड़कें।
कीटों से बचाने के लिए, स्ट्रॉबेरी को कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता है - कार्बोफॉस, अकटेलिक, आदि। इस तरह के फंड पौधे और उसके फलों को एफिड्स, लीफवर्म, टिक्स और अन्य कीड़ों से बचाते हैं।
घास का मैदान स्ट्रॉबेरी का प्रजनन
मीडो स्ट्रॉबेरी एक जंगली पौधा है और बिना मूंछ और जड़ें रस्सियों के मानव सहायता के बिना सफलतापूर्वक प्रजनन करता है। बागवान प्रजनन के लिए उनके लिए सुविधाजनक किसी भी विधि का उपयोग करते हैं:
- मूंछ। आउटलेट को गर्भाशय की झाड़ियों से अलग किया जाता है और तैयार बेड पर लगाया जाता है।
- बीज। उनसे बीज उगाए जाते हैं, जो वसंत में खुले मैदान में लगाए जाते हैं।
- विभाजन के द्वारा। मां की झाड़ियों को खोदा गया है और कई सींगों में विभाजित किया गया है।
कटाई और भंडारण
मध्य लेन में, गर्मी के बीच में घास का मैदान स्ट्रॉबेरी की पहली जामुन पकती है। उनके पास अपेक्षाकृत घने मांस संरचना है, लेकिन फिर भी सावधानीपूर्वक संग्रह की आवश्यकता होती है।
हरी सीपियों के साथ जामुन को एक साथ उठाया जाता है। वे व्यापक प्लास्टिक के कटोरे में डालते हैं, जिसके तल में छेद किए जाते हैं - वेंटिलेशन के लिए और रस को बहने से रोकने के लिए। स्ट्रॉबेरी चुनने के लिए सबसे अच्छा कंटेनर पारंपरिक विकर बास्केट हैं।
भंडारण के तरीके:
- रेफ्रिजरेटर में 0 ... + 2 ° С के तापमान पर - जामुन लगभग एक सप्ताह तक ताजा रहते हैं;
- जमना - जामुन धोया जाता है और प्लास्टिक के कंटेनर में रखा जाता है;
- सुखाने - +1 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर विशेष ड्रायर में।
आवेदन के क्षेत्र
मैदानी स्ट्रॉबेरी का उपयोग बगीचे की विविधता के लिए समान तरीके से किया जाता है - वे जाम, कॉम्पोट्स, जाम, चीनी के साथ पीसते हैं। पके हुए जामुन का उपयोग बेकिंग के लिए किया जाता है, ड्राई फ्रूट्स को चाय और अनाज में मिलाया जाता है।
जंगली स्ट्रॉबेरी जैम को पकाते समय, कुछ गृहिणियां बेरीज से कप को नहीं तोड़ती हैं - अधिक प्राकृतिक उत्पाद के लिए।
लोक चिकित्सा में पौधे का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सूखे जामुन और पत्तियों से काढ़े तैयार किए जाते हैं जो हीमोग्लोबिन बढ़ाते हैं, रक्तचाप कम करते हैं, आंत्र समारोह में सुधार होता है, और चीनी का स्तर सामान्य होता है।
जंगली जामुन के आवेदन का एक अन्य क्षेत्र कॉस्मेटोलॉजी है। स्ट्रॉबेरी फेस मास्क इससे बनाए जाते हैं, जो त्वचा को तरोताजा करते हैं और रंजकता को खत्म करते हैं।
समीक्षा
मरियाना, यूरीव-पोलस्की। हमारे डाचा में, हमारे पास मैदानी स्ट्रॉबेरी के कई बिस्तर हैं। यह काफी बड़ा है, मैं आसानी से एक तीन-लीटर जार उठाता हूं। बेरी लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होती है, इसलिए मैं इसे चीनी के साथ पीसता हूं। साधारण स्ट्रॉबेरी की तुलना में, इन जामुनों में एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध होता है, जबकि जंगली स्ट्रॉबेरी की तुलना में बहुत अधिक रसदार और बड़ा होता है।
निकोले, तुला। पहले, इस बेर को कई किलोमीटर दूर चलाया जाना था, लेकिन अब यह हमारे बगीचे में बढ़ता है। निर्भीक, देखभाल के लिए बहुत ही संवेदनशील। माइनस - यह स्ट्रॉबेरी की तुलना में अधिक समय लेता है, क्योंकि जामुन छोटे होते हैं।
छिपाना
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घास का मैदान स्ट्रॉबेरी आपको बड़ी पैदावार नहीं देगा, घर की तैयारी के लिए उन पर भरोसा मत करो। लेकिन इन गर्मियों के जामुन का आनंद लेने के लिए, जिसमें एक विशेष स्वाद और सुगंध है, यह काम करेगा।
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रूस। सिटी नोवोसिबिर्स्क
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