एक भी ऐसा खेत ढूंढना मुश्किल है, जिसमें गाय या बछड़े न हों। सबसे पहले, ये स्वादिष्ट डेयरी उत्पादों के उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता हैं, और दूसरी बात, पौष्टिक और महंगे मांस के स्रोत। सींग रहित गाय एक ऐसा जानवर है जिसे अक्सर खेत पर नहीं देखा जाता है, लेकिन यह मवेशियों के बीच असाधारण और विशेष है।
सींग रहित गाय
एक सींग रहित गाय एक सींग रहित मवेशी है। ऐसे पालतू जानवरों के सींग तथाकथित विकास द्वारा प्रतिस्थापित किए जाते हैं। सींगों की अनुपस्थिति मवेशियों को हीन या अस्वस्थ नहीं बनाती है, क्योंकि इस तरह की शारीरिक विशेषता कई कारणों से जुड़ी हो सकती है।
कम जानकारी
सींग रहित प्रजातियों के वर्णन के लिए आगे बढ़ने से पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह की न केवल गायों, बल्कि अन्य जानवरों की संख्या भी हो सकती है। "बट" का अर्थ होता है एक पेड़ या पौधे पर पाया जाने वाला एक ऊबड़ या छोटा धब्बा। समानता को देखते हुए, जानवरों में सींगों के बजाय धक्कों को भी `` हॉर्नलेस '' कहा जाने लगा। एक सींग रहित गाय के सिर पर मध्यम आकार के सींग वाले ट्यूबरकल होते हैं।
एक जानवर ऐसा क्यों हो सकता है इसके मुख्य कारण हैं:
- एक व्यक्ति का प्रभाव जो अक्सर खुद को चोटों और अन्य परेशानियों से बचाने के लिए सींग को स्वतंत्र रूप से हटा देता है;
- आनुवंशिकी का प्रभाव, जब जन्म से एक गाय के सींग नहीं होते हैं;
- क्रॉसिंग के कारण पराग की गायों द्वारा अधिग्रहण।
आधुनिक पशुपालन अपने साहसिक प्रयोगों और कई प्रजनन कार्यों के लिए प्रसिद्ध है। इसलिए, उनमें से एक के परिणामस्वरूप, पशुधन प्रजनकों ने सींग रहित जानवरों की एक कृत्रिम प्रजाति का प्रजनन करने में सक्षम थे। इस तथ्य के बावजूद कि यह विशेषता कृत्रिम है, इसे लंबे समय से जन्मजात विशेषता माना जाता है जो विरासत में मिली है।
वे ऐसा क्यों हो जाते हैं
सींग रहित प्रजातियाँ एक गहन जीन स्तर पर होती हैं। जीन का एक निश्चित संयोजन इस तथ्य की ओर जाता है कि नस्ल सींग रहित है। चूंकि "हॉर्नलेस" जीन प्रमुख है, इसलिए 2 हॉर्नलेस जानवरों की पीढ़ी भी हॉर्नलेस होगी। अगले में अल्पविकसित सींग होंगे, और तीसरा आपस में दोनों प्रजातियों के प्रतिनिधियों को वितरित करेगा, लेकिन सींग वाले सींगों पर हावी होंगे। दिलचस्प है, एक सींग रहित गाय की लागत नियमित मवेशियों की तुलना में काफी कम है।
निम्नलिखित प्रतिनिधियों को सींग रहित गाय कहा जाता है:
- रूसी सींग रहित गाय - प्रजाति का सबसे प्रमुख प्रतिनिधि मानी जाने वाली नस्ल;
- redpole;
- एबरडीन एंगस;
- स्वीडिश नस्ल;
- पूर्व फिनिश नस्ल।
प्रश्न में राज्य कैसे प्राप्त किया गया था, साथ ही सभी प्रतिनिधियों के बीच मुख्य अंतर नीचे पाया जा सकता है।
रूसी प्रतिनिधि
रूसी सींग रहित बैल को पहचानने के लिए, आपको विशिष्ट कौशल और क्षमताओं की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह मामूली झुकाव और हल्के निशान के बिना विशुद्ध रूप से काली नस्ल है। ब्लैक हॉर्नलेस में मांस की खेती की दिशा होती है। इसे एबरडीन और काल्मिक नस्ल को पार करके प्रतिबंधित किया गया था। रूसी सींग रहित गाय को जलवायु परिस्थितियों, बाहरी वातावरण के प्रभाव और विभिन्न रोगों के प्रतिरोध के लिए अच्छी अनुकूलनशीलता के लिए सराहना की जाती है। सामान्य तौर पर, नस्ल लगभग 8000 सिर है। बाहरी विशेषताओं के अनुसार, रूसी कोमोल्या नस्ल की गायों को उनके बड़े आकार, अच्छे शरीर के संविधान द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। रूसी सींग रहित गाय की काया भी अबरडीन को मापदंडों में पार करती है।
काले सींग वाले बैल की विशिष्ट विशेषताएं इस प्रकार हैं:
- एकमात्र रूसी गोमांस मवेशी नस्ल;
- रूसी हेफ़र और बैल बड़े होते हैं और जीवित वजन में बड़ी वृद्धि देते हैं, आयातित साथियों की तुलना में कम वसा जमा करते हैं;
- सींग रहित बैल एक आयताकार शरीर के आकार, एक सीधी पीठ, एक विस्तृत, विकसित और बड़े रियर द्वारा प्रतिष्ठित है। एक सींग रहित बैल की त्वचा पतली और काफी लोचदार मानी जाती है;
- एक वयस्क पशु का जीवित वजन लगभग 550 किलोग्राम है, जबकि एक गोबी 1100 किलोग्राम वजन तक पहुंचती है।
इस तरह के एक सफल क्रॉसिंग के परिणामस्वरूप प्राप्त मांस का जैविक मूल्य दूसरों के मांस उत्पादों की तुलना में बहुत अधिक है। रूसी सींग रहित पशुधन का मांस आहार और अधिकतम प्रोटीन माना जाता है।
एबरडीन एंगस के प्रतिनिधि
स्वीडिश नस्ल का प्रतिनिधित्व गोमांस गायों द्वारा किया जाता है। ब्रीडिंग पूरी दुनिया में होती है। नीचे हम नस्ल की मुख्य विशेषताओं पर विचार करेंगे।
- एक उपयुक्त उपस्थिति के साथ एक मांस की नस्ल। बैल और बछिया के छोटे पैरों के साथ काफी गोल शरीर होता है। जानवरों का एक भारी सिर होता है जो गर्दन और कंधों के अनुरूप होता है। प्रतिनिधियों के पास बड़े कूल्हों के साथ एक मजबूत लॉइन है।
- उन्हें रूसियों के रूप में बड़ी गायों के रूप में नहीं माना जाता है, क्योंकि उनका वजन 950 किलो से अधिक नहीं है।
- वे एक पतली कंकाल द्वारा प्रतिष्ठित हैं।
- मांस उत्पादों को वसा की बहुत पतली परतों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है (इस मानदंड के अनुसार, रूसी भी जीत जाते हैं)। एक गाय से 60% मांस प्राप्त किया जा सकता है।
- अन्य नस्लों के साथ क्रॉसब्रेजिंग से सभी मूल मांस गुणों का स्थानांतरण होता है।
काले एबरडीन प्रजनन के लिए पर्याप्त सामान्य हैं। जानवर कम तापमान के प्रतिरोधी होते हैं, और जलवायु में परिवर्तन को भी सहन करते हैं, जो रूसियों ने उनसे अपनाया था।
आयोवा गाय
मांस या डेयरी नस्ल पर्याप्त नहीं है। आयोवा गायें सजावटी हैं। वे सींग वाले नहीं हैं, न ही उनके पास एक ऊदबिलाव है, हालांकि अन्य सभी लक्षणों से संकेत मिलता है कि जानवर एक विशिष्ट मवेशी है। नस्ल की अन्य विशेषताओं में एक छोटी गर्दन के साथ एक छोटा सिर, एक सपाट पीठ और नग की उपस्थिति, एक उठाया पीठ, एक ब्रश के साथ लम्बी पूंछ शामिल है। बालों का पशु रंग भी अजीब है: अक्सर नरम, नाजुक और लंबे बालों के कारण नस्ल के प्रतिनिधियों को आलीशान कहा जाता है, जो विशेष कौशल के बिना बनाए रखना मुश्किल है।
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आयोवा गायों की तुलना अन्य सींग वाली और सींग रहित गायों से की जाती है, उनका मूल्य प्रभावशाली होता है: एक गाय की कीमत $ 5,500 से अधिक होती है। इस प्रकार, प्रश्न में गायें काफी दिलचस्प नमूने हैं जो प्रत्येक किसान का ध्यान आकर्षित करती हैं। उनके मांस उत्पाद किसी भी तरह से मवेशियों के पारंपरिक प्रतिनिधियों से प्राप्त नहीं हैं, और रूसी भी कुछ मामलों में उनसे आगे हैं।