उच्च गुणवत्ता वाले ऊन, साथ ही स्वादिष्ट दूध और मांस प्राप्त करने के लिए भेड़ प्रजनन आवश्यक है। दुनिया में भेड़ प्रजनन विशेष मांग में है, रूस में इसे विशेष लोकप्रियता मिली है, क्योंकि हमारे सर्दियों विशेष रूप से कठोर हैं, और आप गर्म भेड़ के कपड़े की मदद से खुद को गंभीर ठंढ से बचा सकते हैं।
भेड़ प्रजनन नियम
वर्तमान में, रूस में भेड़ प्रजनन तेजी से विकसित हो रहा है, इसके लिए पूरी तरह से तार्किक व्याख्या है, क्योंकि पशुपालन की यह शाखा लचीली है और इसके लिए प्रभावशाली प्रारंभिक लागतों की आवश्यकता नहीं है। साथ ही, भेड़ों को ज्यादा जगह की जरूरत नहीं होती है।
यदि आप बहुत शुरुआत में भेड़ प्रजनन को सही ढंग से व्यवस्थित करते हैं, तो आप एक काफी लाभदायक और लाभदायक व्यवसाय प्राप्त कर सकते हैं। हम यह पता लगाएंगे कि रूस में भेड़ प्रजनन की क्या विशेषताएं हैं, अपने व्यवसाय को ठीक से कैसे व्यवस्थित करें, क्या यह भेड़ प्रजनन के लिए लाभदायक है, वर्तमान समय में भेड़ प्रजनन की लाभप्रदता क्या है। सामान्य तौर पर, हम उन नींवों को छूते हैं जिन पर भेड़ प्रजनन का विश्व विकास आधारित है।
रूस में भेड़ प्रजनन की विशेषताएं
भेड़ प्रजनन दुनिया में एक काफी व्यापक व्यवसाय है। यदि हम देश द्वारा भेड़ प्रजनन का विकास मानते हैं, तो उद्योग में निस्संदेह नेता चीन है।
रूस में भेड़ प्रजनन के विकास के लिए, हमारे देश के किसी भी कोने में, सबसे चरम उत्तरी बिंदु से दक्षिण तक इसका अभ्यास किया जा सकता है। इस प्रकार, रूस में भेड़ प्रजनन देश के सभी क्षेत्रों में फैला हुआ है। एक बाधा केवल यह तथ्य हो सकता है कि भेड़ें नमी और उच्च आर्द्रता को बर्दाश्त नहीं करती हैं, क्योंकि ऐसी स्थितियों में, कमजोर प्रतिरक्षा के कारण भेड़ें बीमार हो सकती हैं और बीमारी के प्रतिरोध में गिरावट आती है, जो भेड़ प्रजनन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।
भेड़ को नमी और उच्च आर्द्रता को सहन करना मुश्किल है
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, प्रजनन भेड़ के साथ एक खेत के सामान्य संचालन के लिए कोई प्रारंभिक पूंजी निवेश की आवश्यकता नहीं है। व्यवसाय की सफलता के लिए, सकारात्मक बात यह है कि भेड़ के पनीर और मांस उत्पादों की तरह, रूसी संघ में भेड़ ऊन की मांग है। भेड़ जल्दी पक जाती है, परिणामस्वरूप, 8 महीने की शुरुआत में, भेड़ के बच्चे को मांस में डाला जा सकता है - यह त्वरित लाभ सुनिश्चित करेगा।
यहाँ तालिका में रूसी संघ के क्षेत्रों द्वारा भेड़ प्रजनन के विकास के आंकड़े दिए गए हैं:
जिन क्षेत्रों में भेड़ पालन को विकसित माना जाता है | 2017 की शुरुआत में पशुधन की संख्या |
डागस्तान में भेड़ प्रजनन विकास चरण (इस खेती उद्योग के विकास में अग्रणी, क्षेत्र जहां भेड़ प्रजनन को अधिकतम विकसित किया जाता है) | लगभग 5,400 हज़ार भेड़ें, जो कुल संख्या का लगभग 21% हैं |
कलमीकिया में भेड़ प्रजनन की स्थिति | लगभग 2500 हजार सिर |
स्टावरोपोल क्षेत्र में भेड़ प्रजनन की स्थिति | लगभग 2300 हजार प्रमुख |
अस्त्रखान क्षेत्र | 1600 हजार सिर |
करचाय-चर्कासी गणराज्य | लगभग 1200 हजार सिर |
खिला को कैसे व्यवस्थित करें
घर में बकरी के प्रजनन और भेड़ प्रजनन के उचित संगठन के लिए, घरेलू पशुओं को खिलाने का सही ढंग से आयोजन करना महत्वपूर्ण है। इससे खेत पर भेड़ प्रजनन करने वाले व्यक्तियों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा कि वे कितनी जल्दी वजन बढ़ाएँगे और ऊन की गुणवत्ता क्या होगी। आदर्श रूप से, एक प्रजनन भेड़ को अधिकतम समय के लिए चरना चाहिए, ताजा साग भेड़ के लिए आदर्श भोजन है।
भेड़ चराने का संगठन
भेड़ कैलेंडर वर्ष के आधे से अधिक के लिए चराई जा सकती है, वर्ष में लगभग 170 दिन। हालांकि, आपको सावधानी से चारा से स्विच करने की आवश्यकता है, इसे धीरे-धीरे पेश करना, ताकि पाचन समस्याओं को भड़काने न दें। किसी भी हरे क्षेत्र को गर्मियों में चराई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लगभग कोई भी घास भेड़ के लिए करेगी। हालांकि, हर्बल भोजन के अलावा, विटामिन और खनिजों के साथ फ़ीड को समृद्ध करना महत्वपूर्ण है: इससे भेड़ के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। ऐसी दवाओं की खुराक को निर्देशों के अनुसार सख्ती से गणना की जानी चाहिए, साथ ही भेड़ या राम के वजन के आधार पर।
सर्दियों के पोषण के लिए, मुख्य उत्पाद जई और घास होगा, जिसमें भेड़ किसान को प्रीमिक्स और चारा जोड़ना होगा। आधार 2-3 किलोग्राम चयनित घास की खपत दर है, लगभग 1 किलो भूसे के साथ-साथ 1 व्यक्ति को कम से कम 700 ग्राम अनाज खिलाएं। इसके अलावा, कॉम्प्लेक्स में विटामिन और खनिजों के बारे में मत भूलना।
भेड़ों के लिए क्या जगह होनी चाहिए
भेड़ और मेढ़े को अत्यधिक स्थान की आवश्यकता नहीं है - आप क्षेत्र पर महत्वपूर्ण रूप से बचत कर सकते हैं। इसी समय, इसका मतलब यह नहीं है कि भेड़ें इतनी घनीभूत होंगी कि वे सामान्य रूप से नहीं चल पाएंगी। एक अत्यधिक तंग रोपण, कई बीमारियों के विकास में योगदान देगा, जिसमें खुजली, विभिन्न परजीवियों द्वारा क्षति और बीमारियों के अन्य रोगजनकों का प्रारंभिक प्रसार शामिल है।
भेड़ का कमरा
भेड़ ब्रीडर को कमरे में ऐसी स्थिति पैदा करनी चाहिए कि यह नम और नम न हो। साफ-सफाई रखना भी जरूरी है: जैसे-जैसे यह गंदा होता जाता है, आपको भेड़ की खाल को साफ करने और फर्श को पूरी तरह से बदलने की जरूरत है। सैनिटरी और हाइजीनिक नियमों का अनुपालन कैसे किया जाएगा, इस पर निर्भर करते हुए, ऊन की गुणवत्ता भी बेहतर होगी। इसके अलावा, एक कमरे का निर्माण करते समय, आपको यह ध्यान रखना होगा कि चूना पत्थर का उपयोग करते समय भेड़ के खेतों या खेतों की दीवारों को समय-समय पर धोया, कीटाणुरहित और सफेदी करने की आवश्यकता होती है।
भेड़ की नस्ल कैसे चुनें
बेशक, भेड़ प्रजनन की सफलता काफी हद तक चुनी हुई नस्ल पर निर्भर करेगी। तो, रूस, बेलारूस और पूर्व यूएसएसआर के अन्य देशों में, रोमनोव नस्ल की भेड़, एडिल्बेवस्काया, टेक्सल, गिसार, अल्ताई, मेरिन, कुइबेशेव्स्काया और त्सिग्सेकाया सबसे अधिक बार प्रजनन के लिए खरीदे जाते हैं। अर्गाली, अरखर और मौफलन जंगली मेढ़ों से अधिक संबंधित हैं, उन पर वंशावली भेड़ प्रजनन शायद ही पाया जाता है।
भेड़ की एक नस्ल का चयन
उपरोक्त नस्लों उच्च मांग में हैं, क्योंकि उनके पास उत्कृष्ट ऊन है और उत्कृष्ट स्वादिष्ट और निविदा मांस का उत्पादन करते हैं, जो हमेशा मांग में है।
भेड़ के लिए कौन से रोग विशिष्ट हैं
सभी जीवित जीवों की तरह, भेड़ रोग के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, इसलिए मालिक को पशुधन के स्वास्थ्य में मामूली बदलावों की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। आप समझ सकते हैं कि निम्नलिखित संकेतों से भेड़ या राम के साथ कुछ गलत है:
- निष्क्रियता;
- भूख की कमी;
- खराब उपस्थिति;
- शुष्क श्लेष्म झिल्ली;
- गेट आदि का उल्लंघन
मालिक को भेड़ के स्वास्थ्य की निगरानी करनी चाहिए
दर्दनाक स्थिति पैदा करने वाले सबसे लगातार कारकों में, यह निम्नलिखित में अंतर करने के लिए प्रथागत है:
- पोषण में अशुद्धियाँ;
- वायरस या संक्रमण;
- नजरबंदी की गलत शर्तें।
एक अस्वास्थ्यकर भेड़ अपनी ऊन खाने के लिए प्यार करती है। इससे पता चलता है कि जानवर के पोषण में कुछ पदार्थों और सूक्ष्म जीवाणुओं की कमी होती है। यदि भेड़ के पेट में ऊन की बड़ी मात्रा में प्रवेश किया जाता है, तो बीज़ो घुटकी को अवरुद्ध कर सकता है।
छोटे मेमने अक्सर अपच जैसी स्थितियों से पीड़ित होते हैं। आमतौर पर यह युवा जानवरों में इस तथ्य के कारण होता है कि संतान पैदा करने वाली महिला ने ठीक से नहीं खाया है। आप लंबे समय तक दस्त और चेतना की सामान्य हानि द्वारा इस बीमारी के विकास पर संदेह कर सकते हैं। उपचार के रूप में, निवारक भूख को 8-10 घंटों के लिए उपयोग किया जाता है, फिर पशु को 200 मिलीलीटर की मात्रा में 3-5 घंटे के बाद खारा समाधान दिया जाता है।
भेड़ को ठीक से कैसे ट्रिम किया जाए
भेड़ की ऊन को जितना संभव हो उतना महंगा बेचने के लिए, आपको यह सीखने की आवश्यकता है कि इसे सही तरीके से कैसे काटें। सामान्य तौर पर, एक निश्चित तकनीक है जिसे सीखना मुश्किल नहीं है।
एक भेड़ को कितनी बार काटना चाहिए? एक बाल कटवाने के लिए आवश्यक है, नस्ल के आधार पर, वर्ष में 1 या 2 बार। के रूप में युवा भेड़ के बच्चे, जिनके ऊन इतने मोटे नहीं हैं, उन्हें शरद ऋतु में वर्ष में एक बार कड़ाई से काटने की आवश्यकता होती है, नस्ल यहां एक भूमिका नहीं निभाती है।
आपको एक बाल कटवाने के बारे में सोचने की ज़रूरत है जब जानवर ने हेयरलाइन में पर्याप्त मात्रा में तेल का निर्माण किया है, तो बाल कटवाने की प्रक्रिया आसान है, और बाल नरम और स्पर्श के लिए सुखद हैं। इसके अलावा, काटने की सुविधा के लिए, यह सिफारिश की जाती है कि दूषित क्षेत्रों में प्रक्रिया की पूर्व संध्या पर चराई की अनुमति न दें ताकि ऊन पर गंदगी न रहे। सीधे काटने से पहले, आपको हेयरलाइन से किसी भी विदेशी वस्तुओं को हटाने की जरूरत है, उदाहरण के लिए, बोझ या अन्य पौधे का मलबा।
कर्तन
बाल कटाने के लिए, विशेष मशीनों का उपयोग किया जाता है या कैंची का उपयोग करके प्रक्रिया की जाती है, ज़ाहिर है, पहले को सबसे सुविधाजनक और तेज़ तरीका माना जाता है। इस तथ्य के अलावा कि मशीन आपको समय बचाता है, इस तरह के एक बाल कटवाने के परिणामस्वरूप संभव है कि सबसे लंबे बालों के साथ एक ऊन प्राप्त करना संभव है।
पालतू जानवर जो हो रहा है उससे प्रसन्न होने की संभावना नहीं है, इसलिए भेड़ को स्थिर करना चाहिए। इसे एक सतह पर रखने की सिफारिश की जाती है, फिर 3 अंगों को कसकर पट्टी। यह सिर से बाल कटवाने शुरू करने की सिफारिश की जाती है, फिर गर्दन, पेट और कमर क्षेत्र तक जाती है। उसके बाद ही आपको पक्षों और पीठ को ट्रिम करने के लिए आगे बढ़ना होगा, जहां ऊन सबसे अधिक है। मशीन को यथासंभव त्वचा के करीब ले जाना चाहिए, लेकिन साथ ही इसे स्थानांतरित करना चाहिए ताकि जानवर को दर्द न हो।
भेड़ ब्रीडर्स के इच्छुक लोगों के लिए सलाह है कि पेट और पैरों से प्राप्त ऊन को हीन माना जाता है और इसलिए इसे उच्च गुणवत्ता वाले ऊन से अलग से संग्रहीत किया जाना चाहिए।
प्रक्रिया समाप्त होने के बाद, कोट को सुखाने के लिए आवश्यक है, और फिर धूल और अन्य विदेशी तत्वों को हटाने के लिए इसे सावधानी से हरा दें। आसान भंडारण और परिवहन के लिए, ऊन को एक रोलर में रोल किया जाना चाहिए, पहले से असमान किनारों को इकट्ठा किया जाना चाहिए।
भेड़ का दूध
मांस और ऊन के अलावा, प्रजनन करने वाली भेड़ दूध देती है, जिसके लाभकारी गुण लंबे समय से मानव जाति के लिए जाने जाते हैं। अन्य बातों के अलावा, यह एक सुखद मीठा स्वाद है। यदि हम इसकी रचना की तुलना सबसे आम गाय के दूध से करते हैं, तो भेड़ का दूध सभी तरह से कई गुना बेहतर होता है।
भेड़ के दूध को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है: दूध उत्पादन के बाद 4 वें दिन पहले से ही खट्टा शुरू हो जाता है।
भेड़ का दूध एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है - कई भेड़ के दूध के पक्ष में गाय के दूध को मना करते हैं। भेड़ों का दूध, समीक्षाओं को देखते हुए, बेहतर स्वाद और अधिक नाजुक स्वाद लेता है, और इसके आधार पर बने उत्पाद समान हैं।
ये सभी सकारात्मक गुण डेयरी बाजार में उत्पाद को अपरिहार्य बनाते हैं, नतीजतन, भेड़ ब्रीडर के पास इसकी बिक्री पर अच्छा पैसा बनाने का अवसर है।
एक भेड़ का सही तरीके से वध कैसे करें
ऊन और दूध के अलावा, वध के बाद भेड़ उत्कृष्ट मांस का उत्पादन करती है। इस प्रक्रिया में, सभी स्वच्छता और पशु चिकित्सा आवश्यकताओं, मुख्य प्रौद्योगिकियों और नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है, यह वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करने का एकमात्र तरीका है।
अनुभवी भेड़ ब्रीडर्स कत्ल की पूर्व संध्या पर भेड़ को खिलाने की सलाह नहीं देते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि जब शव को काटते हैं, तो आंत की सामग्री मांस की गड़बड़ी को काफी हद तक जटिल कर देगी, इस बारे में बहुत सारे वीडियो और फ़ोटो को फिल्माया गया है। इसके अलावा, इस तरह के शव को बाहर निकालना मुश्किल है, और अपाच्य भोजन मांस को दूषित कर सकता है। पानी पर कोई प्रतिबंध नहीं हैं।
एक भेड़ का प्रत्यक्ष वध तब किया जाता है जब जानवर को उसके पैरों से लटका दिया जाता है या बेंच पर रखा जाता है। हाथ के एक तेज आंदोलन के साथ, वे एक व्यक्ति की गर्दन को चाकू से छेदते हैं, और फिर पास में स्थित मुख्य रक्त धमनियों को काटते हैं। शव को कम से कम 5-7 मिनट के लिए इस अवस्था में लेटना या लटकाना चाहिए, रक्त के प्रवाह के लिए यह आवश्यक है।
एक भेड़ का वध कैसे करें
उसके बाद, आपको सिर को काटना शुरू करना होगा, घुटकी को चिकना करना और त्वचा को अलग करना होगा। यह सही ढंग से किया जाता है, पेट से शुरू होता है, यह वह जगह है जहां पहला चीरा बनाया जाता है। उसके बाद, अंगों पर कटौती की जाती है, यह उनमें से है कि मांस से त्वचा को अलग करने की प्रक्रिया शुरू होती है। ऐसा करने के लिए, आपको विशेष चाकू का उपयोग करने की आवश्यकता है जो त्वचा को बर्बाद करने के जोखिम को कम करते हैं। सभी त्वचा को हटाने के बाद, इसे थोड़ी देर के लिए अकेला छोड़ दिया जाना चाहिए।
2 घंटे के बाद, आप खाल को संरक्षित करना शुरू कर सकते हैं, और आपको पहले से तय करने की आवश्यकता है कि यह कैसे किया जाएगा। वर्तमान में, सबसे आम प्रकार के संरक्षण को माना जाता है, या, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, गीला-नमकीन।
वध करने से पहले भेड़ को पशु चिकित्सक को दिखाना महत्वपूर्ण है: इससे यह सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी कि पशु पूरी तरह से स्वस्थ है और इसके मांस की बिक्री से कोई समस्या नहीं होगी।
हम भेड़ प्रजनन के लिए एक व्यवसाय योजना तैयार करते हैं
एक सफल व्यवसाय, किसी भी उत्पादन की तरह, एक विस्तृत व्यवसाय योजना या भेड़ पालन परियोजना के साथ शुरू होना चाहिए, जो कि सब कुछ के माध्यम से सबसे छोटी विस्तार से सोचेंगे। आमतौर पर भेड़ की सबसे लोकप्रिय नस्ल - रोमानोव्सना - का उपयोग गणना के लिए किया जाता है। परिसर के लिए, यह सबसे महंगी वस्तु नहीं है, क्योंकि भेड़ को बहुत अधिक जगह की आवश्यकता नहीं है। चराई के लिए जगह बड़ी होनी चाहिए, क्योंकि एक भेड़ को औसतन कम से कम 1 हेक्टेयर की जरूरत होती है।
व्यय का अगला मद एक खेत या खेत पर श्रमिकों की मजदूरी है। किसी भी काम का भुगतान करना होगा। 300 सिर की दर से, एक पशु चिकित्सक, एक व्यक्ति जो भेड़ को दूध देगा, और एक चरवाहे की जरूरत होगी। अगला, आपको उन जगहों पर ध्यान देने की आवश्यकता है जहां उत्पाद बेचे जाते हैं, और आपको मांस और ऊन दोनों के बारे में तुरंत सोचने की जरूरत है।
आइए भेड़ों को पालने के लिए एक व्यवसाय योजना की गणना का एक उदाहरण देते हैं, जिसमें एक खेत जिसमें 300 सिर होते हैं, एक उदाहरण के रूप में लिया जाता है:
- निर्माण के लिए भूमि की लीज - लगभग 50 हजार रूबल। साल में।
- लगभग 80 हजार रूबल - सभी आवश्यक उपकरणों को ध्यान में रखते हुए, जानवरों को समायोजित करने के लिए एक शीतकालीन भेड़ के बच्चे का निर्माण।
- कर्मचारियों को मजदूरी - प्रति वर्ष 500 हजार।
- लागत मूल्य पर एक वर्ष के लिए फ़ीड की खरीद - 120 हजार रूबल।
- फोर्स मेजर खर्च - 140 हजार रूबल।
कुल में, यह लगभग 900 हजार रूबल निकला, जिसे शुरू में निवेश किया जाना चाहिए, और यह जानवर की लागत को ध्यान में नहीं रखता है।
भेड़ ब्रीडर को प्राप्त होने वाली आय के लिए, लाभ निम्नलिखित मदों में होगा:
- मांस उत्पादन - लगभग 500 हजार प्रति सौ सिर।
- सजीव वजन में बिक्री - लगभग 600 हजार प्रति सौ भेड़।
- ऊन का उत्पादन और बिक्री - लगभग 120 हजार रूबल।
होम फार्म भेड़
भेड़ें घर पर रखना, चलना नहीं
भेड़ों के लिए प्रजनन की स्थिति। भेड़ प्रजनन की समस्याएं और लाभ।
भेड़। भेड़ें रखते हैं जैसा मैं करता हूं
कुल मिलाकर, भेड़ के प्रजनन और लगभग 1.22 मिलियन रूबल के ठीक से संगठित उत्पादन का संचालन करते समय लाभ सामने आता है। इस प्रकार, एक नौसिखिया भेड़ ब्रीडर स्पष्ट रूप से देख सकता है कि सभी लागतों को कितनी जल्दी भुगतान किया जाता है।
निष्कर्ष में, यह कहा जा सकता है कि भेड़ और बकरी का प्रजनन एक लाभदायक और लाभदायक व्यवसाय है जिसे आप पूरे वर्ष कर सकते हैं।