यह विश्वास करना कठिन है कि तीन सौ साल पहले आलू हमारी मेज पर एक नियमित मेहमान बन गया था। स्टेपल संयंत्र खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में पहचाने जाने से पहले आलू एक लंबा सफर तय कर चुके हैं। क्रोहन के आलू इस प्रजाति के एक क्लासिक हैं।
क्रोहन आलू के लक्षण
उन्होंने मध्ययुगीन यूरोप में अकाल के लगातार मामलों को दूर करने में मदद की, और सही दूसरी रोटी है। यह हास्यास्पद है कि पहले इस संयंत्र के कंद मुख्य रूप से चन्द्रमा बनाने के लिए उपयोग किए जाते थे। आजकल, विभिन्न रूपों में आलू किसी भी राष्ट्रीय व्यंजन के मेनू में शामिल हैं। एक गरीब आदमी और अभिजात वर्ग की मेज पर उसके कंद से व्यंजन उपयुक्त हैं।
विविधता की विशेषताएं
आलू उगाने में माहिर जर्मन कृषि कंपनी बावरिया-साट जीबीआर ने चयन के वर्षों के दौरान अद्वितीय क्रोहन टेबल आलू पर प्रतिबंध लगा दिया है।
क्रोहन (क्रोन) एक मध्यम-प्रारंभिक पकने वाली किस्म है। इसका अपेक्षाकृत कम बढ़ने वाला मौसम है - पौधे के विकास से लेकर फसल तक का पूरा चक्र 100-120 दिनों का होता है। मध्यम ऊंचाई मध्यम हरे रंग के द्रव्यमान के साथ। रेतीले, दोमट और हल्की चेरनोज़ेम मिट्टी पर शौक और औद्योगिक खेती के लिए आदर्श। इसकी उच्च उत्पादकता है: मौसम की स्थिति और खेती के जलवायु क्षेत्र के आधार पर, कंद की उपज 450 से 600 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर होती है।
आलू के लक्षण
- 5 सेमी के औसत आकार के साथ, नियमित अंडाकार आकार के बड़े, यहां तक कि कंद;
- गर्मी उपचार के दौरान अपने आकार को उबालने और बनाए रखने के लिए नहीं;
- गूदा रसदार, पीला है;
- अमीर स्वाद, पानी नहीं;
- मध्यम स्टार्च सामग्री 12-14%;
- व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता के लिए आदर्श, विशेष रूप से फ्रेंच फ्राइज़।
फायदे और नुकसान
क्रोहन सबसे अधिक कृषि योग्य फसलों में से एक है। यह सभी जलवायु क्षेत्रों में उगाया जाता है, ठंडे आर्कटिक से एशिया और अफ्रीका के गर्म रेगिस्तानों तक।
दुनिया भर के ब्रीडर्स ने इस पौधे की उच्च उपज देने वाली किस्में बनाई हैं जिनमें उत्कृष्ट स्वाद है और यह विभिन्न प्रकार की मिट्टी पर बढ़ सकता है।
क्रोहन किस्म के मुख्य लाभ हैं:
- मिट्टी की उर्वरता पर कम मांग;
- नमी की कमी और तापमान में अल्पकालिक वृद्धि को सहन करने की क्षमता;
- झाड़ी में घटिया कंद की एक छोटी संख्या।
- रोगों और कीटों के लिए उच्च प्रतिरोध;
- उत्कृष्ट गुणवत्ता रखने: लंबी अवधि के भंडारण के दौरान फसल की सुरक्षा 96% तक पहुँच जाती है;
- कंद यांत्रिक तनाव का अच्छी तरह से विरोध करते हैं और पैकिंग और परिवहन के दौरान लगभग क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं।
लाभों का वर्णन स्वयं के लिए बोलता है। यह इन गुणों के लिए धन्यवाद है कि रोपण सामग्री बाजार में क्राउन की उच्च मांग है।
नुकसान में घने चेरनोज़ेम और चट्टानी मिट्टी पर उगाए जाने वाले अनियमित आकार के कंद बनने की प्रवृत्ति शामिल है। मिट्टी में अतिरिक्त नमी के साथ, कंद की सतह का टूटना भी संभव है। यह बरसात के दौरान या बहुत बार पानी भरने के दौरान होता है।
आलू बोना
अच्छे और स्वादिष्ट आलू उगाने के लिए, आपको एक प्रयास करने की आवश्यकता है, हालांकि नाइटशेड का यह प्रतिनिधि व्याख्यात्मक पौधों से संबंधित है। सभी नियमों और सिफारिशों का अनुपालन एक भरपूर फसल की गारंटी देता है।
मिट्टी की तैयारी
बहुत सूखी मिट्टी रोपण के लिए उपयुक्त नहीं है
जब मिट्टी 10 ° C तक गर्म हो जाती है तो आलू लगाए जाते हैं। कम तापमान पर, आंखों के अंकुरण में अवरोध और पौधे का सामान्य विकास होता है। इस तथ्य के बावजूद कि क्रोहन किस्म के आलू में मिट्टी की उर्वरता की अपेक्षाकृत कम मांग है, जैविक उर्वरकों की मध्यम खुराक - लगभग 120 किलोग्राम / हेक्टेयर लगाना वांछनीय है।
मिट्टी को मामूली नम होना चाहिए। क्षेत्र में अत्यधिक सूखापन कंद के अंकुरण में मंदी की ओर जाता है, और नमी की मात्रा बढ़ने से रोपण सामग्री का क्षय होता है।
अवतरण
पहले की फसल प्राप्त करने और 85-100 दिनों के लिए बढ़ते मौसम को कम करने के लिए, कंद को रोपण से पहले अंकुरित करने की सिफारिश की जाती है। कई दिनों के लिए रोपण सामग्री को गर्म करना आवश्यक है। रोगों और कीटों के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए, कीटाणुनाशक हैं।
क्राउन कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताएं:
- पौधों को कम से कम 30-32 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है;
- पंक्ति रिक्ति 65-70 सेमी होनी चाहिए;
- रोपण की गहराई 4-5 सेमी;
- झाड़ियों का भरना प्रति सीजन 2 बार किया जाता है;
- समय-समय पर खरपतवारों की निराई-गुड़ाई करके मिट्टी को ढीला किया जाता है।
रोपण के लिए, आपको केवल स्वस्थ कंद चुनना चाहिए। आपको संदिग्ध स्थानों में रोपण सामग्री की खरीद नहीं करनी चाहिए, क्योंकि यह फाइटोफ्थोरा या सूखे सड़न वाले बीजाणुओं से संक्रमित हो सकता है। जब वे मिट्टी में मिल जाते हैं, तो पूरी फसल स्वचालित रूप से संक्रमित हो जाती है। साइट कीटाणुरहित करने के लिए, फिर यह बहुत मुश्किल होगा।
आलू की देखभाल
मुकुट को किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है और सप्ताहांत के ग्रीष्मकालीन निवासियों के लिए एकदम सही है। ऐसी न्यूनतम भौतिक लागतों से, आप वास्तव में अच्छे आलू उगा सकते हैं।
पानी
विविधता अच्छी तरह से नमी की कमी और सूखे की छोटी अवधि को सहन करती है। हालांकि, नवोदित अवधि के दौरान, उच्च उपज प्राप्त करने के लिए मध्यम पानी की आवश्यकता होती है। कम मिट्टी की नमी "मटर" में योगदान कर सकती है, अर्थात। इस किस्म के लिए बड़ी संख्या में छोटे कंदों का निर्माण नहीं होता है और उनके स्वाद में गिरावट होती है।
सीधे पौधों की जड़ प्रणाली के तहत, फर्रों में सिंचाई करना उचित है। पत्तियों और उपजी पर पानी की अंतर्वृद्धि देर से तुषार के प्रकोप को भड़का सकती है।
उर्वरक
क्रोहन के आलू को बार-बार खिलाने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन कार्बनिक पदार्थ और खनिज फॉस्फेट का एक मध्यम परिचय उपज में महत्वपूर्ण वृद्धि और कंद के उपभोक्ता गुणों में वृद्धि देता है। सबसे अच्छे जैविक उर्वरक परिपक्व ह्यूमस और लकड़ी की राख हैं।
उच्च गति वाले नाइट्रोजन युक्त कार्बनिक और खनिज उर्वरकों के आवेदन की सिफारिश नहीं की जाती है। बढ़ी हुई नाइट्रोजन सामग्री झाड़ियों के एक बड़े अतिवृद्धि और कंद की गुणवत्ता में कमी की ओर ले जाती है।
कीट और रोगों के खिलाफ उपचार
पौधे सामान्य पपड़ी, वायरल संक्रमण, आलू कैंसर के रोगों के खिलाफ काफी प्रतिरोधी है। अपेक्षाकृत कम बढ़ने वाला मौसम उसे देर से उजाले का अनुबंध करने की अनुमति नहीं देता है, जिसका शिखर गर्मियों की दूसरी छमाही में होता है।
फसल से पहले बीज आलू क्रोन
ज्यादातर किस्मों के लिए रोगों के लिए उच्च प्रतिरोध के बावजूद, एक निवारक उपाय के रूप में, कंद के पूर्व-पौधे कीटाणुशोधन उपचार और तांबे युक्त तैयारी के साथ विकासशील पौधों का छिड़काव किया जाता है। कोलोराडो आलू बीटल और गोल्डन नेमाटोड के खिलाफ लड़ाई में, विशेष कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है। कीटों के खिलाफ लड़ाई में एक अच्छा प्रभाव नियमित निराई द्वारा दिया जाता है।
निष्कर्ष
अपने उत्पादों की बिक्री में लगे कृषि विशेषज्ञ और संगठन केवल क्रोहन किस्म के आलू को एक सकारात्मक विशेषता देते हैं। उत्पाद पैकिंग और परिवहन के लिए सुविधाजनक हैं, क्योंकि कंद लगभग समान आकार, नियमित आकार और यांत्रिक क्षति का अच्छी तरह से विरोध करते हैं।
यह किस्म सभी जलवायु क्षेत्रों में बढ़ने के लिए आशाजनक है। क्रोहन के आलू आपको एक उच्च उपज और उससे तैयार व्यंजनों का एक अद्भुत मसालेदार स्वाद से प्रसन्न करेंगे। विवरण और विशेषताएं पूरी तरह से प्रजनकों द्वारा घोषित सूची के अनुरूप हैं।