लहसुन लंबे समय से कई व्यंजनों का पसंदीदा जोड़ा रहा है। यह मूल सब्जी अपने मसालेदार स्वाद, बिना जुताई की खेती और अच्छी गुणवत्ता रखने के कारण किसानों के बीच बहुत लोकप्रिय है। हालांकि, सर्दियों से पहले लगाए गए फसल को उगाने में सक्षम होने के लिए, उचित लहसुन प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है।
लहसुन प्रसंस्करण तकनीक
कंदों का चयन
रोपण के लिए कंदों के चयन का बहुत महत्व है। दृश्यमान यांत्रिक क्षति और सड़ांध के बिना केवल स्वस्थ नमूनों को चुनें। लहसुन पूरे कंद के साथ फैलता है - एक दांतेदार या बाहर से ली गई अलग लौंग।
बहु-रंगीन भूसी के साथ लहसुन: गुलाबी या नीली नसें सबसे अच्छी तरह से संग्रहीत होती हैं। नीचे की तरफ कोई दरार नहीं होनी चाहिए। इसके अलावा, अपने क्षेत्र की विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है और एक किस्म का चयन करें जो कि ज़ोन किया गया है, अन्यथा कम से कम 2 वर्षों तक अच्छी फसल नहीं ले सकेगी जब तक कि संस्कृति जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल नहीं हो जाती।
एक ही संस्कृति के बढ़ने की एक लंबी अवधि सिर में पैथोलॉजिकल सूक्ष्मजीवों के संचय की ओर ले जाती है, जो विभिन्न रोगों के विकास को उत्तेजित करती है, साथ ही कीट लार्वा भी। हर कुछ वर्षों में एक बार बीज का 1/3 हिस्सा एक-दांत में बदलना चाहिए। यह बीज हवाई बल्बों से प्राप्त किया जाता है।
रोपण से पहले प्रसंस्करण
एक परिशोधन समाधान के साथ रोपण से पहले लहसुन प्रसंस्करण एक जरूरी है। यहां तक कि पूरी तरह से स्वस्थ दिखने वाले दांत बैक्टीरिया या कीट लार्वा से संक्रमित हो सकते हैं। प्रसंस्करण उपयोग के लिए:
- राख का घोल;
- मैंगनीज।
राख समाधान न केवल कंदों को कीटाणुरहित करने में मदद करता है, बल्कि उन्हें नाइट्रोजन से समृद्ध करने के लिए भी है, जो भविष्य में सामान्य पौधों की वृद्धि के लिए आवश्यक है। इसे 400 ग्राम लकड़ी की राख प्रति 2 लीटर तरल की दर से तैयार किया जाता है। घोल को 30 मिनट तक उबाला जाता है और ठंडा किया जाता है। फिर दांतों को 2 घंटे तक उसमें डुबोया जाता है।
मैंगनीज का घोल थोड़ा गुलाबी बनाया जाता है। 10 लीटर पानी पर 1 चम्मच डालें। लहसुन 10 घंटे के लिए समाधान में डूबा हुआ है। प्याज के लिए एक ही बीज तैयार करने की विधि का उपयोग किया जाता है। कीटाणुशोधन के लिए, आप हाइड्रोजन पेरोक्साइड का उपयोग कर सकते हैं।
फिटोस्पोरिन उपचार
यदि कवक रोग के निशान कम से कम एक कंद पर पाए जाते हैं, तो इसे तुरंत नष्ट कर दिया जाना चाहिए, और एंटीफंगल एजेंट फिटोस्पोरिन के साथ पूरे बीज का इलाज करना अनिवार्य है। इस उपकरण के फायदे पौधे के विकास के किसी भी स्तर पर इसका उपयोग करने की संभावना में निहित हैं।
लहसुन को संसाधित करने के बाद, बुवाई से पहले, आपको अभी भी बेड में समाधान डालना होगा। पहले शूट की उपस्थिति के बाद हर 14 दिनों में निवारक उपचार किया जाता है। प्रक्रिया से 1-2 घंटे पहले समाधान को पतला करें।
कॉपर सल्फेट उपचार
सार्वभौमिक कीटाणुनाशकों में से एक तांबा सल्फेट है। इसका 1% समाधान सबसे अधिक बार लहसुन कंद को कीटाणुरहित करने के लिए उपयोग किया जाता है। लहसुन लौंग 2 चरणों में संसाधित होते हैं:
- बीज को 2 मिनट के लिए खारा में रखें;
- कॉपर सल्फेट के घोल में 30 मिनट तक भिगोएँ।
फफूंद जनित रोगों को रोकने के लिए पहली गोली लगने के बाद पौधों को कॉपर सल्फेट से उपचारित किया जा सकता है। कॉपर सल्फेट और 1 बड़ा चम्मच। कपड़े धोने का साबुन, कसा हुआ। प्याज को उसी तरह से संसाधित किया जाता है।
रोग का उपचार
रोपण से पहले लहसुन को संसाधित किया जाना चाहिए
इस तथ्य के बावजूद कि लहसुन को रोग प्रतिरोधी फसल माना जाता है, यह अभी भी कभी-कभी कुछ कीटों और कवक से प्रभावित हो सकता है। सबसे अधिक बार, यह निम्न के कारण होता है:
- अनुचित देखभाल;
- फसल चक्रण के नियमों का पालन नहीं करना।
कमजोर पौधों को एक से अधिक वायरस के संपर्क में लाया जा सकता है, लेकिन कई बार एक ही बार में। रोपण से पहले, दांतों को 15 मिनट के लिए हाइड्रोजन पेरोक्साइड की 5 बूंदों के साथ गर्म पानी में कीटाणुरहित करना चाहिए।
कोमल फफूंदी
गीले मौसम में, कवक बीजाणु सक्रिय रूप से प्रजनन करते हैं। पेरोस्पोरोनोसिस पत्तियों को भंगुर बनाता है, उन पर हल्के क्षेत्र दिखाई देते हैं। रोकथाम और उपचार के लिए:
- phytosporin;
- बोर्डो तरल
- कॉपर सल्फेट।
ओवन में उन्हें शांत करके लौंग के पूर्व-बुवाई प्रसंस्करण एक उत्कृष्ट रोकथाम है। गर्म जल उपचार 50 можно का उपयोग कैलक्लाइनिंग के बजाय किया जा सकता है। बीज को सचमुच 15 मिनट के लिए तरल में डुबोया जाता है, फिर ठंडे पानी में ठंडा किया जाता है और सूख जाता है।
जंग और गर्दन सड़ गई
ये रोग अक्सर प्याज और लहसुन को प्रभावित करते हैं। पत्तियों पर पीले रंग की लकीरों के रूप में जंग दिखाई देती है। समय के साथ, वे अंधेरे हो जाते हैं और पौधे के पर्णपाती हिस्से को सूखने का कारण बनाते हैं। भंडारण के दौरान गर्दन की सड़ांध से संक्रमित कंद। सब्जियां नरम हो जाती हैं और खराब हो जाती हैं।
रोगों को रोकने और इलाज करने के लिए, केवल पूरी तरह से सूखे, स्वस्थ जड़ों को भंडारण के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। उपयोग की जाने वाली दवाओं में से:
- phytosporin एम;
- बोर्डो तरल;
- कॉपर ऑक्सीक्लोराइड घोल 1%।
स्टेम नेमाटोड
कीट पौधों से रस चूसता है। क्षतिग्रस्त पौधे पीले होने लगते हैं और अंततः पूरी तरह सूख जाते हैं। जड़ की फसल नरम, ढीली हो जाती है, और एक अप्रिय गंध प्राप्त कर लेती है। नीचे सड़ जाती है।
रोकथाम और उपचार के उपाय:
- फसल रोटेशन के अनुपालन;
- रोपण से पहले बीज की कीटाणुशोधन;
- नियमित अंतर-पंक्ति निराई;
- स्टॉर्मब्रेकर की तैयारी के साथ छेद का उपचार।
प्याज का छत्ता
लार्वा जड़ फसलों के सिर को संक्रमित करते हैं और उन्हें नष्ट कर देते हैं। अंततः, कंद रोता है और एक अप्रिय गंध लेता है। रोकथाम और उपचार के रूप में, फसल के रोटेशन के नियमों का पालन किया जाना चाहिए। लहसुन को पिछले साल के संक्रमण के स्थल के करीब के क्षेत्रों में नहीं लगाया जाना चाहिए। गलियारे को पीट और रेत के साथ मिलाया जाना चाहिए।
यदि अंडे का आवरण पाया जाता है, तो रोपणों को 1: 1 के अनुपात में राख और चूने के साथ इलाज किया जाना चाहिए। रोपण को 4 सप्ताह में कई बार संसाधित करने की आवश्यकता होती है। कीटों के प्रसार को रोकने के लिए तुरंत उगाए गए पौधों को हटा दिया जाना चाहिए।
खरपतवार नियंत्रण
विभिन्न तरीकों का उपयोग करके खरपतवार नियंत्रण
Herbicides
खरपतवार बहुत बार फंगल रोगों और कीटों की उपस्थिति को भड़काते हैं। कभी-कभी मातम को मैन्युअल रूप से संभालना मुश्किल होता है। दवाओं का एक अलग समूह जिसे हर्बिसाइड्स कहा जाता है, इसके लिए अभिप्रेत है। वे फसल को प्रभावित किए बिना खरपतवारों की जड़ों को प्रभावी ढंग से नष्ट कर देते हैं। सर्दियों के लहसुन के प्रसंस्करण के लिए, ऐसी तैयारी अक्सर उपयोग की जाती है: लोंट्रेल ग्रैंड, स्टॉम्प, टार्गा सुपर।
छिड़काव के नियम
ऐसी दवाओं की कार्रवाई केवल मातम या सभी पौधों को निर्देशित की जा सकती है। सभी प्रक्रियाओं को ठीक से करने और फसल के बिना न छोड़े जाने के लिए निधियों का उपयोग करने से पहले निर्देशों को ध्यान से पढ़ना लायक है। छिड़काव तब किया जाना चाहिए जब पौधों में बुआई से पहले ही 2 पत्तियाँ या पतझड़ आ जाएँ। ये उत्पाद प्रभावी रूप से खरपतवार और कुछ कीटों को हटाते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जड़ी-बूटियों के उत्पादों का उपयोग करने के बाद, आपको निषेचन के समय पर परिचय की देखभाल करने की आवश्यकता होगी।
Lontrel Grand का उपयोग वार्षिक और बारहमासी खरपतवार को हटाने के लिए किया जाता है। यदि लहसुन को हरे पंखों पर उगाया जाता है, तो इसका उपयोग contraindicated है। प्रसंस्करण तब किया जाता है जब खरपतवार 15-20 सेंटीमीटर ऊँचाई तक पहुँच जाते हैं। प्रक्रियाओं के लिए इष्टतम हवा का तापमान 10 - 25 ℃ है।
स्टॉम्प का उपयोग वार्षिक खरपतवार को मारने के लिए किया जाता है।
गीली मिट्टी पर प्रसंस्करण किया जाता है। लगाए गए लहसुन को मिट्टी में कम से कम 5 सेमी की गहराई पर होना चाहिए। शाकनाशी की क्रिया 3-4 महीने तक रहती है।
टार्गा सुपर का उपयोग वार्षिक खरपतवारों के प्रभावी विनाश के लिए किया जाता है। नक़्क़ाशी के बाद, बेड को 1.5 महीने तक नहीं तौलना चाहिए। उपरोक्त उपायों का उपयोग करते समय, लहसुन को एक महीने तक नहीं खाना चाहिए।
Fungicides
कवकनाशी में विभाजित हैं:
- जैविक;
- अकार्बनिक (कीटनाशक)।
खरपतवारों और कीटों को नष्ट करने के लिए कीटनाशकों के साथ संक्रामक और अन्य प्रकार के रोगों से छुटकारा पाने के लिए लहसुन का इलाज किया जाता है। ये ऐसे रसायन हैं जो थोड़े समय में पौधों को ठीक कर सकते हैं। यदि संभव हो तो, निश्चित रूप से, उनके बिना करने की कोशिश करना बेहतर है, क्योंकि कीटनाशक कंदों में जमा होते हैं। सबसे शक्तिशाली दवाओं में शामिल हैं: गैलीगन, गेज़गार्ड, गोल।
जैविक कवकनाशी एजेंटों के बीच, कई किसान दवा मैक्सिम को नोट करते हैं। इसे भंडारण के दौरान और रोपण से पहले कंद को सड़ने से बचाने के लिए बनाया गया है। पूर्व-रोपण अवधि में एक कवकनाशी एजेंट का उपयोग आपको प्रकंद क्षेत्र में एक अवरोध बनाने की अनुमति देता है, जो पूरे मौसम में रहता है। सुरक्षात्मक कार्य के अलावा, यह सक्रिय पौधे के विकास को उत्तेजित करता है।
अंतिम भाग
लहसुन की अच्छी फसल प्राप्त करने में एक महत्वपूर्ण बिंदु सभी प्रकार के जीवाणुओं से बीज और मिट्टी का समय पर प्रसंस्करण है। कीटाणुशोधन प्रक्रिया की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए, क्योंकि कवक और कीट लार्वा के बीजाणु लंबे समय तक लौंग के अंदर रह सकते हैं, जबकि जड़ फसल स्वस्थ रहेगी। इसके अलावा, सर्दियों में लहसुन का अतिरिक्त प्रसंस्करण पूरे सर्दियों में लौंग को बरकरार रखने में मदद करता है।
लहसुन की अंतर-पंक्ति प्रसंस्करण
हेजहोग के साथ लहसुन की पंक्ति प्रसंस्करण के बीच।
रोकथाम के उद्देश्यों के लिए, फसल रोटेशन के नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है। आपको एक जगह पर लगातार कई सालों तक फसल नहीं लगानी चाहिए। लहसुन मिट्टी में अतिरिक्त उर्वरकों की शुरूआत के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है। चिकन की बूंदों या खाद की शुरूआत पिछली फसल के तहत की जाती है, कुछ कीटों की उपस्थिति की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।