चैतन्य गाजर 70 से अधिक वर्षों के लिए एक प्रसिद्ध और मांगी जाने वाली किस्म है। कई उत्पादकों और व्यक्तिगत भूखंडों के मालिक अपनी अच्छी गुणवत्ता विशेषताओं, उच्च उपज और उत्कृष्ट स्वाद के लिए इस विशेष गाजर किस्म का चयन करते हैं। इसके अलावा - चैतन्य और इसकी कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताएं।
किस्म की उत्पत्ति
फ्रेंच प्रजनकों द्वारा चेंटन गाजर पर प्रतिबंध लगाया गया था। इस विविधता को एक मानक, संस्कृति का एक मॉडल माना जाता है। इसके आधार पर, अन्य किस्मों को विकसित किया गया था, उनमें से कई में शांतन नाम दिखाई देता है। इस प्रकार के सभी प्रतिनिधि समान विशेषताओं, उपस्थिति और स्वाद में भिन्न होते हैं।
इस गाजर को द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान रूस में लाया गया था और इसे स्टेट रजिस्टर में शांतन 2461 के रूप में दर्ज किया गया था। यह गाजर है जिसे रूस में बंटे सभी शांतन किस्मों का पूर्वज माना जाता है।
गाजर का वर्णन
इस किस्म की सभी किस्मों में घने और रसदार गूदे के साथ नारंगी जड़ की फसल होती है। शंटेन की एक विशिष्ट विशेषता एक कुंद टिप के साथ गाजर की शंक्वाकार उपस्थिति है। सब्जी मध्यम आकार की 10-15 सेमी की होती है, इसका वजन किस्म के आधार पर 100 से 200 ग्राम तक होता है। कुछ प्रजातियों में चीनी की मात्रा 10% तक पहुंच जाती है।
चने की गाजर के फायदे और नुकसान
उपयोग में इसकी बहुमुखी प्रतिभा और लगभग पूरे रूस में बढ़ने की संभावना के कारण गाजर की यह विविधता व्यापक है।
शांतन के फायदों में शामिल हैं:
- 400 किलोग्राम / हेक्टेयर के स्तर पर उत्पादकता, जो काफी उच्च संकेतक है;
- क्रैकिंग और ब्रांचिंग के लिए रूट फसल का प्रतिरोध;
- खेती के पहले वर्ष में गाजर की प्रवृत्ति खिलने की नहीं;
- भारी और बांझ मिट्टी पर उतरने की क्षमता;
- बढ़ते समय देखभाल और ध्यान पर कम मांग;
- छाता पौधों के मुख्य प्रकार के रोगों का प्रतिरोध;
- लंबी शैल्फ जीवन (8 महीने से अधिक) और लंबी दूरी पर परिवहन की क्षमता।
इस सॉर्टोटाइप का नुकसान विशेष भंडारण स्थितियों का अनुपालन है। लेकिन यह सामान्य रूप से सभी प्रकार के गाजर पर लागू होता है। इसके अलावा, आपको फसल के समय से अधिक नहीं होना चाहिए, इससे गाजर का स्वाद बिगड़ जाता है।
शांतनु प्रजाति
चैतन्य 2461 किस्म के आधार पर, देर से, मध्यम पकने वाली और शुरुआती किस्मों और गाजर के संकर विकसित किए गए थे। नाम शांतन और शांतेन दोनों प्रकारों का उपयोग करता है।
चटाने की नस्ल की नई किस्मों और संकरों में से कुछ को राज्य रजिस्टर में शामिल किया जाना चाहिए:
- कुरोदा शांतेन। 10% तक की चीनी सामग्री के साथ सबसे मीठे शुरुआती किस्मों में से एक। विपणन योग्य उत्पादों का उत्पादन 96% तक पहुंच जाता है।
- जप करने वाला ५। एक बड़ी जड़ वाली फसल है, जो 200 ग्राम और उच्च उपज तक पहुंचती है। मध्य ऋतु की किस्म।
- चन्तनय ए कुर रझू २। 10.5% तक चीनी सामग्री के साथ शुरुआती पकी मीठी किस्म। जड़ की फसल आकार में छोटी होती है, जिसका वजन 120 ग्राम तक होता है।
- चनटेन रॉयल। एक काफी बड़ी गाजर, मानक से ऊपर की उपज के साथ, 180 ग्राम तक वजन प्राप्त करती है।
- चेन रॉयल। बड़ी जड़ वाली फसलों के साथ मध्य-मौसम की किस्म। उत्पादकता औसत है, 340 किलोग्राम / हेक्टेयर तक।
- Shantene-Komet। मध्य-प्रारंभिक गाजर का वजन 95 से 160 ग्राम होता है।
कुरोदा चांटेने गाजर
चटनी गाजर ५
चनतनय कैरोट ए कुर रजु २
चटाना रॉयल गाजर
चैतन्य रॉयल गाजर
चैतन्य धूमकेतु गाजर
पकने की अवधि
चंटेन के आधार पर बड़ी संख्या में नस्लें होने के कारण, इस प्रकार की गाजर में शुरुआती, मध्य पकने वाली और देर से पकने वाली दोनों किस्में हैं:
- प्रारंभिक ग्रेड। ऐसी गाजर की वनस्पति अवधि 70 से 100 दिनों तक होती है। यह अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में, मौसम की स्थिति की अनुमति देने पर, बंद या खुले मैदान में बोया जाता है। शुरुआती गाजर ताजा खपत के लिए अभिप्रेत हैं। ये किस्में हैं कुरोदा शांतेन, शान्तिने ए कुर रज़ू 2, शान्तिने-कोमेट, अबको आदि।
- मिड-सीज़न ग्रेड। 100-120 दिनों के भीतर गाजर पक जाती है। मई के अंत में खुले मैदान में बुवाई का उत्पादन किया जाता है - जून की शुरुआत में। मिड-सीजन गाजर आमतौर पर सबसे मीठा होता है और इसका उपयोग रस और मसले हुए आलू बनाने के लिए किया जाता है। यह किस्में चैतन्य 5, चैतन्य 2461, चेंटीन रॉयल, चॅटनी रॉयल, रॉयल चैनसन, ब्यूटी मेडेन, मॉस्को विंटर, कैथरीन और अन्य द्वारा प्रस्तुत की गई है।
- पछेती किस्में। यह गाजर सर्दियों के भंडारण के लिए है। इसका स्वाद मध्यम-सी गाजर के समान नहीं है, लेकिन वे लंबे समय तक रहते हैं। कुछ किस्मों का उपयोग सर्दियों की बुवाई के लिए किया जाता है। लेट गाजर का प्रतिनिधित्व कैस्केड, एबेल्डो, क्यूपर, कैंटरबरी, आदि द्वारा किया जाता है।
उत्पादकता और रोपण सुविधाएँ
चटनी किस्म की गाजर की उपज काफी अधिक है। लेकिन आपकी फसल का आकार इस बात पर निर्भर करेगा कि आप गाजर के लिए क्या स्थिति पैदा करते हैं। मिट्टी का अच्छा वातन, इसकी उर्वरता को बढ़ाता है, और फसलों की प्रसंस्करण की गुणवत्ता विभिन्न प्रकार की परवाह किए बिना, रूट फसलों के विकास को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगी।
लैंडिंग क्षेत्र
गाजर की इस किस्म की बड़ी संख्या में हमारे देश के विभिन्न क्षेत्रों में बढ़ने की संभावना है। दक्षिणी क्षेत्रों से सुदूर पूर्व तक के क्षेत्र का कवरेज। जब रोपण के लिए गाजर चुनते हैं, तो पैकेजिंग का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें, यह अनुशंसित खेती क्षेत्रों को दर्शाता है।
बढ़ता क्षेत्र | गाजर की किस्में (चाटाने की किस्म) |
केंद्रीय | एबेल्डो, अबको, कैस्केड, ब्यूटी डैमसेल, क्यूपर, मॉस्को विंटर, चैनटैन 5, चटेन 2461, चॅंटन रॉयल, चॅंटन रॉयल, रॉयल चॅन्सन। |
सेंट्रल ब्लैक अर्थ | कैंटरबरी, कैसकेड, कैथरीन, क्यूपर, चैनटैन 5, चैतन्य 2461, चैन्टेन रॉयल, रॉयल चैनसन। |
नॉर्थवेस्टर्न | अबको, कैंटरबरी, कैस्केड, क्यूपर, मॉस्को विंटर, चैनटेन 2461। |
Volgo-Vyatka | अबको, कैंटरबरी, कैसकेड, कैथरीन, क्यूपर, चंटेने 2461, रॉयल चेंटेने। |
उत्तर कोकेशियान | अबको, कैस्केड, कुरोदा शांतेन, कुपर, मॉस्को विंटर, शांटेने 2461, शांटेने ए कुर रज़ू 2, शांटेने-कोमेट। |
मध्य वोल्गा | अबको, कैंटरबरी, क्यूपर, मॉस्को विंटर, चैनटेन 2461। |
निचला वोल्गा | अबको, कैंटरबरी, कैसकेड, क्यूपर, चैनटेन 2461। |
पश्चिम साइबेरियाई | अबको, कैंटरबरी, कैसकेड, क्यूपर, चैनटेन 2461। |
पूर्वी साइबेरियाई | अबको, कैंटरबरी, कैसकेड, क्यूपर, चैनटेन 2461। |
यूराल | कैंटरबरी, कैसकेड, कपार, चैनटेन 2461। |
सुदूर पूर्वी | कैसकेड, क्यूपर, मॉस्को विंटर, चंटेने 2461, चैन्टेन रॉयल। |
उत्तरी | चैतन्य 2461। |
साइट चयन और मिट्टी की तैयारी
जड़ वाली फसलों की पैदावार और स्वाद के लिए गाजर के पौधे के लिए साइट का चुनाव बहुत महत्व रखता है। गाजर एक फोटोफिलस संस्कृति है और इसे एक निर्जन स्थान पर उगना चाहिए। वृद्धि के दौरान गाजर के जलभराव से जड़ सड़न हो सकती है। इसलिए, यह वांछनीय है कि साइट में थोड़ी ढलान है - अतिरिक्त नमी की निकासी के लिए।
ऐसी किस्में हैं जो किसी भी मिट्टी पर फसलों का उत्पादन करती हैं। लेकिन अगर आप गाजर की एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो मिट्टी अत्यधिक उपजाऊ और ढीली होनी चाहिए। यह सब्जी रेतीली और हल्की दोमट मिट्टी पर अच्छी तरह उगती है।
फसल रोटेशन के नियम
गाजर के लिए अच्छे अग्रदूत शुरुआती गोभी और शुरुआती आलू, टमाटर, खीरे, तोरी, प्याज हैं। आप गाजर के नीचे ताजा खाद नहीं ला सकते हैं, इसलिए आपको उन सब्जियों के साथ एक साइट चुननी चाहिए जो पिछले सीजन में अच्छी तरह से निषेचित हैं।
उसी क्षेत्र में गाजर का घुमाव हर 3-4 साल में किया जाता है। यह रूट एफिड्स और नेमाटोड से बचा जाता है और रूट फसलों को आम से लेकर गाजर तक की बीमारियों से बचाता है। इस लेख में गाजर और अन्य सब्जियों के फसल चक्र के बारे में अधिक पढ़ें।
बुवाई तकनीक
बुवाई गाजर खुले मैदान में, या ग्रीनहाउस में की जाती है। यदि बुवाई के लिए भूखंड गीला है, और भूजल सतह के करीब से गुजरता है, तो गाजर लकीरें पर बोया जाता है। शुष्क क्षेत्रों में, बुआई सपाट सतह पर की जाती है।
पंक्ति रिक्ति 25 से 45 सेमी तक भिन्न होती है, और जड़ फसलों के बीच की दूरी कम से कम 5 सेमी होनी चाहिए। मिट्टी की संरचना के आधार पर, सीडिंग 0.5 से 2.5 सेमी की गहराई तक की जाती है।
मिट्टी के तापमान और मिट्टी की नमी के आधार पर शूट दिखाई देंगे। यदि तापमान 2-3 डिग्री है, तो अंकुरण 25-30 दिनों तक चलेगा। 20-25 डिग्री के तापमान पर, बीज 4-5 दिनों के बाद हैच करेंगे।
गाजर उगाना और उसकी देखभाल करना
कोई विशेष गाजर देखभाल की आवश्यकता नहीं है। लगाए गए गाजर को पतला करने की आवश्यकता होगी, नियमित रूप से खरपतवार को हटा दिया और पानी पिलाया। बढ़ती गाजर की कृषि तकनीक का पालन करना, आपको एक उत्कृष्ट फसल मिलेगी।
पानी
गाजर की जड़ की फसल जमीन में काफी गहराई तक जाती है, इसलिए यह फसल सूखा प्रतिरोधी होती है और इसके लिए अक्सर भारी पानी की आवश्यकता नहीं होती है। नियमित रूप से मिट्टी की सिंचाई करें, इसके सूखने से बचना चाहिए, केवल उभरने से पहले होना चाहिए। एक बार जब गाजर अंकुरित हो जाए, तो 7-10 दिनों के लिए पानी देना बंद कर दें ताकि जड़ें मिट्टी में जितनी गहराई तक जा सकें।
आपको अक्सर गाजर को पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन इसे भरपूर मात्रा में और समान रूप से करें। जुलाई-अगस्त में, हर 7-10 दिनों में एक बार से अधिक सिंचाई न करें। प्रत्येक पानी या बारिश के बाद, मिट्टी को ढीला करें। कटाई से 2-3 हफ्ते पहले, जड़ की फसलों को टूटने से बचाने के लिए सिंचाई बंद कर दें।
आप गाजर को पानी देने के बारे में अधिक जानकारी यहाँ पा सकते हैं।
उर्वरक का आवेदन
प्राकृतिक और खनिज, दोनों के लिए गाजर उर्वरक आवेदन पर बहुत अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है। शरद ऋतु में, जब एक भूखंड की खुदाई करते हैं, तो मिट्टी में ह्यूमस या खाद (4-6 किग्रा / वर्ग एम) का परिचय देना उचित होता है। जब बांझ मिट्टी पर बुवाई की जाती है, तो उनमें नाइट्रोएमोफोसका मिलाया जाता है (50 g / sq। उपजाऊ मिट्टी निषेचित नहीं होती है।
यदि आप बहुत सारे नाइट्रोजन उर्वरक लागू करते हैं, तो यह शव की स्थिरता को खराब कर देगा।
बढ़ते मौसम के दौरान, पौधों को नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम के साथ खिलाया जाता है। हाल ही में, विभिन्न फसलों के लिए कई संतुलित बहु-घटक उर्वरक दिखाई दिए हैं, इसलिए सही चुनना मुश्किल नहीं होगा।
कीट और रोग नियंत्रण
कवक रोगों का मुकाबला करने के लिए कवकनाशी का उपयोग किया जाता है, और रोगग्रस्त पौधे नष्ट हो जाते हैं। गाजर की फसलों को नष्ट करने वाले कीड़ों को नियंत्रित करने के लिए कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है।
गाजर को नुकसान से बचाने के लिए, सही फसल रोटेशन का निरीक्षण करें और रोपण को मोटा न करें। बुवाई से पहले भूमि को पूरी तरह से पौधे के मलबे से साफ किया जाना चाहिए। बढ़ते मौसम के दौरान, मातम सावधानी से खरपतवार है।
गाजर रोगों के खिलाफ लड़ाई:
- Phomosis। इस बीमारी को ठीक नहीं किया जा सकता है। किसी भी क्षतिग्रस्त पौधों को हटा दें। फोमोसिस की उपस्थिति को रोकने के लिए, रोपण से पहले पोटाश और फास्फोरस उर्वरकों को लागू करें।
- सफेद सड़ांध। इस बीमारी से निपटने के लिए, तांबा युक्त तैयारी के साथ फसलों को स्प्रे करें और पोटाश उर्वरकों को लागू करें।
- ग्रे सड़ांध। बोर्डो तरल के साथ अंकुर का इलाज करें और नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ निषेचन करें। क्षतिग्रस्त पौधों को हटा दें।
- Rhizoctonia। पौधों को कॉपर ऑक्सीक्लोराइड से स्प्रे करें।
- काली सड़ांध। वृक्षारोपण युक्त फफूंदनाशकों से उपचारित करें।
- बैक्टीरियोसिस। लाइलाज बीमारी। फसलों को नष्ट करें। प्रोफिलैक्सिस के लिए, तांबा क्लोराइड के साथ अंकुरित स्प्रे करें।
मुख्य द्रव्यमान के साथ कीट कीट गाजर के जमीनी हिस्से को प्रभावित करते हैं। इससे जड़ फसलों के विकास में कमी होती है और उत्पादकता में गिरावट आती है। कीटों को नियंत्रित करने के लिए निम्न विधियों का उपयोग किया जाता है:
- गाजर की मक्खी। कीटनाशकों के साथ गाजर का इलाज करें। अंडे को जमीन में बिछाने से रोकने के लिए, इसे नेफ़थलीन और रेत के मिश्रण के साथ छिड़के।
- गाजर का पत्ता-पिस्सू। केवल इस कीट के अंडों की मैनुअल असेंबली में मदद मिलेगी। तंबाकू के घोल से फसलों पर स्प्रे करें। शंकुधारी पौधों के पास रोपण से बचें।
- स्लग। शीर्ष के लिए सुपरफॉस्फेट जोड़ें और पौधों को लहसुन, पपरीका और सरसों के समाधान के साथ इलाज करें।
- Wireworm। आप केवल कीटनाशकों की मदद से इससे छुटकारा पा सकते हैं। गाजर को अमोनिया के साथ खिलाएं।
- गाजर एफिड। समय पर साइट पर खरपतवार को नष्ट करें। राख और तम्बाकू के घोल के साथ फसलों का छिड़काव करें।
कटाई और भंडारण
गाजर की जड़ फसलों का सबसे बड़ा द्रव्यमान सितंबर में प्राप्त होता है, इसलिए फसल देर से होती है। आपको 2-3 सप्ताह के लिए गाजर को पानी देना बंद कर देना चाहिए। सफाई शुष्क मौसम में की जाती है। शीर्ष सिर के स्तर पर सबसे ऊपर काटा जाता है। खुली हवा में गाजर को छायांकित क्षेत्र में सूखने दिया जाता है।
गाजर की फसल के भंडारण के लिए इष्टतम स्थिति: हवा का तापमान 0 डिग्री। सापेक्ष आर्द्रता 95-96%। तापमान में वृद्धि के साथ, रूट फसल अंकुरित होने लगती है। यदि तापमान कम हो गया है, तो विगलन करते समय, मूल फसल सड़ सकती है। कम आर्द्रता से गाजर के मुरझाने का खतरा होता है।
बढ़ते समय गलतियों से कैसे बचें?
हालांकि गाजर उगाना कोई बड़ी बात नहीं है, नौसिखिया माली कुछ गलतियां कर सकते हैं। इससे गाजर की पैदावार में उल्लेखनीय कमी आ सकती है:
- लैंडिंग तकनीक। याद रखें कि गाजर अमीर, ढीली मिट्टी से प्यार करता है। अपनी लैंडिंग भूमि को अधिकतम करें।
- पतले गाजर। एक अच्छी शक्तिशाली जड़ की फसल विकसित होगी, इसमें पर्याप्त जगह है, पौधों के बीच कम से कम 5-6 सेमी। गाजर को दो बार पतला किया जाता है। पहली बार 2-3 पत्तियों के चरण में, 1.5-2 सेमी के स्प्राउट्स के बीच की दूरी को छोड़ दें। दूसरा पतलेपन 20-25 दिनों के बाद होता है।
- उचित पानी। गाजर की खुर से बचने के लिए इसे नियमित रूप से पानी पिलाएं। यदि सिंचाई लंबे समय तक नहीं की गई है, तो इसे धीरे-धीरे नवीनीकृत करें, छोटे संस्करणों में।
- पर्याप्त शीर्ष ड्रेसिंग। अति-निषेचन से बचें, इससे पौधे कमजोर होंगे और बीमारी का खतरा बढ़ जाएगा।
- पौधों को भरना। इस महत्वपूर्ण चरण के बारे में मत भूलना। गाजर के बढ़ते मौसम के दौरान कम से कम तीन बार फैलाएं। गाजर की अधिकांश किस्मों में, सिर को पूरी तरह से भूमिगत छिपाया जाना चाहिए, अन्यथा यह हरा और कड़वा लगने लगता है।
समीक्षा
ऐलेना, 41 साल, गृहिणी, रोस्तोव। जीवन में पहली बार, मैंने पिछले साल गाजर लगाया। चंटेन की एक किस्म की सलाह दी। गाजर बदसूरत हैं, बस एक पिक की तरह। मुझे उम्मीद भी नहीं थी, क्योंकि मुझे लगा था कि पहली बार मुझे अच्छी फसल नहीं मिलेगी।
ओलेग, 57 वर्ष, माली, क्रास्नोडार क्षेत्र। लगातार कुरोदा चानटेन गाजर रोपण। वह बहुत प्यारी है और उसके पोते उसे प्यार करते हैं। इसके अलावा, उसका अंकुरण उत्कृष्ट है, शायद वह बीज के साथ भाग्यशाली है? लेकिन क्या चढ़ा है, सब कुछ बढ़ता है। ऐसा नहीं होता कि एक गाजर बड़ी हो और दूसरी छोटी।
तमारा, 24 वर्ष, लिपेत्स्क। हमारी मिट्टी भारी है, साइट एक तराई में स्थित है। इसलिए, मैं बहुत लंबे गाजर नहीं लगाना चाहता, यह हमारे बगीचे में बेहतर बढ़ता है। यह विकल्प Marlinka और Chantane ग्रेड तक सीमित था।
छिपाना
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कोई आश्चर्य नहीं कि चाट गाजर गाजर की अन्य किस्मों के बीच क्लासिक माना जाता है। उपयोग की बहुमुखी प्रतिभा, पूरे रूस में विकसित होने की क्षमता और देखभाल की स्पष्टता इस विविधता को न केवल कई माली के लिए आकर्षक बनाती है, बल्कि बड़े पैमाने पर बढ़ने के लिए भी।