बढ़ती खीरे वर्तमान में एक बहुत लोकप्रिय गतिविधि है। हर दूसरी गर्मियों में कुटीर में यह फसल उगती है, जबकि अक्सर एक ही किस्म नहीं उगाई जाती है, लेकिन कई बार एक साथ। तथ्य यह है कि प्रत्येक प्रकार के खीरे का अपना उद्देश्य होता है, और कुछ स्थितियों में बढ़ने के लिए भी सिफारिश की जाती है। आज हम 2018 में रोपण के लिए अनुशंसित खीरे की सर्वोत्तम किस्मों को सूचीबद्ध करने का प्रयास करेंगे, उनमें से प्रत्येक के मूल्य के बारे में जानें।
खीरे की सर्वोत्तम किस्मों की समीक्षा
विविधता का मूल्य क्या है
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, प्रत्येक प्रकार के खीरे का अपना उद्देश्य होता है और कुछ स्थितियों में रोपण के लिए सिफारिश की जाती है जहां यह सबसे अच्छा फल ले सकता है। इसके अलावा, गर्मियों के निवासियों के लिए आवश्यकताएं हैं जो अपेक्षित परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपका लक्ष्य जितनी जल्दी हो सके कटाई करना है, तो यह शुरुआती किस्मों को रोपण के लायक है, जिस स्थिति में पौधे रोपने के 30 दिन बाद ही अंकुरित हो जाएंगे।
यदि आपके लिए खस्ता खीरे प्राप्त करना महत्वपूर्ण है जिसमें एक मीठा स्वाद है, तो आपको उन प्रकारों पर ध्यान देना चाहिए जिनमें इन विशेषताओं का संकेत दिया गया है। बेशक, कुछ लोग सब्जियों को कड़वा स्वाद के साथ या बहुत कठोर और कांटेदार त्वचा के साथ खाने के लिए सहमत होंगे।
खीरे के प्रकार
एक प्रकार का सब्जी चुनते समय एक महत्वपूर्ण कारक इसके आगे के उपयोग के लिए सिफारिश है। तो, इस मानदंड के अनुसार, खीरे के तीन मुख्य समूहों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:
- सलामी के लिए
- सलाद के लिए
- यूनिवर्सल खीरे
इस प्रकार, यदि आप खीरे को संरक्षित करने की योजना बनाते हैं, तो आपको सबसे अधिक उत्पादक प्रकारों पर ध्यान देना चाहिए जो कड़वे स्वाद से रहित होते हैं और बहुत मोटी छिलके भी नहीं होते हैं। यदि फसल उगाने का उद्देश्य बिक्री है, तो सब्जी की उपस्थिति एक निर्णायक कारक होगी, इस मानदंड के आधार पर बीज चुनें। अक्सर, गर्मियों के निवासी सलाद की किस्मों को पसंद करते हैं जो कड़वा नहीं होना चाहिए, और एक बहुत मोटी छिलका भी नहीं होगा। बेशक, यह कहा जाना चाहिए कि सार्वभौमिक प्रजातियां सबसे बड़ी मांग में हैं, क्योंकि वे विभिन्न उद्देश्यों के लिए संस्कृति के उपयोग की अनुमति देते हैं।
खीरे की सबसे अधिक उत्पादक किस्में
उन कारकों के अलावा, जिन्हें पहले वर्णित किया गया था, लेकिन उपज के रूप में इस तरह की कसौटी पर कोई नहीं खींच सकता है, क्योंकि बढ़ती सब्जियों का आर्थिक घटक अंतिम स्थान पर नहीं है। यह भी पता लगाने के लायक है कि खीरे के कुछ रोगों के लिए किसी विशेष प्रजाति की प्राकृतिक प्रतिरक्षा क्या है। गर्मियों के निवासियों और बागवानों के कई वर्षों के अनुभव के आधार पर, खीरे की उन किस्मों की एक सूची तैयार की गई थी जो पैकेज पर दिए गए विवरण से सबसे अधिक निकटता से मेल खाती हैं।
तो, यहाँ उपज के मामले में सबसे अच्छी किस्मों की एक सूची है:
- स्पार्टा एफ 1
- अचार F1
- सुजान
- वोरोनिश
- ज़ोज़ुल्या एफ 1
- Buratino
- झाड़ी
- कुरकुरा
- Fontanelle
सबसे अच्छी संकर किस्में
यदि पदनाम एफ 1 नाम से प्रकट होता है, तो इसका मतलब है कि यह एक हाइब्रिड है, जिसके बीज कई किस्मों को पार करने के चुनिंदा काम के परिणामस्वरूप प्राप्त किए गए थे। यह कहा जाना चाहिए कि ऐसे बीजों की कीमत अधिक परिमाण का एक आदेश है, लेकिन यह फायदे से उचित है। ऐसी विविधता खरीदने से, आपको उत्कृष्ट स्वाद, उत्कृष्ट फसल के साथ एक ककड़ी मिलती है, ऐसे खीरे में एक आकर्षक उपस्थिति होती है, और परिवहन भी अच्छी तरह से सहन करता है।
अब चलो ऊपर दिए गए प्रत्येक प्रकार के खीरे के विस्तृत विवरण पर चलते हैं।
स्पार्टा एफ 1
पौधे को मधुमक्खी परागण की आवश्यकता होती है
स्पार्टा एफ 1 खीरे के लिए के रूप में, यह एक मधुमक्खी परागित ककड़ी है, इसलिए इसे खुले मैदान में लगाने की सिफारिश की जाती है, जहां कीड़ों के लिए खुली पहुंच होती है। इस तथ्य के अलावा कि स्पार्टा एफ 1 को सबसे अधिक उत्पादक किस्मों में से एक माना जाता है, यह उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं द्वारा प्रतिष्ठित है। सबसे पतला छिलका और रसदार मीठा गूदा क्या है। इसके अलावा, जब उखड़ जाती है, तो भी गूदा न तो कम होता है और न ही कड़वा होता है। ककड़ी एक सार्वभौमिक प्रकार है, अर्थात्, यह सलाद बनाने के लिए, साथ ही साथ अचार बनाने के लिए उत्कृष्ट है।
ज़ोज़ुल्या एफ 1
यह प्रजाति संकर की है, दो तरह से प्रजनन करती है, अर्थात् दोनों मधुमक्खियों की सहायता से और स्वतंत्र रूप से। इस विशेषता के बावजूद, माली इसे ग्रीनहाउस में रोपण की सलाह देते हैं, क्योंकि इससे आपको अधिकतम उपज प्राप्त करने की अनुमति मिलती है। 2017 में प्राप्त आंकड़ों के आधार पर, उपज 1 वर्ग मीटर प्रति 10-18 किलोग्राम थी, गणना करते समय, आप इस पूर्वानुमान पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।
यह विविधता खनिज निषेचन के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती है, जो न केवल पैदावार बढ़ाती है, बल्कि पौधों की बीमारियों का प्रतिरोध भी करती है। ज़ोज़ुल्या एफ 1 फल सलाद के लिए उत्कृष्ट है, खीरे के साथ विशेषता खांचे हैं।
अचार F1
किस्म मध्य-मौसम की है, क्योंकि पहले फल रोपने के 45 दिनों के बाद पहले नहीं दिखाई देंगे। उपज लंबे समय तक बनी रहती है, भले ही आप सब्जी उगाते हों, यानी यह ग्रीनहाउस और सब्जी के बागानों के लिए उपयुक्त है। इसी समय, फलने की अवधि काफी लंबी है, खीरे का स्वाद ताजा है, कड़वा स्वाद नहीं है।
सबसे अच्छा varietal खीरे
यह एक गलत धारणा है कि गैर-संकर प्रजातियां उपज और स्वाद में काफी नीच हैं। उन्हें बढ़ने के फायदे हैं, उदाहरण के लिए, आप एक बगीचे के बिस्तर पर ककड़ी की कई किस्में उगा सकते हैं, इसलिए आप स्वयं निष्कर्ष निकालेंगे कि उनमें से कौन सबसे अधिक उत्पादक है। हालांकि, उन्हें बहुत करीब न लगाएं, क्योंकि इससे क्रॉसब्रीडिंग हो सकती है, जो हमेशा अच्छा नहीं होता है। चलो सबसे अच्छा वैरिएबल खीरे के विवरण पर आगे बढ़ते हैं।
सुजान
इस किस्म को विशेष कृषि भंडार में सख्ती से खरीदा जाना चाहिए, एकमात्र तरीका है जिससे आप बीज की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं। उच्च पैदावार के बावजूद, अन्य प्रजातियों के विपरीत, सुज़ान के बीज की कीमत अधिक नहीं है। यह कहने योग्य है कि सुज़ैन के बीज किसी भी तरह से विकसित किए जा सकते हैं, अर्थात्, ग्रीनहाउस में, बेड में और बालकनी पर भी।
मॉस्को क्षेत्र में एक ज्ञात मामला है, जब सुज़ैन उप-प्रजातियां इनडोर परिस्थितियों में भी फल बोर करती हैं।
आमतौर पर, एक झाड़ी पर लगभग 4 अंडाशय बनते हैं, और यदि उचित पौध देखभाल प्रदान की जाती है, तो चाबुक की लंबाई 3 मीटर तक विकसित होती है।
यह कहने योग्य है कि इन खीरे में कई बीमारियों और परजीवियों के खिलाफ मजबूत सुरक्षा है, जो उपज संकेतकों पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। आप छोटे खीरे भी ले सकते हैं जो 3-5 सेमी के आकार तक पहुंच गए हैं, उन्हें ताजा या नमकीन खाया जा सकता है, जबकि स्वाद संरक्षित है।
वोरोनिश
इस प्रकार की ककड़ी को आमतौर पर देर से संदर्भित किया जाता है, औसतन 50 दिनों में पकने लगता है। हालांकि, उपज काफी अधिक है, एक सब्जी का द्रव्यमान लगभग 100 ग्राम () 10 ग्राम) तक पहुंचता है। वे सलाद तैयार करने के लिए आदर्श हैं, साथ ही कैनिंग के लिए भी, डरो मत कि अचार को पकाने के बाद अंदर नरम हो जाएगा।
झाड़ी
रूस में एक आम और लोकप्रिय किस्म को जल्दी पकने के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, क्योंकि पकने में आमतौर पर लगभग 45 दिन लगते हैं। फायदे के बीच, यह बगीचे में कॉम्पैक्ट प्लेसमेंट पर ध्यान देने योग्य है, क्योंकि फल बहुत बड़े नहीं हैं, साथ ही साथ झाड़ियों खुद, एक सब्जी का वजन लगभग 100 ग्राम है। इस प्रजाति को मधुमक्खी-परागण के रूप में जाना जाता है, इसलिए खुले क्षेत्र में खेती की सिफारिश की जाती है। ये खीरे मुख्य रूप से सलाद के लिए उपयोग किए जाते हैं, क्योंकि इनमें एक बढ़िया स्वाद और क्रंच होता है।
Buratino
बुरेटिनो किस्म ठंढ प्रतिरोधी है
इस प्रजाति का लाभ यह है कि संयंत्र पूरी तरह से ठंड और तापमान में अचानक परिवर्तन को सहन करता है। रोपाई के 40 days 5 दिन बाद रोपाई होती है। एक ककड़ी का वजन लगभग 110 ग्राम तक पहुंच जाता है, ये खीरे परिवहन को सबसे अच्छा सहन करते हैं और एक आकर्षक उपस्थिति रखते हैं। यह विशेषता अत्यंत महत्वपूर्ण है यदि आप बिक्री के लिए खीरे बढ़ रहे हैं।
Fontanelle
एक सब्जी को मध्यम-पकने वाले फल के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, औसतन, यह अवधि लगभग 45 दिनों तक रहती है। पौधे को ग्रीनहाउस और खुले मैदान दोनों में लगाया जा सकता है। फल की बाहरी विशेषताएं - छिलके की चिकनी सतह, 5-10 सेंटीमीटर तक लंबाई में बढ़ती है। स्वाद की विशेषताओं के लिए, सब्जी में एक ताजा मीठा स्वाद और कड़वाहट की कमी होती है।
कुरकुरा
इस तथ्य के बावजूद कि विविधता काफी हाल ही में दिखाई दी है, नई प्रजातियों ने सबसे अधिक उत्पादक किस्मों के शीर्ष में अपने स्थान पर कब्जा कर लिया है। इसका उपयोग खुले बगीचे और ग्रीनहाउस दोनों में किया जा सकता है, जबकि उपज उच्च स्तर पर बनी हुई है। खस्ता आकार में प्रभावशाली है, ककड़ी लंबाई में 15 सेंटीमीटर तक फैल सकती है।
ग्रीनहाउस के लिए सबसे अच्छी किस्में
इस समूह में वे उप-प्रजातियां शामिल हैं जो आत्म-परागण में सक्षम हैं, अर्थात्, उनके पास नर और मादा दोनों फूल हैं। ये उप-प्रजातियां ग्रीनहाउस खेती के उद्देश्य से बिल्कुल विकसित की गई थीं, जबकि उनमें से अधिकांश सार्वभौमिक प्रजातियां हैं, जिनमें बीमारियों से अच्छी सुरक्षा होती है। यहां सबसे अधिक उत्पादक किस्मों की सूची दी गई है जो आमतौर पर ग्रीनहाउस में उगाई जाती हैं:
अलेक्सेच एफ 1
यह किस्म संकर है, जो रोगों और परजीवियों के लिए इसके प्राकृतिक प्रतिरोध को काफी बढ़ाती है। उदाहरण के लिए, पाउडर फफूंदी और जड़ सड़न उसके लिए भयानक नहीं है, जो थोड़े समय के लिए पूरी फसल को नष्ट कर सकती है। इसे पकने में लगभग 40 दिन लगेंगे, जिससे उप-प्रजाति को जल्दी परिपक्व होने में मदद मिलेगी। फल छोटे बढ़ते हैं, उनका वजन लगभग 70 ग्राम होता है। खीरे के स्वाद गुण उच्च हैं, गर्मी के निवासी और माली कड़वाहट की अनुपस्थिति और एक मीठे ताजा स्वाद पर ध्यान देते हैं।
लाभ एफ 1
इस संकर को जल्दी पकने के रूप में भी जाना जाता है, जमीन पर पहली बार दिखाई देने वाली पल से पकने में लगभग 35 दिन लगेंगे। विकास के लिए, लाभ एफ 1 को मध्यम-आकार के रूप में वर्गीकृत किया गया है, इसके फल आकार में छोटे हैं, एक गहरे रंग के विशेष ट्यूबरकल हैं। लाभकारी बीमारियों को अच्छी तरह से हल करता है, जिसमें ख़स्ता फफूंदी और क्लैडोस्पोरिया शामिल हैं।
मेरिंग्यू एफ 1
इस प्रजाति को सबसे पहले कहा जाता है, इसे सुपर अर्ली भी कहा जाता है, पहले खीरे को बगीचे में दिखाई देने में केवल 30 दिन लगेंगे। इसी समय, फल की उपस्थिति एक गहरे हरे रंग की विशेषता है, बड़े ट्यूबरकल हैं, एक ककड़ी का द्रव्यमान लगभग 90 ग्राम तक पहुंचता है। हाइब्रिड को जमीन और ग्रीनहाउस में समान रूप से अच्छी तरह से उगाया जा सकता है, क्योंकि संयंत्र अच्छी तरह से स्ट्रोक और तापमान में परिवर्तन को सहन करता है।
गूजबंप एफ 1
इस प्रकार के खीरे को भी जल्दी संदर्भित किया जाता है। इसका फूल एक बंडल में होता है, जबकि पार्श्व प्रक्रियाएं बड़े पैमाने पर नहीं बढ़ती हैं, वे दूसरे किस्म की झाड़ियों की तुलना में बहुत कम हैं। इससे पौधे की देखभाल करना आसान हो जाता है, जिसमें पिंचिंग भी शामिल है, क्योंकि आपको कई शूट निकालने की जरूरत नहीं है।
फलों में बड़ी संख्या में धक्कों के साथ-साथ कांटे होते हैं, जबकि स्वाद में कोई कड़वाहट नहीं होती है। एक ककड़ी का वजन 100 ग्राम तक पहुंचता है। इसके अलावा ध्यान देने योग्य बीमारी के लिए अच्छा प्रतिरोध है।
निष्कर्ष में, मान लें कि उपरोक्त सभी प्रकार के खीरे वास्तव में अपनी श्रेणियों में सर्वश्रेष्ठ माने जाते हैं। हालांकि, एक विशेष किस्म के बीज बोने से पहले, आपको पैकेज पर दिए गए निर्देशों को ध्यान से पढ़ना चाहिए, और बिक्री के विशेष बिंदुओं पर या निर्माताओं से भी बीज खरीदना चाहिए, जहाँ आप विशेषज्ञ की सलाह ले सकते हैं।