पेकिंग गोभी विटामिन का एक वास्तविक भंडार है। पत्तियों के नाजुक और उत्कृष्ट स्वाद के कारण, पेकिंग गोभी का उपयोग विभिन्न सलाद और स्नैक्स की तैयारी में किया जाता है। ग्रीष्मकालीन कॉटेज में पेकिंग गोभी उगाने के लिए कृषि प्रौद्योगिकी के पालन की आवश्यकता होती है।
बढ़ती चीनी गोभी
पौधे की विशेषता
इस फसल की खेती सबसे पहले चीन में की गई थी। इस तथ्य के बावजूद कि चीनी गोभी दो साल पुरानी गोभी की किस्म है, बागवान इसे एक साल के पौधे के रूप में उगाते हैं।
पेकिंग एक ठंड प्रतिरोधी गोभी की किस्म है। 3-4 डिग्री के तापमान पर, पेकिंग गोभी के बीज सक्रिय रूप से अंकुरित होने लगते हैं। लेकिन पौधों के विकास और गहन विकास की बहुत प्रक्रिया 16 से 21 ° तापमान पर शुरू होती है। यदि तापमान मानदंड से अधिक हो जाता है, तो पौधे तुरंत एन मस्से खिलने लगते हैं। वसंत में, फूलों की तीव्रता दिन के उजाले की लंबाई से भी प्रभावित होती है।
आप चीनी गोभी को अंकुर और गैर-अंकुर दोनों तरीकों से उगा सकते हैं। हालांकि, अंकुरों में बढ़ती चीनी गोभी को सबसे तर्कसंगत माना जाता है। इस विधि का उपयोग गोभी के सिर की एक प्रारंभिक फसल प्राप्त करने के लिए किया जाता है। पौधे रोपने के तीन सप्ताह बाद लगते हैं।
अंकुर बढ़ने की विधि
इस फसल के उगने के रहस्यों पर विचार करें।
बीज कब बोना है
स्टंप की उच्च-गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए, बीज बोने के समय का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है। हम एक बगीचे की फसल के बीज बोते हैं, जो खुले मैदान में रोपण से दो महीने पहले, यानी मार्च के अंत में - अप्रैल के पहले दशक में। इस अवधि के दौरान बुवाई से न केवल एक प्रारंभिक, बल्कि गोभी के सिर की उच्च गुणवत्ता वाली फसल भी हो सकती है, जो कीटों द्वारा दोष और क्षति के बिना होती है। यदि आप सभी सर्दियों में इस सब्जी का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको जून के अंत में पेकिंग बोने की आवश्यकता है।
लैंडिंग तकनीक
कुछ खेती लक्षण और मूल बातें हैं जो हर माली को मास्टर करना चाहिए। विचार करें कि चीनी गोभी को ठीक से कैसे विकसित किया जाए।
- मिट्टी के विशेष मिश्रण में चीनी गोभी की बुवाई करने की सलाह दी जाती है। इसकी तैयारी के लिए, दो सामग्रियों का उपयोग किया जाता है: नारियल सब्सट्रेट और 2: 1 अनुपात में रोटी खाद। ऐसी ढीली मिट्टी में, अंकुर तेजी से अंकुरित होते हैं और एक अच्छी जड़ प्रणाली होती है।
- युवा पौधों और उनकी जड़ प्रणाली की कोमलता को देखते हुए, चुनना उनके लिए contraindicated है। इसलिए, चीनी गोभी के बीज बोने के लिए छोटे कंटेनरों का उपयोग किया जाता है। पीट की गोलियों में बीज डालना सबसे अच्छा है - तीन प्रत्येक।
- बीज 1.5 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं। पत्ता गोभी के बीज को बड़े पैमाने पर सिक्त मिट्टी के मिश्रण में बोया जाना चाहिए। बीज से पेकिंग गोभी की अंकुरण और खेती कमरे के तापमान पर एक अंधेरे कमरे में की जाती है।
स्प्राउट्स के द्रव्यमान उपस्थिति के बाद, रोपाई वाले कंटेनरों को दिन के उजाले में निकाला जाता है।
देखभाल की सुविधाएँ
इस संस्कृति की कृषि तकनीक में कुछ देखभाल विशेषताएं शामिल हैं:
- तापमान की स्थिति। विकास की इस अवधि के दौरान, अंकुरों को कम तापमान की आवश्यकता होती है - 8-9 डिग्री सेल्सियस के भीतर। इस तरह की घरेलू परिस्थितियों में, फसलें बिना खींचे धीरे-धीरे बढ़ती हैं। आपको उन्हें खिड़की पर या चमकता हुआ लॉजिया और बालकनी पर रखने की आवश्यकता है।
- घर पर पेकिंग गोभी को ठीक से विकसित करने के लिए, इसे नियमित रूप से पानी पिलाने की आवश्यकता होगी, जिसे मिट्टी के सूखने के रूप में किया जाता है। नम करने के एक दिन बाद, मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है, जिससे इसकी नमी और हवा की पारगम्यता बढ़ जाती है।
- खराब स्प्राउट्स की अस्वीकृति का समय उस अवधि पर पड़ता है जब रोपाई पर कई पत्ते दिखाई देते हैं। मजबूत पौधों को छोड़ दिया जाता है, और कमजोर लोगों को चुटकी बजाकर या सावधानी से हटा दिया जाता है।
- उसके बाद, रोपाई रोपाई के लिए तैयार है।
रोपाई रोपाई
पत्तियों के तीसरे जोड़े के प्रकट होने पर पौधों को दोहराया जा सकता है।
जब एक स्थिर गर्मी आती है, तो युवा पौधों को साइट पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है। बगीचे के बिस्तर पर युवा रोपाई के प्रत्यारोपण और उनकी बाद की देखभाल को शूट में पत्तियों के तीन जोड़े की उपस्थिति के चरण में किया जाता है।
मिट्टी की तैयारी
इस तरह की संस्कृति के लिए यह सबसे अच्छा है कि सूर्य द्वारा अच्छी तरह से जलाया जाने वाला क्षेत्र चुनें। मिट्टी को पहले से तैयार किया जाना चाहिए:
- उसे गिरावट में गहरी खुदाई की जरूरत है;
- मिट्टी चूना है;
- वसंत में, साइट को ह्यूमस (मिट्टी के 1 मीटर प्रति उर्वरक की एक बाल्टी) के साथ निषेचित किया जाता है, फिर फिर से खोदा जाता है।
ढीले, नमी, सांस और पोषक मिट्टी वाले क्षेत्र में युवा रोपाई को प्रत्यारोपण करना सबसे अच्छा है। बगीचे में रोपाई लगाने से पहले, मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त करना चाहिए। इस फसल के लिए दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त है।
इस फसल को लगाने के बाद इसकी सिफारिश की जाती है:
- गाजर;
- प्याज लहसुन;
- खीरे;
- आलू;
- हरी खाद के पौधे।
टमाटर और बीट्स के बाद पेकिंग गोभी को उगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। ये पौधे गोभी जैसी ही बीमारियों से पीड़ित हैं।
प्रत्यारोपण
खुली मिट्टी में चीनी गोभी की रोपाई दस दिनों के सख्त होने के बाद की जाती है। चीनी गोभी के युवा स्प्राउट्स को हर दिन यार्ड में निकाला जाता है, जिससे हर दिन इसके सख्त होने का समय बढ़ जाता है।
जैसे ही रोपाई पूरी तरह से बाहरी परिस्थितियों के अनुकूल हो जाती है, उन्हें साइट पर लगाया जाता है। रोपाई से कुछ दिन पहले पौधे पानी देना बंद कर देते हैं। अंकुर लगाने से पहले प्रचुर मात्रा में पानी डाला जाता है।
आपको एक दूसरे से 20 सेमी की दूरी पर पौधे लगाने की जरूरत है। इस स्थिति में, पंक्ति रिक्ति 0.5 मीटर है।
यदि स्टेक प्राप्त करने के लिए पेकिंग गोभी की खेती की जाती है, तो गड्ढों के बीच की दूरी 30 सेमी, पंक्ति रिक्ति - 0.5 मीटर होगी।
हम पूर्व-निषेचित छेदों में रोपाई लगाते हैं। प्रत्येक छिद्र में 30 ग्राम फॉस्फोरस उर्वरक, 500 ग्राम लकड़ी की राख और 15 ग्राम सार्वभौमिक उर्वरक - यूरिया (यूरिया) डालना आवश्यक है। उर्वरक को मिट्टी के साथ मिलाया जाता है, फिर बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। अंकुर, एक पीट गोली के साथ एक साथ, खोदा छेद में उतारा जाता है, ड्रॉपडाइव जोड़ा जाता है और थोड़ा रौंदा जाता है।
देखभाल की सुविधाएँ
अपनी गोभी की अच्छी देखभाल करें
पेकिंग गोभी को समय पर, सक्षम देखभाल की आवश्यकता होती है।
आश्रय
बगीचे में पेकिंग गोभी के रोपण के पूरा होने के बाद, इसे एक गैर-बुना घने के साथ कवर करने की आवश्यकता है। यह निम्नलिखित उद्देश्यों के लिए आवश्यक है:
- ताकि रोपण वसंत के ठंढों से संरक्षित हो और अचानक तापमान परिवर्तन हो।
- सूरज की पहली किरणें युवा पौधों के लिए बहुत हानिकारक हैं और उन्हें बुरी तरह से जला सकती हैं। गैर-बुने हुए कपड़े चिलचिलाती धूप से उत्कृष्ट सुरक्षा प्रदान करेंगे।
- ऐसा आश्रय पौधों को बार-बार होने वाली बारिश और बारिश के दौरान सड़ने से बचाता है।
- क्रूसिंग पिस्सू पेकिंग सहित गोभी के सबसे खतरनाक परजीवियों में से एक है। गैर बुना हुआ कपड़ा युवा फसलों को इस परजीवी द्वारा क्षति से बचाएगा।
- इस तरह की सामग्री के साथ रात भर में, गोभी सिर को तेजी से बांधना शुरू कर देगा।
मल्चिंग और निराई
बढ़ती चीनी गोभी की प्रक्रिया में, रोपण क्षेत्र का शमन किया जाता है। बगीचे में पौधे लगाए जाने के कुछ हफ़्ते बाद ही मूली लगाई जाती है। पीट और छोटे भूसे के मिश्रण का उपयोग गीली घास के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, विकास और विकास के दौरान, पौधों के चारों ओर की मिट्टी को धीरे से ढीला किया जाता है और जैसे ही वे बढ़ते हैं, मातम को हटा दिया जाता है।
पानी
यदि आप पेकिंग गोभी का रोपण करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इसे सक्षम पानी प्रदान करना चाहिए, जिसे सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं किया जाता है। पौधों को कमरे के तापमान पर पानी के साथ जड़ के नीचे पानी पिलाया जाता है। पानी की प्रक्रिया के दौरान, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पानी नाजुक पत्तियों पर न गिरे, अन्यथा वे सड़ सकते हैं। सुबह या शाम को पानी पिलाया जाता है।
मिट्टी को जल्दी सूखने से रोकने के लिए, पानी भरने के अगले दिन, पौधों के चारों ओर की मिट्टी ढीली और गल जाती है।
उर्वरक
पेकिंग गोभी की बढ़ती और देखभाल में बार-बार निषेचन शामिल है।
खुली मिट्टी में रोपाई लगाने के दो सप्ताह बाद पहला चारा डाला जाता है। इस मामले में, कार्बनिक का उपयोग किया जाता है। खिला के लिए कई विकल्प हैं जिनका उपयोग पेकिंग के लिए किया जा सकता है:
- 1 लीटर भंग। 10 लीटर में मुल्लेलिन। पानी;
- चिकन खाद से उर्वरक - 1 एल। पदार्थ 20 लीटर में घुल जाते हैं। पानी;
- हर्बल जलसेक - 1 लीटर। ताजा और कुचल कच्चे माल को 9 लीटर में भंग कर दिया जाता है। पानी।
एक पौधा लीटर खर्च करता है। समाप्त शीर्ष ड्रेसिंग। वसंत में लगाए गए गोभी को पूरे मौसम में तीन बार खिलाया जाना चाहिए। यदि आप गर्मियों में गोभी की इस किस्म को विकसित करने जा रहे हैं, तो दो अतिरिक्त ड्रेसिंग पूरे बढ़ते मौसम के लिए पर्याप्त हैं।
दूसरा और तीसरा भोजन पर्ण विधि द्वारा किया जाता है। उन्हें हरे रंग के द्रव्यमान के निर्माण के लिए गहन संयंत्र विकास की अवधि के दौरान पेश किया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए, निम्नलिखित समाधान का उपयोग करें:
- 1 एल। गर्म पानी;
- बोरिक एसिड के 3 ग्राम।
परिणामी मिश्रण को 10 लीटर की मात्रा में लाया जाता है। ठंडा पानी। पौधों के उपरोक्त भाग की सिंचाई शाम को की जाती है। देखभाल और रखरखाव की ऐसी स्थितियों के तहत, पेकिंग बहुत अच्छी तरह से और जल्दी से बढ़ता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह गोभी की एक रसदार और स्वादिष्ट फसल देता है।
फूल का खिलना
गोभी का एक सिर दो किलोग्राम तक बढ़ सकता है
गर्म जलवायु परिस्थितियों वाले रूस के क्षेत्रों में, इष्टतम रोपण तिथियां शुरुआती वसंत या देर से शरद ऋतु हैं। ऐसी स्थितियों में, जब तापमान आदर्श (7-9 °) से अधिक नहीं होता है और दिन के उजाले घंटे कम होते हैं, गोभी के सिर गैर-शूटिंग के लिए निकलते हैं। रूस के उत्तरी क्षेत्रों में विशेष रूप से साइबेरिया में गोभी की शूटिंग को रोकना बहुत आसान है, जहां जलवायु शांत है।
विकास की शुरुआत में, पौधे एक छोटी पत्ती रोसेट बनाते हैं। फिर, जैसे-जैसे पोषक तत्व जमा होते हैं, पौधे गोभी का एक लम्बा सिर बनाते हैं। सिर बड़े होते हैं, जिनका वजन 2 किलो तक होता है।
ग्रीनहाउस स्थितियों में
विचार करें कि ग्रीनहाउस परिस्थितियों में पेकिंग गोभी को ठीक से कैसे विकसित किया जाए। पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस में चीनी गोभी के रोपण की तकनीक बगीचे में रोपण की सुविधाओं से बहुत अलग नहीं है। एक ही योजना और रोपण घनत्व बनाए रखा जाता है। सच है, इस फसल को ग्रीनहाउस में उगाने की शर्तें थोड़ी अलग हैं।
अंकुर ग्रीनहाउस में तापमान 14-19 ° के बीच होना चाहिए। यदि तापमान मानदंड से ऊपर उठता है, तो पौधे रंग छोड़ना शुरू कर देंगे। पौधों को गोभी के ढीले और बेस्वाद सिर को गोली मारने का खतरा होता है। इसके अलावा, उच्च तापमान पौधों में विभिन्न रोगों के विकास को भड़का सकता है।
ग्रीनहाउस में आदर्श आर्द्रता का स्तर लगभग 80% है।
पेकिंग गोभी को ग्रीनहाउस में बीज और रोपाई दोनों द्वारा लगाया जाता है। ग्रीनहाउस परिस्थितियों में पौधों को लगाने का इष्टतम समय मार्च के मध्य या अंत में है। आप इस फसल को बीज के साथ - मध्य अप्रैल में बो सकते हैं। अंकुर विधि से अंकुर विधि से एक सप्ताह पहले फसल प्राप्त करना संभव हो जाता है।
रोपाई या रोपाई उसी मिट्टी में की जाती है जब खुले मैदान में पौधे लगाते हैं। बढ़ने की प्रक्रिया में गोभी को कार्बनिक पदार्थों और नाइट्रोजन युक्त पदार्थों के साथ खनिज उर्वरकों से खिलाया जाता है।
मौत से कैसे बचा जाए
चीनी गोभी को न उगाना बेहतर है यदि आपके पास इस संस्कृति को उचित देखभाल और रखने की स्थिति प्रदान करने का अवसर नहीं है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यहां तक कि अनुभवी बागवानों को इस फसल को उगाने में समस्या है। पौधे अक्सर बीमार होते हैं और कीटों से प्रभावित होते हैं। इसलिए, न केवल यह जानना महत्वपूर्ण है कि पेकिंग गोभी को कैसे ठीक से विकसित किया जाए, बल्कि रोगजनक माइक्रोफ्लोरा द्वारा क्षति से बचाने के लिए भी।
कीट
- अंकुरित और गोभी मक्खियों;
- पिस्सू;
- तिल;
- पतंगों;
- कीड़े, एफिड्स;
- बाग़ की झाड़ियाँ;
- डंठल वाले मच्छर;
- wireworms;
- फूल बीटल;
- भालू।
संक्रमित पौधों की पत्तियों पर ग्रोथ, काले, लाल, पीले धब्बे दिखाई दे सकते हैं। पत्तियों में छेद पत्ती बीटल द्वारा गोभी के सिर की हार का संकेत देते हैं।
रोग
रोपण के लिए कोई कम खतरनाक नहीं हैं जैसे कि फ़्यूज़ेरियम वील्टिंग, ब्लैक लेग, अल्टरनेरिया, वाइट रोट, वैस्कुलर बैक्टेरियोसिस, फ़ोमोसिस, रिंगिंग ब्लैक स्पॉट और अन्य।
यदि आप पौधों की पत्तियों पर काले डॉट्स, धारियों, पीलापन देखते हैं, तो वे किसी तरह की बीमारी से प्रभावित होते हैं। कीटों से प्रभावित डंठल अपने प्राकृतिक हरे रंग को बदलते हैं। वे पीले हो जाते हैं और फिर काले हो जाते हैं।
रोकथाम और उपचार
कीटों से निपटने की जरूरत है
उच्च गुणवत्ता वाली फसल उगाने के लिए, आपको सबसे पहले इस फसल को उगाने के नियमों का पालन करना चाहिए और उचित देखभाल प्रदान करनी चाहिए।
यदि कीट पहले ही साइट पर दिखाई दे चुके हैं या पौधे किसी तरह की बीमारी से प्रभावित हैं, तो कार्रवाई करना अत्यावश्यक है।
फंगल रोग के खिलाफ लड़ाई में, प्रणालीगत कवकनाशी का उपयोग किया जाता है - क्वाड्रिस, फंडाज़ोल, पुखराज या रिडोमिल।
इस संस्कृति के रोपण वायरल संक्रमण के प्रतिरोधी नहीं हैं। इसलिए, यदि आप पौधों की पत्तियों पर काले धब्बे पाते हैं, तो उन्हें स्वस्थ नमूनों की सुरक्षा के लिए साइट से तत्काल हटा दिया जाना चाहिए। क्षतिग्रस्त पौधों को जलाना चाहिए।
आप कीटनाशक या कीटनाशक की मदद से पत्तियों पर कीटों को नष्ट कर सकते हैं।
यह याद रखने योग्य है कि कीट नियंत्रण में, अंतिम उपचार की अनुमति फसल काटने से एक महीने पहले नहीं दी जाती है। अन्यथा, गोभी के सिर मानव उपभोग के लिए विषाक्त और अनुपयुक्त होंगे।
आउटलेट्स का संग्रह और भंडारण
गोभी के प्रमुखों को अक्टूबर तक एक शांत कमरे में संग्रहीत किया जा सकता है। गर्मियों में लगाई गई गोभी की फसल दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त है। वसंत में लगाया गया गोभी लंबे समय तक नहीं रहता है।
कटाई के बाद से गोभी के सिर ने घनत्व हासिल कर लिया है। गोभी के सिर को प्लास्टिक की चादर में लपेटा जाता है और लकड़ी के बक्से में रखा जाता है। दीर्घकालिक भंडारण के लिए सबसे अच्छी जगह किसी भी ठंडे तहखाने कमरे में है।
गोभी की सभी किस्मों के भंडारण के लिए कुछ शर्तों की आवश्यकता होती है:
- 0 से 3 डिग्री तक की सीमा में थर्मल शासन;
- हवा की नमी - 90-95%।
अपार्टमेंट की स्थितियों में, गोभी के भंडारण के लिए एक तहखाने की अनुपस्थिति में, आप घुटा हुआ बालकनी का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि कमरे में तापमान 0 ° से नीचे नहीं गिरता है।
चीनी गोभी की सबसे अच्छी किस्में
पेकिंग गोभी की सबसे लोकप्रिय, उच्च-गुणवत्ता और रोग-प्रतिरोधी किस्मों पर विचार करें। वर्तमान में, आप निर्माता की वेबसाइट पर ऑनलाइन ऑर्डर करके डच और जापानी पेकिंग संकर खरीद सकते हैं।
प्रारंभिक परिपक्वता
शुरुआती परिपक्व किस्में शूटिंग के लिए प्रतिरोधी हैं, और यह उनकी मुख्य विशेषता है। माली के बीच, निम्नलिखित किस्में सबसे लोकप्रिय हैं:
- झाई;
- sprinkin;
- चैंपियन;
- asthen;
- कोमलता;
- Lyubasha;
- nagaoka 50;
- Lenok।
पेकिंग की अन्य शुरुआती किस्में और संकर प्रकार मांग में कम नहीं हैं - मोनाको, उत्तरी सौंदर्य, नारंगी कीनू, ऑप्टिको, स्पेक्ट्रम, कोमलता, मारफा, विक्टोरिया, हाइड्रा।
बीज बोने के क्षण से शुरुआती परिपक्व किस्मों की पकने की अवधि लगभग दो महीने है। इसलिए, वे मध्य रूस के क्षेत्रों के लिए अधिक उपयुक्त हैं।
मध्य और देर से
इस समूह में शुरुआती और देर प्रकार के समूह की तुलना में पेकिंग गोभी किस्मों की सबसे बड़ी संख्या शामिल है:
- शराब का गिलास;
- गार्नेट;
- डायन;
- बेलन;
- चा चा;
- शरद ऋतु सौंदर्य;
- टूटा हुआ।
इन किस्मों के पकने का समय 65 से 75 दिनों तक होता है। कॉब्स का वजन 2.5-3 किलोग्राम है। मध्य लेन के क्षेत्रों में, सबसे अधिक बार खेती की जाने वाली किस्में चा-चा, ब्रोकेन हैं।
चीनी गोभी। दो प्रमुख मंत्र जब बढ़ते हैं।
बीजारोपण के लिए बीज पकाते हुए बीज उगाना!
चीनी गोभी की खेती। व्यापार तरकीब
देर से
यह देखते हुए कि यह सब्जी जल्दी से पर्याप्त रूप से पक जाती है, इतनी देर की किस्में नहीं हैं:
- Nika;
- पार्किंग;
- स्मारक;
- रूसी आकार;
- Nozaki।
अल्ट्रा परिपक्व
यह समूह दो प्रकार की बहुत स्वादिष्ट किस्मों से बना है जिसे शांघाई और ब्राडलीफ कहा जाता है। बीज बोने के बाद पैदावार चालीसवें दिन पहले से ही अधिक उपज देने वाली संकर होती है।
खिबिंस्काया किस्म अर्ध-प्रारंभिक परिपक्व किस्मों के अंतर्गत आता है। बंद क्षेत्र में गोभी के प्रमुख 40 दिनों के लिए खुले मैदान में पकते हैं - 25 दिन।
क्षेत्रीय किस्में
मध्य रूस और उराल के लिए, सबसे अच्छी किस्में हैं: नारंगी मैंडरिन, बीजिंग एक्सप्रेस।