अल्फा गोभी एक प्रारंभिक परिपक्व उच्च उपज वाली किस्म है जिसमें एक उत्कृष्ट प्रस्तुति होती है। अपने उत्कृष्ट स्वाद और पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण, यह व्यापक रूप से खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।
फूलगोभी अल्फा
विशेषता
अल्फा एक वार्षिक वसंत पौधा है जो क्रूसदार परिवार से संबंधित है। विवरण के अनुसार, यह एक छोटी पकने की अवधि (75-90 दिन) है। 1 वर्ग से औसत उपज। मीटर - 3.5 से 5 किलोग्राम तक। पौधे की ऊंचाई 30-50 सेमी तक पहुंच जाती है। इसमें शर्करा, विटामिन, फोलिक और एस्कॉर्बिक एसिड, पोटेशियम, कैरोटीन की उच्च सामग्री होती है।
अल्फा गोभी ठंड प्रतिरोधी है। यह काले तने और कील के लिए प्रतिरोधी है। विशेषताओं के अनुसार, खुले मैदान में रोपाई और सीधी बुवाई द्वारा विकसित करना संभव है। इस किस्म को शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक काटा जा सकता है।
सिर का विवरण
अल्फा फूलगोभी में मध्यम आकार के पुष्पक्रम के साथ एक कॉम्पैक्ट सिर होता है। बड़े गहरे हरे रंग के पत्ते बाहरी प्रभावों से सिर की रक्षा करते हैं।
विवरण और सिर की संरचना:
- फ्लैट-गोल आकार;
- गोल-मटोल सतह;
- औसत वजन - 1.2-1.5 किलोग्राम;
- उच्च घनत्व;
- सफेद रंग।
वनस्पति अनुप्रयोग
अल्फा गोभी का व्यवसायीकरण और घरेलू उपयोग के लिए उगाया जाता है। सब्जी उपयोग में बहुमुखी है।
बढ़ती और देखभाल
फूलगोभी को ऐसे क्षेत्र में नहीं उगाया जाना चाहिए जहां मूली, मूली, शलजम और अन्य क्रूस वाले पौधे पहले उगते थे। एक सब्जी की फसल को 3-4 साल तक एक ही जगह पर नहीं उगाया जा सकता है। उसके लिए अच्छे पूर्ववर्ती प्याज, फलियां और कद्दू के बीज, खीरे, जड़ सब्जियां हैं।
बोवाई
अल्फा गोभी को कई तरीकों से उगाया जा सकता है:
- रोपाई के लिए बीज बोना - मध्य मार्च, आगे अप्रैल के अंत तक खुले मैदान में रोपाई।
- ग्रीनहाउस खेती - अप्रैल 15-25 बुवाई, मई में रोपाई।
- एक फिल्म आश्रय के तहत खुले मैदान में बुवाई - अप्रैल के तीसरे दशक से मई के पहले दशक तक।
- आश्रय के बिना खुले मैदान में बुवाई - मई की शुरुआत से।
बेड में मिट्टी में 2-3 पूर्ण चादरों की उपस्थिति के बाद अंकुर लगाए जाते हैं। मिट्टी की स्थिति में सुधार करने और एक बेहतर फसल प्राप्त करने के लिए, सब्जी फसल लगाने के लिए आवंटित भूमि पहले से तैयार की जाती है: ह्यूमस, सुपरफॉस्फेट, अमोनियम नाइट्रेट, पोटेशियम सल्फेट को जोड़ा जाता है। बीज एक दूसरे से 40 सेमी की दूरी पर 2 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं।
पकने की शुरुआत में, गोभी के सिर को छायांकित किया जाता है। इसके लिए, कई शीर्ष शीट्स को तोड़ दिया जाता है और एक बंडल में बांध दिया जाता है। यह पुष्पक्रम के सफेद रंग और घनी संरचना को संरक्षित करता है।
पानी देना और ढीला करना
पौधों को ढीला करने की आवश्यकता होती है
अल्फा नमी देने वाली सब्जी की फसल है। पानी का होना मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है। बढ़ते मौसम की पहली छमाही में, पानी की खपत 20-30 लीटर प्रति 1 वर्ग है। मी, दूसरे में - 30-40 लीटर। समय में पौधे ढीले पड़ जाते हैं। यह आमतौर पर पानी भरने के बाद किया जाता है।
उत्तम सजावट
रोगों और कीटों के लिए नियमित भोजन और उपचार की सलाह दें बढ़ते मौसम के दौरान, वनस्पति फसलों को अतिरिक्त भोजन की आवश्यकता होती है, खासकर अगर मिट्टी सूक्ष्म पोषक तत्वों से समृद्ध न हो। पहली फीडिंग को खुले मैदान में रोपाई के 10 दिनों के बाद किया जाता है, नाइट्रोजन उर्वरक का उपयोग किया जाता है: 25 ग्राम प्रति 1 वर्ग। मी। दूसरा - उसी विधि से, पहले के 2 सप्ताह बाद। तीसरा - सिर की परिपक्वता की शुरुआत में, नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम पर आधारित उर्वरकों का उपयोग किया जाता है।
सफाई और भंडारण
रोपाई से लेकर पूरी फसल काटने तक 60 दिन लगते हैं। फूलगोभी की शुरुआती किस्म का संग्रह जुलाई के तीसरे दशक से होता है और अगस्त के अंत तक रहता है। 3-4 सुरक्षात्मक चादरों के साथ एक साथ हटाए जाने पर, सिर काट दिया जाता है। यदि आप बगीचे में पौधों को अधिग्रहित करते हैं, तो वे पुष्पक्रम में विघटित हो जाएंगे।
एक स्वस्थ और मजबूत पौधा गोभी का सिर काटने के बाद फिर से कटाई कर सकता है। नए सिर युवा शूटिंग और अक्षीय कलियों पर बनते हैं। युवा शूटिंग में से, सबसे बड़े 1-2 को छोड़ दिया जाता है, बाकी को हटा दिया जाता है। उन्हें पानी पिलाया और खिलाया भी जाता है। दूसरी फसल के सिर 300-350 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुंचते हैं।
आप गोभी को 3 सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं, इसके लिए इसे जड़ संरचना के साथ एक साथ काटा जाता है, छिलके वाली जड़ें ठंडे स्थान पर उल्टा लटका दी जाती हैं। कट सिर को एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
कीट और रोग
सबसे आम कीट गोभी मक्खी, एफिड, मोथ और स्कूप हैं। कीड़ों के खिलाफ लड़ाई में, जैविक तैयारी, साथ ही तंबाकू की धूल और लकड़ी की राख का मिश्रण, मदद करता है। समय में कटाई के बाद खरपतवारों को निकालना, अवशेषों को रोपना और फसल चक्रण के नियमों का पालन करना आवश्यक है
अल्फा में ब्लैकमेल और कील के लिए मजबूत प्रतिरक्षा है। वनस्पति फसलों को सबसे अधिक नुकसान संवहनी जीवाणु, एक खतरनाक जीवाणु रोग के कारण होता है। बैक्टीरिया विकास के सभी चरणों में गोभी को संक्रमित करते हैं, अंकुर से गोभी के सिर की परिपक्वता तक। पौधों को ऐसी बीमारी से बचाने के लिए, बीज बोने से पूर्व उपचार किया जाता है: बीज को 20 मिनट के लिए गर्म पानी (50 ° C) के साथ डाला जाता है, जिसके बाद उन्हें 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में डुबोया जाता है। खुले मैदान में रोपाई लगाने के बाद (20-25 दिनों के बाद), रोपाई को प्लैरिन्ज के साथ इलाज किया जाता है।
फूलगोभी अल्फा। यूरो के बीज
गोभी की सबसे अच्छी किस्मों! फूलगोभी, सफेद गोभी, ब्रोकोली, कोहलबी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बीजिंग ।।
फूलगोभी उगाने का अनुभव
निष्कर्ष
प्रारंभिक परिपक्व फूलगोभी अल्फ़ा में उत्कृष्ट स्वाद है, शर्करा और उपयोगी ट्रेस तत्वों में उच्च है। यह ताजा खपत और तैयारी के लिए उपयुक्त है। पौधों की देखभाल सरल है। इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।