साइबेरिया की जलवायु परिस्थितियों में ठंढी सर्दियों, तेजी से बहने वाले झरनों और कम उमस वाले गर्मियों की विशेषता है। यही कारण है कि गर्मियों के निवासियों को यह निर्धारित करना सीखना चाहिए कि साइबेरिया में लहसुन कब लेना है।
साइबेरिया में लहसुन कब इकट्ठा करें
साइबेरिया के लिए सबसे अच्छी किस्में
हार्वेस्ट न केवल उचित पौधों की देखभाल, बल्कि सही किस्मों को बढ़ाने में भी मदद करता है। सर्दियों की लहसुन की सर्वोत्तम किस्में जो साइबेरिया की कठोर सर्दियों का सामना कर सकती हैं और फसलों का उत्पादन कर सकती हैं:
- नोवोसिबिर्स्क -1। यह सबसे आम बीमारी, फुसैरियम के प्रतिरोध की विशेषता है। सब्जी का स्वाद तेज है, और सुगंध स्पष्ट है। एक प्याज का वजन 20 ग्राम तक पहुंचता है। प्रत्येक सिर में लगभग 10 लोब्यूल होते हैं।
- साइबेरियाई। यह सब्जी विविधता सिर के आकार में भिन्न होती है। सिर में 6 लौंग से अधिक नहीं हो सकता है, लेकिन बल्ब का द्रव्यमान 30 ग्राम तक पहुंचता है। यह किस्म तीरों का उत्पादन नहीं करती है।
- स्काइथियन। यह सबसे अधिक उत्पादक प्रारंभिक किस्मों में से एक है। 1 वर्ग से। मैं 1 किलो से अधिक सिर इकट्ठा करता हूं। गुणवत्ता और उच्च स्वाद को ध्यान में रखते हुए विविधता को प्रतिष्ठित किया जाता है।
- पतझड़। इस किस्म के बल्ब वजन में भिन्न होते हैं: एक सिर का वजन 40 ग्राम तक पहुंचता है। सब्जी की उपज और ठंढ प्रतिरोध अधिक होता है। यह प्रारंभिक परिपक्व किस्मों का है।
- बशख़िर 85। अंकुरण के 90 दिन बाद किस्म की तकनीकी परिपक्वता होती है। इस किस्म की मसालेदार सब्जी की अधिक पैदावार होती है।
ये सभी किस्में शरद ऋतु के ठंढों और ठंडी सर्दियों के लिए प्रतिरोधी हैं। यही कारण है कि मसालेदार सब्जियों की केवल ज़ोन वाली किस्में उगाई जाती हैं।
अल्कोर किस्म एक उत्कृष्ट उपज देती है। यह दक्षिणी क्षेत्रों के लिए प्रतिबंधित किया गया था, लेकिन साइबेरियाई जलवायु की परिस्थितियों में इसकी खेती सफलतापूर्वक की जाती है। विविधता को इसकी उपज और सड़ांध प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। सब्जी मिट्टी की गुणवत्ता और पानी को कम करने के लिए निंदा कर रही है।
पौधे लगाना और छोड़ना
लहसुन को समय पर पकने के लिए, इसे सही तरीके से लगाया जाता है। ऐसे कई नियम हैं जो पौधों को विकसित करने में मदद कर सकते हैं:
- उपजाऊ मिट्टी। एक मसालेदार सब्जी तटस्थ मिट्टी पर बेहतर बढ़ती है, इसलिए, लकीरें तैयार करते समय, फुलाना चूना जोड़ा जाता है। इसके अलावा, इससे पहले कि आप लहसुन को रोपना शुरू करें, वे एक उच्च गर्म बिस्तर तैयार करते हैं, रोली खाद और काली मिट्टी। दांत भविष्य में स्थिर पानी को खत्म करने और सिर के सड़ने को रोकने के लिए धूप क्षेत्रों में लगाए जाते हैं। यह बेड के मामूली ढलान द्वारा सुविधाजनक है।
- सामग्री का विकल्प। उच्च गुणवत्ता वाले बीज लहसुन को सिर से प्राप्त किया जाता है, दांतों की संख्या जिसमें 6 टुकड़े से अधिक नहीं होते हैं: बीज जितना बड़ा होता है, उपज उतनी ही अधिक होती है। बोने से पहले सिर अलग हो जाते हैं।
- पूर्व लैंडिंग की तैयारी। सभी दांत पोटेशियम परमैंगनेट (पोटेशियम परमैंगनेट) या कमजोर क्षारीय घोल (3 लीटर बेकिंग सोडा प्रति 5 लीटर ठंडे पानी के घोल में) के कीटाणुरहित होते हैं।
साइबेरिया में मसालेदार सब्जी उगाने वाले बागवानों द्वारा देखी जाने वाली एक और 2 महत्वपूर्ण स्थिति दांतों की गहराई और रोपण घनत्व है। इष्टतम गहराई जिसमें लहसुन का एक लौंग उतारा जाता है 12 सेमी, और छेद के बीच की दूरी 25 सेमी है।
आपको उपजाऊ मिट्टी में लगाए गए सब्जी को निषेचित करने की आवश्यकता नहीं है। लंबे समय तक सूखे की स्थिति में, पौधों को पानी की आवश्यकता होती है। पानी से हाथ से इसे बनाना बेहतर होता है, ताकि पृथ्वी को तंग न किया जा सके। पृथ्वी की बाहरी परत सूख जाने के बाद, बेड शिथिल हो गए हैं।
लहसुन की कटाई के नियम
लहसुन की कटाई हाथ से किया जाता है
जुलाई का अंत या अगस्त की शुरुआत वह समय है जब साइबेरिया में सर्दियों की लहसुन की कटाई करना आवश्यक होता है। विभिन्न किस्में अलग-अलग समय पर पकती हैं और तकनीकी परिपक्वता की शुरुआत के बाद ही काटी जाती हैं।
संकेतक कि यह सब्जी काटने का समय है:
- पीले पत्ते। यह संकेतक हमेशा इंगित करता है कि बल्ब पका हुआ है और अब पोषक तत्वों की आवश्यकता नहीं है। जैसे ही झाड़ियों के तल पर पत्ते पीले हो जाते हैं, वे सब्जी को इकट्ठा करना शुरू कर देते हैं।
- तीरों पर दांतों की परिपक्वता की डिग्री। माली अक्सर प्रकाशस्तंभ छोड़ देते हैं, जो बीज के साथ हवाई शूट होते हैं। लौंग का टूटना इस बात की पुष्टि करता है कि पौधे ने चक्र पूरा कर लिया है।
- बिस्तरों में दरारें। यह संकेतक इस तथ्य का परिणाम है कि पौधे जमीन के अंदर खुलते हैं।
साइबेरिया में मसालेदार सब्जी की कटाई अधिक दक्षिणी क्षेत्रों में प्रक्रिया से भिन्न नहीं होती है। सफाई मैन्युअल रूप से की जाती है। जब बगीचा छोटा होता है, तो सर्दियों के लहसुन को फावड़े से काटना सबसे अच्छा होता है। वे इसके साथ छेद खोदते हैं, संगीन को आधा करके गहरा करते हैं। उसके बाद, पौधे को पूंछ द्वारा खींच लिया जाता है और जमीन से हटा दिया जाता है।
फसल को ताजी हवा में सुखाया जाना चाहिए, और फिर बंडलों में एकत्र किया जाता है और एक निलंबित स्थिति में संग्रहीत किया जाता है जब तक कि सूखा अंदर बाहर न हो जाए।
यदि आप संग्रह समय का उल्लंघन करते हैं
यदि अपंग सिर को भंडारण में रखा जाता है, तो एक महीने के भीतर उन्हें खाली दांत मिल जाएंगे। वे स्पर्श द्वारा निर्धारित होते हैं। अपंग सामग्री स्वस्थ अंकुर का उत्पादन नहीं करेगी और फसल के साथ खुश नहीं कर पाएगी। निर्धारित समय से पहले खोदे गए प्याज में तीखा स्वाद नहीं होगा और नमी की गंध आएगी।
मसालेदार सब्जी की देर से कटाई से जीवन का एक नया चक्र शुरू होने वाले दाँत पैदा होंगे: सिर जमीन में खुलने लगेंगे, और स्लाइस के शीर्ष पर पत्ते दिखाई देंगे। ऐसा होने पर सब्जी को बिस्तरों में छोड़ दिया जाएगा। यह वसंत की बुवाई के लिए एक रोपण सामग्री बन जाएगी।
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निष्कर्ष
अन्य क्षेत्रों की तुलना में साइबेरिया में लहसुन की कटाई बाद में की जानी चाहिए। यह वसंत की देर से शुरुआत और सर्दियों की सामग्री के विलंबित अंकुरण के कारण है। कटाई के समय का उल्लंघन फसल को लंबे समय तक संरक्षित करने की अक्षमता की ओर जाता है, साथ ही साथ इसे नए प्रजनन के लिए उपयोग करने के लिए।