कई बागवानों को संदेह है कि बालकनी पर मूली उगाना संभव है। वास्तव में, प्रयोग की गति को साबित करने के लिए बार-बार प्रयोग किए गए हैं। एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, महत्वपूर्ण कृषि संबंधी आवश्यकताओं का पालन करें जो खुले खेत या ग्रीनहाउस परिस्थितियों में बढ़ती सब्जियों के लिए नियमों से अलग हैं।
उतरने की तैयारी
आप वर्ष के किसी भी समय एक बालकनी या खिड़की के दरवाजे पर मूली उगा सकते हैं, लेकिन दिसंबर की दूसरी छमाही - फरवरी और उसके बाद के महीनों को सबसे अच्छी अवधि माना जाता है।
बालकनी पर बढ़ने के लिए कौन सी किस्में उपयुक्त हैं?
फसल को अधिक बार और तेजी से प्राप्त करने के लिए, आपको सही किस्म चुनने की आवश्यकता है। मूली के आकार, रंग और पकने की अवधि के आधार पर मूली को प्रकारों में विभाजित किया जाता है। यह अंतिम कारक है जो घर पर बढ़ने के लिए मूली की विविधता का चयन करते समय मौलिक होना चाहिए।
मूली जल्दी परिपक्व, मध्यम और देर से होती है। पिछली दो प्रजातियां रोपण के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन शुरुआती किस्मों को सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है। आमतौर पर शुरुआती पकने वाले पौधे 20-30 दिनों में बढ़ते हैं, इसलिए कई फसलों को गर्मी से पहले काटा जा सकता है।
विशेषज्ञ निम्नलिखित किस्मों को वरीयता देने की सलाह देते हैं:
- डिएगो - एक संकर प्रजाति, 5 सेमी तक व्यास में बढ़ रही है। 20-25 दिनों में रिपन, कम तापमान के साथ, लंबे समय तक कुरकुरा और रसदार रहता है।
- 16 दिन - बड़े फलों के साथ सबसे शुरुआती किस्म। अधिकतम पकने की अवधि 18 दिन है, फल का रंग चमकदार लाल है। फ़ीचर - निर्दिष्ट समय की तुलना में बाद में इकट्ठा न करें। अन्यथा, कठोरता का गठन होता है।
- चैंपियन - बीज बोने के लगभग एक महीने बाद पकता है। फ़ीचर - अंदर voids की अनुपस्थिति।
- साउंडबोर्ड - आप 30 दिनों के बाद फसल ले सकते हैं। एक विशेषता अंतर एक रास्पबेरी ह्यू के छोटे फल (3 सेमी) है।
- फ्रेंच नाश्ता। पकने की अवधि 20-25 दिन है, जड़ फसल का रंग गुलाबी है, संरचना निविदा, खस्ता है।
- कारमेन। पकने की अवधि पिछले एक के समान है, फल की छाया गहरा लाल है, स्वाद मसालेदार है।
- Dabel। औसत पकने की अवधि 20 दिन है, जड़ों का रंग लाल है। फ़ीचर - कोई voids, ठंड के प्रतिरोध।
- बाजार की रानी - प्रारंभिक पकने (17-18 दिन) लाल।
आवश्यक शर्तें
जब एक बालकनी या खिड़की पर मूली की खेती की जाती है, तो सबसे कठिन प्रक्रिया इष्टतम तापमान को बनाए रखती है, विशेष रूप से शुरुआती वसंत में जब मौसम नाटकीय रूप से बढ़ता है। संस्कृति के लिए निम्नलिखित शर्तें आवश्यक हैं:
- बुवाई के तुरंत बाद, हवा का तापमान लगभग 20 डिग्री होना चाहिए।
- 3 पत्तियों के साथ पूर्ण अंकुरित होने के बाद - +12 से +16 डिग्री। यह उच्चतर उठाने के लिए अवांछनीय है, क्योंकि युवा रोपाई झुकना शुरू कर देंगे, बाहर खींच लेंगे।
- फल के रूप में, तापमान 2 डिग्री बढ़ जाता है।
- रात का तापमान शासन कम से कम +8 डिग्री हो सकता है।
- अंकुरों को आसानी से बालकनी की स्थिति के अनुकूल बनाने के लिए, उन्हें 2-3 सेमी तक अंकुरित होने के बाद कठोर किया जाता है। इसके लिए, आपको रोजाना कई घंटों के लिए फिल्म को खोलने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद आप इसे 3 दिनों के लिए आश्रय के बिना छोड़ सकते हैं।
- एक छोटी दिन की रोशनी (जनवरी के अंत तक) के साथ, पौधों को अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था प्रदान की जाती है - फाइटो- या फ्लोरोसेंट लैंप स्थापित किए जाते हैं। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो जड़ें नहीं बनती हैं या बहुत छोटी नहीं होती हैं। प्रकाश समय 12-14 घंटे है।
- सर्दियों में, बालकनी का इष्टतम स्थान दक्षिण की ओर है, वसंत में - पूर्व और पश्चिम।
- हवा को सुखाने वाले हीटिंग उपकरणों के पास कृत्रिम बेड स्थापित करने के लिए मना किया जाता है। यह फल की वृद्धि और संरचना को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
- वसंत और गर्मियों में, अगर सीधी धूप बालकनी में प्रवेश करती है, तो मूली को छायांकित किया जाता है।
बीज कैसे चुनें और तैयार करें?
यदि आप किसी विशेष स्टोर में रोपण सामग्री खरीदते हैं, तो विशेष तैयारी के उपायों की आवश्यकता नहीं है। यदि वांछित है तो एकमात्र पाचन बीज अंकुरण है।
यदि बीज आपके हाथों से खरीदे जाते हैं या आपके अपने बगीचे से लिए जाते हैं, तो निम्नलिखित जोड़तोड़ करें:
- धब्बे के लिए असामान्य रूप से धब्बे, मोल्ड और पट्टिका के लिए अनाज का निरीक्षण करें। अंकुरण दर निर्धारित करने और खोखले तत्वों का पता लगाने के लिए, बीज को गर्म पानी में 3-4 घंटे के लिए रखें। इस समय के दौरान, स्वस्थ अनाज नीचे तक बस जाएगा, बाकी को बाहर फेंकना होगा।
- पौधों की वृद्धि में तेजी लाने के लिए, रोपण सामग्री को गर्म और कीटाणुरहित किया जाता है। दोनों प्रक्रियाओं को जोड़ा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पानी (200 मिलीलीटर) और बेकिंग सोडा (1 चम्मच) का एक गर्म समाधान तैयार करें, चयनित अनाज को उबलते पानी में आधे घंटे के लिए रखें।
- आप 20 मिनट के लिए अनाज को पकड़कर पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ बीज कीटाणुरहित कर सकते हैं।
- रोपण से पहले, रोपण सामग्री को बहते पानी से धोया जाता है और तुरंत लगाया जाता है।
अंकुरण में तेजी लाने के लिए, बीज को छिद्रण के लिए सिक्त ऊतक में रखा जा सकता है। प्रक्रिया का समय बीज की गुणवत्ता पर निर्भर करता है - कभी-कभी 12 घंटे पर्याप्त होते हैं।
कौन सा कंटेनर उपयुक्त है?
मूली उगाने के लिए कोई भी क्षमता उपयुक्त है - फूल के बर्तन, पीट के गिलास, बक्से, प्लास्टिक के कंटेनर। मुख्य बात यह है कि उनकी ऊंचाई कम से कम 15 सेमी है। यदि बर्तन का उपयोग किया जाता है, तो प्रत्येक में 1-2 मूली उगाई जाती हैं। यह विकल्प बहुत सुविधाजनक नहीं है, क्योंकि यह बालकनी पर बहुत अधिक जगह लेता है।
सबसे अच्छा विकल्प कोशिकाओं के साथ एक विशेष कंटेनर है, जिसमें कई फायदे हैं: यह बहुत कम जगह लेता है, प्रत्येक रूट फसल में एक अलग डिब्बे होता है, ताकि पौधे की बीमारी के मामले में कोई संक्रमण न हो।
एक अनिवार्य आवश्यकता पक्षों और तल पर छेद है, जो ऑक्सीजन तक पहुंच प्रदान करती है। तरल निकालने के लिए कंटेनर के नीचे ट्रे रखें। उपयोग करने से पहले, एक एंटीसेप्टिक समाधान के साथ कंटेनर का इलाज करें।
मिट्टी की तैयारी
मूली, किसी भी सब्जी की तरह, पोषक तत्वों से भरपूर उपजाऊ मिट्टी को पसंद करती है। इसे स्टोर पर खरीदा जा सकता है - सब्सट्रेट को यूनिवर्सल कहा जाता है। यदि यह संभव नहीं है, तो मिश्रण स्वयं तैयार करें। जिसकी आपको जरूरत है:
- बगीचे की मिट्टी - 2 भागों;
- पीट - 1 भाग;
- मोटे रेत - 1 भाग;
- ह्यूमस या खाद - 3-4 भाग।
सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और 10-20 मिनट के लिए ओवन में गरम करें, जो कीटों के लार्वा को नष्ट कर देगा।
रोपण के बीज
बीज सामग्री निम्नलिखित क्रम में लगाई जाती है:
- कंटेनर के तल पर, विस्तारित मिट्टी के पत्थरों की एक छोटी परत रखना वांछनीय है। फिर तैयार सब्सट्रेट को बॉक्स की आधी ऊंचाई पर डालें। तुरंत भरपूर पानी डालें, 1-2 घंटे के लिए पूरी तरह से अवशोषित होने तक छोड़ दें।
- मिट्टी के मिश्रण को शीर्ष पर जोड़ें, फिर से सिक्त करें, लेकिन ज्यादा नहीं।
- खांचे या छेद बनाएं, जिनकी गहराई 1.5-2 सेमी है। पौधों के बीच की दूरी कम से कम 10-15 सेमी होनी चाहिए।
- एक जगह में बीज 2-3 इकाइयों को गहरा करें, कंटेनर को प्लास्टिक की चादर, कांच, एक ढक्कन के साथ कवर करें।
- लगभग 4-5 दिनों के बाद, आश्रय हटा दिया जाता है, जैसा कि स्प्राउट्स दिखाई देते हैं।
बीज एक-दूसरे के बहुत करीब न लगाएं - जड़ फसलों में पोषक तत्वों और ऑक्सीजन की कमी होगी, जिससे वे छोटे हो जाएंगे।
आप नीचे दिए गए वीडियो में बालकनी पर बढ़ने के लिए अंडे ट्रे में बीज का चयन और रोपण कैसे कर सकते हैं:
देखभाल
घर पर (बालकनी पर) मूली उगाने के लिए एग्रोटेक्निकल आवश्यकताएं:
- चूंकि बालकनी के कमरे में प्रकाश केवल एक तरफ स्थित है, इसलिए समय-समय पर कंटेनर को रोपाई के साथ दूसरी तरफ खिड़की से चालू करने की सिफारिश की जाती है, ताकि सभी सब्जियां समान रूप से बढ़ें।
- रोपण के बाद पहले 12-15 दिनों में, ऑक्सीजन की आपूर्ति के लिए मिट्टी को ढीला करें।
- यदि सर्दियों में बालकनी पर हवा का तापमान + 2-0 डिग्री से नीचे चला जाता है, तो प्लास्टिक रैप के साथ संस्कृति को कवर करना सुनिश्चित करें।
- अंकुरित होने के बाद, पतले होने की प्रक्रिया को पूरा करें, 1 बीज छोड़कर - सबसे मजबूत और सबसे व्यवहार्य। स्प्राउट्स को फाड़ते समय, सावधानी से आगे बढ़ें ताकि स्वस्थ अंकुर को नुकसान न पहुंचे।
- मूली प्रकाश के प्रति बहुत संवेदनशील है, इसलिए इसे अधिकतम 14 घंटे तक रोशन किया जाना चाहिए, लेकिन अधिक नहीं। अन्यथा, डार्टिंग और फूलना शुरू हो जाएगा, जिसके कारण जड़ फसलों की वृद्धि बंद हो जाएगी। इसे रोकने के लिए, शाम को एक लंबे दिन की रोशनी वाली सब्जियां अंधेरे सामग्री के साथ कवर की जाती हैं। जब यह अंधेरा हो जाता है, तो इसे हटा दिया जाता है।
पानी
मूली को नमी पसंद है, इसलिए इसे नियमित रूप से पानी दें। आप इसे इस मामले में ज़्यादा नहीं कर सकते, क्योंकि इससे फल सड़ जाएगा।
मिट्टी को हर समय नम होना चाहिए, न कि उबटन। अंकुर की वृद्धि की अवधि के दौरान, 7-8 सेमी की गहराई तक पानी। जब जड़ फसल दिखाई देती है, तो अधिक पानी की आवश्यकता होगी, क्योंकि नमी की गहराई 2 गुना बढ़ जाती है।
पानी कमरे के तापमान पर होना चाहिए, अलग होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक कंटेनर में नल से तरल लें, इसे कमरे में ढक्कन के साथ 3-4 दिनों के लिए छोड़ दें, जो हानिकारक पदार्थों को वाष्पित करने की अनुमति देगा।
उत्तम सजावट
मूली की सिंचाई के दौरान उर्वरक लगाए जाते हैं। सब्जी को खिलाने के मामले में अनौपचारिक माना जाता है, लेकिन पैदावार बढ़ाने के लिए, इस तरह से खाद देने की सिफारिश की जाती है:
- स्प्राउट्स के निर्माण के बाद, लगभग 7-8 दिनों के बाद, खनिज-कार्बनिक पदार्थ जोड़ें। 5 लीटर पानी में 2.5 लीटर घोल, 2.5 ग्राम पोटेशियम नमक और 3.5 ग्राम सुपरफॉस्फेट की आवश्यकता होगी।
- मूली की दूसरी शीर्ष ड्रेसिंग जड़ फसलों को इकट्ठा करने की समय सीमा से कुछ सप्ताह पहले की जाती है। पानी से पतला पोटेशियम नमक का उपयोग किया जाता है (तरल के 5 एल के लिए - पदार्थ के 10 ग्राम)।
- इसके अतिरिक्त, आप लकड़ी की राख जोड़ सकते हैं, इसे जड़ के नीचे छिड़क सकते हैं।
- यदि सबसे ऊपर बड़े पैमाने पर बढ़ता है, और फल छोटे रहते हैं, तो 5 लीटर पानी, 100 ग्राम लकड़ी की राख, 10 ग्राम पोटेशियम सल्फेट और 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट का मिश्रण डालें।
- जब पत्तियां पीली हो जाती हैं, तो नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है: 5 लीटर पानी के लिए - 0.5 चम्मच। यूरिया।
पतले अंकुर और सख्त
पहले 2 पत्तियों के गठन के बाद थिनिंग किया जाता है, जिसे पूरी तरह से बनाया जाना चाहिए। और अचानक ठंडा होने की स्थिति में पौधों की प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए सख्त करना आवश्यक है।
स्प्राउट्स की उपस्थिति के बाद रोपाई को कठोर करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, 3-4 दिनों (दिन में) के लिए हवा का तापमान 8-10 डिग्री तक कम करें।
फसल काटने वाले
मूली को काटा जाता है क्योंकि यह पकती है (प्रत्येक किस्म का अपना समय होता है)। यह निर्धारित करने के लिए कि क्या रूट की फसल तैयार है, आपको आकार निर्धारित करने के लिए सिर के पास सब्जी को थोड़ा खोदना होगा (विविधता के आधार पर, यह अलग हो सकता है)।
समय
पूरी फसल को अधिकतम 5 दिनों के भीतर काटा जाता है, अन्यथा फल चटकने लगेंगे और सख्त हो जाएंगे। विभिन्न मूल्य द्वारा निर्धारित समय पर पकी फसल काटना महत्वपूर्ण है (कुछ फल 18 दिनों के बाद पकते हैं, दूसरों को एक महीने की आवश्यकता होती है)।
यह निर्धारित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि फसल कब काटनी है, जड़ों का बारीकी से अवलोकन करें। यदि वे पृथ्वी की सतह से ऊपर दिखाई देते हैं, तो उन्हें इकट्ठा करना पहले से ही संभव है।
संग्रह के नियम
जमीन से मूली को ठीक से कैसे खींचना है:
- पृथ्वी को थोड़ा ढीला करो;
- सबसे ऊपर खींचो;
- जड़ की फसल को बाहर निकालें।
मूली को कैसे स्टोर करें?
मूली का शेल्फ जीवन विविधता पर निर्भर करता है - औसतन यह एक सप्ताह है। यदि आप बालकनी पर बहुत सारे मूली लगाते हैं, तो इसे कई दिनों तक खाने से शायद ही कोई फायदा होगा, इसलिए आप सब्जी को स्टोर करने के ट्रिक्स का उपयोग कर सकते हैं।
खुली हवा में कमरे के तापमान पर, जड़ें सूख जाती हैं, इसलिए एक रेफ्रिजरेटर या तहखाने का उपयोग किया जाता है।
तहखाने में:
- एक लकड़ी के बक्से को तैयार करें - एक एंटीसेप्टिक (मैंगनीज समाधान) के साथ इलाज करें।
- मूली से, टॉप्स को फाड़ दें ताकि 2-3 सेमी पूंछ हो।
- सब्जी को न धोएं, लेकिन इसे 3 घंटे के लिए सूखने दें।
- 3 सेंटीमीटर ऊंचे कंटेनर के निचले हिस्से में नमीयुक्त नदी रेत (चूरा के साथ बदला जा सकता है) डालें।
- मूली की एक परत रखो, शीर्ष पर अधिक रेत, लेकिन ताकि जड़ें पूरी तरह से कवर हो जाएं।
- इसलिए तब तक आगे बढ़ें जब तक कि पेट भर न जाए। शेल्फ जीवन - 1-3 महीने, सब्जी के प्रकार पर निर्भर करता है।
रेफ्रिजरेटर में, मूली को सूखा और गीला रखा जा सकता है:
- हरे द्रव्यमान को काटकर फल तैयार करें। जड़ को छोड़ना सुनिश्चित करें। एक मोटी प्लास्टिक की थैली लें, इसे अंदर से नम करें और कुछ छेद करें। मूली डालें, एक बैग टाई। शैल्फ जीवन - 10 दिन।
- उबला हुआ पानी एक गिलास जार में डालो, कटे हुए मूली को कुल्ला। सब्जियों को एक कंटेनर में डालें, ढक्कन के साथ कवर करें। शेल्फ जीवन - 1-2 महीने, हर 5 दिनों में पानी बदलें। भंडारण विधि सुविधाजनक है, लेकिन एक महत्वपूर्ण नुकसान है - पोषक तत्वों का स्तर कम हो जाता है।
- बैग को गीला करें, शीर्ष के साथ मूली को एक साथ रखें, जो "प्रवेश द्वार" पर स्थित होना चाहिए। कुलेक बंधे नहीं हैं, सबसे ऊपर पानी के साथ समय-समय पर छिड़काव किया जाता है। शेल्फ जीवन 6-7 दिन है।
अपने स्वयं के बालकनी पर बढ़ते मूली, आप लगभग पूरे वर्ष सब्जियों पर दावत दे सकते हैं। यह सर्दियों और वसंत में विशेष रूप से सच है, जब शरीर में विटामिन की कमी होती है। सही किस्म चुनें, फसल की देखभाल करें और एक ताजा सब्जी के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।
प्रकाशन के लेखक
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रूस। शहर: ज़ेलेज़्नोगोर्स्क
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