फूलगोभी को रोपाई में खुले मैदान में उगाया जा सकता है और गोभी के सिर की अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं, जिसमें छोटे पुष्पक्रम होते हैं। अपनी कृषि तकनीक के अनुसार, संस्कृति जल्दी सफेद गोभी से मिलती है, हालांकि, यह बढ़ती परिस्थितियों की अधिक मांग है और सक्षम देखभाल की आवश्यकता है।
बढ़ती स्थितियां
यदि आप फूलगोभी उगाने का फैसला करते हैं, तो आपको कृषि प्रौद्योगिकी के बुनियादी नियमों को ध्यान में रखना होगा:
- बीजाई विधि में सब्जी की खेती करना वांछनीय है। बुवाई के बीज 10-14 दिनों के अंतराल के साथ कई बार किया जा सकता है। जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए, मध्य मई से रोपाई के लिए बीज बोना चाहिए, और मई की शुरुआत में जमीन में लगाया जाना चाहिए। गर्मियों में उपयोग के लिए, बीज मई के मध्य से जमीन में बोया जा सकता है, और देर से - जून के अंत से जुलाई की शुरुआत तक। 30-35 दिनों की उम्र में एक स्थायी स्थान पर रोपाई करें।
यूक्रेन और रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में, बीज सीधे मिट्टी में बोए जा सकते हैं, क्योंकि वे + 2 ... + 5 ° С के तापमान पर अंकुरित हो सकते हैं। कूलर क्षेत्रों में, अंकुर विधि चुनना बेहतर होता है।
- तटस्थ या थोड़ा अम्लीय प्रतिक्रिया के साथ धरण में समृद्ध फूलगोभी के साथ ढीली मिट्टी का चयन करने के लिए। यदि आवश्यक हो, गिरावट में भूखंड को चूना, और वसंत में बोरान, मोलिब्डेनम और तांबे से युक्त जैविक उर्वरकों को जोड़ें, क्योंकि पौधे विशेष रूप से उनकी कमी के प्रति संवेदनशील है।
- हवा के तापमान पर एक सब्जी उगाएं + 15 ... + 18 ° С. यदि यह कम तापमान के लंबे समय तक संपर्क में है, तो यह गोभी के छोटे बेस्वाद सिर के गठन को जन्म देगा। ऊंचा तापमान भी उनके विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा - + 25 डिग्री सेल्सियस और उच्चतर, विशेष रूप से कम आर्द्रता में, वे तेजी से बढ़ने और ढीले होने के लिए संघर्ष करेंगे।
- ठंडी हवाओं और ड्राफ्ट से संरक्षित धूप क्षेत्रों में संस्कृति को जगह देना। गाढ़े या छायांकित वृक्षारोपण से बचें, क्योंकि ऐसी स्थितियों में फोटोफिलस संयंत्र खिंचाव होगा और विभिन्न रोगों के लिए अधिक संवेदनशील होगा। इसके अलावा, छायांकित सिर छोटे हो जाएंगे, और पूर्ण छाया में वे बिल्कुल भी टाई नहीं करेंगे।
दिन के उजाले के साथ, सिर पहले से बनेंगे, लेकिन फूलों की शूटिंग में भी तेजी से क्षय होगा। थोड़े दिन के उजाले के मामले में, वे सघन और बड़े हो जाएंगे, लेकिन वे बहुत बाद में बनेंगे।
कब लगाएंगे?
गर्मियों की शरद ऋतु की अवधि में फसल के लिए, रोपाई के लिए बीज 3 बार बोया जाना चाहिए। रोपण कार्य के सही समय की गणना संस्कृति की विविधता के आधार पर की जानी चाहिए:
किस्मों | अंकुर की तारीखें | स्थायी स्थान पर उतरने की तारीखें |
प्रारंभिक संकर | 5-30 मार्च | 25-60 दिनों में, यानी 25 अप्रैल से 15 मई तक |
मध्य या अंत तक | 10 अप्रैल से 10 मई तक | 35-40 दिनों में, यानी 20 मई से 15 जून तक |
बाद में | 25 मई से 10 जून तक | 30-35 दिनों में, यानी 1 से 10 जुलाई तक |
इस प्रकार, प्रारंभिक किस्मों के बीजों को फरवरी के अंत में रोपाई के लिए बोना पड़ता है, औसतन 40-50 दिनों के बाद एक स्थायी स्थान पर रोपाई के बाद, मध्यम पकने की अवधि की किस्मों - 2 सप्ताह के बाद, और देर से पकने वाली किस्मों - एक महीने के बाद।
अंकुर कैसे उगाएं?
अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, मजबूत अंकुर उगाना बेहद जरूरी है। इस प्रक्रिया को कई चरणों में विभाजित किया जा सकता है, जिनमें से प्रत्येक को विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है।
सबस्ट्रेट की तैयारी
इसे स्टोर पर खरीदा जा सकता है या स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है, लेकिन अग्रिम में - गिरावट से। अंकुर के लिए मिट्टी पौष्टिक, नमी युक्त, ढीली और एक तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ (पीएच 6-6.5 के बारे में) होनी चाहिए, क्योंकि गोभी अम्लीय मिट्टी को बर्दाश्त नहीं करती है। इसे ध्यान में रखते हुए, आप निम्न सूत्र तैयार कर सकते हैं:
- तराई पीट, रेत और धरण - 1: 1: 10;
- तराई पीट, चूरा चूरा, मुलीन - 3-5: 1-1.5: 1।
सब्सट्रेट की तैयारी में सभी प्रकार के पीट का उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि यह नमी को अच्छी तरह से अवशोषित करता है, सांस लेने योग्य होता है और घनीभूत नहीं होता है। तराई किस्म का उपयोग करते समय, चूरा जोड़ा जाना चाहिए (रचना के 1/3 तक)।
तैयार सब्सट्रेट को 2 घंटे के लिए स्टीम किया जाना चाहिए, और फिर नाइट्रोजन उर्वरक बनाना चाहिए। यहाँ कुछ लोकप्रिय विकल्प दिए गए हैं:
- यूरिया या अमोनियम नाइट्रेट - 20-25 ग्राम;
- जटिल उर्वरक - 1 लीटर प्रति 50 ग्राम।
इसके अलावा, उच्च पीट के 10 एल पर, आप 300-450 ग्राम डोलोमाइट का आटा जोड़ सकते हैं। यदि शीर्ष ड्रेसिंग में कोई माइक्रोलेमेंट्स नहीं हैं, तो यह अतिरिक्त 1 कप लकड़ी की राख को जोड़ने के लायक है, क्योंकि यह पोटेशियम का एक कार्बनिक स्रोत है, जो मिट्टी की अम्लता को भी कम करता है और इसमें फास्फोरस, बोरान और मैंगनीज की एकाग्रता को बढ़ाता है।
कृन्तकों से संरक्षित जगह में वसंत तक तैयार सब्सट्रेट को स्टोर करें।
बीजोपचार
बुवाई के लिए, केवल बड़े और भारी बीज चुनना बेहतर है। उन्हें इस तरह के प्रसंस्करण के अधीन होना चाहिए:
- कीटाणुरहित करने के लिए, सूखे बीज को 15-20 मिनट के लिए गर्म पानी (+ 45 ... + 50 ° С) में भिगोएँ। यह उनकी सतह पर वायरस को नष्ट करने में मदद करेगा, जो मिट्टी में अपनी जीवन गतिविधि को जारी रख सकता है और बढ़ती संस्कृति में विभिन्न बीमारियों को भड़काने में मदद कर सकता है। एक थर्मस में भिगोने का काम किया जा सकता है।
- भिगोने के बाद, तुरंत ठंडे पानी में बीज को ठंडा करें और उन्हें सूखा दें।
- बीज को खनिज उर्वरक के घोल में एक दिन के लिए भिगो दें, अन्यथा स्केलिंग के बाद वे एक फूल के तीर को छोड़ नहीं पाएंगे। उदाहरण के लिए, छीलने और अंकुरण के लिए, बीजों को नाइट्रोफॉस्की समाधान (1 चम्मच प्रति 1 लीटर पानी) में भिगोया जा सकता है। कच्चे माल को डबल प्रभाव प्राप्त करने के लिए फिटोस्पोरिन के एक समाधान में भिगोया जा सकता है - बीमारियों से इलाज करने और आवश्यक उच्च शीर्ष ड्रेसिंग को व्यवस्थित करने के लिए।
- जब बीज मुड़े हुए हों, तो उन्हें सख्त कर दें। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक ठंडे स्थान पर एक दिन के लिए स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है, जहां तापमान + 2 ... + 5 ° С पर रखा जाता है। उदाहरण के लिए, उन्हें रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर रखा जा सकता है। अगला, बीज को बाहर निकालने की आवश्यकता होती है, एक दिन के लिए गर्म रखा जाता है और फिर से रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए हटा दिया जाता है।
मजबूत रोपाई ठीक से संसाधित बीज से विकसित होगी, जो प्रतिकूल परिस्थितियों को और अधिक सहन करेगी।
बीज बोना
इस आदेश का पालन करते हुए, इष्टतम समय में उन्हें रोपाई के लिए बोया जा सकता है:
- बढ़ती रोपाई के लिए कंटेनर तैयार करें। सबसे अच्छा विकल्प कम से कम 6 सेमी के व्यास के साथ पीट के बर्तन या प्लास्टिक के कप हैं, क्योंकि इस मामले में पौधे को चुनने की कोई आवश्यकता नहीं है। चरम मामलों में, आप एक गहरे बॉक्स का उपयोग कर सकते हैं।
फूलगोभी को चुनना पसंद नहीं है, क्योंकि उसके लिए यह बहुत तनाव है, जिससे 1-5.5 सप्ताह तक विकास में देरी हो सकती है।
- 5 मिनट के लिए ओवन में सब्सट्रेट को पंचर करें। स्वीकार्य तापमान - 60-80 ° С. इस तकनीक के लिए धन्यवाद, मिट्टी को रोगजनक माइक्रोफ्लोरा से साफ किया जाएगा, जो भविष्य के रोपे के रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाएगा।
- तैयार कंटेनर के नीचे जल निकासी रखें, और फिर सब्सट्रेट भरें।
- मिट्टी की सतह पर, 0.5 सेमी की गहराई के साथ छोटे इंडेंटेशन बनाते हैं, उनमें से प्रत्येक में 2-3 बीज फेंकते हैं, मिट्टी को जमा करते हैं और रेत की एक पतली परत के साथ पिघलाते हैं। यदि रोपण को एक सामान्य बॉक्स में किया जाता है, तो बीज को बहुत घनी तरह से नहीं रखा जा सकता है, अन्यथा जब रोपाई को एक स्थायी स्थान पर स्थानांतरित किया जाता है, तो उनकी जड़ें क्षतिग्रस्त हो सकती हैं। तो, बुवाई पंक्तियों में की जानी चाहिए, जिससे एक दूसरे से 3 सेमी की दूरी पर फ़रो बनते हैं और 1 सेमी के अंतराल के साथ बीज बिछाते हैं।
- मिट्टी की नमी को संरक्षित करने के लिए, पारदर्शी फिल्म के साथ फसलों को कवर करें।
कैसेट में बीज बोने का तरीका जानें, ताकि भविष्य में न लें नीचे दिए गए वीडियो से:
अंकुर की देखभाल
इसमें ऐसी कृषि गतिविधियों को अंजाम देना शामिल है:
- अधिकतम तापमान की स्थिति का संगठन। पहले शूट की उपस्थिति से पहले, तापमान सीमा + 18 ... + 20 ° С में बनाए रखा जाना चाहिए। जब अंकुर दिखाई देते हैं (आमतौर पर बुवाई के 7-10 दिन बाद), सुरक्षात्मक कोटिंग को हटा दें और प्रकाश स्रोत के करीब रोपाई को फिर से व्यवस्थित करें, और तापमान को + 6 ... + 8 ° C तक कम करें, अन्यथा अंकुर अनावश्यक रूप से खींच लेंगे, और जड़ प्रणाली अविकसित हो जाएगी। 5-7 दिनों के बाद, तापमान शासन को फिर से बदलने की आवश्यकता होती है: दिन के दौरान, + 15 ... + 18 ° С पर बनाए रखें, और रात में - + 8 ... + 10 ° С.
- उपरी परत। यदि छेद में सभी बीज अंकुरित होते हैं, तो आपको केवल सबसे मजबूत अंकुर छोड़ने की जरूरत है, और बाकी को जमीनी स्तर पर चुटकी। आप अतिरिक्त स्प्राउट्स को बाहर नहीं निकाल सकते, क्योंकि इस तरह से आप पौधे की जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- पानी। अंकुर अधिक नमी और अत्यधिक सूखापन को सहन नहीं करते हैं, इसलिए इसे सप्ताह में एक बार कमरे के तापमान पर व्यवस्थित पानी से धोया जाना चाहिए। मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए, इसे नदी की रेत या वर्मीक्यूलाईट के साथ पिघलाना बेहतर नहीं होगा। मिट्टी को ढीला करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि पौधे की जड़ें सतह के करीब स्थित होती हैं और आसानी से घायल हो सकती हैं। पानी भरने के बाद, यह कमरे को हवादार करने के लायक है। स्वीकार्य आर्द्रता 70-80% है।
- उत्तम सजावट। फूलगोभी विशेष रूप से बोरान और मोलिब्डेनम पर मांग कर रही है, इसलिए जब 2-3 असली पत्ते दिखाई देते हैं, तो बीजों को 0.2% बोरिक एसिड (2 ग्राम प्रति 1 लीटर) के घोल के साथ छिड़का जाना चाहिए, और जब 3-4 असली पत्ते दिखाई देते हैं, तो मोलिब्डेनम एसिड का 0.5% समाधान दिखाई देता है। अमोनियम (5 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी)। रोपाई से एक सप्ताह पहले, नाइट्रोजन उर्वरकों की शुरूआत को पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है, लेकिन इससे 2-3 दिन पहले, पौधे को इसकी ठंड प्रतिरोध बढ़ाने के लिए फास्फोरस और पोटेशियम (2-3 लीटर सुपरफॉस्फेट और 3 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड 1 लीटर पानी) के साथ खिलाया जा सकता है।
- गोता। फूलगोभी की रोपाई पिकिंग को सहन नहीं करती है, क्योंकि उनके पास बहुत कमजोर और सतही जड़ प्रणाली है। तो, शुरुआत से ही, बीज को अलग कप में बोया जाना चाहिए। हालांकि, अगर वे फिर भी एक आम बॉक्स में लगाए गए थे, तो 2 असली पत्तियों के आगमन के साथ, रोपाई को गोता लगाना होगा। ऐसा करने के लिए, आपको अलग-अलग कंटेनरों को गहराई से तैयार करने की आवश्यकता है, ताकि खुले मैदान में रोपाई को स्थानांतरित करते समय जड़ों को घायल न करें। चुनने के बाद, + 21 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रोपाई रखें। जब यह जड़ लेता है, तो दिन के दौरान तापमान + 17 डिग्री सेल्सियस और रात में - + 9 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाना चाहिए।
- हार्डनिंग। स्थायी स्थान पर या 40 दिनों की उम्र में रोपण के बाद 10 दिनों के लिए, 5 असली पत्तियों के साथ अंकुर को बालकनी या ग्रीनहाउस में कई घंटों के लिए निकाला जाना चाहिए, ताकि यह धीरे-धीरे खुली हवा में उपयोग हो सके।
कठोर रोपे, पाले को -5 ° C तक सहन कर सकते हैं।
बिस्तर की तैयारी
जबकि रोपे बढ़ रहे हैं, आपको साइट की तैयारी करने की आवश्यकता है। फूलगोभी के लिए, थोड़ा अम्लीय या तटस्थ प्रतिक्रिया (पीएच 6.7-7.4) के साथ उपजाऊ मिट्टी का चयन करना बेहतर होता है। यदि मिट्टी अम्लीय है, तो खुदाई में चूना या डोलोमाइट के आटे को खोदकर भी बनाना पड़ता है। इस प्रक्रिया को मिट्टी के शीर्ष ड्रेसिंग के कुछ दिनों बाद किया जाना चाहिए।
चूना तेजी से काम करेगा, लेकिन डोलोमाइट का आटा न केवल कैल्शियम के साथ, बल्कि मैग्नीशियम के साथ मिट्टी को समृद्ध करेगा।
संस्कृति के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती हैं:
- जड़ों;
- फलियां;
- अनाज;
- प्याज;
- लहसुन;
- siderates;
- ककड़ी की शुरुआती किस्में।
बुरे पूर्ववर्तियों में शामिल हैं:
- टमाटर;
- बीट;
- मूली;
- मूली;
- सभी प्रकार की गोभी।
उस क्षेत्र में जहां खराब पूर्ववर्तियों का विकास होता था, फूलगोभी को कम से कम 4 साल की उम्र के बाद उगाया जा सकता है।
मिट्टी की तैयारी में निम्नलिखित गतिविधियाँ शामिल हैं:
- गिरावट में, कार्बनिक और खनिज परिसरों को शामिल करें, जिसमें फॉस्फेट के 150 ग्राम और सल्फेट या पोटेशियम क्लोराइड का 100 ग्राम प्रति 1 वर्ग किलोमीटर है। म
- मई में, मौसम अस्थिर होता है, और फूलगोभी को ठंढ बर्दाश्त नहीं होती है, इसलिए मिट्टी को अग्रिम में अछूता होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, प्लास्टिक के आवरण, काले लुट्रसिल या ब्लैक स्पैनबॉन्ड के साथ बेड को कसने के लिए सुरंग आश्रयों का निर्माण करें। बिना बुना हुआ सामग्री चुनना बेहतर है, क्योंकि यह बिना संघनन के नमी और हवा के लिए अच्छी तरह से पारगम्य है।
सुरंग आश्रय न केवल पृथ्वी को गर्म करेगा, बल्कि इसे क्रूसिफायर पिस्सू से भी बचाएगा, जो गोभी के लिए खतरनाक हैं।
- शुरुआती वसंत में, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। प्रत्येक पौधे के नीचे। नाइट्रोजन उर्वरकों और 1 किलोग्राम तक धरण। कुछ माली 10 किलो प्रति 1 वर्ग किलोमीटर की दर से मिट्टी में सड़ी हुई खाद या धरण, पीट और खाद के मिश्रण को जोड़ने की सलाह देते हैं। मी। जमीन में बोने से पहले, आप (प्रति 1 वर्ग मीटर) भी बना सकते हैं:
- ह्यूमस या खाद की एक बाल्टी पर;
- 2 कप लकड़ी की राख;
- 2 बड़ी चम्मच। अधिभास्वीय;
- यूरिया का 1 घंटा।
जोड़ा योजक को अच्छी तरह से उपजाऊ मिट्टी के साथ मिलाया जाना चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि बेड को खोदने के लिए नहीं, बल्कि उन्हें सतही रूप से ढीला करने के लिए, गांठ को तोड़ना उचित है। फूलगोभी के बड़े और घने सिर केवल घने मिट्टी पर बढ़ सकते हैं।
एक स्थायी स्थान पर फूलगोभी कैसे रोपें?
फूलगोभी को अंकुर या बीज में उगाया जा सकता है। पहले मामले में, एक स्थायी स्थान पर रोपण करने के लिए 45-50 दिनों की आयु के पौधे हैं। यदि वे अतिवृद्धि हो जाते हैं, तो यह उत्पाद की गुणवत्ता को काफी खराब कर देगा, क्योंकि रोपाई के बाद, ऐसे अंकुर 2-3 पत्ते खो देते हैं, जिसके कारण केवल गोभी का एक छोटा सिर बनता है, जो जल्दी से बिखर जाएगा। तो, 4 असली पत्तियों के साथ रोपाई को प्रत्यारोपण करना सबसे अच्छा है। यदि रोपण बीज द्वारा किया जाता है, तो रोपण सामग्री को पहले उसी तरह से संसाधित किया जाना चाहिए जैसे रोपाई पर रोपण के मामले में।
भले ही खेती की विधि के अनुसार, रोपण कार्य बादल पर किया जाना चाहिए, लेकिन गर्म दिन, निम्नलिखित योजना का पालन करना:
- 2 पंक्तियों में पौधे की रोपाई या बुवाई करें, उनके बीच की दूरी 50 सेमी है। गोभी के प्रकार के आधार पर छेदों के बीच का अंतराल 20-40 सेमी है। यदि विविधता में पत्तियों का एक बड़ा रोसेट है, तो पौधे को अक्सर कम भी रखा जा सकता है। सामान्य तौर पर, इष्टतम लैंडिंग पैटर्न 50x25 सेमी है।
- पहली सच्ची पत्ती को रोपे को गहरा करें, मिट्टी की सतह को कॉम्पैक्ट करें ताकि पौधे दृढ़ता से और पानी से बैठ जाए। यदि मिट्टी की प्रारंभिक तैयारी नहीं की गई है, तो प्रत्येक कुएं में एक चुटकी राख डालें, जमीन के साथ मिलाएं और प्रति लीटर 1 लीटर पानी की दर से नम करें।
- यदि काम अप्रैल-मई में किया जाता है, तो युवा शूट को संभावित रात के ठंढों और क्रूसिफ़ायर fleas से बचाने के लिए एक गैर-बुने हुए कपड़े के साथ कई दिनों के लिए बिस्तर को कवर करें।
प्रत्येक अंकुर के लिए एक व्यक्तिगत ग्रीनहाउस के रूप में, आप कम से कम 1.5 लीटर की क्षमता वाले प्लास्टिक की बोतल से घर के बने उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। इसके तल को काटने की जरूरत है, और पूरी तरह से तंग कवर प्राप्त करने के लिए कवर को खराब कर दिया गया। वेंटिलेशन के लिए, आपको बस इसे अस्थायी रूप से हटा देना होगा।
इस तरह के ग्रीनहाउस में एक स्तरित संरचना होती है, इसलिए यह लंबे समय तक गर्म हवा को बनाए रखता है, और पौधे को हवाओं से भी बचाता है।
फूलगोभी की देखभाल
सफेद गोभी की तुलना में फूलगोभी की अधिक मांग है, हालांकि, चल रही कृषि गतिविधियां अपरिवर्तित हैं। प्रत्येक तकनीक पर अलग ध्यान देने की आवश्यकता होती है।
पानी देना, ढीला करना, शहतूत बनाना
रोपण के बाद पहली बार, पौधे को सप्ताह में 2 बार 6-8 लीटर प्रति 1 वर्ग की दर से पानी पिलाया जाना चाहिए। भविष्य में, पानी की आवृत्ति को प्रति सप्ताह 1 बार कम किया जाना चाहिए। इसी समय, मौसम की स्थिति को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। बरसात के दिनों में, मिट्टी को नमी देने के लिए आवश्यक नहीं है, और सूखे दिनों में, सूखी पपड़ी के गठन को रोकने के लिए हर कुछ दिनों में पानी पिलाया जाता है। किसी भी मामले में, धूप में गर्म पानी का उपयोग करके शाम को पानी देना सबसे अच्छा है।
अत्यधिक मिट्टी की नमी की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि यह जड़ प्रणाली को बाधित करेगा और सिर के गठन में देरी करेगा।
फूलगोभी की जड़ प्रणाली मिट्टी की सतह के करीब है, इसलिए ढीला होना पूरी तरह से छोड़ा जा सकता है। एक चरम मामले में, पानी या बारिश के बाद, मातम को हटाते हुए, बिस्तर को 8 सेमी की गहराई तक ढीला किया जा सकता है।
जड़ वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए, गोभी को नियमित रूप से थूकना चाहिए। इसके अलावा, यह इष्टतम मिट्टी की नमी बनाए रखने के लिए बिस्तर को पिघलाने के लायक है। ऐसा करने के लिए, पौधों के चारों ओर पृथ्वी को पीट मिश्रण, धरण या अन्य शहतूत सामग्री के साथ छिड़का जाना चाहिए।
लकीर खींचने की क्रिया
बढ़ते बर्फ-सफेद सिर के लिए यह एक अनिवार्य आवश्यकता है।जैसे ही पहले पुष्पक्रम बंधे हैं, उन्हें निम्न प्रकारों में से 2-3 आसन्न पत्तियों के साथ छाया देना आवश्यक है:
- पत्तियों को तोड़ो और उनमें से एक पर्दा बनाओ;
- एक गुच्छा में पत्तियों को इकट्ठा करने के लिए और एक इलास्टिक बैंड या क्लोथस्पिन के साथ टाई।
यदि आप इस तकनीक को अनदेखा करते हैं, तो सिर सीधे सूर्य के प्रकाश में विकसित होंगे, इसलिए वे काले धब्बे से ढंके होंगे और पीले हो जाएंगे।
उत्तम सजावट
फूलगोभी को खिलाने की आवश्यकता होती है, जिसके बिना यह पुष्पक्रम की अच्छी फसल प्राप्त करने में सक्षम होने की संभावना नहीं है। बढ़ते मौसम के दौरान, इसे कम से कम 3 बार किया जाता है। उर्वरक आवेदन इस प्रकार है:
- पहले शीर्ष ड्रेसिंग को विच्छेदन के बाद 3 सप्ताह से पहले या 10 दिन बाद नहीं किया जाना चाहिए। इस स्तर पर सबसे अच्छा उर्वरक मुलीन समाधान है। 10 लीटर पानी में इसकी तैयारी के लिए आपको 0.5 एल तरल मुलीन, 1 बड़ा चम्मच भंग करने की आवश्यकता है। बोरान और मोलिब्डेनम युक्त जटिल उर्वरक। रचना को पौधों की जड़ के नीचे 5 एल प्रति 1 वर्ग की दर से लागू किया जाना चाहिए। एम या 0.5 एल प्रति सिर।
- पहली शीर्ष ड्रेसिंग के 2 सप्ताह बाद, एक दूसरा जोड़ें। उसी समाधान में आपको 1 बड़ा चम्मच जोड़ने की आवश्यकता है। क्रिस्टीना। इसे प्रति लीटर 1 लीटर की दर से बनाएं।
- एक और 2 सप्ताह के बाद, गोभी को एक और रचना के साथ खिलाएं, जिसकी तैयारी के लिए 1: 8 के अनुपात में मुलीन को पानी से पतला होना चाहिए। ऐसे समाधान के 10 एल के लिए, 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 30 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 20 ग्राम बोरिक एसिड और पोटेशियम क्लोराइड लें। खनिज उर्वरकों का उपयोग तीसरे शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में भी किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, 10 लीटर पानी में 2 बड़े चम्मच भंग करके। Nitrofoski। इसे 6-8 लीटर प्रति 1 वर्ग की दर से बनाएं। म
जैसे ही सिर बंधे होते हैं, गोभी को अब नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ खिलाने की आवश्यकता नहीं होती है ताकि हानिकारक नाइट्रेट्स इसमें जमा न हों। इस बीच, पौधे को एक विशेष समाधान के साथ छिड़का जा सकता है, जिसकी तैयारी के लिए थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में आपको 1 ग्राम बोरिक एसिड, कैलीमेग्नेशिया का 1 हिस्सा और 1 बड़ा चम्मच मिश्रण करने की आवश्यकता होती है। सुपरफॉस्फेट अर्क। 10 लीटर घोल पाने के लिए मिश्रण में पानी डालें, और पौधे को स्प्रे करें।
बीमारियों और कीटों से सुरक्षा
फूलगोभी के लिए बीमारियों में, खतरा है:
- Alternariosis। फंगल रोग, जो गोभी की पत्तियों पर काले या गहरे भूरे रंग के धब्बे के रूप में प्रकट होता है, जिसके परिणामस्वरूप वे मर जाते हैं। यह नम वातावरण में + 33 ... + 35 ° C के तापमान पर विकसित होता है। रोपण से पहले बीजों को रोकने के लिए, आपको प्लेनरीज़ कीटाणुरहित करने की आवश्यकता है। संयंत्र को तांबा युक्त तैयारी के साथ इलाज किया जा सकता है। इसमें शामिल है:
- बोर्डो तरल;
- कोलाइडयन सल्फर;
- कॉपर सल्फेट।
- किला। इस बीमारी के साथ, जड़ों पर वृद्धि और सूजन दिखाई देती है, जिससे जड़ प्रणाली सड़ जाती है, इसलिए पौधे अब मिट्टी से पोषक तत्व प्राप्त नहीं करता है, पीले और सूख जाता है। यह मुख्य रूप से नम और अम्लीय मिट्टी में विकसित होता है। कील की रोकथाम के लिए, जब छेदों में रोपाई लगाते हैं, तो थोड़ा ढला हुआ चूना जोड़ने के लायक है। यदि रोग अभी भी गोभी को प्रभावित करता है, तो डोलोमाइट आटा (1 कप प्रति 10 लीटर पानी) को नियमित रूप से इसकी जड़ के नीचे जोड़ा जाना चाहिए। इसके अलावा, बढ़ते मौसम के दौरान, मिट्टी और लकड़ी की राख बनाने की सलाह दी जाती है।
जिस क्षेत्र में कील की खोज की गई थी, वहां 5-7 वर्षों तक फूलगोभी न उगाएं।
- अंगूठी खोलना। कवक रोग एक नम वातावरण में सक्रिय होता है और पौधे की पत्तियों और तनों पर काले डॉट्स के रूप में दिखाई देता है। जैसे ही गोभी विकसित होती है, ये घाव 2.5 सेमी तक व्यास में विस्तारित होते हैं, और उनके चारों ओर गाढ़ा घेरे बनते हैं। नतीजतन, शीट प्लेट की सतह पीले हो जाती है, और इसके किनारे असमान हो जाते हैं। बुवाई से पहले मिट्टी और बीज को रोकने के लिए, आपको कीटाणुरहित करने की आवश्यकता है। रोग का मुकाबला करने के लिए, गोभी को कवकनाशी के साथ इलाज किया जाना चाहिए, और साइट से कटाई के बाद, सभी पौधों के अवशेषों को हटा दें।
- म्यूकोसल जीवाणु (गीला सड़ांध)। यह विकसित होता है जब पानी का संतुलन गड़बड़ा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप गोभी के सिर पर एक गहरे रंग के छोटे पानी के धब्बे दिखाई देते हैं। तनों पर काली आयताकार संरचनाएँ भी देखी जा सकती हैं। ऐसी जगहें धीरे-धीरे सड़ने लगती हैं, काली पड़ जाती हैं और एक अप्रिय गंध का उत्सर्जन करती हैं। गीले सड़ांध गीले मौसम और पौधे को यांत्रिक क्षति में प्रगति करते हैं। रोकथाम के लिए, वसंत में गोभी को कोलाइडल सल्फर के 0.4% निलंबन के साथ इलाज किया जाना चाहिए। यदि स्पॉट दिखाई देते हैं, तो घाव क्षेत्रों को एक स्वस्थ क्षेत्र के कब्जे के साथ काटने की आवश्यकता होती है। कटाई के बाद, बेड से सभी पौधे के अवशेषों को सावधानीपूर्वक हटा दें।
- संवहनी जीवाणु। लंबे समय तक बारिश में फंगल रोग विकसित होता है। फूलगोभी के जमीन के हिस्सों पर क्लोरोटिक धब्बे दिखाई देते हैं, जो नेक्रोसिस को भड़काते हैं। पत्तियां मुरझाती हैं, और सिर काले सड़न से प्रभावित होते हैं। यदि जीवाणु विकास के प्रारंभिक चरण में पौधे को प्रभावित करते हैं, तो सिर बिल्कुल नहीं बनते हैं। ऐसे परिणामों को रोकने के लिए, बीज और मिट्टी को निर्विवादित किया जाना चाहिए। रोग के विकास के साथ, पौधे को ट्राईकोडर्मिन और प्लेनेरिज़ जैसी दवाओं के साथ इलाज करने की आवश्यकता होती है।
- फ्यूजेरियम (पीलिया)। यह एक कवक द्वारा उकसाया जाता है जो पौधे की संवहनी प्रणाली में प्रवेश करता है, जिसके कारण पत्तियां पीले-हरे रंग का रंग प्राप्त कर लेती हैं, और फिर गहरे रंग के धब्बों से ढक जाती हैं और गिर जाती हैं। नसें काली हो रही हैं, और सिर विकृत हैं। पीलिया को रोकने के लिए, फिटोस्पोरिन-एम को पौधे को पानी देने के लिए पानी में जोड़ा जाना चाहिए। यदि यह दिखाई दिया, तो फूलगोभी को फंडाज़ोल (बेनोमिल) के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
- ठग। अत्यधिक नमी की स्थिति में जड़ गर्दन के काले पड़ने से प्रकट होने वाले रोग को पौधे को अंकुरित अवस्था में प्रभावित करता है। नतीजतन, यह नरम हो जाता है, और अंकुर मर जाता है। काले पैर को रोकने के लिए, बीज को बुवाई से पहले एक पोटेशियम परमैंगनेट समाधान या स्यूडो-बैक्टेरिन -2 के साथ इलाज किया जाना चाहिए, और मिट्टी को कीटाणुरहित किया जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, औपचारिक समाधान या भाप)। यदि रोग दिखाई दिया, तो प्रभावित रोपों को हटाने और नष्ट करने के लिए तत्काल आवश्यक है।
- पेरोनोस्पोरोसिस (डाउनी फफूंदी)। यह उच्च आर्द्रता की स्थिति में पौधे के जमीन के हिस्सों को प्रभावित करता है। पत्तियों पर थोड़ा उदास धब्बे बनते हैं। अंडरसाइड पर वे एक सफेदी कोटिंग के साथ कवर होते हैं, जो धीरे-धीरे ग्रे हो जाता है। नतीजतन, पत्तियां सूख जाती हैं और गिर जाती हैं। रोकथाम के लिए, बीज और मिट्टी को निर्विवादित किया जाना चाहिए। जब बीमारी के संकेत, गोभी को एक कवकनाशी के साथ इलाज करने की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, रिडोमिल गोल्ड का 0.5% निलंबन।
- मौज़ेक। बाहरी पौधों के लिए एक विशिष्ट वायरल बीमारी। इसके पहले लक्षण बगीचे में रोपाई के एक महीने बाद देखे जाते हैं। पत्तियों पर नसें चमकती हैं, और उनके चारों ओर एक अंधेरी सीमा दिखाई देती है। नतीजतन, वे बढ़ने लगते हैं, और पत्तियां झुर्रीदार हो जाती हैं, नेक्रोटिक धब्बों से ढंक जाती हैं और मर जाती हैं। सिर छोटे और विकृत होते हैं। कीड़ों को चूसकर अक्सर इस बीमारी को उकसाया जाता है, इसलिए गोभी को एफिड्स से बचाया जाना चाहिए, क्रूस के खरपतवार को समय से हटा दिया जाना चाहिए, और सभी कृषि पद्धतियों का पालन करना चाहिए। रोग उपचार योग्य नहीं है, इसलिए प्रभावित नमूनों को नष्ट करना होगा।
फूलगोभी के लिए खतरा भी कई कीटों का प्रतिनिधित्व करता है, जिसमें शामिल हैं:
- क्रूसिफ़र fleas। ये पत्ता बीटल परिवार के छोटे कीड़े हैं जो फूलगोभी के बीज और पत्ते खाते हैं। उन्हें डराने के लिए, 10 दिनों के अंतराल के साथ ट्राइक्लोरोमेथोफॉस के घोल से 2 बार उपचारित करने की आवश्यकता होती है। ये कीट लहसुन और टमाटर की गंध को सहन नहीं करते हैं, इसलिए उन्हें गोभी के बेड को सील करना चाहिए। इसके अलावा, पानी भरने के बाद, पौधे को सिंटेड राख के साथ छिड़का जाना चाहिए।
- उड़ना। पौधे के तने, मिट्टी के गुच्छे और मिट्टी में दरार के निचले हिस्से में अंडे देता है। लार्वा 8-12 दिनों के बाद दिखाई देते हैं और जड़ प्रणाली पर हमला करते हैं, जो नष्ट हो जाता है, जो युवा पौधों की मृत्यु और वयस्कों के विनाश की ओर जाता है। मक्खियों को पीछे हटाना, फूलगोभी को अजवाइन के साथ रोपण करना चाहिए, क्योंकि कीट इसकी गंध को सहन नहीं करते हैं। इसके अलावा, रोपाई के चारों ओर की मिट्टी को कार्बोफॉस के 0.2% घोल के साथ 2-3 बार प्रति कॉपी 1-1.5 कप की दर से डालना चाहिए। पानी भरने के बीच का अंतराल 7 दिन है।
- aphid। एक खतरनाक कीट जो न केवल पौधे से रस चूसता है, बल्कि वायरल रोगों के प्रसार का कारण भी बनता है। एफिड आक्रमण को रोकने के लिए, कटाई के बाद, साइट को पूरी तरह से पौधे के मलबे और क्रूस वाले खरपतवार को साफ करना चाहिए। इसके अलावा, फूलगोभी के रोपण को टमाटर के साथ संघनित किया जाना चाहिए, जिसकी गंध कीट को पीछे हटा देती है। इसके खिलाफ लड़ाई में, आप ग्राउंडेड लॉन्ड्री सोप के अतिरिक्त के साथ इन्फ्यूजन और काढ़े का भी उपयोग कर सकते हैं:
- ल्यूक;
- लहसुन
- गरम काली मिर्च;
- जड़ी बूटी (वर्मवुड, यारो);
- तंबाकू की धूल;
- सरसों;
- आलू सबसे ऊपर।
एफिड्स के एक बड़े आक्रमण के मामले में, कीटनाशकों का उपयोग करना आवश्यक होगा, जिसमें अकटारा, टैनरेक, बायोटलिन शामिल हैं।
- कैटरपिलर। Belyanka, स्कूप, कीट - वे कीट जिनके कैटरपिलर फूलगोभी के पत्ते खाते हैं, अक्सर वे केवल नसों को छोड़ते हैं। इसके अलावा, कीट सिर में काटते हैं, जिससे उनके बाहरी और जंग खाए गुणों को नुकसान पहुंचता है। उनके खिलाफ लड़ाई में, गोभी को एंटोबैक्टीरिन -3 के 0.5% समाधान के साथ इलाज किया जाना चाहिए। इसके अलावा, आपको चिनाई को नष्ट करने, और पटरियों को मैन्युअल रूप से हटाने की आवश्यकता है।
फूलगोभी से विभिन्न स्लग को डराने के लिए, चूने, सरसों या साबुत राख के साथ रोपण छिड़का जाना चाहिए। फिर गोभी के सिर की एक सुंदर प्रस्तुति होगी।
फसल कब और कैसे लें?
बीज पैकेजिंग उस समय को इंगित करता है जब आपको फसल लेने की आवश्यकता होती है। उन्हें माली पर ध्यान देने की जरूरत है। इसके अलावा, निम्नलिखित संकेत फूलगोभी की तकनीकी परिपक्वता के बारे में बताएंगे:
- सिर का व्यास 8-12 सेमी है;
- सिर का वजन - 300 से 1200 ग्राम तक।
इस मामले में, फूलगोभी की परिपक्वता को ध्यान में रखना आवश्यक है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि यह किस प्रकार की है:
- 60-100 दिनों में पकने वाली शुरुआती किस्में;
- मध्यम-पकने वाली किस्मों को 100-135 दिनों के बाद काटा जा सकता है;
- देर से किस्में 4.5 महीने में पकने तक पहुंच जाती हैं, इसलिए फूलगोभी नए साल तक मेज पर होगी।
यह फसल में देरी करने के लायक नहीं है, क्योंकि ऊंचा सिर ढीला, गहरा, क्षय और खिलता है। तो, जैसा कि वे पकते हैं, उन्हें 3-4 रोसेट पत्तों के साथ एक साथ काटने की आवश्यकता होती है जो अंतिम पत्ती से 2 सेमी नीचे होती है। काम सुबह सबसे अच्छा किया जाता है, लेकिन अगर ठंढ शुरू हो गई है, तो आप दोपहर तक इंतजार कर सकते हैं।
यदि गोभी ने साइड शूट का गठन किया है, तो उनमें से कुछ को सबसे मजबूत छोड़ने के लायक है, ताकि वे नए पुष्पक्रम दें।
यदि गोभी का भंडारण करने का इरादा है, तो आप इसे काट नहीं सकते हैं, लेकिन जड़ों से खुदाई कर सकते हैं, बाहरी पत्तियों को छोड़ सकते हैं। फिर इसे गीली रेत में लिटाकर ठंडे स्थान पर स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, खोदा हुआ गोभी को एक अंधेरे, ठंढ से मुक्त कमरे में उल्टा लटका दिया जा सकता है।
ऐसा होता है कि देर से फूलगोभी, जिसे पहले ठंढ से पहले साफ करने की आवश्यकता होती है, इस समय तक एक पूर्ण सिर देने का समय नहीं होता है। ऐसे में इसे उगाया जाना जरूरी है। यह अग्रानुसार होगा:
- तहखाने में बगीचे की मिट्टी के कुछ बक्से जोड़ें।
- बगीचे के बिस्तर पर रोपण को पानी दें, और 2 दिनों के बाद, पृथ्वी की एक बड़ी गांठ के साथ सिर खोदें और तहखाने में स्थानांतरित करें।
- गोभी को बक्से में ट्रांसप्लांट करें, उन्हें बहुत पत्तियों पर जमीन में डुबो दें।
- नियमित रूप से रोपण को नम करें, क्योंकि पूर्ण परिपक्वता प्राप्त करने के लिए गोभी को कम से कम 90-95% की हवा की आर्द्रता की आवश्यकता होती है। इसी समय, कमरे में 0 से 4 andC का हवा का तापमान और अच्छा वेंटिलेशन होना चाहिए।
पोषक तत्व पत्तियों से पुष्पक्रम में आ जाएंगे, इसलिए 2 महीने में गोभी के अविकसित सिर सभ्य सिर में बदल जाएंगे जो आप सभी सर्दियों का आनंद ले सकते हैं।
अच्छी फसल पाने के लिए सब्जी कैसे उगाएं, नीचे दिए गए वीडियो में वर्णित है:
फूलगोभी के भंडारण के नियम
फूलगोभी को संरक्षित करने के लिए, निम्नलिखित नियमों पर विचार किया जाना चाहिए:
- कट सिर को धूप में नहीं छोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि वे पीले हो जाएंगे और अनुपयोगी हो जाएंगे;
- एक तहखाने, प्लास्टिक या प्लाईवुड के बक्से में 2-3 महीने तक फसलों को स्टोर करने के लिए, प्लास्टिक की चादर से ढंके (इष्टतम इनडोर तापमान 0 से 0.5 fromC है, और आर्द्रता 90-95% है);
- यदि भंडारण के लिए कोई उपयुक्त जगह नहीं है, तो फूलगोभी को फ्रीज करें और 1 साल के लिए फ्रीजर में रखें, लेकिन पहले आपको पुष्पक्रम के लिए सिर को अलग करना होगा, बहते पानी के नीचे कुल्ला करना होगा, और फिल्म में डालना होगा;
- सफेद गोभी की तरह, फूलगोभी को 1 महीने के लिए निलंबित रखा जा सकता है, जिसके लिए आपको बिस्तरों से सिर खोदने, उनकी जड़ों को काटने और ऊपरी पत्तियों को हटाने की जरूरत है, और फिर उन्हें सुतली या रस्सी के साथ स्टंप से बांध दें और लटका दें ताकि वे न करें एक दूसरे के संपर्क में
फूलगोभी एक बल्कि सुपाच्य और मांग वाली फसल है, इसलिए इसे उगाते समय, आपको कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों को ध्यान में रखना चाहिए - बीज बोने से लेकर रोपाई तक और फसल कटाई से पहले खुले मैदान में फिर से भरना। यदि आप पौधे की उचित देखभाल करते हैं, तो आप न केवल सभी सर्दियों, बल्कि पूरे वर्ष में गोभी के व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं।