ज्यादातर लोगों के लिए, टर्की धन्यवाद के साथ जुड़ा हुआ है, क्योंकि वास्तव में यह इस छुट्टी का सबसे उज्ज्वल प्रतीक है। यह पक्षी खेत पर एक वास्तविक सजावट और सबसे कोमल मांस का स्रोत है। कई नस्लों हैं, लेकिन कांस्य टर्की अभी भी सूची में पहले पदों में से एक पर कब्जा कर लेता है। चूंकि वे अपनी अनूठी विशेषताओं में हर किसी से भिन्न होते हैं।
मूल डेटा
ब्रॉन्ज ब्रॉड-ब्रेस्टेड टर्की ब्रायलर के हैं। वे मूल रूप से अमेरिका में बंद प्रकार के खेतों के लिए विशेष रूप से बनाए गए थे। घरेलू प्रजातियों और जंगली को पार करने के बाद यह नस्ल निकली। इसलिए, बाकी हिस्सों में उनके निर्विवाद फायदे हैं।
पोल्ट्री के लिए कांस्य ब्रॉड-ब्रेस्टेड टर्की काफी बड़ा है।
औसतन, एक महिला कांस्य व्यापक छाती वाले टर्की का वजन 8 से 10 किलोग्राम तक होता है। यदि आप पक्षियों को खिलाने और रखने के लिए सही परिस्थितियों का पालन करते हैं, तो वजन 10 किलो से अधिक हो सकता है। टर्की के बारे में, वे उच्च वजन संकेतक तक भी पहुंचते हैं, औसतन 15 से 18 किलोग्राम तक। और अगर किसान सावधानीपूर्वक संतुलित आहार की निगरानी करता है, तो कांस्य के व्यापक स्तन वाले टर्की का वजन 20 किलोग्राम से अधिक था। यदि नर 30 किलो या उससे अधिक तक प्राप्त करता है, तो यह एक सामान्य संकेतक नहीं है, इस वजन के साथ पक्षी मोटापा विकसित करता है।
बाहरी विशेषताएं
वे पूरी तरह से पक्षी के नाम के अनुरूप हैं।
- छाती चौड़ी है, शरीर विशाल है, पैर मजबूत हैं।
- सिर और गर्दन काफी बड़े होते हैं, त्वचा की ऊपरी गेंद में हल्का नीला रंग होता है।
- आलूबुखारा घने है, रंग: कांस्य टिंट के साथ अंधेरे। ब्रॉड-ब्रेस्टेड कांस्य टर्की पंख के रंग में टर्की से भिन्न होता है, क्योंकि मादा के कंधे क्षेत्र में विशेष पंख होते हैं (उन्हें आवरण कहा जाता है), जिसमें युक्तियों पर एक सफेद किनारा होता है।
- नर की एक बड़ी पूंछ होती है, जो पंखे या पंखे के समान होती है।
कांस्य टर्की के प्रकार
सबसे बड़ा पक्षी
पिछली शताब्दी के 60 के दशक के मध्य में, एक नई नस्ल पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, जिसे काकेशियन कांस्य टर्की नाम दिया गया था। अनुभवहीन किसान अक्सर इसे सामान्य के साथ भ्रमित करते हैं, लेकिन यह कई विशेषताओं में भिन्न होता है। उत्पादकता और वजन में सुधार करने के लिए, उत्तरी कोकेशियान टर्की को अन्य नस्लों के साथ पार किया जाता है। इस प्रजाति का सबसे बड़ा वितरण रूस के दक्षिणी भाग में है, इसलिए उत्तर या बस कोकेशियान, साथ ही साथ यूक्रेन, बेलारूस और उत्तरी एशिया में। वजन में कांस्य ब्रॉड-ब्रेस्टेड टर्की से बहुत पहले अंतर, इस नस्ल का शरीर का वजन औसतन आधे से कम है, पुरुषों में 10 -11 किलोग्राम, महिलाओं में 5-6 किलोग्राम। उत्पादन अवधि के दौरान अंडे का उत्पादन सूचकांक भी बहुत अधिक 65-70 अंडे नहीं है।
बहुत शुरुआत में, कांस्य नस्ल के टर्की को औद्योगिक परिस्थितियों के लिए नस्ल किया गया था, इसलिए पक्षी अन्य खिला विकल्प (चलने) के लिए पर्याप्त रूप से अनुकूल नहीं होते हैं। उत्पादकता के वांछित स्तर को प्राप्त करने के लिए, निर्माता को उन परिस्थितियों को सही ढंग से फिर से बनाना होगा जिनमें पक्षियों को रखा गया है।
- चौड़ी छाती वाले कांसे को अच्छी तरह से हवादार और विशाल इमारत की जरूरत होती है। आदर्श समाधान टर्की को एक एवियरी में रखना होगा। ऐसा करने के लिए, एक पुरुष और कई महिलाओं को एक एवियरी में रखा जाता है।
- इस तथ्य के बावजूद कि व्यापक स्तन वाले पक्षियों का वजन बहुत बड़ा है, और कभी-कभी भयावह भी, वे एक दिन में बहुत अधिक भोजन लेते हैं। मुख्य बात यह है कि यह खनिज के साथ विटामिन परिसरों और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, और जितना संभव हो उतना संतुलित होना चाहिए। कुछ किसान पक्षियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए भोजन की खुराक जोड़ते हैं। चारा के रूप में उपयुक्त: अनाज, अनाज (मैश), घास, आदि।
- 20 सप्ताह तक, कांस्य ब्रॉड-ब्रेस्टेड टर्की औसतन प्रति दिन अपने वजन के अनुसार 1.5 किलोग्राम फ़ीड का उपभोग करता है।
कनाडाई कांस्य ब्रॉड-चेस्ट इन घरेलू पक्षियों में सबसे बड़े हैं। यह नस्ल मांस ब्रॉयलर है, जिसमें एक टर्की का वजन 15-30 किलोग्राम तक पहुंच सकता है, और इस मामले में, ऐसा कोई संकेतक किसी भी विसंगति का संकेत नहीं देता है। इन पक्षियों को रखना आर्थिक रूप से लाभप्रद है, वे अपने आहार के बारे में अचार नहीं करते हैं, 2-4 महीनों में इष्टतम वजन प्राप्त किया जाता है। इसलिए, 1.5 महीने की उम्र में, कैनेडियन टर्की पॉल्ट्स का वजन एक वयस्क बतख है। लेकिन मुख्य बात यह है कि किसानों को ध्यान देना चाहिए कि चूजे आंतों के संक्रमण और अन्य बीमारियों को जल्दी से रोकते हैं।
उनके प्रजनन के लिए, एक अच्छी तरह से जलाया, स्वच्छ और गर्म घर आवश्यक है। कनाडाई कांस्य ब्रॉड-चेस्टेड टर्की तंग परिस्थितियों में नहीं पनप सकता है, इसलिए यह आवश्यक है कि कमरा विशाल हो। घर में न्यूनतम स्वीकार्य हवा का तापमान 5-7 डिग्री है, अधिकतम 29-30 डिग्री सेल्सियस है।
मास्को कांस्य ब्रॉड-ब्रेस्टेड टर्की एक अद्वितीय पक्षी प्रजाति है। वास्तव में, बाकी के विपरीत, यह नस्ल खुले क्षेत्रों में बहुत अच्छा लगता है, इसलिए उन्हें नस्ल और बैकयार्ड में रखा जा सकता है, और न केवल पोल्ट्री घरों में। मास्को कांस्य व्यापक छाती वाले टर्की का औसत वजन 18-20 किलोग्राम तक पहुंचता है। टर्की आधे आकार के होते हैं।
आधुनिक समय में फ्रांस इस नस्ल के प्रजनन में नेताओं में से एक है। अमेरिका और रूस के साथ कई फ्रांसीसी फार्मों ने काफी अच्छे लोगों को उभारा, जो उत्पादन की जगह के लिए धन्यवाद, "फ्रेंच कांस्य ब्रॉड-ब्रेस्टेड टर्की" के रूप में जाना जाने लगा।
उत्पादकता विशेषताओं
इस नस्ल के प्रजनन के बाद से, पक्षी अपने तेजी से विकास दर में बाकी हिस्सों से भिन्न होते हैं। कहीं 4 - 6 महीने में, किसान को एक पूर्ण रूप से गठित व्यक्ति प्राप्त होता है, जो पहले से ही सबसे अधिक निविदा मांस का एक उत्कृष्ट स्रोत होगा। ब्रीडर्स जानते हैं कि महिलाओं को पुरुषों की तुलना में वजन बढ़ाने के लिए एक सप्ताह कम समय की आवश्यकता होती है।
व्यापक स्तन वाली कांस्य नस्ल में विभिन्न प्रकार के रोगों के प्रतिरोध के अच्छे संकेतक हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि वे जंगली और घरेलू व्यक्तियों के पार से आते हैं। जंगली, हमेशा अच्छे धीरज और उत्कृष्ट स्वास्थ्य से प्रतिष्ठित होते हैं, क्योंकि उन्हें कठिन और खतरनाक परिस्थितियों में जीवित रहना पड़ता था।
8-11 महीनों में ब्रोंज ब्रॉड-ब्रेस्टेड टर्की जल्दी बनने लगता है। सीजन के दौरान, अंडे की उत्पादन दर औसतन 90-100 टुकड़े होती है।
कांस्य ब्रॉड-चेस्टेड टर्की की नस्लों ने उनके रखरखाव पर खर्च की गई सभी लागतों को जल्दी से भुगतान किया। चूंकि उनका मांस बहुत निविदा है और बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं, खासकर उन लोगों को जो आहार भोजन करते हैं। एक वयस्क में मांस की मात्रा कुल द्रव्यमान का 70-85% है। इनमें से, मांसपेशी ऊतक - 50%, वसा सामग्री 10% तक।
सामग्री और पोषण की विशेषताएं
क्रॉस को ब्रीडिंग करना और उठाना बहुत मुश्किल प्रक्रिया नहीं है, क्योंकि महिलाएं उत्कृष्ट ब्रूडर होती हैं, इसलिए वे आसानी से न केवल अपने बच्चों की देखभाल करती हैं, बल्कि हंस और मुर्गी के बच्चे भी। एक महत्वपूर्ण बिंदु, केवल पैदा हुए टर्की गीले होते हैं, इसलिए आपको सूखने तक इंतजार करने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद उन्हें एक कमरे या स्थान पर रखा जाना चाहिए जहां तापमान 28-31 डिग्री से कम नहीं हो। हैचबिलिटी दर, साथ ही जीवित रहने की दर काफी अधिक है।
टर्की का अवलोकन, कांस्य नस्ल
टर्की कांस्य व्यापक छाती
भारी पार के कांस्य टर्की - फ्रांस
प्रति माह ब्रॉयलर टर्की का वजन // ग्रोथ टेबल कांस्य -708, हाइब्रिड कनवर्टर // मेरा खेत
- पक्षी को सहज महसूस करने के लिए घर विशाल होना चाहिए। कुछ औद्योगिक खेत पक्षियों को पिंजरे में रखते हैं, क्योंकि एक वयस्क पक्षी के लिए एक वर्ग मीटर पर्याप्त है। यदि क्षेत्र की जलवायु बहुत ठंडी सर्दियों को निर्धारित करती है, तो कमरे का अतिरिक्त हीटिंग आवश्यक है। ड्राफ्ट, नमी के उच्च स्तर और नमी को बाहर करना भी महत्वपूर्ण है। कमरे का तापमान स्थिर होना चाहिए और घंटे से घंटे में नहीं बदलना चाहिए।
- आप फर्श पर घास या पुआल बिछा सकते हैं। इतना व्यापक स्तन, यहां तक कि गंभीर ठंड में, उनके निचले अंगों को फ्रीज नहीं करेगा। इस सब के साथ, कमरे में अभी भी हवादार होने की आवश्यकता है।
- रोस्ट को जमीन से आधा मीटर की दूरी पर लगाया गया है। पर्चों के बीच की चौड़ाई 35-40 सेंटीमीटर है। स्वच्छता बनाए रखने के लिए, कूड़े के लिए विशेष कंटेनरों को उनके नीचे रखा जा सकता है। हानिकारक सूक्ष्मजीवों के प्रसार को रोकने के लिए उन्हें नियमित रूप से साफ और कीटाणुरहित किया जाता है।
- गर्मियों की अवधि के लिए, चलने वाले पक्षियों के लिए एक छोटा सा बाड़ वाला क्षेत्र तैयार करें। यह अच्छा है अगर यह बारिश से एक शामियाना के साथ कवर किया गया है।
- युवा व्यक्तियों के लिए, आहार को सावधानीपूर्वक तैयार करना आवश्यक है ताकि यह खनिज पूरक और विटामिन में समृद्ध हो। चूंकि विकास की अवधि के दौरान, वे थोक प्राप्त करते हैं। वयस्कों के लिए, आप विशेष फ़ीड का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही अपशिष्ट (अच्छी तरह से उबाल लें, सब्जियों से छील कर सकते हैं)।
- सर्दियों में, जब इतने सारे हर्बल मिश्रण नहीं होते हैं, तो सुबह और शाम को आप पक्षियों को सूखे, साफ अनाज के साथ खिला सकते हैं, और आहार में बदलाव के लिए दोपहर के भोजन पर एक मैश दे सकते हैं। सब्जी की खुराक के लिए सूखे भोजन का अनुपात एक से एक होना चाहिए।
- ब्रॉन्ज ब्रॉड-ब्रेस्टेड टर्की पॉल्स को विशेष पोषण की आवश्यकता नहीं है, लेकिन एक कैवेट है, उन्हें थोड़ा अधिक प्रोटीन भोजन देने की आवश्यकता है। मैश में विटामिन सप्लीमेंट (गाजर के टॉप्स, हरे प्याज, बीट्स) और उबले हुए आलू डाले जाते हैं।
यदि प्रक्रिया शब्दों में बहुत कठिन लगती है, तो आप वीडियो विवरण देख सकते हैं, जो कांस्य ब्रॉड-ब्रेस्टेड टर्की के प्रजनन के बारे में सभी बिंदुओं को दर्शाता है।