लाल नारंगी एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विदेशी फल है। यह अपने गुणों के कारण, खट्टे फलों के बीच पहले स्थानों में से एक जीता। उनकी मातृभूमि सिसिली है। इसलिए फल का दूसरा नाम - सिसिली नारंगी है।
लाल नारंगी किस्में
विशेषता
लाल नारंगी के कई अन्य नाम हैं: किंगलेट या खूनी नारंगी। आम नारंगी साइट्रस से उत्परिवर्तन पहली बार 15 वीं शताब्दी में सिसिली के द्वीप पर हुआ था। और तब से पूरे यूरोप में इसकी खेती की जाती है, भारत में दिखाई देने वाला पहला फल।
हाइब्रिड समूह, जिसमें साइट्रस शामिल है, को साइट्रस × साइनेंसिस ("चीनी साइट्रस" के रूप में अनुवादित) कहा जाता है। लाल ज़ेस्ट के साथ संतरे एक पोमेलो और एक कीनू को पार करके बनाए जाते हैं।
लाल नारंगी की कई किस्में हैं, उनमें से ज्यादातर भूमध्य पट्टी में ही बढ़ती हैं। फल का नाम (लाल संतरे) उनके गूदे के रंग से आता है, जो चमत्कारिक फल की मातृभूमि में मौसमी तापमान के अंतर के कारण विभिन्न किस्मों में गहरा या हल्का होता है।
पेड़ का वर्णन
प्राकृतिक परिस्थितियों में, लाल नारंगी पेड़ की ऊंचाई 5.5-12 मीटर तक पहुंच जाती है। यह एक मौसम में कई बार खिलता है। यह उन कुछ पौधों में से एक है जिनमें एक ही समय में पिछली फसल से फूल और फल दोनों होते हैं।
संतरे के पेड़ में रक्त सिट्रस परिवार का होता है। फलने-फूलने कई वर्षों तक रहता है। संयंत्र दृढ़ है।
संतरे के पेड़ों में निम्नलिखित लक्षण होते हैं:
- उच्च;
- लंबे समय से रहते थे,
- लगातार फल;
- मिट्टी के प्रति असावधान;
- सूखा-प्रतिरोधी;
- घने पत्ते के साथ;
- एक कॉम्पैक्ट मुकुट के साथ।
गोल, एक साथ इकट्ठा, कॉम्पैक्ट मुकुट आकर्षक दिखता है। शाखाओं के पतले कांटे सीधे ट्रंक की ओर स्थित होते हैं।
पत्ते गहरे हरे, गहरे रंग के होते हैं। उनके पास एक अंडाकार, थोड़ा लम्बी आकार है। पत्ती की लंबाई - 6-7 सेमी, चौड़ाई - 3-4 सेमी।
जड़ प्रणाली बड़ी है और गहराई से मिट्टी में प्रवेश कर सकती है। यह गुण रक्त संतरे को शुष्क अवधि तक जीवित रहने की अनुमति देता है।
ब्रीडर्स ने इस फल के बौने पेड़ों को काट दिया है, और कई उत्पादकों ने उन्हें अपने घर के अंदरूनी हिस्से को सजाने के लिए हासिल किया है।
फलों का वर्णन
किस्म आपको फलों के रंग से हैरान कर देगी
पेड़ एक विशेष सुगंध के साथ बड़े सफेद फूलों के साथ खिलता है। एक शाखा पर, फूलों को समूहों में एकत्र किया जाता है (एक पुष्पक्रम में 5-6 टुकड़े)। बाहरी सुरक्षा के लिए कुछ किस्मों को अक्षीय ढाल की उपस्थिति की विशेषता है।
फूल निम्नलिखित विशेषताओं के साथ सुगंधित फल पैदा करते हैं:
- गोल काटने का निशानवाला आकार;
- आसानी से वियोज्य छील;
- वजन 100-300 ग्राम;
- कुछ हड्डियों (बीज);
- चमकीले रंग का गूदा।
लाल मांस के साथ नारंगी फल का स्वाद मीठा होता है, जिसमें सूक्ष्म खट्टापन होता है। खपत के बाद, एक सुखद रास्पबेरी aftertaste रहता है।
एंथोसायनिन फल को एक अनूठा रंग देता है। विभिन्न किस्मों में थोड़ा अलग मांस और लाल रंग होता है। मांस में, यह चमकीले लाल से लाल-बरगंडी तक होता है, और छिलके में, नारंगी-भूरे रंग से गहरे भूरे रंग के लिए होता है।
फलन दिसंबर से जून तक होता है। एक वयस्क पेड़ 500-550 फलों तक बढ़ता है।
नारंगी की किस्में
लाल संतरे की कई लोकप्रिय किस्में हैं। विभिन्न किस्में संयुक्त राज्य अमेरिका, दक्षिण अफ्रीका, स्पेन, इटली, चीन और उपोष्णकटिबंधीय देशों में बागवानी खेतों में बढ़ती हैं। मूल रूप से, वे सभी स्पेनिश "राजा" के उपसमूह से संबंधित हैं।
इन किस्मों में शामिल हैं:
- Sanguinello (Sanguinelli);
- टैरोको (टैरोको);
- मोरो, मोरोक्को (मोरो);
- वाशिंगटन नेविल (वाशिगटन नाभि);
- वालेंसिया (वालेंसिया लेट);
- ओवल (ओवल)।
प्रत्येक किस्म की अपनी विशेषताएं हैं
प्रत्येक किस्म की अपनी अंतर्निहित विशेषताएं हैं:
- Sanguinello में मध्यम आकार के फल होते हैं, जंग का रंग, मांस चमकदार लाल, रसदार, सुखद और स्वाद में नाजुक होता है। छिलके को छीलना आसान है। फल का आकार अंडाकार होता है। बीज दुर्लभ हैं। यह देर से पकने वाली किस्म है। यह एक संक्रमणकालीन ग्रेड के रूप में सराहना की जाती है, जिसका उपयोग ताजा रस की तैयारी में किया जाता है। विविधता दोहरे राजाओं की है। एक उप-प्रजाति है मस्कट सांगिनो (फल बड़े और अधिक लम्बी होते हैं, गूदे का जायफल)। एक कच्चा फल एक अंगूर जैसा दिखता है।
- फल के थोड़े लम्बे, गोल आकार, टैरोको के लिए विशिष्ट है। उसकी त्वचा नारंगी है, जिसमें हल्की पतली लाल धारियाँ हैं। मांस थोड़ा खट्टा और जामुन का एक संकेत के साथ मीठा स्वाद। वह एक गार्नेट रंग है। फल को छीलना आसान है। उनका वजन 200 ग्राम तक है। इस किस्म को विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा की विशेषता है। यह बाकी लोगों में सबसे लोकप्रिय है।
- मोरो किस्म में उज्ज्वल नारंगी, अंडाकार सिट्रस हैं। यह रंजित मनका दूसरों की तुलना में पहले परिपक्व होता है। लाल-पीले उम्र के धब्बों द्वारा पूर्ण परिपक्वता निर्धारित करना आसान है। छिलका मोटा, घना नहीं होता है। मध्यम अनाज का आकार। कुछ बीज। मोरो किस्म में, मैंडरिन और पामेला की कई किस्में पार की जाती हैं। लुगदी में एक रास्पबेरी स्वाद है। मोरो में बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज और लाभकारी एसिड होते हैं। लाल संतरे से ताजा रस वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए फायदेमंद है।
- वाशिंगटन नेविल की विविधता के बड़े फल हैं। उनका वजन 500 ग्राम तक है। वे दीर्घवृत्त या गोलाकार हैं। छिलका उभरा हुआ और मोटा होता है, 6-7 मिमी तक। त्वचा का रंग नारंगी है, लाल स्थानों पर है। लुगदी में एक मधुकोश संरचना और एक सुखद सुगंध है। इसमें बरगंडी धब्बा हैं। वह, छिलके की तरह, नारंगी-लाल है। कुछ बीज हैं।
- वालेंसिया किस्म में साइट्रस का एक गोल आकार होता है, आकार में 80 मिमी तक। उच्च चीनी सामग्री लाल संतरे की मिठास को निर्धारित करती है, जिसमें 9 बीज होते हैं। लाल नसों के साथ त्वचा पतली, नारंगी होती है। वालेंसिया कैलिफोर्निया और स्पेन में बागवानी व्यवसायों में विशेष रूप से आम है। चमकदार गूदा एक आकर्षक और स्वस्थ रस पैदा करता है जो लोकप्रिय है।
- ओले का स्वाद वेलेंशिया की तरह है। फलों का आकार अंडाकार, औसत मोटाई है। यह किस्म इटली में विकसित की गई थी। ओवल को एक दूसरे के लिए लुगदी के तंग फिट की विशेषता है। कंद घने और खुरदरे होते हैं, जिनमें ट्यूबरकल, लाल-नारंगी होते हैं। लगभग सभी खट्टे फलों में बीज नहीं होते हैं। एक साधारण पेड़ पर स्टॉक बनाकर इस तरह की विविधता को विकसित करना आसान है। इस किस्म की गुणवत्ता में साइट्रस मोरक्को समान है। किस्मों के सेट से सही एक का चयन करना मुश्किल नहीं है।
लाल साइट्रस के लाभ और हानि
लाल मीठे खट्टे फल मानव शरीर के लिए अच्छे होते हैं। उनके पास विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक सेट है: साइट्रिक एसिड, सूक्रोज, फाइबर, फाइटोनसाइड्स, फ्लेवोनोइड्स और विभिन्न कार्बोहाइड्रेट।
उपयोगी पेक्टिन, कैल्शियम और फास्फोरस फलों के गूदे में पाए जाते हैं और रस के साथ मानव शरीर में प्रवेश करते हैं। यह किशोरों और स्कूली बच्चों के स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। छिलके में पाए जाने वाले आवश्यक तेल त्वचा की स्थिति के उपचार में मदद करते हैं।
लाल नारंगी की कैलोरी सामग्री कम है, जो वजन घटाने के आहार के लिए इसका उपयोग करना संभव बनाता है। पेट में प्रवेश करने पर पल्प के आहार फाइबर बढ़ जाते हैं, जिसके बाद तृप्ति की भावना प्रकट होती है। मोटे लोगों के लिए यह महत्वपूर्ण है। संताल, एक दुकान से एक रस जो ताजा निचोड़ा हुआ दिखता है, एक फल की जगह लेगा यदि आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय के साथ खुद को लाड़ करना चाहते हैं: इसमें कम से कम कैलोरी होती है।
सिसिलियन लाल (खूनी) नारंगी के लाभकारी गुण मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करने में मदद करते हैं। सर्दियों की अवधि के बाद उत्पाद को खाने के लिए महत्वपूर्ण है, वसंत विटामिन की कमी के साथ, गंभीर बीमारियों या संचालन के बाद, भोजन या रासायनिक विषाक्तता से उबरने के लिए।
लाल संतरे ताजा और सूखे दोनों प्रकार के होते हैं, और जाम या जाम के रूप में, जो ठंड के मामले में गर्मी से राहत देता है। ब्रोंकाइटिस के लिए आवेदन, निमोनिया एंटीपीयरेटिक दवाओं की जगह लेता है।
लाल संतरे विटामिन और अद्वितीय स्वाद का एक भंडार है।
सिसिलियन ऑरेंज या लाल नारंगी।
कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए, लाल रंग के नारंगी निकालने के साथ केसर का उपयोग किया जाता है। बालों के लिए, ऐसी सामग्री से बना एक मुखौटा अपरिहार्य है। यह बालों को रेशमी और बाउंसी बनाता है। विटामिन का एक सेट बालों की संरचना पर अच्छा प्रभाव डालता है।
लाल संतरे हमेशा फायदेमंद नहीं होते हैं। मतभेद में उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता शामिल है। यदि आपके पास पेप्टिक अल्सर या गैस्ट्रिटिस है, तो आपको खट्टे मोरक्को के फलों को नहीं खाना चाहिए। छोटे बच्चों और गर्भवती महिलाओं को डॉक्टर की सलाह के बाद ही इन्हें खाना चाहिए।
इन फलों का अत्यधिक सेवन मसूड़ों को नुकसान पहुंचाता है, तामचीनी का विनाश और अन्य दंत समस्याओं। यह विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण है।
निष्कर्ष
फल खाना, विशेष रूप से लाल खट्टे फल, वर्ष के किसी भी समय सामान्य महसूस करने के लिए हर किसी के लिए वांछनीय है। मुख्य बात सही अनुपात रखना है। उपयोगी सूक्ष्म जीवाणुओं का संतुलन स्वास्थ्य को बनाए रखता है, युवाओं को लम्बा खींचता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।