शरीर की एलर्जी की प्रतिक्रिया कई खाद्य पदार्थों से होती है। इनमें मूंगफली, सोयाबीन, अंडे, डेयरी उत्पाद और कुछ सब्जियां और फल शामिल हैं, जिनके बीच नारंगी की जड़ें प्रतिष्ठित हैं। उनमें संभावित खतरनाक एलर्जी होती है, जिसके कारण गाजर से एलर्जी एक बच्चे और एक वयस्क में दिखाई दे सकती है।
बच्चों और वयस्कों में गाजर से एलर्जी
कारण
यह एक गलत धारणा है कि शरीर की ऐसी प्रतिक्रिया खाने के विकारों को संदर्भित करती है। अक्सर, इसकी अभिव्यक्ति कई कारणों से होती है:
- स्टोर उत्पादों में एडिटिव्स, संरक्षक और रंजक;
- व्यक्तिगत सब्जी असहिष्णुता;
- वंशागति;
- पार प्रतिक्रिया।
अक्सर, नारंगी गाजर से वयस्क एलर्जी पार से जुड़ी होती है। यह अन्य पौधों से परागण के लिए असहिष्णुता के परिणामस्वरूप प्रकट होता है। यह एक प्रोटीन सामग्री के कारण है जो पराग के पौधों में पाया जाता है। कमजोर प्रतिरक्षा के साथ, मानव शरीर एलर्जी के बीच अंतर करना बंद कर देता है और समान लोगों के प्रति प्रतिक्रिया करता है।
असहिष्णुता के कारणों में से एक मधुमेह मेलेटस है। रूट सब्जी में चीनी सामान्य स्थिति में गिरावट का कारण बनती है और एक एलर्जी दाने की उपस्थिति को भड़काती है।
लक्षण
सब्जी को कच्चा खाते समय एक नकारात्मक प्रतिक्रिया सबसे अधिक होती है, लेकिन उबली हुई जड़ की सब्जी के कारण अलग-अलग मामले होते हैं। गाजर एलर्जी के मुख्य लक्षणों में शामिल हैं:
- नाक बंद;
- आँख आना;
- बहती नाक;
- खांसी या सांस की तकलीफ;
- छींक आना;
- श्लेष्म झिल्ली की सूजन;
- त्वचा की खुजली;
- चेहरे और शरीर पर चकत्ते;
- मुंह में जलन;
- पेट में दर्द;
- उल्टी।
सब्जी खाने के तुरंत बाद या इसके सीधे संपर्क में आने से लक्षण ध्यान देने योग्य होते हैं।
गाजर एलर्जी एक गंभीर चिकित्सा स्थिति है जो एनाफिलेक्टिक सदमे को जन्म दे सकती है।
एक बच्चे में अभिव्यक्ति
गाजर को धीरे-धीरे आहार में पेश किया जाता है।
पहले खिला के लिए, बच्चे अक्सर एक गाजर चुनते हैं। जब एक रूट सब्जी के साथ मिलते हैं, तो प्रतिक्रिया सबसे अधिक संभावना नहीं दिखाई देगी, क्योंकि शरीर एंटीबॉडी बनाने के लिए बस शुरुआत कर रहा है। अगले चरणों के बाद, शरीर लक्षणों की उपस्थिति दिखाएगा, जैसे कि गैस उत्पादन में वृद्धि या चेहरे पर लाल चकत्ते। मुख्य कारण शिशु के पाचन तंत्र में आवश्यक एंजाइमों की कमी है।
80% में जड़ फसलों की एक बड़ी मात्रा का एक इंजेक्शन एलर्जी का कारण बनता है।
रस पीना, वनस्पति प्यूरी की तरह, परिणामों से भरा जा सकता है। एक बच्चे में गाजर से एलर्जी वयस्कों में लगभग समान है:
- सूजे हुए मसूड़े और होंठ;
- चेहरे पर पित्ती;
- आँख आना;
- बहती नाक;
- पेट फूलना,
- दस्त;
- बिगड़ा हुआ भूख।
बच्चा चिंतित है: शरारती और रो रहा है। शिशुओं में, कैरोटीन पीलिया प्रकट होता है, त्वचा के रंजकता द्वारा प्रकट होता है। लंबे समय तक स्तनपान और पूरक खाद्य पदार्थों का सावधानीपूर्वक परिचय बच्चे को बीमारी से बचाने में सक्षम है।
कच्चे रूप में - 10 महीने तक 7 महीने की उम्र तक पहुंचने से पहले शिशु के आहार में उबला हुआ गाजर शामिल करने की सिफारिश की जाती है।
लक्षणों का अवलोकन करते समय, तुरंत एक डॉक्टर को देखना महत्वपूर्ण है।
स्तनपान करते समय गाजर का खतरा
स्तनपान करते समय, एक मां को नारंगी और लाल खाद्य पदार्थ खाने से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि वे न केवल दाने का कारण बन सकते हैं, बल्कि बच्चे की समग्र भलाई को भी खराब कर सकते हैं। एचबी (स्तनपान) के साथ रूट फसलों के उपयोग के लिए कई नियम हैं:
- जन्म देने के 1 महीने के बाद, आपको जड़ फसलों से बचना चाहिए।
- जब तक बच्चा 3 महीने की उम्र तक नहीं पहुंचता, तब तक सब्जी को कच्चा खाना अवांछनीय है।
- लैक्टेशन अवधि के दौरान बेक्ड, स्ट्यूड और उबली हुई सब्जियों के साथ सभी प्रकार के व्यंजन।
जब गाजर को एचबी की अवधि के लिए आहार में पेश किया जाता है, तो बच्चे के व्यवहार की 3 दिनों तक निगरानी की जाती है।
उपचार और रोकथाम
एलर्जी के लक्षण दिखाई देने पर पहली बात यह है कि अपना चेहरा धोएं, अपना मुंह कुल्ला और 1 लीटर तरल पीएं। एक बार एलर्जेन हटा दिए जाने के बाद, लक्षण लगभग 1.5 घंटे में गायब हो जाते हैं।
ड्रग्स
जब डॉक्टर द्वारा निदान की पुष्टि की जाती है, तो ट्रीटमेंट सोर्बेंट्स से शुरू होता है। उनमें से, प्रभावशीलता "एंटरोसगेल", "फॉसफालुगेल", "पोलिकोपब" द्वारा प्रतिष्ठित है।
लक्षणों से राहत देने पर, कॉर्टिकोस्टेरॉइड और एंटीहिस्टामाइन दवाओं का उपयोग किया जाता है। चकत्ते के उपचार के लिए, "ज़िरटेक", "क्लैरेटिन", "सुप्रास्टिन" का उपयोग किया जाता है। जब नेत्रश्लेष्मलाशोथ प्रकट होता है - "क्रोमेक्सल" बूँदें।
डॉक्टर एक हाइपोएलर्जेनिक आहार भी विकसित करते हैं और इष्टतम उपचार रणनीति चुनते हैं।
लोक व्यंजनों
लोक उपचार लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं। निम्नलिखित व्यंजनों अत्यधिक प्रभावी हैं:
- एक हर्बल मिश्रण बनाने के लिए, स्ट्रॉबेरी के 35 ग्राम, वर्मवुड के 20 ग्राम, बिछुआ के 15 ग्राम, बर्दॉक और डंडेलियन रूट को एक-एक लें। जलसेक तैयार करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच लें। एल। मिश्रण और डिल का एक गिलास डालना। कम से कम 12 घंटे आग्रह करें। तैयार पेय को 3 भागों में विभाजित किया जाता है और दिन के दौरान सेवन किया जाता है।
- लालिमा और चकत्ते के उपचार के लिए 1 बड़ा चम्मच। सूखे नेट्टल्स को 250 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी के साथ डाला जाता है और 30 मिनट के लिए जोर दिया जाता है। उपाय दिन के दौरान भोजन से पहले लिया जाता है।
- शहद के साथ छत्ते को सुबह 10 मिनट तक चबाएं। रोज।
रोकथाम के उपाय
जब गाजर को पार-एलर्जी पराग के पौधों की प्रतिक्रिया से जुड़ी होती है, तो रोकथाम के लिए कच्ची जड़ की सब्जी को भोजन से बाहर रखा जाता है। अन्य मामलों में, सब्जी पूरी तरह से छोड़ दी जाती है।
एक बच्चे में लक्षण अपने आप ही गायब हो जाते हैं क्योंकि शरीर परिपक्व हो जाता है। वयस्कों को अधिक सावधान रहना चाहिए, क्योंकि उन्हें न केवल उत्पाद को आहार से बाहर करना चाहिए, बल्कि इसके साथ स्पर्श संपर्क से भी बचना चाहिए।
संतरे की जड़ की सब्जी के साथ व्यंजन पकाने से, आँखों और श्वसन अंगों में भाप बनने से श्लेष्मा झिल्ली में सूजन आ जाती है। गाजर के रस का उपयोग एलर्जी वाले लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए।
निष्कर्ष
गाजर एक एलर्जीन है, इसलिए आपको उन्हें सावधानी से खाना चाहिए। बच्चों के आहार में, इसे माता-पिता द्वारा सख्ती से नियंत्रित किया जाना चाहिए।