गाजर लगभग सभी क्षेत्रों और जलवायु क्षेत्रों में लगाए जाते हैं, क्योंकि आहार इस सब्जी के बिना नहीं कर सकते। यह समशीतोष्ण क्षेत्रों जैसे साइबेरिया, उरल्स और अन्य में भी उगाया जाता है। लेकिन Urals में गाजर रोपण के लिए एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है जो जलवायु परिस्थितियों और मिट्टी को ध्यान में रखता है।
उरलों में गाजर लगाने की विशेषताएं
उरलों में गाजर लगाने की विशेषताएं
उरल जलवायु, मिट्टी के प्रकार और गुण रूस के अन्य क्षेत्रों से भिन्न हैं। वहां अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, उरलों में गाजर रोपण की ख़ासियत को ध्यान में रखना आवश्यक है। बेड को ठीक से तैयार करने के लिए, बीज बोने के लिए समय और स्थान चुनना महत्वपूर्ण है।
लैंडिंग की तारीखें
आपको उरल्स में गाजर को अप्रैल के मध्य से अप्रैल के अंत तक दिन के दौरान 12 ℃ के औसत तापमान और रात में 6 ℃ तक बोने की आवश्यकता है। न्यूनतम तापमान जिस पर रोपण संभव है वह 5 ℃ है। यदि आप ठंडे मैदान में बीज लगाते हैं, तो पहली शूटिंग देर से दिखाई देगी और वे बहुत धीमी गति से बढ़ेंगे। हालांकि, उरल के विभिन्न क्षेत्रों में, मौसम और जलवायु विशेषताएं भिन्न होती हैं, वे बुवाई के समय को प्रभावित करते हैं:
- दक्षिण Urals एक अपेक्षाकृत गर्म जलवायु की विशेषता है। वसंत के बीच में हवा का तापमान बीज बोने के लिए सही और उपयुक्त है।
- मध्य उरलों में, गाजर मई के शुरू में लगाए जाते हैं, लेकिन केवल अगर जमीन बर्फ से ढकी न हो। कभी-कभी बुवाई का समय मई के अंत तक बढ़ाया जाता है। यदि आर्द्रता का स्तर अधिक है और कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का पालन किया जाता है, तो सब्जियां जल्दी से बढ़ेंगी और अच्छी तरह से स्टोर करेंगी।
- उत्तरी उरलों के क्षेत्रों में, मई के अंत से रोपण किया जाता है, क्योंकि वहाँ की जलवायु ठंडी होती है।
कुछ मामलों में, गाजर पतझड़ में लगाए जाते हैं, लेकिन ऐसा बहुत कम ही किया जाता है, क्योंकि उरल सर्दियाँ बहुत ठंडी होती हैं। शरद ऋतु की बुवाई सबसे अच्छा किया जाता है जब मिट्टी का तापमान 7 ℃ तक गिर जाता है। यदि आप गर्म मिट्टी में गाजर लगाते हैं, तो यह अंकुरित होगा, जो ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ तुरंत जम जाएगा।
बीज की तैयारी
बुवाई से पहले बीज तैयार करने से उपज पर बहुत प्रभाव पड़ता है। यहां तक कि अगर बीज अच्छी तरह से गर्म मिट्टी में बोया जाता है, तो वे धीरे-धीरे बढ़ेंगे। इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आपको उन्हें अंकुरित करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक नम कपड़े की आवश्यकता है, इसे मध्यम-शक्ति राख के समाधान के साथ नम करना बेहतर है। इस कपड़े में बीज लपेटें और कुछ दिनों के लिए ठण्डा करें।
एक निश्चित समय के बाद, बीज अंकुरित होंगे। रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालने के बाद, उन्हें 30 मिनट के लिए थोड़ा सूखा दें। फिर वे बीजारोपण के लिए तैयार हो जाएंगे।
बेड तैयार करना
फसल बड़ी और उच्च गुणवत्ता वाली होने के लिए, रोपण के लिए बेड तैयार करें। गिरावट में ऐसा करने के लिए बेहतर है। इसके लिए:
- जमीन को 10-15 सेंटीमीटर गहरी खोदें ताकि जड़ें और भी लंबी हो जाएं;
- यूरिया के 10-15 ग्राम, पोटेशियम क्लोराइड के 15-20 ग्राम, सुपरफॉस्फेट के 30-40 ग्राम और राख के 1 लीटर प्रति 50 ग्राम के मिश्रण का उपयोग करके खनिज उर्वरक लागू करें;
- यदि मिट्टी दुबली है तो मिट्टी को रेतीली और परिपक्व खाद न डालें।
आप खाद के साथ बेड को निषेचित नहीं कर सकते हैं - जड़ें "झबरा" बढ़ती हैं, जड़ें एक अनियमित आकार प्राप्त करती हैं और अपना स्वाद खो देती हैं, और उनके भंडारण की अवधि घट जाती है।
मध्य और उत्तरी उरलों के क्षेत्रों में, जहां भूजल भूमिगत उथले है, गाजर बेड को 1 मीटर चौड़ा और 40 सेमी ऊंचा बनाना बेहतर है। दक्षिणी क्षेत्रों में यह अधिक गर्म होता है, इसलिए बेड 70 सेमी चौड़े और 30 सेमी ऊंचे होते हैं। जो भी बेड जितना अधिक होगा, जड़ की फसल उतनी ही अच्छी होगी। यह उन्हें सड़ने से भी रोकता है।
गाजर के बिस्तर बहुत छोटे हैं
रोपण के तरीके
हमेशा की तरह
सामान्य रोपण में सरल, खरीदे गए बीज का उपयोग करना शामिल है। एक सूती कपड़ा लें, उसमें बीज लपेटें और 2 मिनट के लिए विशेष समाधान में रखें। इसे तैयार करने के लिए एक गिलास पानी में एपिन की 6 बूंदें डालें। फिर कपड़े को हटा दें, इसे अच्छी तरह से पानी से बाहर निकालें और बीज को 4 घंटे के लिए शेष नमी में भिगोने के लिए छोड़ दें। थोड़ी देर के बाद, उन्हें साफ पानी से कुल्ला और उन्हें एक सपाट सतह पर सूखने के लिए बिछा दें।
बगीचे के बिस्तर में अनुप्रस्थ छेद करें, जिसके बीच की दूरी कम से कम 10 सेमी होनी चाहिए। बीजों को 3 सेंटीमीटर गहरे और ध्यान से मिट्टी में रखें। पहला शूट 10 दिनों में अच्छे मौसम की स्थिति में दिखाई देगा। इस बुवाई विधि की ख़ासियत यह है कि अंकुरण के बाद, पतलेपन की आवश्यकता होती है। विशेषज्ञ फसल को गाजर मक्खियों से बचाने के लिए बेड को सामग्री से ढकने की भी सलाह देते हैं।
दानों में बीज बोना
कुछ गाजर के बीज दानों के रूप में बेचे जाते हैं जो आकार में बड़े होते हैं। यह विधि सरल है, लेकिन नुकसान बीज का अधूरा अंकुरण है। इस वजह से बार-बार बुआई करनी पड़ती है। इसके अलावा, माइनस यह है कि ऐसे बीज विशेष तैयारी के साथ खुद को उधार नहीं देते हैं जो विकास को उत्तेजित करते हैं।
पारंपरिक विधि की तुलना में, दानेदार बीज के पहले अंकुर बहुत बाद में दिखाई देते हैं। उन्हें लगातार मिट्टी की नमी की आवश्यकता होती है। ऐसे बीजों से बड़ी जड़ वाली फसलें उगती हैं, लेकिन उनका स्वाद बिगड़ जाता है।
संयुक्त लैंडिंग
गाजर के बगल में प्याज या लहसुन लगाए जाते हैं, जो गाजर मक्खी को डराते हैं। इस विधि का नुकसान: जब प्याज और लहसुन की फसल का समय आता है, तो उन्हें एक दिन पहले कई दिनों तक नहीं पिया जा सकता है, लेकिन इस समय गाजर को नमी की आवश्यकता होती है। इसलिए, एक अच्छा विकल्प है: बगीचे के बिस्तर को 2 भागों में विभाजित करें, निचले हिस्से में गाजर के बीज बोएं, और ऊंचे क्षेत्रों में प्याज या लहसुन लगाए।
विविधता का चयन
गाजर की कई किस्में हैं, लेकिन उनमें से सभी उरलों में बढ़ने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। सबसे उपयुक्त घरेलू किस्में और उनके संकर हैं, जो यूराल क्षेत्रों के लिए विशेष रूप से नस्ल और ज़ोन किए गए थे। विदेशी किस्मों की तुलना में, उनके पास बेहतर स्वाद और एक लंबा शैल्फ जीवन है। ये प्रजातियां हैं जैसे: वाइकिंग, एलेनका, सैमसन, नेपोली एफ 1, वीटा लोंगो और कई अन्य - ये सभी तापमान बढ़ने पर अच्छी तरह से बढ़ते हैं।
विविधता का चयन करते समय, इसके विवरण और सुविधाओं को पढ़ें। बीज बोने के समय, जड़ फसलों की पकने की अवधि और उनके भंडारण की अवधि पर ध्यान दें।
- आयातित किस्में त्वरित बिक्री के लिए उपयुक्त हैं - वे खराब रूप से संग्रहीत हैं;
- कुछ प्रजातियां देर से बुवाई के लिए उपयुक्त हैं, वे सर्दियों में अच्छी तरह से रखती हैं;
- यदि आप असामान्य जड़ वाली फसलें प्राप्त करना चाहते हैं, तो ऐसी किस्मों के बीजों का चयन करें, जिनके विवरण में उनकी विशेषताओं के बारे में बताया गया है: बैंगनी छिलका, बीट्स के समान फलों का गोल आकार, एक अखरोट जैसा गंध वाला गाजर, जड़ फसलों में कोर की कमी;
- ऐसी किस्में चुनें जो क्रैकिंग और विभिन्न बीमारियों के लिए प्रतिरोधी हों।
गाजर की किस्मों का उपयोग नहीं करना सबसे अच्छा है जो यूराल मौसम की स्थिति के लिए डिज़ाइन नहीं किए गए हैं।
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निष्कर्ष
उरलों की अपनी जलवायु विशेषताएं हैं, इसलिए, गाजर की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का पालन करना होगा और इस फसल की उपयुक्त किस्मों को चुनना होगा। साथ ही, पूरी बढ़ती प्रक्रिया के दौरान फसल की उचित देखभाल उच्च गुणवत्ता वाली जड़ वाली फसलों को प्राप्त करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।