मधुमेह के लिए खट्टे फल अनुमत फलों में से एक हैं, लेकिन उनके उपयोग के लिए कई प्रतिबंध और नियम हैं। रोगियों के आहार को बीमारी के चरण और रक्त में शर्करा के स्तर के आधार पर संकलित किया जाता है।
मधुमेह के लिए खट्टे फल खाना
मधुमेह आहार
मधुमेह रोगियों के आहार को विटामिन के साथ गढ़ना चाहिए। अंतःस्रावी तंत्र के विघटन के परिणामस्वरूप, शरीर का सुरक्षात्मक कार्य कम हो जाता है, रोगी अक्सर बीमार होते हैं, इसलिए उन्हें लगातार उच्च-गुणवत्ता वाले समर्थन की आवश्यकता होती है। मधुमेह के लिए खट्टे फल विटामिन के साथ शरीर को समृद्ध करने में मदद करते हैं। उनमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं - विटामिन सी और बी, जो सेलुलर स्तर पर संश्लेषण प्रक्रियाओं को बेहतर बनाने के लिए आवश्यक हैं।
विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए आहार हैं जिनमें खट्टे फलों की दैनिक खपत शामिल है। उनकी संख्या को कड़ाई से सीमित किया जाना चाहिए ताकि गिरावट को भड़काने के लिए नहीं। मरीजों को रक्त शर्करा की निगरानी करनी चाहिए और उपचार के अन्य निर्देशों का पालन करना चाहिए।
अनुमत फल:
- चकोतरा;
- नींबू;
- संतरे;
- कीनू।
चकोतरा
उत्पाद के लाभ फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट में उच्च हैं। फाइबर में निहित आवश्यक तेल विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं, वसा जमा को जलाते हैं, जो रोगियों की भलाई में सुधार करने, सूजन को कम करने में मदद करता है।
सभी खट्टे फलों - 20-25 इकाइयों के बीच, उत्पाद में सबसे कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। 3 खुराक में विभाजित, प्रतिदिन ताजा निचोड़ा हुआ रस 300 मिलीलीटर पीने की अनुमति है। भोजन से पहले तरल पियें। प्रति दिन 1 अंगूर खाने की सिफारिश की जाती है। फलों को रस के साथ गर्म, ठंडे व्यंजन, सलाद ड्रेसिंग में जोड़ा जाता है।
फलों की संरचना:
- कैरोटीन रेटिनोल (विटामिन ए) का एक प्रोविटामिन है: पदार्थ की सिफारिश की दैनिक सेवन 1.8-5 मिलीग्राम है, एक स्पष्ट इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, एडाप्टोजेनिक प्रभाव है;
- ऑर्गेनिक एसिड - चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं;
- नरिंगिन एक फ्लेवोनोइड है: इसकी सामग्री अंगूर में सबसे अधिक है, शरीर को ऊर्जा से समृद्ध करती है, आंतों से पदार्थों के अवशोषण में सुधार करती है, भूख को दबाती है;
- पोटेशियम और कैल्शियम - ऊतकों को मजबूत करने में सक्रिय भाग लेते हैं;
- ईथर।
नींबू
आहार के अनुसार, रोगियों को बहुत कम मात्रा में नींबू का सेवन करने की अनुमति है। इसकी स्वाद विशेषताओं के कारण, अनुपात रखना आसान है। यह आमतौर पर एक ड्रेसिंग के रूप में सलाद में जोड़ा जाता है, दिन के उपभोग के लिए अम्लीय पानी। एक नींबू 2-3 दिनों के लिए पर्याप्त है। इस फल का जीआई अंगूर, 20-25 इकाइयों के समान है।
फलों की संरचना:
- फाइबर - एक घने संरचना के साथ आहार फाइबर, दूसरे शब्दों में, जटिल कार्बोहाइड्रेट, आंत्र पथ के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं - साइट्रस में यह मुख्य रूप से पेक्टिन द्वारा दर्शाया जाता है, यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, उच्च शर्करा के साथ इसके अवशोषण को धीमा कर देता है;
- ईथर;
- सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस - कोशिका संरचना की प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं, संवहनी पारगम्यता में सुधार करते हैं।
संतरे
संतरे चीनी के स्तर को बढ़ाते हैं
मधुमेह के साथ संतरे खाने को बहुत कम बार अनुमति दी जाती है। ग्लूकोज के स्तर पर सख्त नियंत्रण के साथ, डॉक्टर की सख्त देखरेख में कम मात्रा में ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस पीने की अनुमति है। डेसर्ट या अन्य व्यंजनों के लिए नारंगी, ज़ेस्ट को जोड़ने के लिए बेहतर है।
टाइप 2 डायबिटीज के लिए संतरे खाना खतरनाक है क्योंकि ये शुगर लेवल को बढ़ाते हैं।
ग्लाइसेमिक सूचकांक: 40-50 इकाइयाँ। उत्पाद की संरचना:
- एंटीऑक्सिडेंट - रंग में सुधार, प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन;
- उपयोगी कार्बोहाइड्रेट - विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करते हैं, भोजन के पाचन में सुधार करते हैं;
- ल्यूटिन - दृश्य तीक्ष्णता में सुधार;
- फाइबर - आंतों के प्रदर्शन को बढ़ाता है;
- मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम - सभी अंग प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए पदार्थों का एक आवश्यक सेट, तंत्रिका कोशिकाओं का निर्माण।
कीनू
संतरे की तरह टेंजेरीन, टाइप 2 मधुमेह में शरीर पर समान प्रभाव डालते हैं। मधुमेह रोगियों के लिए, केवल खट्टा किस्मों को दिखाया गया है। मीठी किस्मों में उच्च मात्रा में ग्लूकोज होता है, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है। स्पर्शरेखा के ग्लाइसेमिक सूचकांक: खट्टे किस्मों में 40-50 इकाइयाँ, मीठे में 50-60 इकाइयाँ।
मधुमेह रोगियों के लिए आहार के अनुसार, प्रति दिन 3 फलों का सेवन करने की अनुमति है। व्यंजनों में टेंजेरीन जोड़ना बेहतर होता है और ताजा निचोड़ा हुआ रस का उपयोग करने से इनकार करते हैं।
संरचना:
- फोलिक एसिड - हेमटोपोइजिस में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यक्षमता में सुधार करता है, रक्त में शरीर में अपने स्वयं के एंटीबॉडी की गतिविधि को कम करता है, और कमी से मेगालोब्लास्टिक एनीमिया हो जाता है;
- फ्रुक्टोज;
- कार्बनिक अम्ल, फाइबर, पोटेशियम।
मतभेद
Citruses को संरक्षित करने, जाम, पेस्ट्री और अन्य समान मिठाई के रूप में सेवन करने से मना किया जाता है। ताजा खट्टे फल खाने की अनुमति है, मुख्य बात यह है कि डॉक्टर की सिफारिशों का पालन करें और सुबह खाली पेट खाने से बचें। गर्भावधि प्रकार 2 मधुमेह के लिए कीनू और संतरे पूरी तरह से बचा जाता है। केवल नींबू की अनुमति है। संतरे को टमाटर से बदलना बेहतर है।
मधुमेह मेलेटस के साथ, संतरे और अन्य साइट्रस को ठंडे और गर्म व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। सबसे उपयोगी अंगूर का रस है। रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं करने के लिए, रोगियों को उनके रोग के प्रकार के अनुसार कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।
मधुमेह मेलेटस में खट्टे फलों के उपयोग में बाधाएं:
- गैस्ट्रिटिस, आंतों का अल्सर, पेट;
- निम्न रक्तचाप, दवाओं को निम्न रक्तचाप तक ले जाना;
- गुर्दे के काम में गड़बड़ी, पित्त पथ;
- रैगवीड (खट्टे फलों के साथ पार) और स्वयं फलों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया।
मधुमेह के लिए कीनू
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निष्कर्ष
साइट्रस में मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। मधुमेह मेलेटस इन उत्पादों की खपत पर प्रतिबंध लगाता है। उन्हें अनुमति है, लेकिन कम मात्रा में। रोगियों के लिए अग्रिम में डॉक्टर से परामर्श करना और संयुक्त रूप से आहार चुनना बेहतर होता है।