खट्टे फल सबसे आम विदेशी फलों में से हैं। संतरे, कीनू, अंगूर में कई उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं जिनकी बच्चों को आवश्यकता होती है। इसी समय, खट्टे फलों को धीरे-धीरे बच्चे के आहार में पेश किया जाता है।
बच्चे के मेनू पर खट्टे फल
बच्चों के लिए खट्टे फलों के फायदे
खट्टे फलों में विटामिन, पेक्टिन, फाइटोनसाइड्स, आहार फाइबर और फाइबर होते हैं। ये सभी तत्व वृद्धि के लिए आवश्यक हैं। वे प्रभावी रूप से सर्दी, फ्लू से रक्षा करते हैं, हृदय और अंतःस्रावी तंत्र के काम को सामान्य करते हैं।
खट्टे फल भी मदद करते हैं:
- विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करना;
- हाइपोविटामिनोसिस के साथ मदद;
- सांस की बीमारियों का इलाज;
- लिपिड और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में सुधार;
- नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स के शरीर को शुद्ध करना;
- भूख में सुधार;
- पाचन तंत्र को सामान्य करें।
आहार में नारंगी का परिचय
एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए खट्टे फलों की सिफारिश नहीं की जाती है। इतनी कम उम्र में, यह अक्सर एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता है। इसके अलावा, विदेशी फल पाचन तंत्र पर दबाव डालते हैं। नकारात्मक प्रतिक्रिया होने का जोखिम केवल 3 साल की उम्र तक कम हो जाता है।
इसके अलावा, जिस उम्र में खट्टे फल की अनुमति है, वह स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करता है। बढ़ी हुई अम्लता या एलर्जी की प्रवृत्ति के साथ, आपको इन फलों को आहार में बिल्कुल भी शामिल नहीं करना चाहिए।
5-6 वर्ष की आयु से, आप पूरे फल खा सकते हैं, लेकिन सप्ताह में 3 बार से अधिक नहीं। बहुत ज्यादा खट्टे फल छद्म एलर्जी का कारण बनते हैं। यह एक घटना है जिसमें लक्षण दिखाई देते हैं, लेकिन बच्चे को स्वयं एलर्जी नहीं होती है।
बच्चों के मेनू में खट्टे फलों की शुरूआत के नियम:
- खट्टे का रस 1: 1 अनुपात में पानी से पतला होता है और भोजन के बाद दिया जाता है;
- खट्टे फल सुबह भोजन के बाद दिए जाते हैं;
- शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करें (त्वचा की लालिमा, लाल चकत्ते, होंठ या जीभ की सूजन);
- उसी दिन नए उत्पाद न दें।
बच्चों के लिए खट्टे व्यंजन
संतरे का रस जीवंतता को बढ़ावा देता है
अनाज और सलाद में संतरे और कीनू जोड़ना उपयोगी है। संतरे का रस जीवंतता और ताज़गी का प्रभार देता है, और खट्टे के साथ डेसर्ट स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं।
2 साल की उम्र से, फलों और सब्जियों के सलाद को मेनू में पेश किया जाता है, 3 साल की उम्र से उन्हें संतरे जोड़ने की सिफारिश की जाती है। यह फल पनीर, चिकन पट्टिका, मछली के साथ संयुक्त है। ड्रेसिंग के लिए, वनस्पति तेल, दही या केफिर लें। फलों का छिलका उतारना चाहिए।
सिट्रस जैम बच्चों के लिए भी अच्छा है। उनकी तैयारी के लिए, न केवल लुगदी का उपयोग किया जाता है, बल्कि ज़ेस्ट या रिंड भी। अन्य फलों और जामुन को भी जाम में जोड़ा जाता है।
जितना कम जाम तैयार किया जाता है, उतना ही अधिक विटामिन इसे बरकरार रखेगा। जाम से फलों का पेय भी बनाया जाता है। इसके लिए, 1 बड़ा चम्मच। एल। व्यंजनों को 1 टेस्पून में पकाया जाता है। पानी और इस तरह से स्टोर से रस की जगह।
कैंडी-संतरे कैंडी को खरीदने के लिए एक अच्छा विकल्प हैं। छिलके में फाइटोनसाइड होता है, जो विशेष रूप से शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में उपयोगी होता है।
कैंडिड फलों को डेसर्ट और अनाज में जोड़ा जाता है या एक स्वतंत्र पकवान के रूप में दिया जाता है। अधिक वजन और मधुमेह के लिए बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट हानिकारक हैं।
जब बच्चे की उम्र कम से कम 3 साल हो तो संतरे और कीनू से रस लाए जाते हैं। एक पूर्वस्कूली बच्चे के लिए प्रति दिन 30-50 मिलीलीटर से अधिक का उपभोग न करें। 6 साल की उम्र से, दैनिक राशि 70-100 मिलीलीटर है।
मतभेद
नकारात्मक प्रभाव तब हो सकता है जब आपका बच्चा एक भोजन में बहुत सारे खट्टे फल खाए। उल्टी, पेट में दर्द, अपच, दाने होता है।
बड़ी संख्या में एसिड श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं, और संरचना में चीनी कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को बाधित करता है। Citruses के लिए contraindicated हैं:
- पेट में अल्सर;
- अग्नाशयशोथ;
- gastritis;
- मधुमेह;
- साइट्रस से एलर्जी।
Citruses एक नर्सिंग मां के लिए contraindicated हैं। एचबीवी (स्तनपान) के साथ, वे आपके बच्चे में पेट का दर्द, दाने या पेट में जलन पैदा कर सकते हैं। अगर किसी महिला को खट्टे फलों से एलर्जी नहीं है, तो वह 6 महीने का होने पर खट्टे फल खाना शुरू कर सकती है।
निष्कर्ष
खट्टे फल विटामिन और खनिजों में उच्च होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है। लेकिन वे बच्चों के आहार में कुछ समय पहले शुरू किए जाते हैं जब बच्चा 3 साल का हो जाता है। छोटे भागों में, धीरे-धीरे ऐसा करना महत्वपूर्ण है।
ध्यान रहे याद रखें। कब तक एक बच्चे को साइट्रस देने के लिए उसके शरीर की विशेषताओं पर निर्भर करता है। पेट की बीमारियों और एलर्जी के मामले में साइट्रस को contraindicated है। यदि आप इन फलों को सही ढंग से मेनू में पेश करते हैं, तो कोई नकारात्मक परिणाम नहीं होगा।