रचना के संदर्भ में, गाजर एक स्वस्थ सब्जी है, उनसे कई व्यंजन तैयार किए जाते हैं। गाजर और अग्न्याशय परस्पर जुड़े हुए हैं, सब्जी, इसकी संरचना में फायदेमंद पदार्थों के लिए धन्यवाद, भड़काऊ प्रक्रियाओं के दौरान मदद करता है। अग्नाशयशोथ के साथ गाजर खाने के तरीके की सुविधाओं का अध्ययन करने से आप इसे प्रभावी ढंग से उपयोग कर पाएंगे।
अग्नाशयशोथ के लिए गाजर खाना
गाजर के उपयोगी गुण
संतरे की जड़ की सब्जी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। क्या वो:
- प्रतिरक्षा बढ़ाता है;
- दृष्टि में सुधार;
- आंत्र समारोह;
- एक टॉनिक प्रभाव है;
- विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
- उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 9 मिलीग्राम बिटाकैरिन होता है।
बीमारी के दौरान एक नारंगी सब्जी का उपयोग सावधानी के साथ किया जाता है।
क्या आप अग्नाशयशोथ के दौरान गाजर खा सकते हैं?
इसके औषधीय गुणों के कारण, गाजर को पाचन तंत्र के रोगों वाले रोगियों के मेनू में जोड़ा जाता है। अग्नाशयशोथ के लिए सीमित मात्रा में गाजर होना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि बीमारी के प्रारंभिक चरण में उपवास शामिल है। 3 दिनों के लिए भोजन की अनुमति है।
अग्नाशयशोथ के साथ गाजर को हलवा, सूफले, कटलेट के रूप में खाने की अनुमति है।
रचना में फाइबर की बड़ी मात्रा के कारण डॉक्टर अग्नाशय के रोगियों को गाजर खाने की सलाह नहीं देते हैं। पाचन तंत्र के लिए इसे संसाधित करना मुश्किल है। इसका परिणाम यह होगा:
- सूजन;
- गैस गठन;
- पेट खराब।
गर्मी उपचार के बाद अग्नाशयशोथ के लिए गाजर खाने की अनुमति है: यह इस तरह से फाइबर टूट जाता है।
रोग का तीव्र रूप
अग्न्याशय की भड़काऊ प्रक्रिया में एक सख्त आहार का पालन शामिल है, भोजन का सेवन सीमित है। रोग के इस स्तर पर मेनू में गाजर शामिल नहीं हैं। एक नारंगी रूट सब्जी को 7 दिनों के लिए खाने की अनुमति है, लेकिन गर्मी उपचार के बाद ही। तीव्र अग्नाशयशोथ के लिए गाजर उनके कच्चे रूप में निषिद्ध हैं।
पुरानी अग्नाशयशोथ
हम उबली हुई गाजर खाते हैं
रोग के इस स्तर पर मेनू अधिक कोमल है, लेकिन सूजन वाले अग्न्याशय के साथ एक असुरक्षित नारंगी सब्जी का उपयोग निषिद्ध है। अग्नाशयशोथ में पाचन तंत्र के लिए कच्ची गाजर की जड़ की सब्जी मुश्किल है। इसे थर्मामीटर से संसाधित किया जाना चाहिए।
अग्न्याशय की सूजन के पुराने चरण के दौरान, वनस्पति तेल या घर का बना मेयोनेज़ को मसले हुए आलू में नहीं जोड़ा जाता है। ग्रंथि की बीमारी से छुटकारा पाने के दौरान, बीमारी के अधिक सेवन से बचने के लिए वसा के सेवन पर प्रतिबंध लगाया जाता है।
क्षमा
अग्न्याशय की सूजन के हटाने के चरण में, मेनू में गाजर का रस शामिल है। इसे लेने से पहले, सब्जियों और फलों से अन्य पेय पीने की कोशिश करें।
गाजर का रस धीरे-धीरे पेश किया जाता है, आदर्श रूप से दूसरों के साथ मिलाया जाता है। पहले, वे रस को बिना गूदे के पीते हैं, फिर इसके साथ इसे आज़माते हैं।
यदि कमजोर मल के साथ समस्याएं हैं, तो ताजा गाजर और उनसे रस को रिकवरी तक अग्नाशयशोथ के उपचार में अलग रखा गया है। उसके बाद, मेनू में फिर से रस जोड़ा जाता है। रोगी को प्रति दिन 400-500 मिलीलीटर पीने की अनुमति है। हर दूसरे दिन इसका सेवन किया जाता है।
खाना पकाने की विधि
संतरे की सब्जी से मैश किए हुए आलू और जूस तैयार किए जाते हैं।
गाजर की प्यूरी
गाजर प्यूरी बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- सब्जियों को छीलकर टुकड़ों में काट लें;
- पानी डालो और आग लगाओ, एक उबाल लाओ, 30 मिनट के लिए पकाना;
- एक कांटा या ब्लेंडर के साथ सब्जी काट लें।
एक रोगी के लिए मैश किए हुए आलू का एक हिस्सा 1 रिसेप्शन के लिए 150 ग्राम होगा।
गाजर का रस
आप स्वादिष्ट उज्ज्वल नारंगी फल चुनकर और जूसर का उपयोग करके गाजर का रस बना सकते हैं।
जब पेट में असुविधा दिखाई देती है, तो नारंगी जड़ की फसल का सेवन बंद कर दिया जाता है जब तक कि शरीर पूरी तरह से बहाल नहीं हो जाता। अग्नाशयशोथ और कोलेसिस्टिटिस के लिए ताजा निचोड़ा हुआ रस पीने की सिफारिश की जाती है।
किडनी, लीवर, PANCREAS, दृष्टि - गाजर के लिए। स्वस्थ आहार।
अग्नाशयशोथ के साथ आप क्या खा सकते हैं?
अग्नाशयशोथ के लिए क्या करें और क्या न करें आहार और पोषण।
निष्कर्ष
गाजर एक स्वस्थ सब्जी है, जिसका उपयोग अग्नाशयशोथ के लिए सावधानीपूर्वक किया जाना आवश्यक है और साथ ही साथ स्वास्थ्य की स्थिति की निगरानी करता है। अग्नाशयशोथ के तीव्र और पुरानी चरणों में कच्ची गाजर का उपयोग सीमित है, गर्मी उपचार के बाद ही सब्जी खाई जाती है। भड़काऊ प्रक्रिया के चरण के आधार पर, एक नारंगी जड़ की सब्जी से सेवन और व्यंजनों की संख्या पर निर्णय लिया जाता है।