सफेद अंगूर की कई किस्में हैं। प्रत्येक की एक अलग पकने की अवधि, विशेषताओं और उपयोग का उद्देश्य है। बियांका अंगूर एक तकनीकी किस्म है जिसका उपयोग मदिरा बनाने के लिए किया जाता है। यह जल्दी पक जाता है और अच्छी तरह से फल देता है।
बियांका अंगूर किस्म का वर्णन
अंगूर के लक्षण
बियांका किस्म का उपयोग सफेद मेज और गढ़वाली मदिरा बनाने के लिए किया जाता है। अपने कच्चे माल के गुणों के कारण, यह कॉन्यैक के उत्पादन के लिए भी उपयोग किया जाता है।
बियांका अंगूर में अद्वितीय ऑर्गेनोलेप्टिक गुण हैं, एक हल्के स्वाद और बादाम की सुगंध। अंगूर भी अंगूर से तैयार किया जाता है - अंगूर वोदका।
झाड़ी का वर्णन
मध्यम आकार की झाड़ियों। पत्तियों में एक चिकनी गहरे हरे रंग की सतह होती है। शूट सक्रिय रूप से बढ़ते हैं, प्रत्येक में 2-3 पुष्पक्रम होते हैं।
एक कटिंग के साथ लगाए गए पौधे अच्छी तरह से जड़ लेते हैं और तीसरे वर्ष में फसल प्राप्त करते हैं। ब्रश का एक बेलनाकार आकार होता है, वजन - 100-150 ग्राम।
फलों का वर्णन
जामुन छोटे और गोल होते हैं। प्रत्येक वजन 2 ग्राम से अधिक नहीं होता है। फलों का रंग एक हरे रंग के रंग के साथ पीला होता है।
गूदा रसदार है, एक समृद्ध स्वाद के साथ। चीनी की मात्रा 28% है, इसलिए जामुन का उपयोग मिठाई और अर्ध-मीठी शराब बनाने के लिए किया जाता है। पके फलों में 7%, शराब - 14% की अम्लता है। स्वाद में पुष्प या शहद नोट हैं।
अंगूर उगाना
बियांका किस्म किसी भी क्षेत्र में अच्छी तरह से बढ़ती है, यह केवल मिट्टी को निषेचित करने के लिए महत्वपूर्ण है। यदि यह क्ले है, तो बेल सुरक्षित रूप से तय हो गई है।
यदि मिट्टी अम्लीय है, तो यह चूने के साथ पतला है। शराब की प्रजातियों के लिए, प्रकाश और गर्मी महत्वपूर्ण हैं, इसलिए उन्हें दक्षिण की ओर रोपण करना बेहतर है। ढलान जितना बड़ा होगा, उतना ही अच्छा होगा।
मिट्टी में उतरना
बियांका अंगूर के रोपण के लिए इष्टतम अवधि अक्टूबर की पहली छमाही है। स्थानीय जलवायु की ख़ासियत को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। ठंढ शुरू होने से पहले बीजारोपण किया जाता है, मिट्टी बहुत गीली नहीं होनी चाहिए।
पौधे रोपने के नियमों का विवरण:
- फोसा की गहराई 50-55 सेमी है। यह सर्दियों में जड़ संरक्षण के लिए महत्वपूर्ण है।
- कटिंग घनी पंक्तियों में लगाए जाते हैं। अंकुरों के बीच की दूरी 50-60 सेमी, पंक्तियों के बीच - 2-3 मीटर होनी चाहिए।
- दक्षिणी क्षेत्र में, पौधे मार्च के अंत में जड़ लेते हैं। उत्तर में - अप्रैल के अंत में या मई की शुरुआत में। हवा का तापमान कम से कम 12 ° С होना चाहिए, और जमीन का तापमान 8 ° С-10 ° С होना चाहिए।
पौधों की देखभाल
पौधे को नियमित रूप से छंटनी करनी चाहिए
ठंढ के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए, पौधों की ऊपरी जड़ों को काट दिया जाता है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि वे खराब रूप से संरक्षित हैं और सर्दियों में ठंढ से पीड़ित हैं। यह पूरे पौधे के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। जमीन के ऊपर 5 सेमी से अधिक जड़ नहीं होनी चाहिए।
साथ ही बेल को प्रून करें। एक शूट पर 3 आंखें बची हैं। इसके लिए धन्यवाद, शाखाओं को अतिभारित नहीं किया जाता है, उपज बढ़ जाती है।
उर्वरक
बियांका किस्म को हर साल निषेचित करने की आवश्यकता होती है। फर्टिलाइज़र वसंत में लगाया जाता है, इससे पहले कि शूट खिलना शुरू हो जाए। प्रति पौधा 200 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 100 ग्राम अमोनियम सल्फेट का प्रयोग करें। फास्फोरस पुष्पक्रम और फल पकने के लिए महत्वपूर्ण है। निषेचन के 2 तरीके हैं।
निषेचन नियमों का विवरण:
- 40 सेमी की गहराई के साथ खाई पंक्तियों के बीच बनाई गई हैं, उन पर उर्वरक लगाया जाता है और मिट्टी के साथ कवर किया जाता है;
- रोपाई से 40 सेमी की दूरी पर, वे छेद खोदते हैं, उनमें उर्वरक फेंकते हैं और उन्हें पृथ्वी पर छिड़कते हैं।
जून के अंत में, नाइट्रोजन या नाइट्रोफोस के साथ उर्वरक लागू किया जाता है। अगस्त की शुरुआत में, पोटेशियम को फोलियर ड्रेसिंग के रूप में निषेचित किया जाता है।
खिला के लिए:
- तांबा - 1.5 ग्राम;
- चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल;
- बोरान - 1 ग्राम;
- राख - 1 एल।
सामग्री को 10 लीटर पानी में मिलाया जाता है और पौधे की जड़ में डाला जाता है। पोटेशियम उर्वरकों को उसी तरह से लागू किया जाता है। यह चीनी के संश्लेषण को बढ़ावा देता है, जो शराब अंगूर के लिए महत्वपूर्ण है।
पानी
मध्यम मिट्टी की नमी से अंगूर की पैदावार अच्छी होती है। गर्म मौसम में इसे अक्सर पानी देना महत्वपूर्ण है।
आप झाड़ियों के पास छोटे छेद खोद सकते हैं और उनमें पानी डाल सकते हैं। एक बड़े भूखंड पर, खाई खोदना और इसके माध्यम से झाड़ियों को नम करना अधिक सुविधाजनक है। नमी को लंबे समय तक रखने के लिए, पौधों के चारों ओर की मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है।
रोग और कीट
बियांका कई बीमारियों का प्रतिरोध करता है, लेकिन कभी-कभी अल्टरनेरिया से पीड़ित होता है।
इसके अलावा, किस्म को फ़ायलोक्सेरा का विरोध किया जाता है। यह एक कीट है जो अंगूर के पत्ते को नुकसान पहुंचाता है। उच्च चीनी सामग्री के कारण, जामुन ततैया और पक्षियों से प्यार करते हैं।
लड़ाई की बीमारी
रोग पूरी फसल को मार सकता है
अल्टरनेरिया एक कवक रोग है जो फसल की पैदावार को काफी कम कर देता है और अनुपचारित होने पर पौधे को मार सकता है।
बैंगनी किनारा के साथ भूरे रंग के धब्बे पत्तियों पर दिखाई देते हैं। वे धीरे-धीरे बढ़ते हैं। इस बीमारी को रासायनिक तरीकों से लड़ना बेहतर है। बोर्डो मिश्रण के साथ झाड़ियों का उपचार प्रभावी है।
मिश्रण तैयार करने के नियमों का विवरण:
- चूने और कॉपर सल्फेट को विभिन्न व्यंजनों में पकाया जाता है;
- चूने को पानी के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है;
- विट्रियल समाधान को फ़िल्टर्ड किया जाता है और धीरे-धीरे चूने के साथ जोड़ा जाता है।
झाड़ियों को एक सीजन में 5-6 बार संसाधित किया जाता है। प्रसंस्करण के बाद जामुन 20 दिनों से पहले नहीं खाया जाता है। दवाओं "ट्राइकोडर्मिन", "क्वाड्रिस", "रैपिड गोल्ड" और "स्कोर" का भी इस्तेमाल किया।
किट - नियत्रण
झाड़ियों को ततैया से बचाने के लिए, पंक्तियों के बीच जहर और चीनी के साथ व्यंजन रखे जाते हैं। यह एक फंदा के रूप में कार्य करता है। कीट के घोंसले भी जलाए जाते हैं, लेकिन यह एक अप्रभावी तरीका है क्योंकि सभी पित्ती को ढूंढना मुश्किल है।
फसल को पक्षियों से बचाने के लिए पटाखों, रिबन और बिजूका का उपयोग किया जाता है, लेकिन ये नियंत्रण के अस्थायी और अप्रभावी तरीके हैं। सबसे अच्छा विकल्प छोटे छेद वाले मच्छरदानी या किसी अन्य जाल का उपयोग करना है।
निवारण
अल्टरनेरिया को वास्तव में बचा जा सकता है यदि जैविक अंगूर के अवशेषों को समय पर हटा दिया जाए और सही कृषि पद्धतियों का पालन किया जाए। बोर्डो मिश्रण के साथ निवारक छिड़काव उपयोगी है।
खनिज उर्वरकों को समय पर लागू करना महत्वपूर्ण है: वे प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं। कवकनाशी के साथ पौधों का उपचार भी प्रभावी है।
Bianca अंगूर की विविधता का अवलोकन।
बियांका वाइन अंगूर किस्म
निष्कर्ष
बियांका अंगूर की किस्म को खेती के लिए एक अच्छा तकनीकी प्रकार माना जाता है। यह एक सुखद मीठा स्वाद है, एक अच्छी फसल देता है और कई बीमारियों और तापमान चरम सीमाओं के लिए प्रतिरोधी है।
इस किस्म का उपयोग मिठाई और अर्ध-मीठी मदिरा, साथ ही कॉन्यैक की तैयारी के लिए किया जाता है। कभी-कभी वह अल्टरनेरिया से गुजरता है, लेकिन बीमारी की रोकथाम के लिए धन्यवाद से बचा जा सकता है।