दक्षिणी जामुन से उत्तरी अंगूर स्वाद या अन्य गुणों में भिन्न नहीं होते हैं। उत्तर में इसकी खेती के लिए संस्कृति और इसकी देखभाल पर ध्यान देने की आवश्यकता है।
बढ़ते हुए उत्तरी अंगूर
जहां रूस में जामुन उगाए जाते हैं
विटीकल्चर का विकास न केवल दक्षिण में, बल्कि रूस के उत्तर में भी किया जाता है।
मठ के क्षेत्र पर निलोवया पुस्टीन में, दाख की बारी का क्षेत्र 10 हेक्टेयर तक पहुंचता है, लगभग 10 टन फसल काटा जाता है। उत्तरी अंगूर की किस्में मास्को क्षेत्र, क्रास्नोडार क्षेत्र और यहां तक कि साइबेरिया में भी सफलतापूर्वक जड़ लेती हैं।
उत्तरी क्षेत्रों के लिए विविधताएं -46 ° C तक तापमान का सामना कर सकती हैं।
समशीतोष्ण जलवायु के लिए बेरी की किस्में
पहले, उत्तरी अक्षांशों के लिए, केवल उत्तरी अंगूर नामक हंस उपलब्ध था।
आज, चयन के लिए धन्यवाद, विशेष पौधों की प्रजातियों और संकर समशीतोष्ण क्षेत्रों के लिए नस्ल की गई है:
- बहुत जल्दी या जल्दी;
- ठंढ प्रतिरोधी;
- कवक और रोगों के लिए प्रतिरक्षा होना;
- स्व-परागण;
- गैर-कवरिंग या कवरिंग।
बर्फीली सर्दियों के दौरान, संस्कृति -25 डिग्री सेल्सियस से -45 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकती है। यदि बर्फ के रूप में कोई सुरक्षा नहीं है, तो अधिकतम -12 डिग्री सेल्सियस है। यहां तक कि सर्दियों के लिए ठंढ प्रतिरोधी प्रजातियों को आश्रय देने की सिफारिश की जाती है।
यह विवरण जामुन के प्रकारों की एक उपयुक्त सूची देता है:
- अगत डोंस्कॉय;
- उत्तर की सुंदरता;
- Welliant;
- Aleshenkin;
- अल्फा।
प्रत्येक किस्म मीठी होती है, कुछ में थोड़ी खटास होती है।
संस्कृति की देखभाल
झाड़ियों को मौसम से बचाना चाहिए
बेर की देखभाल में रोपण, छंटाई, कटाई महत्वपूर्ण बिंदु हैं।
प्रतिरोधी किस्मों का रोपण खुले मैदान में किया जाता है। कलमों को पहले से तैयार किया जाता है और नाइट्रोजन, मैंगनीज, बोरान में समृद्ध ढीली मिट्टी में लगाया जाता है। रोपण और देखभाल के सामान्य नियम:
- एक पवन रहित क्षेत्र चुनें, गीली मिट्टी से दूरस्थ। झाड़ियों के लिए रोपण योजना एक दूसरे से 1 मीटर से अधिक नहीं है।
- झाड़ियों की छंटाई और आकार देना वर्ष में 2 बार किया जाता है: वसंत और शरद ऋतु में। वसंत में, यह फलों के साथ झाड़ी पर अनावश्यक तनाव को रोकने में मदद करता है, और गिरावट में, बेल को काटकर, इसे सर्दियों के लिए तैयार किया जाता है।
- केवल स्वस्थ पौधों को सर्दियों की अनुमति है। मौसम से संस्कृति की रक्षा के लिए कई तरीके हैं: मिट्टी का आश्रय, एग्रोफिब्रे, छत महसूस, शंकुधारी शाखाएं। झाड़ियों को अप्रैल के पहले सप्ताह में खोला जाता है, जिसमें सुरक्षात्मक धुएँ के ढेर तैयार होते हैं।
- कटाई को शुष्क मौसम में पकने वाले गुच्छों के रूप में किया जाता है। फिर इसे सुलझाया जाता है, संग्रहीत या पुनर्नवीनीकरण किया जाता है।
समशीतोष्ण जलवायु में बेरी देखभाल की विशेषताएं
उच्च आर्द्रता और तापमान परिवर्तनों के कारण, संस्कृति को बाहर ले जाते समय ध्यान देने की आवश्यकता होती है:
- कवक और कीटों के खिलाफ उपचार।
- मौसम की स्थिति से बुश की रक्षा करना।
- कटाई।
उच्च आर्द्रता फफूंदी और ख़स्ता फफूंदी की उपस्थिति का खतरा है। उनसे, पत्तियों और जड़ों का स्व-तैयार समाधान या रासायनिक तैयारी के साथ इलाज किया जाता है।
बुश को विभिन्न तरीकों से तापमान के चरम सीमाओं से बचाया जाता है। वसंत में, खोलने के बाद, शाखाओं को पानी से छिड़का जाता है। बर्फ की परत शाखाओं को ठंड से बचाती है। रात में, ठंढ का खतरा होने पर झाड़ियों को फिल्म या एग्रोफिब्रे के साथ कवर करने की सलाह दी जाती है।
समशीतोष्ण क्षेत्रों के लिए कटाई धीमी नहीं होनी चाहिए। नमी के कारण, शाखाओं पर गुच्छे सही बिगड़ जाते हैं। ऐसे क्षेत्रों के लिए, जामुन को पकने के दौरान फलों में उच्चतम चीनी सामग्री के साथ चुना जाता है।
किसी भी किस्म के उत्तरी अंगूर मीठे होते हैं। चिंता न करें कि तापमान के कारण यह खट्टा फल देगा। प्रतिकूल परिस्थितियों में, गुच्छों की संख्या घट जाती है, लेकिन उनकी गुणवत्ता नहीं। उत्तर में भी, एक झाड़ी से 25 किलोग्राम तक जामुन काटा जाता है।
उत्तरी अंगूर (अंगूर की किस्में)
उत्तर दिशा में अंगूर कैसे उगाएं // FORUMHOUSE
बगीचा। उत्तरी अंगूर।
निष्कर्ष
मीठे उत्तरी अंगूर प्राप्त करना काफी संभव है। संस्कृति की उत्पादकता के लिए, एक प्रारंभिक, ठंढ और रोग प्रतिरोधी प्रजातियों को चुना जाता है। झाड़ी को ठीक से देखा जाता है, सर्दियों के लिए संसाधित, छंटाई और कवर किया जाता है।
दक्षिणी संस्कृति मॉस्को क्षेत्र में, निलोवाया रेगिस्तान में उगाई जाती है: वहां एक अंगूर का बाग है। साइबेरिया और उरलों में भी संस्कृति उपलब्ध है।
उत्तरी मीठे अंगूर सभी प्रकार के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हैं।