सर्दियों के लिए लहसुन को बचाना जरूरी है। एक लहसुन ब्रैड को ब्राड कैसे करें, यह जानने के लिए, आप इंटरनेट पर जानकारी देख सकते हैं, कई मास्टर कक्षाओं का अध्ययन कर सकते हैं। एक अच्छी तरह से लट लट हमेशा हाथ में बंद हो जाएगा और हर सिर रखेगा।
लहसुन braids बुनाई के तरीके
भंडारण विधियों का विवरण
इस उत्पाद को संग्रहीत करने के कई तरीके हैं:
- पैराफिन में;
- नमक में;
- नायलॉन स्टॉकिंग्स में;
- गत्ते या लकड़ी से बने डिब्बों में;
- सन्टी छाल टोकरी में;
- कांच के जार में।
पैराफिन में भंडारण के लिए, प्रत्येक सिर को पिघला हुआ गर्म पैराफिन में डुबोया जाता है, ठंडा करने की अनुमति दी जाती है और ठंडे स्थान पर रखा जाता है।
नायलॉन स्टॉकिंग्स या पुरानी चड्डी को कसकर सिर के साथ भर दिया जाता है और एक कील या हुक पर लटका दिया जाता है ताकि इस तरह के बैग फर्श को छू न सकें।
कार्डबोर्ड या लकड़ी के बक्से में, उत्पाद अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है यदि कमरा ठंडा है, कोई नमी नहीं है और प्रकाश मंद है।
बैंकिंग में एक महत्वपूर्ण कमी है। उत्पाद को समय-समय पर निरीक्षण किया जाना चाहिए और सड़े हुए नमूनों को हटा दिया जाना चाहिए।
अक्सर गृहिणियां सिर को लौंग में विभाजित करती हैं और सीज़निंग में उपयोग के लिए उन्हें सुखाती हैं। लेकिन सबसे लोकप्रिय और व्यावहारिक तरीका एक लहसुन ब्रैड है। आप घर और औद्योगिक भंडारण दोनों के लिए तिरछा लहसुन बुन सकते हैं।
सर्दियों के भंडारण की तैयारी
लहसुन बुनाई से पहले, इसे खोदने के बाद, आपको कई प्रारंभिक उपायों को करने की आवश्यकता है।
यह सावधानी से खोदना महत्वपूर्ण है ताकि सभी सिर बरकरार रहें, फावड़ा से कोई कटौती न हो।
खोदे हुए कंदों को एक पंक्ति में बाहर या अच्छी तरह हवादार, शुष्क और धूप वाले कमरे में सूखने के लिए बिछाया जाता है। प्रक्रिया 5 से 8 दिनों तक चलेगी।
फसल को सुखाने और छांटने के बाद, बुनाई करना आसान होगा, जबकि खुदाई के दौरान क्षतिग्रस्त नहीं होने वाले कंदों को चुना जाता है।
बुनाई के तरीके
लहसुन की ब्रैड आपकी रसोई को रोशन करेगी
सभी गृहिणियां अपने घर में सुंदर और सुव्यवस्थित होने के लिए सब कुछ पसंद करती हैं। इसलिए, वर्षों से, लहसुन और प्याज से अपने हाथों से ब्रैड बुनाई करने के कई तरीकों का आविष्कार किया गया है। कोई भी महिला उस विधि को चुन सकती है जिसके साथ वह उत्पाद बुनाई के लिए निकलेगी। कुछ लोग पुराने सिद्ध पैटर्न के अनुसार बुनाई करना पसंद करते हैं जो उनकी मां और दादी उपयोग करते थे।
यदि आप रसोई में इतनी सरल सजावट लटकाते हैं, तो यह इसे एक अजीब स्वाद देगा, एक उपयोगी उत्पाद हमेशा हाथ में रहेगा।
यह एक लहसुन ब्रैड बुनने में लंबा समय नहीं लेता है। काम के लिए, आपको सूखे तनों को नहीं काटना चाहिए। उनकी लंबाई लगभग 30-35 सेमी होनी चाहिए।
लहसुन को तेज बनाने के लिए, इसे मजबूत किया जाता है। ऐसा करने के लिए, उपयोग करें:
- सुतली;
- मछली का जाल;
- रस्सी;
- तार;
- टेप, आदि
सुतली से बुनना
ब्रैड को मजबूत बनाने के लिए, उपजी के साथ सब्जियों को अच्छी तरह से सूखना आवश्यक है। चूंकि आपको लहसुन को कसकर बांधने की आवश्यकता होती है, इसलिए उपजी को थोड़ा-सा सूखा छोड़ना आसान होता है ताकि वे लोचदार रहें और अच्छी तरह से झुकें।
अगले चरण में, उपजी को 30 सेमी तक छंटनी की जाती है। 1.5 मीटर सुतली को आधा में मोड़ दिया जाता है। यह बुनाई शुरू करने के लायक है, जो ब्रेडिंग के सामान्य पैटर्न के अनुसार किया जाता है, जिसमें सबसे बड़ा नमूना है।
एक ब्रैड में लहसुन को ठीक से साफ़ करने के लिए, आपको आधार पर स्टेम को सुतली से बांधने की आवश्यकता है। आपको 3 छोर (सुतली से 2 और पौधे से 1) मिलते हैं।
फिर वे दूसरा सिर लेते हैं, इसे सुतली पर लागू करते हैं और बुनाई शुरू करते हैं। आपको धीरे-धीरे, फल को फल से जोड़ने की जरूरत है। यदि बहुत सारे शीर्ष हैं, तो अतिरिक्त को हटाया जा सकता है।
जब ब्रैड की वांछित लंबाई तक पहुँच जाता है, तो दोनों छोर सुतली से बंधे होते हैं। सबसे ऊपर है कि लटकना काट दिया जाता है। एक बुना हुआ लहसुन की माला को हुक या नाखून से लटका दिया जाता है।
रस्सी के साथ डबल ब्रेडिंग
आप सुगंधित जड़ी बूटियों को एक चोटी में बुनाई कर सकते हैं
इस संस्करण में, बेनी लहसुन को इस तरह बुना जाता है: वे 2 सब्जियां लेते हैं और उन्हें टाई करते हैं। एक 1.5 मीटर रस्सी आधा में मुड़ा हुआ है। बहुत आधार पर पहला फल एक रस्सी के साथ बांधा जाता है ताकि दोनों तरफ छोर समान हों। फिर 4 कटे हुए सिर बनाने के लिए पहले सिर पर बल्ब लगाए जाते हैं। यह 4-5 बार किया जाता है (आपको 4-5 परतें मिलती हैं)।
5 परत पर, आपको केंद्र में एक गाँठ बाँधने और चोटी करने की आवश्यकता है।
बुनाई में, यह एक लूप बनाने के लायक है ताकि इसे लटका देना सुविधाजनक हो। अनावश्यक शीर्ष काट दिया जाता है।
यदि सुगंधित जड़ी बूटियों या सुंदर फूलों को एक बेनी में बुना जाता है, तो सजावट और भी बेहतर हो जाएगी, और कमरा एक सुखद सुगंध से भर जाएगा। ऐसा करने के लिए, लैवेंडर, फील्ड कैमोमाइल, पंख घास, वर्मवुड, आदि का उपयोग करें।
रस्सी या सुतली से बुनना
इस विधि के लिए, केवल उसी आकार के फलों का चयन किया जाता है, जिसमें तने 15 सेमी लंबे होते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि तने लोचदार हों। कभी-कभी थोड़े से सूखे हुए फलों का उपयोग करना आसान होता है।
एक गाँठ को नाल (सुतली) के बीच में बांधा जाता है। यह बुनाई को ठीक करेगा।
एक डंडे को एक ज़िगज़ैग में दो रस्सियों में बुना जाता है। फिर वे एक और फल लेते हैं और इसे एक गाँठ बांधते हुए सम्मिलित करते हैं। वे इसे तब तक जारी रखते हैं जब तक कि ब्रैड एक निश्चित लंबाई तक नहीं पहुंच जाता है या सिर बाहर निकल जाते हैं।
बुनाई के इस प्रकार में, शीर्ष को अच्छी तरह से कसने और यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि यह टूट न जाए, और ब्रैड बरकरार रहे।
लहसुन के फायदे
इस उत्पाद को बचाया जाना चाहिए और नियमित रूप से खाया जाना चाहिए।
इसमें मौजूद बायोएक्टिव पदार्थ वायरल और बैक्टीरियल बीमारियों के इलाज में मदद करेंगे। एलिसिन जितनी जल्दी हो सके सर्दी से छुटकारा पाने में मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है।
Phytoncides बैक्टीरिया, डिप्थीरिया बेसिली, स्टेफिलोकोसी और यीस्ट के गुणन को रोकता है। उत्पाद की नियमित खपत को कम करने और धीरे-धीरे रक्तचाप को सामान्य करने में मदद मिलेगी। रक्त के थक्कों के गठन को पदार्थ एज़ीन द्वारा रोका जाता है।
निष्कर्ष
यदि आप इसे एक रचनात्मक प्रक्रिया के रूप में देखते हैं, तो एक बेनी के रूप में लहसुन को बुनाई करना मुश्किल और रोमांचक नहीं है। इस तरह के काम न केवल कटाई की गई फसल को संरक्षित करेंगे, बल्कि सौंदर्य का आनंद भी देंगे। सुंदर पुष्पांजलि एक उज्ज्वल सजावट होगी और स्वादिष्ट व्यंजनों की तैयारी में उपयोगी होगी।