मौसम की भविष्यवाणी और इलाके के आधार पर, मशरूम पिकर का कैलेंडर प्रत्येक वर्ष के लिए बनाया जाता है। अक्टूबर 2019 में मशरूम पूरे रूस में काटा जा सकता है जहां जंगल या दलदली इलाके हैं।
अक्टूबर 2019 में मशरूम का मौसम
अक्टूबर में क्या मशरूम उगते हैं
मशरूम का मौसम मध्य वसंत में शुरू होता है और पहले शरद ऋतु के ठंढों तक रहता है। विकास दर हवा की आर्द्रता पर निर्भर करती है। अधिकांश मशरूम की कटाई मई, अगस्त और सितंबर में की जाती है।
अक्टूबर में पहले से ही ठंड की बारिश होती है, पहले ठंढ शुरू होती है। ऐसा मौसम मशरूम की वृद्धि के लिए अनुकूल नहीं है। अक्टूबर में, अभी भी ऐसी किस्में हैं:
- सीप मशरूम;
- मशरूम;
- सफेद;
- एस्पेन मशरूम;
- रेनकोट;
- हरी चक्का;
- गुलाबी लहर;
- काली गांठ;
- स्प्रूस और पाइन मशरूम;
- सर्दी;
- russula;
- greenfinches।
अक्टूबर हार्वेस्टिंग नमकीन के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं। ठंड और ताजा व्यंजन तैयार करने के लिए, मशरूम बीनने वाले जून-जुलाई में शिकार करने जाते हैं।
कवक का फल शरीर प्रति दिन 1.5-2.5 सेमी बढ़ता है। हनी मशरूम 10 दिनों में बढ़ता है, सफेद और एस्पेन मशरूम 2 सप्ताह में। बीजाणुओं के पकने के बाद, फलने वाले शरीर में क्षय की प्रक्रियाएं शुरू हो जाती हैं, इसलिए युवा कवक को इकट्ठा करने के लिए समय होना महत्वपूर्ण है।
अक्टूबर में मशरूम कहां से लें
2019 मशरूम के मौसम की अवधि मौसम पर निर्भर करती है। ऐसे क्षेत्रों में फसलें होंगी:
- समारा क्षेत्र: यहां आप कई शीतकालीन मशरूम एकत्र कर सकते हैं;
- क्रीमिया: सभी दिवंगत प्रजातियों के प्रतिनिधि व्यापक हैं;
- क्रास्नोडार क्षेत्र: सबसे अमीर क्षेत्र;
- रोस्तोव क्षेत्र: आप चैंटरलैस, बोलेटस और शैम्पेन के लिए "शिकार" कर सकते हैं;
- वोल्गोग्राड क्षेत्र: सीप मशरूम, रेनकोट, बोलेटस आपके लिए इंतजार कर रहे हैं।
लेनिनग्राद और मॉस्को क्षेत्रों में ठंडी जलवायु के कारण अक्टूबर तक मशरूम की संख्या कम हो जाती है। मशरूम परिवारों को स्टंप और पेड़ों के नीचे देखने की सलाह दी जाती है। लेनिनग्राद क्षेत्र में, "वन मांस" की वृद्धि के लिए अनुकूल परिस्थितियां भी बड़ी संख्या में दलदल के कारण बनती हैं।
Sverdlovsk क्षेत्र में अमीर मौसम होते हैं। फिर जंगल में बहुतायत से बोलेटस उगते हैं। लेकिन इस क्षेत्र में कवक जल्दी से कीड़े को नुकसान पहुंचाता है।
अनुशंसाएँ
खाद्य मशरूम के विवरण का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें
सूखा, जो अक्सर मध्य लेन में गर्मियों में होता है, इस तथ्य की ओर जाता है कि कवक कोशिकाएं पर्यावरण से बड़ी मात्रा में विषाक्त पदार्थों को सक्रिय रूप से जमा करती हैं। ऐसी स्थितियों में कटाई निषिद्ध है, क्योंकि विषाक्तता का खतरा काफी बढ़ जाता है।
क्रीमिया और रोस्तोव क्षेत्र के जंगलों में, क्रीमिया में शिकार के लिए जाना चाहिए, एक को वाइपर से सावधान रहना चाहिए। अक्टूबर में, वे पहले से ही हाइबरनेशन की तैयारी कर रहे हैं, लेकिन कुछ प्रतिनिधि सक्रिय रहते हैं और हमला कर सकते हैं। सर्पदंश के बाद, पीड़ित को निश्चित रूप से चिकित्सा सहायता की आवश्यकता होती है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
बहुत बार मशरूम बीनने वाले, और न केवल सांपों के साथ वाइपर को भ्रमित करते हैं। सांप या सांप से जहरीले सांप को कैसे अलग किया जाए? ऐसा करने के लिए, आपको वाइपर के "उपस्थिति" के मुख्य संकेतों को याद रखना होगा:
- पीठ पर पैटर्न आमतौर पर एक ज़िगज़ैग (जिपर) के रूप में होता है;
- पूंछ छोटी है और तेजी से टेपर;
- सिर त्रिकोणीय है;
- छोटे ढाल सिर के शीर्ष पर स्थित हैं;
- आंख की पुतली लंबवत होती है।
इन मुख्य विशिष्ट विशेषताओं को तुरंत पहचानने की क्षमता अनुभव के साथ आएगी, हालांकि, भले ही आपको अपने जीवन में इसकी आवश्यकता न हो, यह सभी समान है: पूर्वनिर्मित।
यदि ऐसा हुआ है कि आपकी कंपनी में किसी को सांप ने काट लिया है, तो आपको लगातार करने की आवश्यकता है:
- काटने के बाद पहले 10 मिनट में घाव से जहर मुक्त करें (इसे चूसें), जब तक एडिमा प्रकट नहीं होती है (यदि ऐसा होता है, तो जहर को हटा दिया जाता है)। जिस व्यक्ति ने घाव से जहर निकाल दिया, उसे पानी से अपना मुंह कुल्ला करना होगा;
- एक एंटीसेप्टिक (आयोडीन, शानदार हरा, शराब) के साथ काटने की साइट का इलाज करें;
- एक तंग पट्टी लागू करें;
- एक स्थिति (गतिहीन) में अंग को ठीक करना;
- बहुत सारे तरल पदार्थ और एंटीथिस्टेमाइंस दें (उदाहरण के लिए, तवेगिल, सुप्रास्टिन, डिपेनहाइड्रामाइन);
- निकटतम चिकित्सा सुविधा के लिए वितरित करें।
जब एक सांप द्वारा काट लिया जाता है, तो इसे कड़ाई से मना किया जाता है:
- शराब पी;
- प्रभावित क्षेत्र को सतर्क करें;
- घाव को काटें या उसमें पोटेशियम परमैंगनेट इंजेक्ट करें;
- काटे गए स्थान पर एक टट्टू लगाएं।
सितंबर का बरसात का अंत अक्टूबर में जहरीले मशरूम के विकास के लिए अनुकूल स्थिति बनाता है। विषाक्तता से बचने के लिए, खाद्य किस्मों के विवरणों का ध्यानपूर्वक अध्ययन करने की सिफारिश की जाती है जो किसी विशेष क्षेत्र में बढ़ते हैं और प्रत्येक मशरूम की सावधानीपूर्वक जांच करते हैं।
यदि गर्मियों में एक मशरूम मैदानी क्षेत्र में बहुत सारे फ्लाई एग्रिक्स विकसित हुए, तो यह क्षेत्र की पारिस्थितिक शुद्धता का संकेत है। रसूल की बहुतायत वाले ग्लेड्स और वन किनारों को अनुभव के साथ मशरूम पिकर छोड़ दिया जाता है, क्योंकि क्षेत्र की मिट्टी दूषित है।
जंगल के बाहरी इलाके में फफूंद की गुणवत्ता गहरे घने के समान है। आपको अपरिचित जंगलों में गहरे नहीं भटकना चाहिए ताकि सड़क पर न उतरें।
मशरूम विषाक्तता
अक्टूबर में, खतरा पुराने मशरूमों से उत्पन्न होता है जो ठंढ से बच गए। कोबवे इस समय दलदली क्षेत्रों में भी उगते हैं, जिनमें से अधिकांश विषाक्त हैं।
विशेषज्ञ केवल युवा नमूनों को खाने की सलाह देते हैं। उनके कैप अभी तक पूरी तरह से खुल नहीं पाए हैं, और विवादों का पका नहीं है। जब बीजाणु पके होते हैं और पर्याप्त नींद लेते हैं, तो उत्पाद अपना पोषण मूल्य खो देता है, इसे अगले साल की फसल के लिए जैविक सामग्री के रूप में जंगल में छोड़ना बेहतर होता है। घुमावदार टोपी इंगित करती है कि सभी बीजाणु बाहर फैल गए हैं, और फलने वाला शरीर विनाश प्रक्रियाओं से गुजर रहा है जिसमें कवक के शरीर में विषाक्त यौगिक बनते हैं।
विषाक्तता के मुख्य लक्षण:
- सरदर्द;
- मतली उल्टी;
- लगातार ढीली मल;
- गंभीर मामलों में, मतिभ्रम, अभिविन्यास और चेतना की हानि।
जहर वाले व्यक्ति को तुरंत पेट को कुल्ला करना चाहिए। एक व्यक्ति को 1.5 लीटर (या अधिक) शुद्ध पानी या पोटेशियम परमैंगनेट का एक गुलाबी समाधान पीना चाहिए, उल्टी को प्रेरित करना चाहिए। फिर आपको चिकित्सा सहायता लेनी चाहिए। मशरूम के मौसम में पीक की अवधि के दौरान विषाक्तता की आवृत्ति बढ़ जाती है, जिनमें से एक अक्टूबर में होती है।
मॉस्को क्षेत्र में शरद ऋतु मशरूम अक्टूबर 2018।
सफेद मशरूम! वन ट्रम्प क्लब अक्टूबर 2018
मशरूम। अक्टूबर 2018। एक युवा जंगल में कसाई
निष्कर्ष
पूर्वानुमानों के अनुसार अक्टूबर 2019, हमारे देश के कई क्षेत्रों में मशरूम होगा। नौसिखिया मशरूम बीनने वालों को ध्यान से खाद्य और अखाद्य किस्मों के विवरणों का अध्ययन करना चाहिए, उनके संग्रह और तैयारी के नियम। अक्टूबर में तापमान की स्थिति झूठी और विषाक्त कवक के विकास के पक्ष में है। अधिक अनुभवी सहकर्मी के साथ शिविर में जाना बेहतर है।