मशरूम प्राणियों का एक अनूठा साम्राज्य है जो पौधों और जानवरों की विशेषताओं को जोड़ती है। वे बीजाणु नामक सूक्ष्म कोशिकाओं का गुणा करते हैं। एक मशरूम में इन सूक्ष्म कणों के 40 बिलियन तक हो सकते हैं। इसी समय, फंगल बीजाणु हमेशा एक जैसे नहीं दिखते हैं।
कवक बीजाणुओं की विशेषताएं
मशरूम का प्रजनन
कवक परिपक्व होने के बाद प्रजनन के लिए तैयार है। माइक्रोस्कोपिक एककोशिकीय संरचनाओं को हवा या पानी में छोड़ा जाता है। वे उस स्थान से दस किलोमीटर की दूरी पर ले जाने में सक्षम हैं जहां कवक बढ़ता है। वे जानवरों या पक्षियों के पंखों के ऊन पर भी बैठते हैं और उनके साथ यात्रा करते हैं जब तक कि वे किसी क्षेत्र में बस नहीं जाते। उनमें से सभी भविष्य में नहीं बचते हैं। यही कारण है कि इन जीवों में बड़ी संख्या में कण होते हैं जो प्रजनन का कार्य करते हैं।
कवक के बीजाणु अपने जीवन के लिए उपयुक्त वातावरण में प्रवेश करने के बाद, वे "जड़" लेना शुरू करते हैं, या बल्कि अंकुरित होते हैं। हाइपहाइ दिखाई देते हैं जो माइक्रोस्कोप के साथ देखे जाने पर पतले धागे की तरह दिखते हैं। मायसेलियम (माइसेलियम) हाइफे से बनता है, जो पृथ्वी की सतह के नीचे स्थित है। मायसेलियम फलने वाला शरीर बनाता है, जो आमतौर पर मिट्टी की सतह के ऊपर स्थित होता है और जिसे मानव खाना पकाने में उपयोग करने का आदी होता है। मिट्टी में स्थित मायसेलियम स्वयं को वानस्पतिक निकाय कहा जाता है।
फंग्टी बीजाणु सीधे शरीर में जम जाएगा। एक फ्रूटिंग बॉडी को काटने के बाद, माइसेलियम एक और देता है, आदि। यह प्रक्रिया तब तक जारी रहती है जब तक मायसेलियम अस्तित्व और विकास के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व और पानी प्राप्त नहीं कर लेता। प्रतिकूल परिस्थितियों में, वह मर जाती है।
विवाद की प्रक्रिया
सभी कवक में बीजाणुओं का गठन समान है। अनुवाद में इन सूक्ष्म कणों के नाम का अर्थ है "बीज"। वैज्ञानिकों का सुझाव है कि जीवों के प्रजनन का यह तरीका 400 मिलियन साल पहले दिखाई दिया था। प्रजनन की इस पद्धति ने जीवों को प्रतिकूल परिस्थितियों में जीवन के लिए ऊर्जा के संरक्षण में मदद की। आज, जीव जो बीजाणुओं द्वारा गुणा करने की क्षमता रखते हैं, उन्हें सबसे व्यवहार्य माना जाता है।
मोल्ड को आज सबसे व्यवहार्य माना जाता है। इसके कुछ प्रकार मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं, फेफड़ों और त्वचा पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं, और कुछ का उपयोग दवाओं और पाक व्यंजनों के निर्माण के लिए किया जाता है। एलर्जी वाले लोगों में, बीजाणुओं की परिपक्वता के बाद होने वाले साँचे बहती नाक, छींकने और खुजली का कारण बनते हैं।
फलने वाले शरीर के अंदर विशेष कोशिकाएं होती हैं जिन्हें स्पोरैंगिया कहा जाता है। उनके अंदर कवक के बीजाणु बनते हैं। प्रजनन के लिए बनाई गई कोशिकाएं एयर माइसेलियम पर बनने में सक्षम हैं। उन्हें कोनिडिया कहा जाता है। माइक्रोस्कोप के तहत, ऐसा लगता है कि हवाई मायसेलियम को टहनियों द्वारा दर्शाया गया है, जिसके अंत में सूक्ष्म प्रजनन कोशिकाएं स्थित हैं। स्पोरैंजिया में बनने वाली कोशिकाओं को स्पोरैंजियोस्पोर्स (अंतर्जात बीजाणु) कहा जाता है, जबकि उत्तरार्द्ध को कोनिडिया कहा जाता है। कुछ सूक्ष्म कोशिकाएं मोबाइल हैं, कुछ फ्लैगेल्ला से सुसज्जित नहीं हैं जो आंदोलन की अनुमति देती हैं।
कवक बीजाणुओं की संरचना काफी सरल है। मशरूम साम्राज्य के कई प्रतिनिधियों के लिए, यह थोड़ा अलग है।
कोई भी कवक बीजाणु एक उपयुक्त वातावरण में ही अंकुरित होता है। प्रतिकूल वातावरण के संपर्क में आने पर वे मर जाते हैं। बीजाणुओं में छोटी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो उन्हें लंबे समय तक व्यवहार्य होने से रोकते हैं। एकमात्र अपवाद कोनिडिया हैं। वे लंबे समय तक व्यवहार्य बने रहने में सक्षम होते हैं। हालांकि, उनका गठन स्पोरेंजियोस्पोर्स के गठन की तुलना में अधिक समय लेता है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
संरचनात्मक सुविधाओं द्वारा, मशरूम को इसमें विभाजित किया गया है:
- कम: इनमें एककोशिकीय मायसेलियम के साथ कवक शामिल हैं, और सबसे अधिक आदिम लोगों में, वनस्पति शरीर का प्रतिनिधित्व एक नग्न प्रोटोप्लास्ट (बलगम, आदि) द्वारा किया जाता है;
- उच्च: बहुकोशिकीय मायसेलियम (एस्कॉमीकेट्स, बेसिडिओमाइसेस) की उपस्थिति की विशेषता है।
कई निचले कवक के अलैंगिक प्रजनन मोबाइल की मदद से होता है zoosporeजो ज़ोस्पोरांगिया में बनते हैं। इस समूह से संबंधित अन्य कवक में, स्थानिक अंगों से रहित बीजाणुओं को स्पोरैंगिया में बनाया जाता है और कहा जाता है sporangiospores... स्पोरैंगिया विशेष हाइपहे पर स्थित हैं जो अन्य हाइप - स्पोरैंगियोसेस से भिन्न होते हैं, जो सब्सट्रेट के शीर्ष पर उठते हैं जिस पर कवक विकसित होता है। सतह के सापेक्ष स्पोरंगिया की यह व्यवस्था वायु धाराओं द्वारा बीजाणुओं के प्रसार के संदर्भ में बहुत सुविधाजनक है।
अलैंगिक प्रजनन का उपयोग करना conidia या कानिडियोस्पोरस मार्सुपियल्स, बेसिडियल, अपूर्ण और निचले कवक की प्रजातियों की एक छोटी संख्या है जो जीवन के स्थलीय तरीके से अनुकूलित है। कटे हुए शंकुधारी लंबे समय तक हवाई हो सकते हैं। ऐसी जानकारी है कि गेहूं के तने के जंग के प्रेरक एजेंट को उनके बड़े पैमाने पर विकास के स्थान से 1000 किमी की दूरी पर पाया गया था। असममितताओं में, कोनिडियम मायकेलियम के विशेष फैलाव पर बनते हैं - कोनिडिओफोरस।
मशरूम के बीजाणु अलग होते हैं। उनकी सतह सूखी या पतली हो सकती है। हमारे ग्रह पर कवक के अस्तित्व की लंबी अवधि में, इन सूक्ष्म कोशिकाओं ने पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल होना सीख लिया है।
प्रजनन कवक कोशिका का व्यास 1 से 100 माइक्रोन तक भिन्न होता है।
घर में मशरूम उगाना
कुछ प्रकार के मशरूम घर पर उगाए जा सकते हैं
मशरूम साम्राज्य के कुछ प्रतिनिधियों में उपचार गुण हैं। इन्हें घर पर उगाया जा सकता है। इसके लिए, यह मायसेलियम या सूक्ष्म कोशिकाओं - बीजाणुओं का उपयोग करने के लायक है।
जीवों की परिपक्वता के समय बनाई जाने वाली सूक्ष्म कोशिकाओं को बुझाने के लिए इकट्ठा करना असंभव है, उन्हें कवक शरीर से अलग करके। हमें परिपक्व मशरूम के कैप्स पर स्टॉक करना होगा, जिसमें प्रजनन के लिए कोशिकाएं बनती हैं। पैर का उपयोग नहीं किया जाता है।
एक मिश्रण प्राप्त करने और माइसेलियम बढ़ने का क्रम:
- कैप्स (लगभग 200 ग्राम) साफ पानी में रखे जाते हैं।
- बीजाणु गठन की प्रक्रिया को गति देने के लिए, 5 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। चीनी या शराब। यह दर 10 लीटर पानी के लिए डिज़ाइन की गई है।
- फिर जार को 24 घंटों के लिए गर्म छोड़ दिया जाता है। ऐसे कमरे का चयन करना उचित है जिसमें हवा की आर्द्रता बढ़ जाती है। यह कवक की कोशिकाओं को सक्रिय करने की अनुमति देता है, जिसका अर्थ है कि वे अंकुरित करने में सक्षम होंगे।
- एक दिन के बाद, आपको रोपण के लिए साइट पर भूमि को अच्छी तरह से ढीला करना चाहिए। मशरूम राज्य के प्रतिनिधियों का प्रजनन पेड़ों के पास होना चाहिए।
- पेड़ की जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना पृथ्वी की ऊपरी परत को हटा दिया जाता है।
- पानी में टोपी को कुचल दिया जाता है (जब तक एक सजातीय ग्रूएल प्राप्त नहीं होता है तब तक हाथों से रगड़ दिया जाता है)।
- उसके बाद बुवाई की जाती है। सक्रिय कोशिकाओं, जो कुचल कैप्स के साथ जार में हैं, जड़ों पर डाला जाता है, पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है। मशरूम जल्दी अंकुरित होते हैं।
- हर 5 दिनों में 2-3 बार पानी पिलाया जाता है।
यहां तक कि मशरूम के कैप्स और पानी से बने समाधान के एक छोटे हिस्से में प्रजनन के लिए बड़ी संख्या में कोशिकाएं होती हैं।
रोचक तथ्य
बीजाणु गठन और तंत्र विशेष रुचि के हैं:
- कवक के बीजाणुओं को "स्मार्ट" कहा जा सकता है क्योंकि वनस्पति शरीर से उनका अलगाव सबसे उपयुक्त समय पर होता है।
- प्रजनन के लिए कोशिकाओं के निर्माण के लिए रिकॉर्ड धारक विशाल लैंगरमैनिया है। यह 7 ट्रिलियन बीजाणु बनाता है।
- एक दिलचस्प तरीका कवक बीजाणुओं का प्रसार है। ये जीव कोशिका प्रसार को बढ़ावा देने वाले वायु आंदोलन बनाने में सक्षम हैं। नमी के वाष्पीकरण से टोपी का तापमान कम हो जाता है, जो टोपी के क्षेत्र में एक छोटे से वायु प्रवाह को बनाने की अनुमति देता है। यह प्रवाह मनुष्यों के लिए अदृश्य है, लेकिन यह प्रकाश बीजाणु कोशिकाओं को 8-10 सेमी बढ़ाता है।
- कवक की कोशिकाएं, जो बर्सा (बेसिडियम) में बनती हैं, को प्रजनन के लिए पैतृक जीन को बनाए रखना चाहिए। यदि ऐसा नहीं होता है, तो उन से उगने वाले नए फल शरीर बाहरी रूप से अलग होंगे। हालांकि, वे सभी बाहरी समानताएं बरकरार रखते हैं। जीन संरक्षण प्रक्रिया आश्चर्यजनक नहीं है। हालांकि, बीजाणु कवक में, प्रजनन के लिए इच्छित कोशिकाओं का आकार छोटा होता है। इसलिए, कई लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि वे जीनोटाइप के बारे में जानकारी कैसे संग्रहीत करते हैं। यह एक विशेष अणु की उपस्थिति के कारण है जिसमें डेटा संग्रहीत होता है। इस अणु के "अनपैकिंग" के दौरान, एक विशेष तंत्र को सूचना प्राप्त करने के लिए ट्रिगर किया जाता है। यह पराग कोशिकाओं और शुक्राणु कोशिकाओं में भी मौजूद है।
- कुछ बीजाणु जो बैग (बेसिडियम) में होते हैं, वे परिपक्व होने के बाद 20 हजार इकाइयों के त्वरण के साथ बाहर निकलते हैं। एक ही समय में, एक व्यक्ति में 3 इकाइयों का एक अधिभार उसकी मृत्यु की ओर जाता है, लेकिन विवादों के लिए ऐसे अधिभार काफी सुरक्षित हैं। इजेक्शन के दौरान, कुछ सूक्ष्म कोशिकाएँ 25 m / s की गति तक पहुँच जाती हैं।
- जब हवा के नमूने लिए जाते हैं तो फंगल स्पोर्स लगभग किसी भी कमरे में पाए जाएंगे। हवा में मशरूम साम्राज्य के कई प्रतिनिधियों की कोशिकाएं हैं।
- कुछ सक्रिय बीजाणु, परिपक्वता के बाद और बैग से निकलते हैं, उच्च तापमान (80-90 डिग्री सेल्सियस) का सामना करने में सक्षम होते हैं।
- बीजाणु न केवल कवक राज्य के प्रतिनिधियों के बीच हैं, बल्कि बैक्टीरिया के बीच भी हैं। हालांकि, वे एक अलग कार्य करते हैं। अंतर इस तथ्य में निहित है कि कवक के लिए बीजाणु प्रजनन का एक तरीका है, और बैक्टीरिया के लिए, वही कोशिकाएं एक बचाव के रूप में काम करती हैं जो उन्हें प्रतिकूल वातावरण में जीवित रहने की अनुमति देती हैं।
- फंगल बीजाणु मानव शरीर, जानवरों और पौधों को भेदने में सक्षम हैं। एक अन्य जीव के अंदर, वे विकसित करना शुरू करते हैं। जब छोटे जानवर और कीड़े शरीर में प्रवेश करते हैं, तो वे अक्सर मौत का कारण बनते हैं। एक व्यक्ति में विकसित करना, वे स्वास्थ्य समस्याओं की उपस्थिति को भड़काते हैं। पौधों को परजीवी करते हुए, वे अपने रस पर फ़ीड करते हैं, जिससे मृत्यु हो जाती है। केवल कुछ मामलों में ही मशरूम और पौधों का परस्पर लाभ होता है। सबसे अधिक बार यह माइकोराइजा है।
किसी व्यक्ति का उपचार अक्सर इस तथ्य के कारण समय लेने वाला होता है कि सभी सूक्ष्म कोशिकाओं को नष्ट करना बेहद मुश्किल है। मनुष्यों के लिए सबसे खतरनाक रोगजनक जीव हैं।
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निष्कर्ष
प्रकृति में कवक का प्रसार विशेष सूक्ष्म कोशिकाओं के कारण होता है - बीजाणु, जो अंकुरित होते हैं, एक अनुकूल वातावरण में हो जाते हैं। एक कवक में, ऐसी कोशिकाओं की एक बड़ी संख्या बनती है, लेकिन उनमें से केवल एक अंश बचता है। उनकी सरल संरचना और सूक्ष्म आकार अनुकूलन तंत्र के विकास में हस्तक्षेप नहीं करते हैं जो कवक को किसी भी स्थिति में जीवित और विकसित करने की अनुमति देता है।