स्टंप पर मशरूम "चलो" मायसेलियम को पेड़ के ऊतकों की मोटाई में, और कुछ सड़े हुए पेड़ों पर बढ़ते हैं। खाद्य और जहरीली "गांजा" प्रजातियां हैं।
स्टंप पर मशरूम
शहद मशरूम
ये स्टंप उगाने वाले मशरूम सबसे प्रसिद्ध हैं। हर मशरूम बीनने वाला उनके नाम को जानता है और उनकी विशिष्ट उपस्थिति से उन्हें अलग करेगा। विवरण:
- एक छोटी सफेद या पीली टोपी। ये मशरूम भूरे रंग के होते हैं।
- पैर लंबा है, आकार में अनियमित है, सब्सट्रेट के लिए लगाव के स्थान की ओर विस्तार (लेकिन यह सूजन नहीं है!)।
- लुगदी एक सुखद गंध के साथ दृढ़ है।
- वे समूहों में बढ़ते हैं। एक समूह में अलग-अलग व्यक्ति होते हैं, एक स्टंप पर 8-10 पीसी के 4 समूह होते हैं।
वे सभी जलवायु क्षेत्रों में बढ़ते हैं। वसंत की प्रजातियां हैं, वे मई में फल लेना शुरू करते हैं।
शरद ऋतु, सर्दियों भी हैं, जो पेड़ों के पास पहले बर्फ तक बढ़ते हैं। शीतकालीन शहद कवक एकमात्र ऐसी प्रजाति है जो सर्दियों के लिए जम सकता है और पिघलना के दौरान आगे बढ़ सकता है।
नमूने का रंग स्थान पर निर्भर करता है:
- शहतूत, चिनार, बबूल पर मशरूम एक शहद-पीला रंग का अधिग्रहण करते हैं।
- भूरा ओक पर बढ़ता है।
- डार्क ग्रे - बड़बेरी पर।
- लाल-भूरा - कोनिफ़र पर।
जहरीला युगल: पीला टोस्टस्टल, झूठी मशरूम।
सीप मशरूम
यह मशरूम के प्रकार का नाम है जो मृत पेड़ों की चड्डी या स्टंप पर बढ़ता है।
घर पर और उत्पादन में, स्टंप को चूरा, कपास ऊन, पुआल से बदल दिया जाता है। प्रजातियों का वर्णन: विभिन्न रंगों की पंखुड़ियों या कानों के रूप में शरीर को फुलाना: सफेद से भूरे रंग के लिए।
सितंबर के अंत से नवंबर तक फलने का मौसम होता है। थैलियों में एक सब्सट्रेट पर उगाए जाने वाले ऑइस्टर मशरूम पसीने के लिए शुरू करने में सक्षम हैं, इसलिए मशरूम पिकर को ग्लास कंटेनर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा प्रजातियों को "सीप मशरूम" कहा जाता है और व्यापक रूप से न केवल रूस में, बल्कि एशिया और अमेरिका में भी इसका उपयोग किया जाता है।
जहरीला जुड़वाँ: समशीतोष्ण अक्षांशों में कोई भी नहीं है; नारंगी सीप मशरूम, जो सड़े हुए स्टंप पर बढ़ता है, को अखाद्य माना जाता है।
बाघ ने देखा-पत्ता
यह एक जंगली प्रजाति है। यदि मशरूम एक जीवित पौधे पर उग आए हैं, तो जल्द ही यह ढह जाएगा और मर जाएगा।
विवरण से, वे पोरसीनी मशरूम के समान हैं, जो मई में फलते हैं। टोपी का रंग सफेद शैंपेन के रंग से मेल खाता है। बुरादा की विशेषताएं:
- इसकी टोपी नीचे की ओर छतरी की तरह होती है, जो पैर के साथ विलीन हो जाती है।
- कैप के बीच में एक अवसाद होता है, जैसे चैंटरलैस में।
- टोपी के किनारों लहराती हैं।
इसका पर्यायवाची शब्द "ब्रिंडल" को रंग के कारण इसका नाम मिला: गहरे भूरे रंग की धारियां सफेद रंग की होती हैं। प्रजाति के पास कोई जहरीला समकक्ष नहीं है, लेकिन इसका स्वयं का कम पोषण मूल्य है। पहला नमूना मई में दिखाई देता है, नवंबर में फलने फूलते हैं।
यह केवल युवा व्यक्तियों के उबले हुए कैप खाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनके पैर कठोर होते हैं।
Tinder
टिंडर को कान की तरह आकार दिया जाता है
फल शरीर की विशेषता इसकी बाहरी परिवर्तनशीलता है। विभिन्न प्रजातियां सामान्य मशरूम से संरचना में बहुत भिन्न हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, परिवर्तनशील टिंडर कवक का प्रकार संरचना में आरी-पत्ती जैसा दिखता है, और धुएँ के रंग का एक धोबी जैसा दिखता है। एक नाम पूरी तरह से विभिन्न प्रजातियों को एकजुट करता है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
शहद की तरह टिंडर कवक, मशरूम का एक गैर-व्यवस्थित समूह है। आमतौर पर, पॉलीपर्स को सभी मशरूम कहा जाता है जो लकड़ी पर विकसित होते हैं और बहुत कम ही मिट्टी पर होते हैं और बाहरी संरचना में निम्नलिखित विशेषताओं की विशेषता होती है:
- फ्रुटिंग बॉडी: प्रोस्ट्रेट, सेसाइल या कैप-पेक्टोरल;
- हाइमनोफोर: ट्यूबलर;
- लुगदी: दोनों मांसल और संगति में कठिन हो सकते हैं (लेदर, कॉर्की, वुडी)।
पहले से ही 19 वीं शताब्दी के अंत में, एक समूह जिसे व्यवस्थित माना जाता था और कवक को एक अलग परिवार में विभाजित किया गया था Polyporaceae को कृत्रिम के रूप में मान्यता दी गई थी। लेकिन 20 वीं शताब्दी के मध्य तक, इसे सिस्टमैटिक्स में संरक्षित किया गया था।
खाद्य प्रजातियों में सल्फर-येलो टिंडर कवक है। यह एक पेड़ या स्टंप की छाल के शरीर के साथ जुड़ा हुआ है, शरीर और पैर को प्रतिष्ठित नहीं किया जाता है। मशरूम के शरीर कान या लहराती पंखुड़ियों के आकार के होते हैं। युवा मशरूम उबालने के बाद खाए जाते हैं। शंकुधारी व्यक्तियों को बाईपास किया जाता है, वे मनुष्यों के लिए जहरीले होते हैं। प्रजाति निम्नलिखित पेड़ों को प्रभावित करती है:
- चिनार;
- देवदार;
- देवदार;
- मेपल;
- सन्टी;
- अखरोट;
- शाहबलूत;
- फलो का पेड़;
- ओक;
- विलो;
- प्रकार का वृक्ष;
- एक प्रकार का वृक्ष;
- कम अक्सर सजाना।
इसके अलावा, इस प्रजाति के प्रतिनिधियों को रूस और चीन में टिंचर्स, मलहम, पाउडर की तैयारी के लिए औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है।
घर की खेती
स्टंप पर घर पर मशरूम उगाना दो उद्देश्यों के साथ किया जाता है:
- उपयोगितावादी: खाने के लिए खाद्य का उपयोग किया जाता है। तो पूरे मशरूम के बागानों को तहखाने में या बगीचे में लगाया जाता है।
- सजावटी: फलों के पेड़ या बगीचे सजाने। लोग चमकदार फलों के शरीर के साथ डाचा को सजाते हैं: कुछ प्रकार के टिंडर कवक ऐसे उद्देश्यों के लिए उपयुक्त हैं।
उपयुक्त स्टंप की खोज जंगल में या मृत पेड़ों को काटने के लिए की जाती है। कुछ प्रजातियां सभी प्रकार की लकड़ी पर समान रूप से अच्छी तरह से जड़ लेती हैं, जबकि अन्य सब्सट्रेट पर अधिक मांग करते हैं। बड़े पैमाने पर बढ़ते हुए निम्नलिखित की आवश्यकता होती है:
- बुवाई के लिए उपयुक्त स्थान, उच्च गुणवत्ता वाला माइसेलियम।
- तापमान और प्रकाश की स्थिति।
- स्टंप या अन्य सब्सट्रेट का नियमित उपचार और प्रतिस्थापन। फल निकाय 6-8 वर्षों में पूरी तरह से लकड़ी को नष्ट कर देते हैं।
यदि मशरूम अपनी साइट पर बढ़े हैं, तो वे हीलिंग गुणों के साथ स्वादिष्ट, पर्यावरण के अनुकूल होंगे।
पेड़ के स्टंप पर सीप मशरूम उगाएं।
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पेड़ पर मशरूम पॉलीपोर सबसे बड़ा मशरूम स्टंप
निष्कर्ष
कई मशरूम स्टंप पर बढ़ते हैं, जिससे उन्हें घर पर और उत्पादन में विकसित करना संभव हो जाता है। हनी मशरूम एक स्वादिष्ट और खाद्य वन प्रजाति है। सॉ-लीफ, सीप मशरूम, टिंडर कवक स्वाद में भिन्न होते हैं, लेकिन उचित गर्मी उपचार के साथ, वे सफेद या मशरूम से भी बदतर नहीं हैं। उन्हें जहरीले toadstools या अखाद्य रिश्तेदारों के साथ भ्रमित न करें, और इसके लिए आपको उनकी विशिष्ट विशेषताओं को जानने की आवश्यकता है।