टमाटर की काफी किस्मों के बीच, जिसकी लोकप्रियता साल-दर-साल बढ़ती जा रही है, ट्रफल टमाटर बहुत ही प्रमुख स्थान पर है। यह इसकी सभी किस्मों पर लागू होता है, रंग में एक दूसरे से अलग और कुछ अन्य विशिष्ट विशेषताएं। सबसे पहले, यह थीसिस जापानी ट्रफल्स के लिए प्रासंगिक है, जिन्हें पांच अलग-अलग रंगों में प्रस्तुत किया गया है, जिनमें से बीज सीआईएस की प्रमुख कृषि कंपनियों द्वारा प्रस्तुत किए जाते हैं - बायोटेक्निका, साइबेरियन गार्डन और कई अन्य। कई निर्विवाद फायदे प्राप्त करते हुए, इस तरह के टमाटर सही तरीके से एक अलग विवरण के लायक हैं, और इसलिए उन्हें निश्चित रूप से अधिक विस्तार से माना जाना चाहिए।
टमाटर ट्रफल का विवरण
प्रमुख विशेषताऐं
सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रश्न में टमाटर का प्रकार किसी भी तरह से दुर्घटना के नाम पर है। यह इस तथ्य के कारण है कि ऐसे पौधों के फलों का आकार एक ट्रफल जैसा दिखता है - एक मशरूम, जो दुनिया में सबसे अधिक मांग वाले व्यंजनों में से एक है। यह भी जोड़ने योग्य है कि ये बहुत ही मूल जामुन कई नाशपाती या एक प्रकाश बल्ब को याद दिलाते हैं। इस तथ्य पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए कि ट्रफल टमाटर रूस के प्रजनक के लिए अपनी उपस्थिति का श्रेय देता है, जो डेढ़ दशक पहले एक अलग किस्म के रूप में इसे अलग करने में कामयाब रहे।
टमाटर की इस उल्लेखनीय विविधता में निहित अन्य विशेषताओं के लिए, उनकी सूची इस प्रकार है:
- ऐसे पौधों के फल पकने की औसत अवधि 115 / - 5 दिन है;
- ट्रफ़ल टमाटर की झाड़ियों में एक उच्च ऊंचाई होती है, जिनमें से अधिकतम मान ग्रीनहाउस स्थितियों में 2-मीटर के निशान तक पहुंच सकते हैं (जब खुले मैदान में उगाया जाता है, तो यह आंकड़ा लगभग एक चौथाई कम है);
- एक स्टेम पर ब्रश की संख्या 5 टुकड़े तक हो सकती है, जिनमें से प्रत्येक लगभग 5-6 जामुन बढ़ता है;
- नाशपाती के आकार के फार्म के अलावा, ट्रफल टमाटर में थोड़ी सी रबिंग होती है, जिसे वर्ल्ड वाइड वेब पर प्रस्तुत इन फलों की कई तस्वीरों में देखा जा सकता है;
- माना पौधों के पके जामुन का वजन 90-170 ग्राम की सीमा में है, अपेक्षाकृत कम ही संकेतित मूल्यों से परे जा रहा है;
- ज्यादातर मामलों में Truffle टमाटर की औसत उपज 1 झाड़ी से 4 किलोग्राम है, हालांकि उचित देखभाल के साथ यह आंकड़ा अधिक हो सकता है।
इसके अलावा, यह ध्यान रखना उचित है कि ऐसे टमाटर ताजा खपत और डिब्बाबंदी दोनों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं। रूस और पड़ोसी देशों के बागवानों द्वारा छोड़ी गई प्रासंगिक सामग्री की काफी समीक्षाओं से इसकी पुष्टि होती है।
टमाटर ट्रफल के फायदे और नुकसान
टमाटर की इस किस्म की मुख्य विशेषताओं को सूचीबद्ध करते समय, यह सबसे महत्वपूर्ण फायदे और नुकसान का उल्लेख करने योग्य है जो उनके पास है। यदि हम ऐसी फलों की फसलों के प्रमुख लाभों पर प्रकाश डालते हैं, तो उनका विवरण इस तरह दिखेगा:
- जामुन का उत्कृष्ट स्वाद, किसी भी पेटू की अपेक्षाओं को पूरा करने की अनुमति देता है - यहां तक कि सबसे अधिक मांग;
- अंडाशय निषेचन का लगातार उच्च प्रतिशत, जिसके लिए पौधों के मालिक नियमित रूप से अच्छी पैदावार प्राप्त कर सकते हैं;
- फलों का घनत्व, जो न केवल लंबी दूरी पर क्षति के बिना उन्हें परिवहन करने की अनुमति देता है, बल्कि अपने सभी निहित उपयोगी गुणों को बनाए रखते हुए, जामुन को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत करने की अनुमति देता है;
- अधिकांश रोगों और कीटों के लिए उच्च प्रतिरोध जो टमाटर की विभिन्न किस्मों को खतरा देते हैं।
Truffle टमाटर की एक और उल्लेखनीय विशेषता इसकी महत्वपूर्ण तापमान परिवर्तन का सामना करने की क्षमता है, छोटे ठंढों तक।
विविधता को एक अनिवार्य गार्टर की आवश्यकता होती है
विचाराधीन विविधता के नुकसान के बारे में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उसके पास बहुत कम हैं: कोई भी जिसने अपने ग्रीष्मकालीन कॉटेज या स्थानीय क्षेत्र में कम से कम एक बार ऐसे पौधे लगाए हैं, इस बात की पुष्टि कर सकते हैं। विशेष रूप से, टूटने से बचने के लिए, ट्रफल को बांधना चाहिए, और ऐसी झाड़ियों से एकत्र किए गए फल सूखी सामग्री की उच्च सामग्री के कारण रस और पेस्ट बनाने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं हैं।
Truffle टमाटर की लोकप्रिय किस्में
इस सामग्री में प्रस्तुत टमाटर का विवरण अधूरा होगा यदि इसमें उनकी मुख्य किस्मों के विचार शामिल नहीं थे। अभ्यास से पता चलता है कि उत्तरार्द्ध न केवल रंग में भिन्न हैं, बल्कि कुछ अन्य विशेषताओं में भी हैं जो प्रजनकों के प्रयासों का परिणाम हैं। आप इसे बिना किसी परेशानी के सत्यापित कर सकते हैं: बस इस तरह के प्रत्येक प्रकार के विवरण के साथ खुद को परिचित करें।
- जापानी ट्रफल लाल। इस विविधता की मुख्य विशेषता, जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, एक बहुत प्रभावी उपस्थिति है। इस तरह के पौधों के फल चमकदार सतह और भूरे रंग के एक मामूली लाल रंग से समृद्ध होते हैं। सामान्य तौर पर, ऐसा टमाटर काफी मीठा होता है, और इसका स्वाद थोड़ा खट्टा होता है।
- जापानी ट्रफल काले। उनके "उदास" नाम के बावजूद, ये टमाटर अधिक गहरे रूप से गहरे भूरे रंग के माने जाते हैं। वे ऊपर वर्णित विविधता से आकार में भिन्न नहीं होते हैं, और उनका मुख्य अंतर थोड़ा अधिक परिष्कृत स्वाद है।
- जापानी ट्रफल गुलाबी। रंग के अलावा, प्रश्न में विविधता व्यावहारिक रूप से अपने लाल "रिश्तेदार" से अलग नहीं है। जापानी पिंक ट्रफल टमाटर की एकमात्र महत्वपूर्ण विशेषता इसकी मिठास का स्तर है, जो थोड़ा अधिक है।
- जापानी ट्रफल गोल्डेन (पीला)। यह टमाटर, जो अपने "रिश्तेदारों" की पृष्ठभूमि के खिलाफ सबसे हल्का है, में एक और उल्लेखनीय अंतर है। यह सभी ट्रफल का सबसे मीठा है, यही वजह है कि कई लोग इसे फल के रूप में सेवन करना पसंद करते हैं। यह भी उल्लेखनीय है कि यह पीले उप-प्रजाति छोटे बच्चों के लिए सबसे उपयुक्त है - मुख्य रूप से इसकी अपनी हाइपोएलर्जेनिटी के कारण।
- जापानी ट्रफल नारंगी। अपने पीले समकक्ष की तरह, प्रश्न में टमाटर अपनी उत्कृष्ट मिठास से प्रतिष्ठित है। उल्लेखनीय तथ्य यह है कि ऑरेंज जापानी ट्रफल किस्म के टमाटर बहुत भारी हैं: जैसा कि अनुभव से पता चलता है, उनका वजन अक्सर 200-ग्राम के निशान तक पहुंच सकता है।
ऊपर सूचीबद्ध लोगों के अलावा, बाजार में अन्य ट्रफल टमाटर हैं, जिनमें से प्रत्येक के अपने मामूली अंतर हैं - सबसे पहले, रंग। विशेष रूप से, माली के बीच, इस तरह के टमाटर की रास्पबेरी किस्म बहुत लोकप्रिय है, जिसका मुख्य लाभ स्वाद है - ब्लैक ट्रफल से भी अधिक तीखा।
बढ़ती और देखभाल
रोपण करते समय आवश्यक दूरी का निरीक्षण करें
स्वस्थ और हार्दिक टमाटर ट्रफल के अंकुर प्राप्त करने के लिए, संयंत्र मालिक को कुछ सरल सिफारिशों का पालन करना चाहिए। सबसे पहले, उसे एक कंटेनर चुनने की ज़रूरत है, जिसके आयाम तैयार बीज की संख्या के अनुरूप हैं, और इसे उपजाऊ मिट्टी से भरते हैं। यह भी विचार करने योग्य है कि:
- बढ़ती रोपाई के लिए इष्टतम तापमान 15 से 17 डिग्री सेल्सियस है;
- अंकुरित होने के बाद पहले पूर्ण विकसित पत्तों को प्राप्त किया जाता है, उन्हें एक गहरे बर्तन या बॉक्स में प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होती है;
- रोपाई को नियमित रूप से खिलाया जाना चाहिए, और खुले मैदान में रोपाई से 7-8 दिन पहले, इसे पोटेशियम और फास्फोरस युक्त तैयारी के साथ निषेचित किया जाना चाहिए;
- जिन बागवानों ने मई के आखिरी दिनों में स्थायी स्थान पर पौधे रोपे थे, उन्हें 55-60 दिनों तक उगाने में लगे थे।
इसके अलावा, यह समझ में आता है कि 40x40 सेमी की योजना के अनुसार उगाए गए पौधों को लगाया जाना चाहिए। टमाटर की कमी वाले पोषक तत्वों की कमी को नकारने के लिए इस दूरी को कम करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
भविष्य में, साइट के मालिक को झाड़ियों के गठन पर ध्यान देने की आवश्यकता है, जिससे उन पर 2 उपजी हो। बाद के प्रत्येक पर ब्रश की संख्या के लिए, यह 5 टुकड़ों से अधिक नहीं होना चाहिए। संयंत्र केवल एक बड़ी संख्या नहीं खींचेगा, और इसलिए कई मामलों में इस पर केवल 3 ब्रश छोड़ने के लिए तर्कसंगत है - प्रत्येक से 5-7 जामुन।
यदि हम Truffle टमाटर उगाने के लिए दो विकल्पों की तुलना करते हैं - खुले मैदान में और एक ग्रीनहाउस में - तो दूसरा आपको काफी अधिक पैदावार प्राप्त करने की अनुमति देता है। एक संरक्षित कमरे में होने के नाते, टमाटर की झाड़ियां बहुत अधिक तीव्रता से बढ़ती हैं, जिससे फलों की बढ़ती संख्या में अंतर होता है।
इसके अलावा, जब ट्रफल टमाटर बढ़ते हैं, तो निम्नलिखित महत्वपूर्ण बिंदुओं को न भूलें:
- मिट्टी को नमी देना मध्यम होना चाहिए, और सिंचाई के लिए गर्म, व्यवस्थित पानी का उपयोग किया जाना चाहिए;
- मिट्टी को समय-समय पर निषेचित किया जाना चाहिए, साथ ही साथ इसे खरपतवार को साफ करने के साथ-साथ ढीला भी किया जाना चाहिए;
- झाड़ियों को नियमित रूप से हवादार करने की आवश्यकता है (यह नियम प्रासंगिक है यदि टमाटर ग्रीनहाउस स्थितियों में बढ़ते हैं)।
रोग और कीट
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, ट्रफल टमाटर को विशेष रूप से बीमारियों और हानिकारक आर्थ्रोपोड के लिए अतिसंवेदनशील नहीं कहा जा सकता है। हालांकि, कुछ स्थितियों में, विचाराधीन विविधता बहुत खतरनाक बीमारियों से ग्रस्त हो सकती है, जो कि ज्यादातर कवक मूल है। ये, विशेष रूप से, देर से तुषार और फोमा सड़ने के कारण होते हैं, जिससे अधिकांश फसल का नुकसान हो सकता है। इस तरह के दुर्भाग्य का मुकाबला करने के लिए, कवकनाशी - कीटनाशकों का उपयोग करना उचित है, जिसके प्रभाव को व्यवहार में बार-बार पुष्टि की गई है। सबसे पहले, ये शामिल हैं:
- Oxyhom;
- Fundazol;
- बोर्डो तरल, आदि।
टमाटर की समीक्षा करें - जापानी ट्रफल। टमाटर की समीक्षा - जापानी ट्रफल।
टमाटर की किस्म "ब्लैक ट्रफल"
ट्रफेल टमाटर को कीटों से बचाना भी उतना ही महत्वपूर्ण है, जिनमें से एक सबसे खतरनाक टमाटर की जंग खाए हुए माइट है। रंगीन परजीवी या पीले रंग का यह परजीवी, पौधे और उसके फलों के तने और पत्तियों दोनों को संक्रमित करने में सक्षम है, जो अक्सर उपज में दो गुना गिरावट का कारण बनता है। इस अरचिन्ड का मुकाबला करने के लिए, यह फ़ॉस्शमाइड और अन्य कीटनाशकों के आधार पर तैयारी का उपयोग करने के लिए सबसे तर्कसंगत है, जो कि रातों की फसलों के कीटों के खिलाफ विकसित किए गए हैं।