लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम का मौसम रूस के अन्य क्षेत्रों में उतना लंबा नहीं है। इसलिए, समय की खोज को बर्बाद न करने के लिए, मशरूम के नक्शे के साथ खुद को पहले से परिचित करना बेहतर है और उपयुक्त और फलदायक स्थानों का चयन करें। लुगा क्षेत्र के विभिन्न मशरूम "शांत शिकार" के प्रेमियों को आकर्षित करते हैं।
लुगा क्षेत्र में मशरूम
लुगा क्षेत्र के मशरूम का वर्णन
लुगा क्षेत्र में, मशरूम साइटें कई वर्षों से स्थिर बनी हुई हैं। उनमें उगने वाले वन मशरूम को 4 स्वाद श्रेणियों में विभाजित किया गया है:
- एक मजबूत विशेषता गंध के साथ: कुछ प्रकार के गोरे, सभी प्रकार के दूध मशरूम, फॉन और मशरूम;
- कम मजबूत गंध के साथ, लेकिन एक नाजुक स्वाद: बोलेटस, बोलेटस, पोलिश और सभी प्रकार के मशरूम;
- एक कमजोर सुगंध और औसत स्वाद विशेषताओं के साथ: शहद एगारिक्स, मशरूम, मोरेल;
- एक कड़वा aftertaste के साथ - सभी सशर्त रूप से खाद्य मशरूम।
खाना पकाने में पहले दो स्वाद श्रेणियों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।
समूह 3 से, सॉस तैयार किए जाते हैं, पीट के लिए एक सजातीय द्रव्यमान में जमीन, एपेरिटिफ़ के लिए ऐपेटाइज़र में उपयोग किया जाता है।
स्वादिष्ट अचार 4 वें समूह से प्राप्त किए जाते हैं। इसमें एक उज्ज्वल सुगंध नहीं होती है और इसलिए काली मिर्च, बे पत्तियों, लौंग और अन्य सामग्री को उनके साथ जोड़ा जाता है। नतीजतन, मसालेदार या नमकीन मशरूम अद्वितीय होते हैं।
खाद्य प्रजाति
लूगा क्षेत्र स्थिर कटाई में अन्य स्थानों से भिन्न होता है। सभी गर्मियों और शरद ऋतु इन स्थानों पर "वन मांस" के विभिन्न प्रकार के साथ "वन शिकार" के प्रेमियों को प्रसन्न करते हैं।
ग्रीष्म और समूह
आर्टिलरी रेंज मशरूम की विशाल विविधता के लिए प्रसिद्ध है। सबसे लोकप्रिय गर्मियों के प्रकार हैं:
- सीप मशरूम;
- chanterelles;
- दूध मशरूम;
- मशरूम।
रेनकोट वसंत के अंत में दिखाई देते हैं। वे लैंडफिल की मिट्टी पर तेजी से बढ़ते हैं और पर्णपाती हिस्से में गुणा करते हैं।
जब घास हरी हो जाती है, तो समर हनी एगरिक्स की पहली कैप निकलनी शुरू हो जाती है, वे अक्टूबर तक फल देती हैं। वे समूहों में बढ़ते हैं, स्टंप पर। केवल टोपियां काटने के लिए बेहतर है, उनके पास अधिक विटामिन हैं और वे स्वादिष्ट हैं।
सीप मशरूम आमतौर पर पेड़ की चड्डी या स्टंप पर पाए जा सकते हैं।
बटरलेट मिश्रित और देवदार के जंगलों में अपने प्रशंसकों को खुश करेंगे। वे पेड़ों की छाया में, गिरे हुए पत्तों के नीचे छिप जाते हैं।
सभी प्रकार के गोरे अगस्त के करीब दिखाई देते हैं। लार्च के मोटे में बोलेटस मशरूम की तलाश करना बेहतर है।
पतझड़ के दृश्य
सितंबर में मशरूम लेने का सबसे अच्छा समय
लूगा लैंडफिल में, सितंबर की शुरुआत में मशरूम चुनना बेहतर होता है, जब गर्मियों में अभी भी गर्म होता है। इस अवधि के दौरान, आप पोर्चिनी मशरूम और काले दूध के मशरूम, मशरूम, मशरूम, बोलेटस मशरूम, शरद ऋतु मशरूम और मोरेल ले सकते हैं।
कभी-कभी लॉन में आते हैं:
- russula;
- greenfinches;
- एस्पेन मशरूम;
अचार बनाने के लिए लोकप्रिय मशरूम महत्वपूर्ण हैं, वे रसूला परिवार और सशर्त रूप से खाद्य मशरूम के समूह से संबंधित हैं। वे आकर्षक दिखते हैं, लेकिन एक अप्रिय स्वाद और तीखी सुगंध है।
अखाद्य प्रजाति
कई गैर-खाद्य प्रजातियां लुगा परीक्षण स्थल पर पाई जाती हैं। ये जहरीले रेडिंग फ्लाई एगरिक्स, पेल टॉडस्टूल, शैतानी, पित्त मशरूम और पीले-चमड़ी वाले मशरूम हैं, जो शुरुआती लोगों को अपनी उज्ज्वल उपस्थिति के साथ आकर्षित करते हैं।
इन स्थानों पर टॉकर्स और ग्रे फ़्लोट दुर्लभ हैं। लेकिन पीला toadstools अक्सर भर में आते हैं, वे russula या honeydew के साथ भ्रमित हो सकते हैं।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
मशरूम इकट्ठा करते समय, आप गलती से "शांत शिकार" के शौक में जहरीले मशरूम को टोकरी में भेज सकते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, मत भूलना:
- झूठी चैंटरेल आमतौर पर बड़े होते हैं, एक जहरीले नारंगी रंग होते हैं और ब्रेक (कट) पर सफेद रस का स्राव करते हैं;
- पित्त कवक, सफेद एक के विपरीत, पैर की सतह पर एक अंधेरे जाल होता है;
- शैतानी मशरूम में एक भूरे रंग की मखमली टोपी और एक चमकदार लाल रंग का एक बहुत मोटा पैर है, साथ ही फ्रैक्चर में मांस लाल हो जाता है।
आपको अपने हाथों से जंगल में सब कुछ नहीं छूना चाहिए, नंगे पैर के साथ कदम रखना चाहिए, फाड़ देना चाहिए और टोकरी में डाल देना चाहिए। एक जहरीला पीला टॉडस्टूल सभी मशरूम को जहर कर सकता है जो इसे एक टोकरी में छूता है। इसके विष शीघ्र और शक्तिशाली होते हैं। विषाक्तता के पहले लक्षणों पर, डॉक्टर से परामर्श करने की तत्काल आवश्यकता है।
अपने समकक्ष के साथ सफेद महान मशरूम को भ्रमित न करने के लिए - पित्त कवक, देखें कि क्या गूदा अपना रंग बदलता है। सुगंध सुखद होना चाहिए, और स्टेम पर कोई ब्लैकहेड्स नहीं होना चाहिए।
खोज करने के लिए सबसे अच्छी जगहें
आप कार से जगह पर पहुंच सकते हैं। सेरेब्रींका गाँव की तरफ से, प्रवेश द्वार मुफ़्त है, कोई अवरोध और सुरक्षा नहीं है। यह क्षेत्र सुरम्य है और ऊँची पहाड़ियों और देवदार के जंगलों से युक्त है।
चेकपॉइंट के उत्तर की ओर "वेंकिनॉय बुगरा" से 5-6 किमी की दूरी पर, बहुत सारे सफेद काई के साथ मिश्रित जंगल है। इस क्षेत्र में, बढ़ती लहरें, स्मूथी, बोलेटस, बोलेटस, व्हाइट बर्च, फ्लाईव्हील और बोलेटस हैं। छोटे बच्चे सड़क के किनारे बढ़ते हैं।
इस क्षेत्र में हर साल पोर्चिनी मशरूम की अच्छी फसल ली जाती है। इसके अलावा, और अधिक मोटा और लहरें हैं।
बाईं ओर, सैन्य शूटिंग रेंज से 1 किमी दूर, हीथर और जुनिपर के जंगलों के बीच, ऑरेंज कैप्स के साथ बोलेटस बोलेटस, बोलेटस मशरूम, बोलेटस और मशरूम अच्छी तरह से विकसित होते हैं।
वोलोविको से परे लिपोवी पर्वत के पास, वलोडिचिनो और पेकेनेट में, सफेद, लाल, बोलेटस और चेंटरेल में समृद्ध हैं।
लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम।
लूगा लैंडफिल पर मशरूम
पोर्शिनी मशरूम 2019 के लिए वृद्धि। लेनिनग्राद क्षेत्र लुगा प्रशिक्षण ग्राउंड के मशरूम। मशरूम स्थानों।
निष्कर्ष
जंगल में टहलने से न केवल खुशी मिलेगी, बल्कि लाभ भी होगा, यदि आप इस तरह की बढ़ोतरी के लिए ठीक से तैयारी करते हैं और लोक ज्ञान और संकेतों की उपेक्षा नहीं करते हैं। ऐसा माना जाता है कि हल्की बारिश के बाद midges की उपस्थिति मशरूम की एक बड़ी फसल से जुड़ी होती है। और गर्मी के दौरान, पेड़ों के नीचे मशरूम की तलाश करना बेहतर होता है, और घास के मैदान में नहीं। सुबह जल्दी जंगल जाना बेहतर होता है - मशरूम मजबूत और सुगंधित होते हैं, और दोपहर में अधिक सड़े हुए और खराब हुए व्यक्ति भर आते हैं।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
जंगल में जाते समय, यह न भूलें:
- सुबह जल्दी (5-6 घंटे) मशरूम की तलाश में जाना बेहतर है और दोपहर तक जंगल में घूमना;
- चेंटरलेल्स के लिए यह मिश्रित या सन्टी जंगलों में चलने लायक है;
- पोरसिनी मशरूम पाइन के जंगलों को पसंद करते हैं;
- बोलेटस पाए जाते हैं जहां बहुत सारे बिर्च या शंकुधारी जंगल में होते हैं, लेकिन फिर से - यदि बर्च के पेड़ कभी-कभी इसमें पाए जाते हैं।
आपको इसकी उपलब्धता को भी ध्यान में रखना होगा:
- एक चार्ज मोबाइल फोन;
- चाकू, नमक, माचिस, ताजा पानी (प्रति व्यक्ति 1.5 लीटर) और सैंडविच;
- गर्म चमकीले कपड़े।