हल्के जलवायु के लिए धन्यवाद, पहाड़ों में वन उपहार प्रचुर मात्रा में हैं। शांत हंट स्थानीय लोगों और आगंतुकों के साथ समान रूप से लोकप्रिय है। लेकिन क्रीमिया के जहरीले मशरूम लोगों के स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर खतरा हैं, दोनों स्थानीय मशरूम लेने वाले और इस प्रकार के मनोरंजन के प्रेमी हैं। वास्तविक प्रजातियों से उनके नाम, विवरण और मतभेदों को जानना आवश्यक है।
क्रीमिया के जहरीले मशरूम के प्रकार
क्षेत्र की विशेषताएं
क्रीमिया में जलवायु अप्रत्याशित है। स्थानीय मशरूम बीनने वालों को पता है कि मौसम हर साल अलग तरह से शुरू होता है। गर्म मौसम और बारिश की कमी के लिए धन्यवाद, सर्दियों के पहले महीने तक मशरूम काटा जाता है।
वे जंगलों, सीढ़ियों में, पहाड़ी ग्लेड्स में पाए जाते हैं। प्रायद्वीप के विभिन्न हिस्सों में, मौसम अलग है, इसलिए प्रजातियां देरी या त्वरित के साथ बढ़ती हैं। मौसम मध्य वसंत से मध्य शरद ऋतु तक चलता है। इस अवधि के दौरान, स्वाद में मूल्यवान प्रजातियां फलदायी होती हैं। शीतकालीन मशरूम शांति से अगले साल तक आराम करते हैं, ग्रे पंक्ति लंबे समय तक फल देती है।
क्रीमिया के खाद्य और अखाद्य मशरूम
क्रीमिया के जहरीले और खाद्य मशरूम का वर्णन उन सभी के लिए जानना आवश्यक है जिन्होंने पहाड़ी क्षेत्र में शिकार करने का फैसला किया।
क्रीमिया में निम्नलिखित मूल्यवान खाद्य प्रजातियां उगती हैं:
- पहाड़ सफेद मशरूम;
- खुमी;
- मोरेल;
- खुमी;
- एस्पेन मशरूम;
- खुमी;
- मशरूम;
- chanterelles;
- सफेद शैम्पेन;
- मूल्य;
- russula;
- सीप मशरूम;
- शहद मशरूम।
ग्रे रयाडोव्की, रेनकोट, दूध मशरूम, बघेड़े कम स्वादिष्ट हैं। लेकिन "छोटे चूहे", वे भूरे रंग की पंक्तियाँ हैं, गंभीर ठंढों तक फल लगते हैं, और वे वसंत के पहले महीनों से रेनकोट और बाघों पर दावत देते हैं। खाद्य नैतिकता को एक विनम्रता माना जाता है।
अखाद्य मशरूम मनुष्यों के लिए उतने खतरनाक नहीं होते जितने कि जहरीले। भोजन में उनका उपयोग स्थानीय बीमारी का कारण बनता है: हल्के भोजन की विषाक्तता, पेट में भारीपन। लक्षण समय के साथ चले जाते हैं और घरेलू दवा कैबिनेट से अवशोषक द्वारा नियंत्रित होते हैं। इनमें सशर्त रूप से खाद्य पुराने, साथ ही युवा सशर्त रूप से खाद्य प्रतिनिधि शामिल हैं जिन्हें गलत तरीके से संसाधित किया गया है।
क्रीमियन जहरीला मशरूम
क्रीमिया में एक जहरीला मशरूम मशरूम पिकर का लगातार साथी है। अपरिचित प्रजातियों को इकट्ठा करने से इनकार करना अनिवार्य है। आपको अपने हाथों से मशरूम नहीं खरीदना चाहिए।
क्रीमिया में सबसे खतरनाक जहरीले मशरूम के नाम:
- सफ़ेद बात करने वाला;
- विदारक फाइबर;
- मक्खी कुकुरमुत्ता;
- मौत की टोपी।
अखाद्य मशरूम के फलने वाले निकायों में विषाक्तता गंभीर विषाक्तता का कारण बनती है। यह जल्दी से आता है और तत्काल चिकित्सा ध्यान और उपचार की आवश्यकता होती है।
- श्वेत भाषी: दिखने में यह मशरूम और पॉडविशेंकी के समान है। एक असमान धार वाली टोपी 4 सेमी व्यास तक पहुंचती है और स्टेम से जुड़ी होती है। पैर घना है, 4 सेमी तक ऊँचा है। बात करने वाले के मांस में एक मीठी गंध और मशरूम का स्वाद होता है, यह कटने पर काला नहीं पड़ता है। उच्च खुराक में विष मस्करीन घातक है।
मशरूम गंभीर विषाक्तता का कारण बनता है
- तंतुमय फाइबर: दृश्य टोपी की विशिष्ट उपस्थिति से प्रतिष्ठित है: यह स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाली दरारों के साथ एक छाता जैसा दिखता है। केंद्र में गहरे भूरे रंग की गांठ है। प्रजाति मई ryadovka के साथ भ्रमित है, लेकिन खाद्य मशरूम में एक अप्रिय गंध है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
फिशर फाइबर एक घातक जहरीला कवक है जिसमें मस्करीन होता है। भोजन में इसे खाने से "मस्कैरिक सिंड्रोम" का उद्भव होता है, जिसके पहले लक्षण खाने के 2 घंटे बाद दिखाई दे सकते हैं। प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करते समय, पेट को तुरंत फ्लश करना और शर्बत लेना महत्वपूर्ण है: यह पाचन तंत्र से विष को हटाने और रक्त में इसकी एकाग्रता को कम करने में मदद करेगा। इसके बाद, पीड़ित को जल्द से जल्द एक चिकित्सा संस्थान में भेजा जाना चाहिए, जहां उसे जलसेक चिकित्सा दी जाएगी।
विखंडित फाइबर की वृद्धि के लिए मुख्य स्थिति निषेचित मिट्टी है। यह प्रजाति mycorrhiza को दृढ़ लकड़ी के पेड़ (उदाहरण के लिए, राख, अखरोट, सेब, आम बिर्च आदि) के साथ बनाती है। यह सभी प्रकार के जंगलों में, एपीरी में, पार्कों में और गर्मियों और शरद ऋतु में वन ग्लेड्स में पाया जाता है।
- अमनिता मुस्कारिया: प्रत्येक व्यक्ति को उसकी उपस्थिति से परिचित है: सफेद डॉट्स के साथ एक चमकदार लाल टोपी। यह आसानी से पहचानने योग्य है, इसलिए यहां तक कि एक असावधान मशरूम पिकर भी विषाक्तता का शिकार नहीं होगा।
- मौत की टोपी: अक्सर मशरूम बीनने वालों को इस कवक की भागीदारी के साथ जहर दिया जाता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको प्रत्येक एकत्रित प्रतिलिपि का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करने की आवश्यकता है। पीला टोस्टस्टूल के लिए, निम्नलिखित को याद रखें:
- सिर के नीचे एक विशेषता "स्कर्ट" है - एक निजी बेडस्प्रेड (बीजाणु-असर प्लेटों को कवर) के अवशेष;
- पैर का आधार चौड़ा होता है और एक आलू कंद जैसा दिखता है;
- बेस एक आम कंबल के अवशेषों से घिरा हुआ है - एक वोल्वो।
मध्यम जहरीला मशरूम
क्रीमिया में कम जहरीले मशरूम के नाम:
- बोलेटस पर्पल;
- गुलाबी लहर;
- चोंटलेर झूठी है;
- पंक्ति सफेद है;
- शैतानी मशरूम;
- डार्क-स्केल्ड शैंपेन।
इन प्रजातियों के साथ जहर अपच, हल्के उल्टी, बुखार और अन्य स्थानीय लक्षणों का कारण बनता है।
- बैंगनी बोलेटस: बड़े प्रकार, टोपी 25 सेमी व्यास तक पहुंचती है, पैर - ऊंचाई में 15 सेमी तक। पैर का आकार बैरल के आकार का है, जिसके शीर्ष पर गुंबददार या सपाट टोपी है। इसमें गहरे नीले रंग के धब्बे होते हैं जो विशेष रूप से दबाने पर दिखाई देते हैं। क्षतिग्रस्त होने पर, हल्के मांस का रंग बदलकर काला-नीला हो जाता है।
- गुलाबी लहर: प्रजातियों के प्रतिनिधियों में गुलाबी धारियाँ के साथ चौड़ी सपाट टोपी होती हैं। टोपी के बीच में एक अवकाश है। तोड़ने पर, गूदा गहरा जाता है। पैर बेलनाकार, खोखला होता है। फलने वाले शरीर की सतह पतली होती है, लेकिन गर्म मौसम में सूख जाती है।
- गलत चैंटेले: यह अपने पैर से एक असली चैंटरेल से अलग होता है। खतरनाक प्रजातियों में, यह उज्जवल और पतला है। एक अप्रिय गंध के साथ लुगदी हल्का नारंगी है। रिकॉर्ड वास्तविक हैं, अर्थात् पतली (लैमेलर हाइमेनोफोर), और सामान्य चैंज की तरह मुड़ा हुआ (मुड़ा हुआ हाइमेनोफोर) नहीं।
- पंक्ति सफेद: यह अक्सर शिमपोन के साथ भ्रमित होता है। इस प्रजाति और खाद्य मशरूम के बीच अंतर इस प्रकार हैं:
- प्रकाश प्लेटें (लुगदी का रंग);
- मूली की गंध की विशेषता;
- फ्लैट खुली टोपी।
- शैतानी मशरूम: बोलेटस जैसा दिखता है। इसका बैरल आकार समान है। टोपी सफेद या क्रीम है, कभी-कभी भूरे रंग की। पैर बैरल के आकार का, गहरे रंग का, अधिक बार लाल होता है। शैतानी नज़र का मांस टूटने पर अंधेरा हो जाता है। युवा शरीर मसालों की गंध, और पुराने सड़े हुए प्याज की तरह गंध। विविधता पर्णपाती जंगलों में प्रबल होती है।
डार्क-स्केल्ड शैंपेन: टोपी पर गहरे भूरे रंग के तराजू की उपस्थिति से खाद्य मशरूम से अलग है। विराम पर, गूदा पीला हो जाता है और अप्रिय खुशबू आ रही है। खाद्य किस्मों में, गंध कमजोर है, टूटने पर मांस धीरे-धीरे लाल हो जाता है।
क्रीमिया के मशरूम: पाले टॉडस्टूल और अन्य)
क्रीमिया के 5 घातक जहरीले मशरूम
निष्कर्ष
पर्वतीय क्षेत्र में, मूल्यवान सफेद से लेकर चेंटरली और सशर्त रूप से खाद्य के लिए कई प्रकार के मशरूम एकत्र किए जाते हैं। असली खाद्य मशरूम के डबल्स मनुष्यों के लिए खतरनाक हैं: बोलेटस, बोलेटस, शैंपेनोनस। नौसिखिया मशरूम बीनने वाले अक्सर उन्हें खाने योग्य प्रजातियों के साथ भ्रमित करते हैं। फ्लाई एगारिक, टॉडस्टूल और फिलामेंटस की प्रजातियां घातक रूप से जहरीली हैं।