हनी मशरूम लिपसेटक क्षेत्र में हर जगह बढ़ते हैं, इसलिए एक नौसिखिया मशरूम पिकर आसानी से जंगल के इन उत्कृष्ट उपहारों के साथ एक टोकरी भर सकता है। इस मामले में, समस्याओं से बचने के लिए जहरीली प्रजातियों का वर्णन जानना आवश्यक है।
लिपसेटक क्षेत्र में शहद एगारिक्स के प्रकार
क्षेत्र की विशेषताएं
लिपेत्स्क क्षेत्र की समशीतोष्ण जलवायु जंगली और कृषि फसलों की अच्छी वृद्धि को बढ़ावा देती है। यह मध्यम ठंड सर्दियों और गर्म ग्रीष्मकाल की विशेषता है। इस क्षेत्र में नदियाँ और जंगल हैं, राहत सपाट है। कुल क्षेत्र में वनों का प्रतिशत 7.6% है और तेजी से कम हो रहा है (जो कि जोरदार मानव गतिविधि की सुविधा है), इसलिए, मशरूम की विविधता यहां दुर्लभ है, मुख्य रूप से अप्रभावी प्रजातियां बढ़ती हैं। हनी मशरूम सबसे अधिक दर्ज किए जाते हैं।
लिपसेटक क्षेत्र में शहद एगारिक्स के प्रकार
आम तौर पर, फलने वाला शरीर इस तरह दिखता है:
- Hat: फैला हुआ, उत्तल, छाता। सतह का रंग क्रीम से लाल तक होता है। व्यास - 12 सेमी तक। यह चिकना या थोड़ा खुरदरा हो सकता है।
- Hymenophore: लैमेलर, प्लेटें हल्की, लगातार होती हैं।
- टांग: लंबे, पतले, 15 सेमी तक ऊंचे। छोटी अनियमितताएं हैं, रंग एक समान नहीं है, टोपी के रंग के समान है। एक विशेषता "स्कर्ट" है जो वयस्क निकायों की कई प्रजातियों में दिखाई देती है।
मशरूम का यह समूह - शहद एगारिक्स, पर्णपाती जंगलों को पसंद करता है, लेकिन बढ़ता है और कन्फ्यूज़र के साथ माइकोराइजा बनाता है। यह अक्सर पेड़ों को परजीवी बनाता है। स्टंप्स पर समझौता कर सकते हैं। वह किनारों पर फैला हुआ झाड़ियों के नीचे पाया जाता है।
हनी मशरूम समशीतोष्ण और दक्षिणी जलवायु में आम हैं और ठंढ प्रतिरोधी हैं। लिपेत्स्क क्षेत्र में, निम्न प्रकार प्रतिष्ठित हैं: शीतकालीन मशरूम, के बारे में। गर्मियों में, ओह। शरद ऋतु, ओह। घास का मैदान, के बारे में। बल्बनुमा और के बारे में। अंधेरा।
शीतकालीन मशरूम
टोपी का रंग चमकीला पीला या सुनहरा भूरा होता है। पैर मखमली है, टोपी के रंग से मेल खाता है। कवक फल को पहले ठंढ से पहले और सर्दियों के थावे के दौरान फल देता है। बर्फ के नीचे सर्दियाँ। फ्रॉस्ट लुगदी का स्वाद ख़राब नहीं करता है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
सर्दियों के मशरूम के लिए रूसी में, पर्यायवाची नाम हैं: शीतकालीन मशरूम, मखमली-पैर वाले कोलिबिया, या मखमली-पैर वाले फ्लेमुलिना। पश्चिमी यूरोप में, इस मशरूम को व्यापक रूप से "एनोकिटेक" के रूप में जाना जाता है, रूस में इसे "मोनोक" के रूप में जाना जाता है।
शीतकालीन शहद कवक एक परजीवी और एक प्रकार की वनस्पति दोनों हो सकता है, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि वह कहाँ रहता है - जीवित कमजोर पौधों पर या मृत लकड़ी पर। प्रजातियों के प्रतिनिधियों के पास शहद एगरिक समूह की कई प्रजातियों की "स्कर्ट" विशेषता नहीं है, जो अक्सर एडिटिवनेस का कारक है। जैसा कि नाम से पता चलता है, पहले मशरूम को सितंबर के अंत या अक्टूबर की शुरुआत में काटा जा सकता है, फलने की चोटी आमतौर पर अक्टूबर-नवंबर के अंत में होती है।
प्रजाति स्टंप, गिरे हुए पेड़ों पर पाई जाती है। उसके पास कोई जहरीला समकक्ष नहीं है।
ग्रीष्मकालीन शहद मशरूम
टोपी का आकार सपाट, पीले-भूरे रंग का होता है। इसका व्यास 8 सेमी तक है। यहां तक कि छल्ले, रंग में भिन्न, दिखाई देते हैं: केंद्र में अंधेरे और किनारों पर, बीच में प्रकाश। गीले मौसम में सूजने की क्षमता के कारण टोपी को हाइग्रोपेन कहा जाता है, क्योंकि इसकी संरचना में हाइपो को शिथिल रूप से जोड़ा जाता है और उनके बीच अंतराल होती है, जिसमें पानी जमा होता है। पैर पर हमेशा एक "स्कर्ट" होता है। इसके नीचे, पैर को तराजू के साथ कवर किया गया है।
प्रजाति जून से सितंबर तक फल देती है।
शरद ऋतु शहद agaric
प्रजातियों में गहरे भूरे रंग के कैप हैं, पैर का रंग क्रीम या पीला है। कैप का केंद्र आमतौर पर उस पर सघन तराजू के कारण अधिक तीव्रता से रंगीन होता है। हाइमनोफोर लैमेलर गेरू या भूरा है। पैर 10 सेमी तक लंबा है, टोपी का व्यास 15 सेमी तक है। एक फिल्म "स्कर्ट" भी है। लुगदी सफेद, मांसल है, एक सुखद मशरूम गंध के साथ।
शरद ऋतु के मशरूम लकड़ी पर एकत्रित होते हैं। सितंबर में विकास की चोटियाँ।
वैसे। क्या आप जानते हैं कि सामान्य नाम "शरद ऋतु शहद" के अंतर्गत 2 प्रकार हैं: शरद ऋतु शहद और उत्तरी शहद? और सभी क्योंकि बाह्य रूप से वे व्यावहारिक रूप से अविभाज्य हैं। केवल माइकोलॉजिस्ट ही ऐसा कर सकते हैं।
मैदानी शहद
घास में मशरूम छिपाते हैं
शुष्क मौसम में, घास के लंबे मैदानों में मैदानी मशरूम छिप जाते हैं।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
चूंकि शहद मशरूम एक संयुक्त समूह है, मेदो मशरूम इसका प्रतिनिधि है, जो दूसरों की संख्या के विपरीत, फ़िज़लाक्रीज परिवार से संबंधित नहीं है, लेकिन नेगनियानिकोवी परिवार से है। बैठक, जैसा कि नाम से पता चलता है, अधिक या कम खुले क्षेत्र में, यह मिट्टी में बढ़ता है, और स्टंप या पेड़ की चड्डी पर नहीं। इसके फलने के दौरान, यह अक्सर विभिन्न व्यास के अजीब छल्ले बनाता है। लगभग समान पर्यावरणीय स्थितियों में, सफेद टॉक्सर की एक जहरीली प्रजाति, जो इसके समान होती है, लगभग समानान्तर में विकसित और विकसित होती है। इसलिए, फलने वाले शरीर की सतह की सावधानीपूर्वक जांच करने के लायक है। बात करने वाले, मैदानी शहद एगारिक्स के विपरीत, अक्सर हाइमनोफोर प्लेटें होती हैं जो पैर के नीचे चलती हैं।
जब बारिश होती है तो कैप खुल जाती हैं। रंग क्रीम है, टोपी पर एक छोटा सा ट्यूबरकल है। प्लेटें दुर्लभ हैं, टोपी का रंग। गूदा सफेद होता है और लौंग की तरह खुशबू आती है, इसीलिए इसे लोकप्रिय रूप से "लौंग मशरूम" कहा जाता है।
बल्बनुमा शहद कवक, या मोटी-पैर वाली
पैर के आधार पर एक प्रकार के "कंद" (विस्तार) की उपस्थिति के कारण इसका नाम रखा गया है। टोपी व्यास में बड़ी है, पैर लंबा है, एक फिल्म "स्कर्ट" के साथ - एक निजी बेडस्प्रेड का अवशेष। टोपी का रंग लाल भूरा होता है, कभी-कभी पीले रंग के धब्बों के साथ। प्लेटें अक्सर होती हैं। गूदा घना, सफेद, गंध सुखद होता है।
यह मशरूम पर्णपाती वृक्षारोपण को पसंद करता है, जमीन के पास स्टंप पर बढ़ता है, जीवित पेड़ों को प्रभावित नहीं करता है। कई शहद agarics के विपरीत, यह पूरे मौसम में लगातार फल देता है, और परतों में नहीं।
डार्क मशरूम
डार्क शहद कवक को सशर्त रूप से खाद्य के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, यह स्वाद के मामले में 4 वीं श्रेणी के अंतर्गत आता है। यह गहरे रंग के तराजू के साथ एक भूरे रंग की टोपी द्वारा प्रतिष्ठित है। एक गहरा रंग टोपी के केंद्र की विशेषता है। प्लेटें भूरे रंग की होती हैं। एक निजी घूंघट, कई प्रजातियों की तरह, एक वयस्क में पैर पर एक अंगूठी रहता है। गूदा मांसल, सफेद होता है। टोपी की मोटाई 2 सेमी तक है।
प्रजातियों की गंध सुखद है। यह पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में बढ़ता है और अगस्त से नवंबर तक फल देता है। प्रजातियों के प्रतिनिधि स्टंप और गिरे हुए पेड़ की चड्डी के आधार पर बसते हैं।
सच्चे और जहरीले मशरूम के बीच अंतर
अधिकांश प्रजातियां खाद्य हैं, लेकिन जहरीले जुड़वां और झूठे मशरूम हैं। जहरीले जुड़वां बच्चों में अक्सर पाए जाते हैं:
- ग्रे-पीली पंक्ति: यह एक अप्रिय एसिटिलीन पल्प गंध द्वारा विशेषता है।
- गैलेरीना की सीमा: अंगूठी (पैर में एक निजी आवरण के अवशेष) छोटा होता है, तराजू सफेद होते हैं, खंभे के खिलाफ दबाए जाते हैं।
नकली मशरूम को भी खतरनाक माना जाता है। वे कई प्रकार के होते हैं। सत्य से असत्य की विशिष्ट विशेषताएं हैं:
- पैर पर कोई अंगूठी ("स्कर्ट") नहीं है;
- टोपी की चिकनी सतह;
- प्लेटों का रंग पीला, हरा या जैतून-काला है;
- लुगदी की गंध अप्रिय है, और स्वाद कड़वा है।
सच फलने वाले शरीर अक्सर लाल-ईंट छद्म-फोम और सल्फर-पीले प्रकार के शहद के साथ भ्रमित होते हैं। वे सबसे सच्चे लोगों की तरह हैं। इस क्षेत्र में कुछ एकत्रित स्थान हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से कवक उप-प्रजातियों में समृद्ध हैं।
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क्षेत्र में मशरूम उठाते साइट्स
हनी मशरूम लिपसेटक क्षेत्र में हर जगह बढ़ता है। लेकिन वे जंगलों में पर्यावरण के अनुकूल फलों की तलाश कर रहे हैं जो मनोरंजन केंद्रों के पास स्थित हैं। उन पर ध्यान केंद्रित करते हुए, खाली टोकरी के साथ शिकार को छोड़ना संभव नहीं होगा:
- Zadonsk से "चुप डॉन" 14 किमी;
- "पीली रेत";
- "वन फेयरी टेल";
- Fashchevsky वन (Fashchevka के गांव के पास);
- सेंट्सोव्स्की वन (सेंट्सवो के गांव के पास);
- Zadonsk मठ के आसपास के क्षेत्र;
- भंडार "गालिच गोरा", "वोरोनिश"।
भंडार के क्षेत्र में प्रवेश सीमित हो सकता है। कर्मचारियों ने मशरूम के माइसेलियम की रक्षा करने और उन्हें सावधानी से काटने का आग्रह किया।
लिपेत्स्क क्षेत्र में शहद एगारिक्स के अलावा, बोलेटस, बोलेटस, बोलेटस, चेंटरेल और दूध मशरूम एक साथ कैप्चर किए जाते हैं। वसंत में, एक पोर्सिनी मशरूम बढ़ता है।
निष्कर्ष
लिपेत्स्क क्षेत्र में कई प्रकार के मशरूम हैं, लेकिन वन की कम संख्या के कारण, उनके लिए मांग बहुत अधिक है। मशरूम को सबसे सरल और पहचानने योग्य माना जाता है। वे समूहों में बढ़ते हैं, कई प्रजातियों की गिनती करते हैं और लगभग पूरे वर्ष फल खाते हैं। एकत्र करते समय, जहरीली प्रजातियों और भाई-बहनों से सावधान रहना महत्वपूर्ण है। मशरूम को क्षेत्र के पारिस्थितिक रूप से साफ देवदार और पर्णपाती जंगलों से उठाया जाना चाहिए।