गर्मियों में, गर्मियों के निवासी खुले मैदान में देश में शिमला मिर्च की खेती का बहुत अभ्यास करते हैं। विखंडन और देखभाल की तकनीक को विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं है और शुरुआती लोगों के लिए भी उपलब्ध है।
देश में खुले क्षेत्र में मशरूम उगाना
रोपण के लिए माइसेलियम तैयार करना
देश में बढ़ते मशरूम के प्रारंभिक चरण में, रोपण सामग्री - माइसेलियम तैयार करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आपको निष्फल व्यंजन चाहिए। आप अपने द्वारा प्राप्त माइसेलियम से खुले मैदान में मशरूम उगा सकते हैं। आलू, अगर या अनाज में से एक में विकसित करने के लिए आवश्यक मशरूम मायसेलियम उपलब्ध है। उत्तरार्द्ध को मशरूम उगाने के लिए सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय तरीका माना जाता है।
यह गर्मियों के कॉटेज में खुले मैदान में या विशेष दुकानों में बेचे जाने वाले मायसेलियम से शैंपेन उगाने की अनुमति है।
अनाज में मायसेलियम को अंकुरित करने की प्रक्रिया में शामिल हैं:
- क्षेत्र या वन स्थितियों में उगाए गए मशरूम का संग्रह, अधिमानतः (बहुत बड़े, जो भोजन के लिए उपयोग नहीं किए जाते हैं);
- अनाज को 30-40 मिनट के लिए उबाला जाता है, जिसके लिए इसे पानी से पहले डाला जाता है, जिसमें कीटाणुशोधन के लिए 200 मिलीलीटर प्रति 10 लीटर पानी की दर से हाइड्रोजन पेरोक्साइड को पतला करने की सिफारिश की जाती है;
- पका हुआ अनाज छानना, इसे सूखना और निष्फल कंटेनरों में डालना;
- पलकों में गठन जो कंटेनरों को बंद कर देगा, एक सिलाई सुई के औसत आकार की चौड़ाई में एक व्यास के साथ छोटे छेद;
- मशरूम से कटे हुए टुकड़ों को अनाज द्रव्यमान में स्थानांतरित करना।
बंद कंटेनरों को एक बाँझ कपड़े (उदाहरण के लिए, एक पट्टी) के साथ कवर किया जाता है और एक ठंडे कमरे में रखा जाता है, जहां हवा का तापमान + 17 ... + 23 ° C पर बनाए रखा जाता है।
आपकी जानकारी के लिए। अनाज माइसेलियम को स्वयं प्राप्त करने का निर्णय लेने के बाद, इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि सब कुछ लगभग बाँझ परिस्थितियों में करना होगा ताकि आपकी शुरुआती सामग्री मोल्ड बीजाणुओं से संक्रमित न हो जाए जो घर में हवा में मौजूद हैं।
यह देश में और जंगली माइसेलियम से बगीचे में मशरूम उगाने की भी अनुमति है, जो प्राकृतिक myceliums से लिया जाता है, उन जगहों पर मिट्टी की परत को हटाता है जहां मशरूम उगते हैं, अर्थात्। जिसमें 2-3 सेमी की मोटाई के साथ 10-20 सेमी के वर्गों में माइसेलियम के फिलामेंट होते हैं। माइसेलियम के साथ मिट्टी की परत + 6 ... + 7 ° С। के तापमान पर रोपण तक संग्रहीत की जाती है।
परिषद। पारिस्थितिक रूप से प्रतिकूल स्थानों में मशरूम बेड बढ़ने के लिए मायसेलियम इकट्ठा न करें, उदाहरण के लिए, व्यस्त सड़कों के पास। यह खतरनाक हो सकता है क्योंकि इससे उगाए गए मशरूम में सभी "एडिटिव्स" शामिल होंगे जो कि मायकेलियम को "आपके बगीचे में स्थायी निवास के लिए रवाना होने से पहले" प्राप्त हुआ था।
कार्यस्थल की तैयारी
एक बगीचे में मशरूम उगाने के लिए एक बगीचे के बिस्तर और उत्तर की तरफ गर्मियों की झोपड़ी में हवा की अनुपस्थिति में छाया के साथ जगह बनाना बेहतर होता है, जो ऐसी स्थिति पैदा करता है जो विसरित प्रकाश और वर्षा से सुरक्षा प्रदान करता है। माइसेलियम के रोपण के लिए, वे 1 मीटर चौड़ी खाई को 0.3 मीटर की गहराई तक खोदते हैं, जिसमें खाद को दफनाया जाता है।
देश में मशरूम उगाने के लिए लगभग 0.4 किलोग्राम माइसेलियम प्रति 1 मिली की आवश्यकता होती है2 लैंडिंग क्षेत्र।
खाद में समान मात्रा में खाद या चिकन की बूंदें, पुआल और गर्म यूरिया का घोल होता है। खाद मिश्रण 2 सप्ताह के लिए रखा जाता है, जिसके बाद इसे सुपरफॉस्फेट से समृद्ध किया जाता है। बिछाने के लिए तैयार उर्वरक का रंग हल्का भूरा होता है और यह भुरभुरा हो जाता है।
अधिक दक्षता के लिए, एक जल निकासी परत कई सेंटीमीटर मोटी होती है जो खाद बनाने से पहले खोदी हुई खाइयों के तल पर रखी जाती है: टूटी हुई टाइलें, ईंट या कुचल पत्थर।
रोपण और उसके बाद
मशरूम की देखभाल करना आसान है
आपको देश में गर्म मौसम में मशरूम लगाना शुरू करना चाहिए, जब हवा तेजी से + 20 ° C तक गर्म हो जाए। रोपण से पहले, मिट्टी की परत को अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है। देश के घर में मशरूम मायसेलियम को 5 सेमी की गहराई तक, 5-6 सेमी के टुकड़ों में विभाजित करना आवश्यक है। लगाए गए मायसेलियम को खाद के मिश्रण के साथ छिड़का जाता है और गर्म पानी से धोया जाता है।
घर पर उगाए जाने वाले ग्रेन मायसेलियम को दफनाया नहीं जाता है, बल्कि मिट्टी पर गर्मियों के कॉटेज में बिखेर दिया जाता है, फिर खाद मिश्रण की एक परत के साथ शीर्ष पर छिड़का जाता है।
यदि आवश्यक हो, तो रोपण पॉलीइथाइलीन के साथ कवर किया गया है। पानी नहीं है (आप पहले से ही पानी पिलाया है)। 5 दिनों के बाद, अंकुरण के लिए माइसेलियम की जाँच की जाती है, जिसके लिए मिट्टी की सबसे ऊपरी परत को उठाया जाता है। खाद को रोपण के 2-3 सप्ताह बाद सफेद माइसेलियम थ्रेड्स के साथ कवर किया जाता है। जब खाद परत पर एक चांदी की पट्टिका दिखाई देती है - माइसीलियम फिलामेंट्स, रोपण को रस्सा के बिना एक बलुई या रेतीली दोमट मिट्टी की परत के साथ कवर किया जाता है।
देखभाल
देश में खुले मैदान में लगाए गए मशरूम की देखभाल की प्रक्रिया में, आवश्यक तापमान और नमी का स्तर बनाए रखा जाता है। मशरूम के लिए इष्टतम स्थिति + 24 ... + 26 ° С है। जब हवा का तापमान + 30 ° C तक बढ़ जाता है और फिर मायसेलियम मरना शुरू हो जाता है। ठंडे पानी से या अतिरिक्त छाया बनाकर, पौधों को छिड़काव करके तापमान कम करना संभव है।
मशरूम के पौधों को पानी पिलाया जाता है ताकि पानी माइसेलियम तक न पहुंचे: अन्यथा, अतिरिक्त नमी से मायसेलियम का क्षय होता है। ऐसी समस्याओं से बचने के लिए, उस क्षेत्र में पानी डालना जहां शुष्क मौसम में मशरूम को खुले मैदान में लगाया जाता है, को शीर्ष पर छिड़काव करके सिफारिश की जाती है। आपकी जानकारी के लिए। मशरूम के बिस्तरों को गर्म दिनों में सूखने से रोकने के लिए, उन्हें अखबारों के साथ कवर करें या पुआल के साथ खाद दें और पहले से ही स्प्रे करें।
मशरूम उठा
देश में और बगीचे में बढ़ते मशरूम में लगभग 3-5 सप्ताह लगेंगे। विकास के दौरान, पके हुए मशरूम हल्के गुलाबी रंग का होता है। कटाई के बाद जैसे ही फलने वाले शरीर का आकार 2 सेमी तक पहुंच जाता है, क्योंकि अतिवृद्धि वाले अपने गैस्ट्रोनोमिक गुणों को खो देते हैं और मायसेलियम को कमजोर करते हैं।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
मायकेलियम के लगाए जाने के 30-40 दिनों बाद पहली फसल काटा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि लहरों में पकने की प्रक्रिया को न भूलें: कई मशरूम एक दिन में पकते हैं, और एक दिन के बाद यह प्रक्रिया बंद हो जाती है। फसल की अगली लहर को एक सप्ताह में काटा जाना चाहिए। कटाई पूरी होनी चाहिए और चयनात्मक नहीं। केवल इस मामले में नए मशरूम तेजी से बढ़ेंगे। लेकिन अगर आप बगीचे में कुछ मशरूम छोड़ते हैं, तो यह बीमारियों के प्रसार में योगदान कर सकता है।
वैसे। मशरूम को बेहतर तरीके से संग्रहित करने के लिए - उनकी गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए, उन मशरूमों को चुनना बेहतर होता है जिनकी टोपियां अभी तक पूरी तरह से नहीं खुली हैं।
कटाई के समय के अधीन, माइसेलियम लगभग 2 महीने तक फल देने में सक्षम है।
फलों के पिंडों को घुमाकर कटाई की जाती है, इसके बाद एक मिट्टी की परत के साथ शून्य को भर दिया जाता है। दूसरे और बाद के वर्षों में औसत उपज 1 मीटर से लगभग 5-6 किलोग्राम है2.
देश में शैंपेन की खेती, एक आसान तरीका है
मशरूम उगाने के लिए एक तिपाई के लिए लंबा बेड
शिमला मिर्च उगाना / बगीचे में मशरूम कैसे उगाएं
निष्कर्ष
खुले मैदान में देश में मशरूम उगाने के लिए खरीदे गए तैयार, कटे हुए प्राकृतिक या स्व-विकसित मायसेलियम से निकल जाएगा। माइसेलियम को पहले से तैयार निषेचित मिट्टी में लगाया जाता है। उचित स्तर पर तापमान और आर्द्रता बनाए रखने के लिए रोपण के बाद देखभाल कम हो जाती है, अर्थात्। फल निकायों के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण।