घास के मैदानों में घास के मैदानों में, घास के मैदानों में, घास के मैदानों में, घास के मैदानों में: यह आवास किसी भी तरह से "मशरूम" नाम से फिट नहीं है। आप उसे देर से वसंत से मध्य शरद ऋतु तक मिल सकते हैं। इसके अन्य नाम मेदो मार्समियस, मैदो नॉनियम, लौंग मशरूम, मैदानी हैं। यह सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है, फल बहुतायत से खाता है। यह "विच सर्कल" बनाते हुए, पंक्तियों या आर्क में बढ़ता है।
मैदानी मशरूम की विशेषताएं
मशरूम की उपस्थिति का विवरण
टोपी पीले-भूरे या लाल-लाल होते हैं, शुष्क मौसम में - हल्के क्रीम, 2-5 सेमी (कम अक्सर - 8 सेमी) व्यास में। सतह चिकनी है। युवा शहद एगारिक्स में इसका आकार गोलार्ध, उत्तल होता है। समय के साथ, यह सपाट हो जाता है, फैल जाता है। केंद्र में एक ट्यूबरकल है। किनारों पारभासी हैं, अधिक बार असमान, काटने का निशानवाला। टोपी का केंद्र अंधेरा है। गीले मौसम में टोपी चिपचिपी होती है। यह हाइग्रोफिलस की घटना की विशेषता है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
Hygrophilousness - इसकी सतह पर गिरने वाले नमी के प्रभाव के तहत कुछ प्रकार के मशरूम के कैप्स के गूदे की क्षमता। झूठे ऊतक (ट्रामा) का गूदा बनाने वाले को हाइपहाइट के घने बुनाई के बजाय एक ढीले द्वारा दर्शाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप उन दोनों के बीच रिक्त स्थान उत्पन्न होते हैं जिनमें पानी बरकरार रहता है। इसलिए, मौसम की स्थिति के आधार पर, हाइग्रोफिलस कैप अपना रंग बदलने में सक्षम होते हैं, और जब सूखा, संकेंद्रित क्षेत्र दिखाई देते हैं, जो या तो केंद्र से टोपी के स्वर्ग तक फैलने लगते हैं या इसके विपरीत।
गूदा पतला, सफेद या हल्के पीले रंग का होता है जिसमें हल्का मीठा स्वाद होता है (ट्रेलेज़ सामग्री के कारण) और एक विशिष्ट गंध लौंग की गंध की याद दिलाती है, इसलिए इसका नाम "लौंग मशरूम" या कड़वा बादाम है।
युवा मशरूम में प्लेटों का पालन किया जाता है, परिपक्व लोगों में - मुफ्त। उनकी चौड़ाई 3-6 मिमी है। स्थान दुर्लभ है। बीजाणु अंडाकार या अण्डाकार, चिकने होते हैं।
विवरण के अनुसार, पैर उच्च (10 सेमी तक) और पतला (2-5 मिमी) है। आधार पर थोड़ा मोटा, कभी-कभी घुमावदार। घने, पुराने नमूनों में कठिन। उसके पास टोपी के समान रंग है।
मशरूम खाने योग्य है, यह 4 वीं श्रेणी का है।
जुड़वां मशरूम
मैदानी मशरूम में दिखने और स्वाद में मशरूम समान होता है। उनमें से सभी खाद्य नहीं हैं, इसलिए आपको विभिन्न प्रकारों के बीच अंतर करने में सक्षम होने की आवश्यकता है। डबल्स में शामिल हैं:
- कोलेलिबिया लेस-लविंग (वसंत शहद agaric, वन घास का मैदान शहद agaric): पेड़ों, स्टंप या पत्तियों पर मिश्रित जंगलों में बढ़ता है। पैर छोटा है - 6 सेमी तक, ट्यूबलर, खोखला। टोपी अक्सर सफेद होती है। प्लेटें अधिक लगातार, सफेद या गेरू-क्रीम हैं। मशरूम में एक अप्रिय, तीखी गंध होती है। इसे सशर्त रूप से खाद्य के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
- सफ़ेद बात करने वाला: घुमावदार टोपी, हमेशा सफेद। कोई केंद्रीय ट्यूबरकल नहीं है। पैर की ऊंचाई - 4 सेमी तक। ध्यान! इस प्रजाति के प्रतिनिधि गैर-नपर्स के रूप में एक ही स्थान पर बढ़ते हैं। रूपों "चुड़ैल हलकों"। यह मशरूम जहरीला होता है।
- हनी मशरूम शरद ऋतु, सर्दी और गर्मी हैं: स्टंप पर बढ़ती है, सड़ लकड़ी। बाह्य रूप से वे मार्समस की तरह दिखते हैं। इन प्रजातियों में, जहरीले भी हैं, उदाहरण के लिए, झूठी शहद।
उपयोगी गुण और मतभेद
उत्पाद की संरचना मानव शरीर के लिए इसके लाभों को निर्धारित करती है। मेदो मशरूम में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं:
- प्रोटीन;
- वसा;
- कार्बोहाइड्रेट;
- एंटीबायोटिक दवाओं;
- पॉलीसैकराइड;
- तत्वों का पता लगाना: तांबा, जस्ता, आदि।
उनके नियमित उपयोग के निम्नलिखित प्रभाव हैं:
- प्रतिरक्षा बढ़ाता है;
- प्रदर्शन में सुधार;
- रक्तचाप को कम करता है;
- चयापचय को सामान्य करता है;
- कोलेस्ट्रॉल को हटाता है;
- तंत्रिका तंत्र को शांत करता है;
- रक्त परिसंचरण पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
मशरूम खाने से प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है
मशरूम में एक रेचक प्रभाव होता है। गाली न देने पर वे ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। 7 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को शरीर की शारीरिक अपरिपक्वता के कारण मशरूम देने की सिफारिश नहीं की जाती है (विशिष्ट एंजाइम अभी तक उत्पादित नहीं हैं)। आंतों और पेट की गंभीर बीमारियां हैं।
आवेदन
मशरूम की कटाई के बाद, वे जल्दी से काले होने लगते हैं, इसलिए आपको उन्हें तुरंत साफ करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कम-गुणवत्ता वाले (सड़ांध और मोल्ड के साथ) को हटाते हुए, मैरास्मिअस को पहले हल किया जाता है। फिर वे अच्छी तरह से धो लें।
खाना पकाने में
भोजन के लिए, टोपी का उपयोग अक्सर किया जाता है। पैर, विशेष रूप से पुराने नमूनों में, सख्त होते हैं - उन्हें हटा दिया जाता है, लेकिन वे मशरूम कैवियार या पाउडर तैयार करने के लिए काफी उपयुक्त हैं। वे विभिन्न तरीकों से तैयार किए जाते हैं: तला हुआ, उबला हुआ, मसालेदार और नमकीन।
पोर्सिनी मशरूम से भी तैयार किए गए शोरबा के स्वाद में मार्सिमियस शोरबा बेहतर है। सूप, सॉस, मुख्य पाठ्यक्रम उनसे तैयार किए जाते हैं, उन्हें पटर, कैसरोल में जोड़ा जाता है। यदि क्षेत्र मशरूम सूख जाता है, तो उन्हें धोया नहीं जाना चाहिए। मलबे, कीड़े से उन्हें चाकू से सावधानीपूर्वक साफ किया जाता है। ये मशरूम ठंड के लिए भी उपयुक्त हैं।
चिकित्सा में
Negnium में marasmic एसिड और scorodonin होता है। ये पदार्थ स्टैफिलोकोकस ऑरियस सहित रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया के खिलाफ गुणकारी होते हैं, जो कई प्रकार की बीमारियों का कारण बनता है। वायरस का विरोध करें।
थायरॉयड ग्रंथि के काम के क्रम में माइसेलियम द्वारा स्रावित पॉलीसेकेराइड। शहद agaric में निहित लेसिथिन का उपयोग गुर्दे की बीमारी में किया जाता है, क्योंकि यह थ्रोम्बोफिबिन्स और प्लेटलेट्स को नष्ट करने में सक्षम है, जो कि गुर्दे के माइक्रोएंगोपैथी से जुड़े हैं। Phytohemagglutinins का उपयोग रक्त समूह को निर्धारित करने के लिए किया जाता है। यह सबसे अच्छा विकल्प है क्योंकि आमतौर पर ऐसे उद्देश्यों के लिए मानव सीरम लेते हैं। साथ ही, marasmius में कैंसर कोशिकाओं के विकास को दबाने की संपत्ति है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
गैर-पॉट के गुणों में से एक एपोप्टोसिस की घटना को दबाने की क्षमता है। एपोप्टोसिस एक विशिष्ट, विनियमित प्रक्रिया है, डीएनए में क्रमादेशित कोशिका मृत्यु की प्रक्रिया, जिसमें इसकी सामग्री, प्रोटोप्लास्ट, व्यक्तिगत कणों में टूट जाती है - एपोप्टोटिक निकायों, प्लाज्मा झिल्ली द्वारा सीमित। लगभग 90 मिनट में, उन सभी को फ़ैगोसाइटोसिस की प्रक्रिया में या पड़ोसी कोशिकाओं द्वारा मैक्रोफेज द्वारा अवशोषित किया जाता है, और भड़काऊ प्रक्रिया का विकास नहीं होता है। यह माना जाता है कि एपोप्टोसिस को दोषपूर्ण कोशिकाओं को नष्ट करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
चीन में, लोक चिकित्सा में मैदानी मशरूम का उपयोग किया जाता है। वे एक निरोधी के रूप में कार्य करते हैं। नॉन-निपर्स की मदद से, वे पैरों में दर्द से छुटकारा पाते हैं, कण्डरा और नसों को ठीक करते हैं और मांसपेशियों को आराम देते हैं।
बढ़ते तरीके
मीडो मशरूम साइट के छायांकित हिस्सों में सबसे अच्छा उगाया जाता है: पेड़ों के नीचे, झाड़ियों में, बिस्तरों में। मिट्टी को ढीला किया जाता है, मातम नहीं हटाया जाता है। माइसेलियम को बोएं। यह marasmius के फलने की अवधि के दौरान किया जाता है। हेरफेर के लिए अधिक उपयुक्त समय निम्नानुसार है:
- सितंबर की शुरुआत में दिसंबर;
- फरवरी-मई का अंत।
खपत: 2.5-3 मीटर के लिए 1 पैकेज (100-150 ग्राम)2... ह्यूमस या खाद 5-10 सेमी की परत में बगीचे के बिस्तर पर रखी जाती है। पहली फसल 2-2.5 महीनों में काट ली जाती है।
वैसे। से 1 मी2 प्रति माह 6 किलो तक घास के मैदान मिलते हैं।
रोपण को ठंड के मौसम के लिए इन्सुलेशन की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि माइसेलियम कम तापमान को अच्छी तरह से सहन करता है। शरद ऋतु के अंत में, जब फलना बंद हो जाता है, तो मायसेलियम को निषेचित किया जाता है। शीर्ष पर ह्यूमस (ह्यूमस) या सूखे पौधे के अवशेष डालें। दूध पिलाने वाले पदार्थ भी संयुक्त होते हैं। एक जगह पर रोपण 4-6 साल तक चलेगा।
पूरे वर्ष के दौरान मार्मासियस एकत्र करना संभव है। इसके लिए, मायसेलियम को गैरेज, शेड, बेसमेंट और अन्य कमरों में बोया जाता है। तापमान शासन अलग है - + 5 ° С से + 30 ° С तक। बक्से, प्लास्टिक की थैलियों में खेती की जाती है। पृथ्वी को एक पानी के कैन से पानी पिलाया जाता है। पानी के साथ वेसल्स को माइसेलियम के साथ कंटेनरों के पास रखा जाता है। इस तरह के मायसेलियम एक अच्छी फसल देता है, लेकिन प्रत्येक मौसम के साथ यह संकेतक कम कर देगा।
मैदानी मशरूम - स्वादिष्ट मशरूम।
लेगोवो या सुमेर हैर / सबसे DELICIOUS FIRE AGAINST
निष्कर्ष
मेदो मशरूम सैप्रोफिटिक मशरूम होते हैं जो पौष्टिक मिट्टी पर उगते हैं, पौधे या जानवरों के मूल के सड़ने वाले अवशेषों पर खिलाते हैं। वे सूखने के बाद नवीकरण करते हैं, जब पानी फिर से उनके पास आता है। फिर वे बीजाणुओं का उत्पादन शुरू करते हैं। इस प्रजाति के नकारात्मक पहलू परजीवी संक्रमण के लिए संवेदनशीलता है।
आइसलैंड, जापान, अफ्रीका, अमेरिका में यूरेशिया के विभिन्न देशों में गैर-निपर्स ले लीजिए। वे स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं। हमारे पूर्वजों का मानना था कि अगर लड़कियां सुबह की ओस से अपने चेहरे को मार्शियस से धोती हैं, तो त्वचा स्वस्थ, अच्छी तरह से तैयार होती है।