पीली गाजर एक लोकप्रिय प्रकार की संस्कृति है, हालांकि वे रूस में दुर्लभ हैं। जड़ की फसल का रंग कुछ रंजकों के कारण होता है। इस संस्कृति की कई किस्में हैं। सामान्य गलतियों से बचते हुए इसे सही तरीके से उगाया जाना चाहिए।
पीली गाजर
ऐसा माना जाता है कि पीले गाजर मध्य एशिया से आए थे। पिगमेंट - कैरोटीन, एंथोसायनिन और ज़ेंथोफिल - जड़ फसलों का रंग प्रदान करते हैं। यह अंतिम रंजक है जो गाजर के पीलेपन के लिए जिम्मेदार है - यह संतृप्त या हल्के पीले रंग का हो सकता है। नारंगी रंग प्रदान करने वाला कैरोटीन कम होता है।
पीली गाजर में कई विशेषताएं हैं:
- जड़ फसलें बहुत प्यारी हैं;
- ल्यूटिन की सामग्री में वृद्धि हुई है - यह पदार्थ दृष्टि के लिए विशेष रूप से उपयोगी है;
- कम नमी सामग्री, जो उत्पाद के कुछ पाक गुणों की ओर ले जाती है - यह फ्राइंग, स्टू में इसका उपयोग करना अच्छा है;
- पीले गाजर की उच्च उपज किस्में।
अपने नारंगी समकक्ष की तुलना में पीले गाजर की विशिष्ट विशेषताओं में उच्च बीज मूल्य (अंतर छोटा है) और अधिक गर्मी प्यार शामिल हैं।
पीली गाजर के अत्यधिक सेवन से त्वचा का पीलापन हो सकता है। यह स्थिति खतरनाक नहीं है, लेकिन सौंदर्य बोध में परेशानी का कारण बनती है।
किस्मों
पीले गाजर की कई किस्में हैं, प्रत्येक में कुछ प्रतिस्पर्धी फायदे हैं। विभिन्न किस्मों के अंतर के बीच जड़ फसलों का आकार, आकार और उनकी स्वाद विशेषताएं भी हैं, जो खाना पकाने में संस्कृति का उपयोग करती है, डिब्बाबंदी के लिए उपयोग करती है।
पीले गाजर की लोकप्रिय किस्मों पर विचार करें।
मिरजो 304
येलोस्टोन (पीला पत्थर)
सौर पीला
मिरजो 304
यह पीले गाजर की सामान्य किस्मों में से एक है। यह एक भोजन कक्ष है, और पिछली शताब्दी के 40 के दशक में वापस मिला। विविधता का जन्मस्थान ताशकंद है। वे इसे निजी खेतों और औद्योगिक पैमाने पर विकसित करते हैं।
पीले गाजर की यह किस्म विशेष रूप से थर्मोफिलिक है - सफल खेती के लिए आपको कम से कम 16 डिग्री के तापमान की आवश्यकता होती है। नमी की पर्याप्त मात्रा भी महत्वपूर्ण है - खराब पानी वाली मिट्टी, विशेष रूप से भारी मिट्टी की मिट्टी के साथ, जड़ फसलों के टूटने से भरा होता है।
मिर्ज़ोई 304 एक हल्के पीले रंग और कुंद सुझावों के साथ छोटी मोटी जड़ वाली फसलों द्वारा प्रतिष्ठित है। एक मूल फसल का वजन औसतन 0.1-0.15 किलोग्राम है। कोर मोटा है - भ्रूण का लगभग एक तिहाई।
पकने में 115 दिन लगते हैं, बंडल की कठोरता 50 दिनों के बाद होती है। औसत पैदावार - 2 किलो प्रति 1 वर्ग किमी। म
मिर्ज़ी 304 एक सार्वभौमिक किस्म है। इसका उपयोग तलने या स्टू करने और डिब्बाबंद दोनों के लिए किया जा सकता है। यह भंडारण के लिए अच्छा है।
येलोस्टोन (पीला पत्थर)
यह किस्म हाइब्रिड, जल्दी पकने वाली और उच्च उपज देने वाली, अच्छी तरह से अनुकूलनीय है। इसका मुख्य लाभ विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोध है, इसलिए रूस में इसकी बहुत सराहना की जाती है।
इस किस्म की जड़ की फसलों में एक समान आकार और चमकीले पीले रंग का होता है, औसत लंबाई 23 सेमी है। एक समृद्ध फसल के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त ढीली मिट्टी है।
सौर पीला
यह किस्म भी संकर है। जड़ फसलों का एक समान आकार होता है, औसत लंबाई 20 सेमी होती है। फल मीठे, खस्ता होते हैं।
सोलर येलो एक शुरुआती पकने वाली किस्म है। पकने की अवधि 90 दिन है।
विविधता बढ़ती परिस्थितियों के लिए सनकी है। उसे कम से कम 18 डिग्री के उच्च तापमान की आवश्यकता होती है। ढीली मिट्टी और दिन के उजाले भी महत्वपूर्ण हैं।
सोलर येलो एक टेबल ग्रेड है। स्वाद की विशेषताओं के अनुसार, इस तरह के गाजर को तलने के लिए सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, कच्चे खाते हैं (विशेषकर बच्चों को यह पसंद है)।
बढ़ती अवस्थाएँ
पीले गाजर को मानक एल्गोरिथ्म के अनुसार और चरणों में उगाया जाना चाहिए: तैयारी, रोपण, देखभाल, कटाई। प्रत्येक चरण में कुछ विशेषताएं होती हैं।
प्रशिक्षण
इस स्तर पर, मिट्टी को निषेचित करना, इसे ढीला करना और मातम को खत्म करना आवश्यक है। पीले गाजर के लिए उर्वरकों का उपयोग मानक रूप से किया जाता है। रोपण के लिए बीज तैयार करने में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:
- अस्वीकृति। कम गुणवत्ता वाले नमूनों से छुटकारा पाने के लिए सरल है - आपको गर्म पानी के साथ बीज भरने और धीरे मिश्रण करने की आवश्यकता है। जो सब सामने आया है वह शादी है, ऐसी सामग्री रोपण के लिए अनुपयुक्त है।
- उष्मा उपचार। इस तकनीक का उपयोग संस्कृति के संक्रामक रोगों को रोकने के लिए किया जाता है। बीज को एक टिशू बैग में रखा जाना चाहिए, जो गर्म पानी (50 डिग्री) में डूबा हो, फिर तुरंत ठंड में। इस तरह के प्रसंस्करण के बाद, सुखाने की आवश्यकता होती है।
- विकास की उत्तेजना। यह उपचार विशेष तैयारी के साथ किया जाता है। आमतौर पर फाइटोस्पोरिन या ह्यूमेट सोडियम (पोटेशियम) का सहारा लेते हैं - एक लीटर पानी में आपको क्रमशः उत्पाद के 100 या 50 ग्राम को भंग करने की आवश्यकता होती है।
- ऑक्सीजन के साथ गर्म पानी। इसका उपयोग बुदबुदाते बीजों के लिए किया जाता है। इस तरह के प्रसंस्करण दिन के दौरान किया जाता है। फिर बीज को मैंगनीज समाधान (बेहोश गुलाबी) में रखा जाना चाहिए, 20 मिनट के बाद, हटा दिया, साफ पानी में धोया और सूख गया।
अवतरण
पीले गाजर की किसी भी किस्म के लिए एक महत्वपूर्ण स्थिति कम से कम 16-18 डिग्री का तापमान है। इष्टतम लैंडिंग समय किसी विशेष क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। परिपक्वता की अवधि (3-4 महीने) पर विचार किया जाना चाहिए।
पीली गाजर लगाना मानक है और इसमें दो विकल्प शामिल हैं:
- पंक्तियाँ और बाद में पतले;
- टेप - स्वतंत्र रूप से तैयार किया या बनाया जा सकता है (आमतौर पर पतले टॉयलेट पेपर का उपयोग किया जाता है)।
पीली गाजर को 1.2-1.3 मीटर चौड़े पर लगाने की सिफारिश की गई है। पंक्तियों के बीच 20 सेमी, बीजों के बीच 2 सेमी। सीडिंग गहराई मिट्टी की विशेषताओं पर निर्भर करती है: भारी मिट्टी के लिए 1.5 सेमी, हल्की मिट्टी के लिए 2.5 सेमी। ।
देखभाल
तापमान शासन के अलावा, पीले गाजर की देखभाल में कई अन्य बिंदु शामिल हैं:
- ऑक्सीजन का उपयोग;
- औसत आर्द्रता;
- पर्याप्त पानी, विशेष रूप से प्रारंभिक चरण में महत्वपूर्ण है, प्रति हेक्टेयर 4 हजार घन मीटर की आवश्यकता होती है। पानी की मी;
- जल जमाव को रोकें - यह सिफारिश की जाती है कि हर 3-4 दिनों में, शुष्क अवधि में, आप अक्सर (मिट्टी की स्थिति पर ध्यान केंद्रित) कर सकते हैं
- मिट्टी पर crusting रोकने;
- ठंड के दिनों में, सिंचाई के लिए पानी में परिवेश का तापमान होना चाहिए;
- नियमित रूप से ढीला - ध्यान से बाहर ले जाना, एक ही समय में मातम को हटा दें;
- खरपतवार मैन्युअल रूप से या गीली घास (जब गीली घास, पानी की आवृत्ति कम हो जाती है)।
फसल काटने वाले
हार्वेस्ट समय एक विशेष किस्म की परिपक्वता से निर्धारित होता है। आप 1-2 मूल फसलों को भी निकाल सकते हैं और उनकी जांच कर सकते हैं। छोटी जड़ों की उपस्थिति से पता चलता है कि यह फसल का समय है। शुष्क मौसम में ऐसा करने की सिफारिश की जाती है।
केवल रूट फसलों को नुकसान के बिना संग्रहीत किया जा सकता है। सबसे ऊपर काटें, अन्यथा गाजर अंकुरित हो जाएगा। भंडारण तापमान - 4 डिग्री तक। भंडारण से पहले भूमि को हटाने और धोने की आवश्यकता नहीं है।
बढ़ती गलतियाँ
जब पीले गाजर बढ़ते हैं, तो निम्नलिखित त्रुटियां और उनके परिणाम संभव हैं:
- पतलेपन की कमी - छोटी जड़ वाली फसलें, कम उपज;
- पानी की कमी - खराब विकास, फलों की दरार;
- खाद के लिए खाद और खाद - फल की वक्रता;
- देर से फसल - अयोग्य फल।
पीले गाजर - विभिन्न प्रकार की संस्कृति, इसके रंग, फल की मिठास और रासायनिक संरचना की विशेषता है। कई सामान्य पौधों की किस्में हैं जिनकी कुछ विशेषताएं हैं। विशिष्ट गलतियों और उनके परिणामों को देखते हुए, पीले गाजर को सही ढंग से उगाया जाना चाहिए।